Značilnosti priprave limoninega marmelada s kožo in brez nje

V našem času je limonin džem nenavaden delikat, ki ima ne samo odličen okus, temveč ima tudi zdravilne lastnosti. Poleg tega lahko pripravite dišečo in debelo marmelado limone v vsakem letnem času. In za to ni potrebe po kuhinjski opremi, dovolj je, da imate mešalnik ali meso mlinček, več pločevink, limone in sladkorja.

Koristne lastnosti

Lemon jam ima posebne zdravilne lastnosti, in mnogi strokovnjaki priporočajo, da ga uporabite za zdravljenje številnih bolezni. Indikacije za uporabo so lahko:

• Splošna krepitev imunosti, še posebej to je pomembno pozimi, ko telo zahteva povečano količino vitaminov in elementov v sledovih.
• Boj proti virusnim boleznim in prehladom.
• Kot profilakso za bolezni srca.
• Za čiščenje telesa toksinov in odstranjevanje holesterola.
• Ko je oteklina oplaščena, uporaba zasteklitve limone pomaga zmanjšati oteklino.
• Ta kurativno zdravljenje pomaga okrepiti kapilare.

Značilnosti izbora sadja

Pogosto mnogi ljubica pri izbiri proizvoda za pripravo džemov uporablja sadje, ki se je začel starati ali poslabševati. Predelajte takšne limone v vrelo ali tekočo vodo, vendar to ni povsem res.

Za pripravo takih dobrot je potrebno izbrati le Sveže sadje, ki ima čisto kožo in naravno barvo. Poleg tega je treba paziti na težo sadja, saj lahko preveč lahka limona reče, da je bila dolgo odtrgana in je v določenem času izgubila vlago. Morajo paziti na tej točki, kot montažni pecelj, ko je sveže - lahko varno izbiro sadja, če je posušilo in nagubana - zato, limona za dolgo časa ležal na pultu v trgovini.

Lemon marmelado z lupino

Limone za zimo se lahko nabirajo na različne načine, ena pa je marmelada z lupino. Delikatesa limone z zedro ima veliko uporabnih lastnosti, saj je lupina, ki vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, ki ščitijo človeški imunski sistem iz različnih bolezni.

Ta vrsta izdelka se pogosto uporablja za hladne okužbe za obnovitev moči. Poleg tega limona vsebuje veliko količino vitamina C, ki pa se v medicini uporablja kot sredstvo za znižanje telesne temperature.

Zdravilo, ki je pripravljeno z lupino, sestoji iz naslednjih sestavin:

• Ena čajna žlička soli.
• Približno 1 kg limone je najbolje izbrati srednje veliko sadje.
• Približno 800 gramov sladkorja. Količina te sestavine je mogoče prilagoditi neodvisno, zato lahko z izbiro velike mase dobite bolj sladko marmelado.

Faze priprave:

1. Prva stvar je, da temeljito umijete limone, jih razdelite na več delov in napolnite z vodo in soljo. To zmes naj bo na hladnem vsaj tri dni. Enkrat na dan morate spremeniti vodo, vendar ni potrebe po dodajanju soli. Sol pomaga odstraniti grenkobe iz sadja.
2. Po treh dneh v zmesi dodajte potrebno količino sladkorja in ga pustite, dokler ne vre. Vreti ga vsaj 30 minut, tako da lahko limona vre.
3. Zadnji korak je premik končnega izdelka v predsterilizirane pločevinke. Shranjujte najbolje v temnem prostoru brez dostopa do neposrednih sončnih žarkov.

Jam iz limone z lupino skozi meso za mletje lahko pripravite v skladu s tem receptom. Edina razlika je v tem, da je treba limono, pred mešanjem s sladkorjem, prepletati z mesnim brusilnikom, kar bo končnemu izdelku omogočilo bolj občutljivo in plitvo doslednost. Po mletju je vredno mešati sadje s sladkorjem, zavrite in vliti v izbrano posodo.

Priprava brez kože

Druga ne manj okusna različica tega sladica je marmelada iz limonov brez lupine. Že pogosto gospodinje odstranijo lupino pred začetkom priprave, saj lahko pri končnem izdelku dajo majhno grenko. Poleg tega je po popolni odstranitvi kože postopek kuhanja pospešen.

Za pripravo takega marmelada je potrebno:

• Približno 10 limonov je srednje velikosti.
• Sladkor - več kot 1 kg (pri izbiri pravilnega zneska je vredno upoštevati posamezne značilnosti).
• 100 gramov vode.

Sadje je treba očistiti najprej od kože in zrn. Odstranite beli vmesni sloj znotraj sadja, nato celulozo zmešajte s sladkorjem in vodo. Mešanico dajte v vrenje, kuhajte ne več kot 12 minut, nato ga položite v sterilizirane kozarce ali drugo steklovino. Naj bo najbolje na hladnem.

Nasveti za kuhanje

Za zagotovitev, da se končni izdelek ne spremeni v kašasto mešanico, je vredno izbrati širšo posodo. Poleg tega je ožji stene v rezervoarju, bolje bo marmelada kuhana in manj verjetno bo goril.

Idealna kuhinjska posoda za kuhanje bo posoda iz bakra ali nerjavečega jekla. V takšnih lončkih sadje ne bo samo oksidiralo, temveč bo ohranilo celo dišavo.

Med kuhanjem lahko dodate nekaj gramov vanilije, kar bo končnemu izdelku bolj izpopolnjeno. Vendar v nobenem primeru ne morete iti predaleč, tako da marmelada ne postane pretirano grenka.

Pred kuhanjem pred kuhanjem z vrelo vodo ohranjate aromo limone. Steklene kozarce, ki so prevlečene s kovinskimi pokrovi, ni mogoče obrniti, saj bo ob stiku s kovino vitamin C oksidiral.