Recepti iz morske bučke: kompot in druge pijače

Sea buckthorn je zelo nenavadno oranžna jagodica, ki je dobila ime zaradi tega, kako raste na drevesu. Vsakdo, ki je to kdaj videl, zagotovo ne bo pozabil dolgo časa: med plodovino je drevesno deblo dobesedno ometano z več sto svetlimi jagodami. Poleg videza je morski bučk izjemen za uporabne lastnosti. Če naredite kompot iz morske bučke s predpisovanjem, ohranjanjem razmerij, bo ohranil uporabne lastnosti za celo zimo.

O koristnih lastnostih

Priporočljivo je, da se september zbira morski pes, v njem pa največje količine uporabnih snovi. Ne samo, da so jagode koristne:

• Koren rastline vsebuje serotonin, ki se imenuje tudi hormon radosti. Ima ugoden učinek na delovanje živčnega sistema in preprečuje nastanek raka.
• Listi imajo vitamin C, kar je koristno za preprečevanje prehladov in je dobro za srce.
• V jagode vsebujejo vitamine (A, B, C, E, K), mineralov (magnezij, aluminij, natrij, mangan, itd), minerali, organske kisline, alkaloidi, karotinidy in druge snovi, ki so potrebne za človeško telo. Hkrati so plodovi zelo nizko kalorični, v 100 gramih pa je približno 80 Kcal.
• Seabuckthorn se uporablja za izboljšanje rasti las.
• Olje morsko olje se zdravi z opeklinami, boleznimi dihalnih organov in črevesnimi okužbami.

Sea-buckthorn je zelo koristen za otroke. Za boj proti prehladu je priporočljivo izdelati tinkturo plodov in otroku dati trikrat na dan.

V ljudski medicini se uporablja za zdravljenje ateroskleroze, razjed na želodcu, obnovo jakosti in raven hemoglobina. Ker bo prihranilo pred pomanjkanjem vitamina, se uporablja za odpravo utrujenosti in občutkov prekomernega dela.

Rakitovec ni priporočljivo jesti za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, težave z zobmi, ledvičnimi kamni, akutnem vnetju in alergije na to berry.

Načini priprave

Kompot morski bučk ni le uporaben, temveč tudi zelo okusen. Obstaja veliko receptov za kompot, ki jih lahko pripravite na zimo, tako da jagodnik pomaga vzdrževati imuniteto in vas v času hladne sezone zadovoljiti s svojim okusom. Ne pozabite, da pred predelavo morate predelati jagodičje: temeljito umijte, lupite in odstranite stebla.

Klasični kompot

To je najbolj priljubljen recept. Lahko rahlo povečate količino sladkorja, če menite, da je to potrebno. Za kuhanje potrebujete:

• 600 g jagodičja;
• 2 litra vode;
• tretjina limone;
• kozarec sladkorja.

Vreli vodo in potresemo jagode in sladkor vanj, vreli približno 7 minut na srednji vročini. Odrežite limonino rezino, dajte v lonec s kompotom in toliko kuhajte. Nato ohladimo tekočino in seva skozi sito.

Preprost recept

To je recept, ki ga ni potrebno kuhati z jagodami. Čas za to bo šel malo manj.

Sestavine:

• kilogram morskega bukve;
• 2 litra vode;
• 800 gr granuliranega sladkorja.

Najprej morate kuhati sladkorni sirup: nalijte sladkor z vrelo vodo, kuhajte 3 minute na srednji vročini, nenehno mešate in vzemite film. Razširite morski bujon v posodo, v kateri boste hranili kompot (če jo shranite za prihodnjo uporabo, nato v steriliziranih pločevinkah), prelijte sladkorni sirup in zvitek.

Dodajte jabolka

Za okus lahko dodate še druge jagode ali sadje. Če dodate jabolka, dobite zelo neobičajen okus.

Vzemite naslednje sestavine:

• 400 g jagodičja;
• kilogram jabolk;
• žlico limoninega soka;
• 1,5 litra vode;
• 700 gramov sladkorja.

Jase zrežite z majhnimi rezinami, potem ko jih očistite od sredine. Jabolka zmešajte z limoninim sokom, tako da jih ne zatemnejo in jih položite v posodo z morsko bučo. Sladkorni sirup kuhamo, kot je opisano v prejšnjem receptu, ohladimo ga 20 minut in nato napolnimo skozi gazo. Očistite morski bučk in jabolka z napetim sirupom, ponesrečite na vrenje in vzemite peno. Kompot je pripravljen, lahko ga prelijete na pločevinke.

Tak kompot lahko pripravite z uporabo multivark. Trajalo bo manj časa.

Potrebno bo:

• 3-4 jabolka;
• 300 g morske bučke;
• 2 litra vode;
• kozarec sladkorja.

Peel in rezano jabolko na rezine, jih enakomerno položite na dno skledice multivark. Vrh z morsko hrano, sladkorjem in prelijemo vodo. V multivarku izberite "Kaljenje", dajte 15 minut in počakajte na signal: sporočil bo, da je vaš kompot pripravljen za uporabo.

Vitamin Assorted

Če želite pijačo še bolj zdravo, lahko dodate rose boke. Znana po svojih lastnostih in je zelo priljubljena pri preprečevanju akutnih dihalnih okužb.

Vzemi:

• kilogram morskega bukve;
• kilogram jabolk;
• 600 g vrtnice;
• 50 gramov sladkorja;
• liter vode.

Izperite, lupite in rezino jabolka. Blanš v vreli vodi za približno 5 minut in se takoj brijemo. Potem vzemite psa rose, je bolje, da odnesete velike zrelega sadja. Očistite ga popolnoma, ga razrežite na polovico in odstranite semena. Majhno sadje lahko položite v celoti, po čiščenju od pedikla. Postavite jabolka in jagode v sterilizirane kozarce.

Kuhajte sladkorni sirup, vlijete v vsebino pločevink. Banke je treba pasterizirati, nato pa valjati.

Dva nenavadna recepta

Obstaja tudi zelo nenavaden recept za izdelavo kompote, ki je tradicionalno narejen iz sadja in jagodičja z dodatkom zelenjave - bučke. Zaradi tega je okus pijače še bolj nenavaden. Če želite presenečiti goste, potem je to točno tisto, kar potrebujete.

Sestava:

• en in pol kilogramov bučk;
• 200 g morske bučke;
• en in pol litra vode;
• 800 g sladkorja;
• listi balzamov ali metulje (neobvezno).

Treba je očistiti bučke in razrezati na majhne koščke približno centimeter debel, nato pa dve minuti jih blanching v lonec vrele vode. Nato jih položite na sito, da naredite stekleno vodo. Ko voda spušča, zložite morski buč in bučke v posodo, v kateri boste držali kompot, in prelijte sladkorni sirup. Zdaj lahko dodate balzam za mete ali limone in daste kompoti malo vztrajanja.

Druga nenavadna možnost za izdelavo kompote je kompot z morskimi bučkami z jabolki in bučo. Za njega boste potrebovali:

• 3 jabolka;
• 300 g buče;
• peščica morskih bučk;
• voda;
• 200 g sladkorja.

Najprej morate očistiti bučno in jabolčni lupine in semena, nato pa jih pokrijemo z rakitovca jagode z vrelo vodo (vode mora biti večji od 2 cm) in pustimo, da se ohladi. Nato nalijemo vodo v ponev, jo napolnimo s sladkorjem in jo zavrite. Po tem se jagode, ki se razprostirajo preko bank, napolnijo z nastalim sirupom.

Z dodatkom črne češnje

Chokeberry je tudi zelo koristna jagodičja. Če ga dodate v kompot, dobite ne samo okusno pijačo, ampak tudi gripo vitaminov v enem kozarcu.

Vzemite naslednje sestavine:

• peščica črne češnje;
• tri litre vode;
• dve peščici morske bučke;
• 130 gramov sladkorja.

Pripravite jagode in jih položite v kozarec. Po tem kuhajte sirup iz vode in sladkorja ter nalijemo v kozarec jagod. Potem morate posodo kompote položiti v lonec vrele vode. Na banko se ne počutite, postavite brisačo na dno posode. Za tri litre kompote bo dovolj za 30 minut tega vretja. Po tem lahko zaprete kozarec.

Morski bučk in hruške

Zelo svetlo, lepo in še vedno okusno bo kompot morskega bukve s hruškami. Precej preprosto. Za pripravo boste potrebovali:

• 500 g morske bučke;
• 700 g sladkorja;
• kilogram sladkih hrušk;
• liter vode.

Lupite in rezite hruške. Majhnih sadežev ni mogoče zmanjšati. Zložite jih skupaj z jagodami v steriliziranih kozarcih in jih napolnite s sladkornim sirupom. Banke lahko zapremo, pijača je pripravljena.

Brez sterilizacije

V prihodnosti lahko pripravite pijačo, ki bo shranjena v navadnih kozarcih pri sobni temperaturi tudi v zimskem času. Sterilizirajte banke ne marajo številne gospodinje, zato je ta recept zelo pomemben. Nastala pijača ni slabša od lastnosti in je zelo uporabna za imunost.

Sestavine:

• pol lonca jagod;
• liter vode;
• 450 gramov sladkorja.

Potrebno je napolniti kozarec z pol-buckthorn. Po tem kuhajte sladkorni sirup, katerega vsebnost sladkorja je najmanj 45% in jo prelijte na jagodičje. Sperite sirup za 5 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Banke s kompotno valjarjem, obrnjene navzdol in zaviti. Po hlajenju odstranite v skladišče.

Morse in poljuba

Če želite shraniti še bolj uporabne elemente v jagodah, lahko pripravite Morse. Za njeno pripravo je bolje, da se oblečete z leseno lopatico ali žlico. Morse je mogoče izdelati s češnjo, potem pa ima tudi zelo lepo barvo.

Sestava:

• peščica morskih bučk;
• peščica češenj;
• sladkor ali med (po okusu);
• kozarec tople vode (ni vroče!).

Počistite češnjo iz kosti. Pražite jagode z leseno žlico, prelijte sok, prelijte torto s toplo vodo. Po infuziji zmesi (približno 20 minut) stisnite skozi sirno listo. Zmešajte sok z iztisnjeno tekočino in dodajte med ali sladkor. Morse je pripravljen za uporabo!

Kissel lahko kuhamo iz svežih in zamrznjenih jagod. Če ste zamrznjeni, najprej pustite, da se talijo.

Sestava:

• 300 g jagodičja;
• 3 žlice škroba;
• 1,8 litra vode;
• 300 gramov sladkorja.

Previdno obrišite jagode z lesenim predmetom, nalijte jih v polovico skodelice vrele vode in jih napolnite v ponev. Preostanek dobro premešamo z gazo, dopolnimo vodo in prelijemo sladkor. Škrob raztopimo v 100 g hladne vode, temeljito premešamo, prelijemo v ponev pred kuhanjem vsebine. Pustite 5 minut.

Če pijete kompot iz te čudovite jagodičje, se ne morete zboliti celo zimo. Pridobite jih za prihodnjo uporabo, da se počutite dobro!