Kompot sivin in suhih marelic: recept in koristni nasveti

Ena najnujnejših težav človeštva je debelost, zlasti v državah z visokim dohodkom. Najbolj popolni ljudje živijo v Mehiki in v Ameriki. Glede na težave s prekomerno težo lahko uporabimo tudi jedi in pijače, pripravljene iz naravnih izdelkov. Dober nadomestek za gazirane pijače bo nadomestilo suhih marelic in suhih sliv.

Osnovna načela

Gazirane pijače povzročajo prekomerno kontaminacijo plina v organizmu in prispevajo k debelosti, poleg tega pa so po anketah manj žejne od vode, kvasa ali naravnih sokov. Kot žejni agent so kompoti, pripravljeni doma, z naravnimi in kakovostnimi izdelki primerni.

Če ne veste, kako kuhati kompote s suhimi slivami in suhimi marelicami, potem je težko popraviti. Priprava kompoti iz suhega sadja je zelo preprosta, dovolj je, da ima 15-20 minut prostega časa in potrebne sestavine. Takšna pijača bo dober osvežilni in žejen agent, skladišče vitaminov in mineralov.

Kako izbrati pravo suho sadje

Bolje je, da ne kupujete suho sadje v supermarketih, ampak na trgu vam bodo dali natančnejše informacije o izdelku, ki ga kupite. Pri izbiri suhega sadja, glavna stvar, da razumejo, kakšno metodo so posušili. Obstajajo trije glavni načini sušenja suhega sadja, analizirali jih bomo na primeru posušenih marelic:

1. Prva metoda se uporablja predvsem za industrijsko pridelavo suhih marelic, iz nje se odstrani kost, posuši v posebni sušilni komori. Ko posušimo, posušeno sadje običajno obdelamo z žveplovim oksidom, ki ubije vse mikroorganizme in omogoča, da izdelek ostane dolg. Izgleda, da je posušena marelica zelo privlačna, to je tisto, kar "lahki" kupci "peck na." Njegova svetlo oranžna barva je posledica delovanja glicerola in žvepla. Seveda po takšni obdelavi ni potrebno govoriti o koristnih lastnostih posušenih marelic, pred uporabo takega proizvoda, je potrebno temeljito sperite v vroči vodi.
2. Drugi način sušenja povzroča večje zaupanje, čeprav je izdelek videti neprivlačen, se večina uporabnih lastnosti ohranja. Ta način izdelave suhega sadja se imenuje sušenje v senci, ali pa se zgodi v vakuumu brez dostopa do kisika.
3. Tretja metoda je najbolj racionalna, saj ohranja vse hranilne snovi izdelka. S to metodo sušenja marelica ni podvržena mehaničnemu delovanju, v njej pa ostane kamen. To je suho neposredno na soncu več dni, takšne vrste marelice marelice (suhe marelice s kamenjem) je najvarnejši in najbolj uporaben. Tako suho sadje izgleda nerazporejeno, vendar ohranjajo vse uporabne sestavine. Pred uporabo jih potrebujete nekaj časa, da vpijete v vodo, ker so zelo trdi. Suhe marelice so najbolj primerne za izdelavo kompotov.

Pred nakupom suhega sadja jih morate skrbno pregledati, če je njihova barva nenaravno svetla, zato je bolje, da se vzdržijo takega nakupa. Na dotik naravno suho sadje mora biti elastično in gosto, pri stiskanju pa se struktura in oblika ne smejo zlomiti. Briljantna in mastna lupina označuje kemično obdelavo.

Uporaba suhega sadja

Suho sadje za mnoge so priljubljeno zdravilo, poleg tega pa so tudi zelo koristne. Ohranijo vse vitamine in uporabne sestavine, z izjemo nekaterih nestabilnih, na primer vitamina C, ki se razkroja pri sušenju. Učinek suhega sadja in njihovih uporabnih lastnosti ne moremo preceniti, ločeno bomo upoštevali prednosti nekaterih:

1. Posušeni datumi povečujejo delovno zmožnost, vsebujejo snovi, ki imajo podoben učinek kot aspirinska tableta, zato jih veliko ljudi vzame za glavobole in prehlada. Poleg tega datumi vsebujejo veliko vitaminov B, E in N.
2. Uryuk ali suhe marelice je skladišče vitaminov in hranil. Suhe marelice blagodejno vpliva na srčno mišico, saj vsebujejo velike količine kalija in magnezija, kot tudi njihovo uporabo pri preprečevanju raka. Sestava suhe marelice vsebuje železo, fosfor, kalcij, magnezij, kalij, karoten in vitamin B5, poleg tega pa lahko hrano porabiti in kosti, ampak kosti jedra (če ste kupili marelice), vsebuje tudi veliko vitaminov in mineralov.
3. Slatkovice imajo ugoden učinek na črevesju, želodcu in prebavnem sistemu ter delujejo kot odvajalce. Priporočljivo je uporaba slatine pri hipertenziji (visok krvni tlak), gastritisu, zaprtju, z boleznijo ledvic in jeter. Pri prehrani velike količine suhe slive se lahko pojavi driska.
4. Slini prispevajo k normalizaciji ščitnice in z vsakodnevno uporabo zmanjšujejo tveganje za raka. V ljudski medicini se za bronhitis uporabljajo tudi fige, pa tudi za odvzem parazitov iz črevesja.

Suho sadje ima nekaj prednosti pred svežim sadjem. Prvič, ko kupujete sveže sadje v trgovini, morate razumeti, da je bilo od časa spravila do konca, lahko pa je bilo več kot en mesec. Logično vprašanje piva, kako shraniti njihovo "svežino" in predstavitev? Odgovor je očiten, plodovi, ki se prodajajo na policah trgovin, v večini, so kemično obdelani, zaradi česar koristi takšnih sadežev postanejo zelo dvomljive.

Drugič, ko posušimo, plod izgubi večino vode, zaradi česar njihova masa postane manjša, koncentracija vitaminov in elementov v sledovih pa se veča. Izkazalo se je, da 100 gramov suhega sadja vsebuje veliko več kalorij, vitaminov in drugih hranil kot v svežem sadju.

Recepti kompotov

Kompoti iz suhega sadja so odlično zatiranje krvi in ​​namesto nakupa sode ali piva, bolje kupiti suho sadje in kuhati kompoto sami. Obstaja veliko raznolikost recepti za kuhanje kompotov, tukaj so nekateri od njih:

1. Kombinacija suhih marelic in rozin. Recept za to pijačo je zelo preprost. Pijača je prijetna okusu in je priporočljiva za uporabo spomladi, ko telo še posebej potrebuje vitamine. Kombinacija rozin in suhih marelic pomaga pri krepitvi človeškega imunskega sistema. Za kuhanje potrebujete 200 gramov rozin in suhih marelic, 2,5 litra vode, sladkorja in citronske kisline po okusu. Namesto citronske kisline lahko uporabite limonin sok in njegovo lupino. Način priprave: 10 - 15 minut namakajte suho sadje v toplo vodo, nato sperite pod tekočo vodo in kuhajte 5 minut, dodajte sladkor po okusu. Po kuhanju po želji dodajte limonin sok in pustite, da se ohladi.
2. Kompot posušenih marelic in suhih sliv. Recepcija za to pijačo je skoraj enaka kot prejšnja. Potrebne sestavine: 200 gramov posušenih marelic, 100 gramov suhe slive, 2,5 litra vode in dodajte sladkor po okusu. Tehnologija kuhanja je skoraj enaka, namakajte 10 minut v topli vodi, sperite in dajte na peč. Po vrenju kuhajte 5 minut, po želji dodajte sladkor. Dodajte citronsko kislino ni potrebno, saj so slive precej kisle. Zahvaljujoč slivom, se ta pijača izkaže za zelo dišeče, prav tako pa je nemogoče pozabiti in njen odvajalni učinek.
3. Kompot posušenih marelic in jabolk. Za pripravo uporabite sveže jabolko srednje velikosti, po možnosti sladko sorto, suhe marelice 250 gramov, vodo 2,5 l in sladkor po okusu. Operite jabolko in jo razrežite na majhne kocke, umivajte posušene marelice in jih razrežite na več kosov. Rezane sestavine se mešajo v ponvi, dodajte sladkor, vode in kuhamo 5 minut.
4. Kombinacija posušenih marelic, rozin in suhih sliv. Združevanje vseh teh sestavin bo nasičene pijače z edinstvenim okusom in aromo. To bo trajalo 100 gramov suhih sliv in 50 gramov rozin in suhih marelic. Vse sestavine temeljito sperite, jih v 10 minutah namočite v vodo. Rezanje suhega sadja v 2-3 delov, lahko pospešite postopek njihove priprave. Nalijte 3 litre vode, dodajte sladkor, jo zavrite in kuhajte še 5 minut. Po hlajenju ohladimo, po želji dodamo limonin sok, lahko dodate muškatni orešček, cimet ali ingver. Te začimbe dajejo pijačam odličen okus in aromo.

Skrivnosti in uporabni nasveti

Za kompotiranje suhega sadja izkazalo, da ni le okusno, ampak tudi koristno, ga ni mogoče kuhati več kot 10 minut, v nasprotnem primeru bo večina vitaminov pod vplivom visoke temperature propadla. Prav tako ni priporočljivo zapustiti pijače več dni, najboljša možnost je, da jo pijete v prvem dnevu, potem pijača izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti in če se hrani dolgo časa, se začne poslabšati.

Da bi se kompot kisel okus odtenki lahko dodamo limonin sok, vendar pa je treba storiti po hladilni pijači, ali trenutno vitamina C v velikih količinah, limone, uničena. Za bolj kontrastno barvo lahko v pijačo dodate malo vrtnice.

Zaradi široke palete gaziranih pijač mnogi pozabijo na domače sadne pijače, poljščine ali kompote. Praviloma je za lepo etiketo, oster okus in svetle barve gaziranih sokov, skrivanje nevarnih snovi za telo. Na primer, mnoge gazirane pijače vključujejo ortofosforno kislino, ki negativno vpliva na želodčno sluznico, povzroča suhost v grlu in povzroči žejo. Zato ni mogoče piti s takimi pijačami, zato je bolje uporabiti bolj uporabne domače pijače ali naravne sokove kot pa da strupite svoje telo s slabimi izdelki.