Recept za kuhanje slane slanine slanine

Mnoge gospodinje radi pripravljajo svojo slano slano s česnom, vzamejo recept iz knjig ali iz kuharske knjige starih babic. To naročanje je bilo vedno priljubljeno med mnogimi slovanskimi ljudmi, zlasti v Rusiji in Ukrajini. Ljubitelji ljubezni trdijo, da prodajna različica tega prigrizka ni v nobeni primerjavi z domačo hišo.

O koristih domačih maščob

Slani soljeni s česnom na receptu, najdemo na internetu ali v kuharski knjigi, bo vsekakor postal priljubljen prigrizek za vso družino.

Ta prigrizek je bil vedno priljubljen v državah s severnim, mrzlim podnebjem, kjer je zima dolga in hladna ter traja najmanj tri mesece. Zaradi visokokalorične vsebnosti in vsebnosti maščobe, mast, pripravljena na kakršenkoli način, pomaga človeku, da ne zamrzne, ko je na hladnem dolgo časa. Ta izdelek mora zagotovo vključiti v vašo prehrano ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom na svežem zraku, na primer janitors, nakladalci, gradbeniki.

Praviloma je najbolj slastno in ustno zalivanje soljenje, če ga soljenje s česnom. Česen - ena izmed najbolj uporabnih zelenjave vseh, ki rastejo v Rusiji. Zahvaljujoč prisotnosti v njej posebnih snovi - phitoncidov, česen spodbuja hitro smrt nevarnih bakterij in virusov, krepi imuniteto.

Redna poraba te zelenjave je odličen način za preprečevanje akutnih okužb dihal in drugih okužb. Zato lahko varno rečemo, da bo izdelek s česnom, kuhano doma, pomagal pri preprostem preživetju ostre ruske zime. Seveda v našem času lahko kupite ta izdelek v supermarketu ali na kmetijskem trgu, vendar je bolje, da ne bodite leni in kuhajte svoje najljubše nacionalne prigrizke sami, če izberete kateri koli najljubši recept.

Tudi na prednosti masti, nasoljene s česnom, lahko rečemo:

• Ta predjed povečuje apetit, zato otrok, ki jedo malo, lahko daste nekaj rezin domačih maščob;
• Kljub visoki vsebnosti maščob in vsebnosti kalorij se ta jed ne izboljša, saj vsebuje skoraj brez prebavljivih ogljikovih hidratov;
• Salo je izdelek, ki ga ne morete jesti veliko (največ - par - tri rezine naenkrat), ker občutek nasičenosti pride zelo hitro;
• Sestava slanega prigrizka vključuje snovi, ki izboljšujejo stanje kože, nohtov in las.

Tudi ta izdelek je prikladen, ker ga je mogoče enostavno vzeti s seboj na cesti ali na pikniku, ga razrezati na rezine in oblikovati sendviče. Tak prigrizek je idealna možnost za tiste, ki pogosto gredo pozimi v ribolov ali lov. V vročem vremenu vzemite maščobo z vami v posebni termo steklenički, sicer se bo hitro poslabšala in postala neprimerna za prehranjevanje.

Če izdelek že dolgo časa ležiš brez hladilnika pri sobni temperaturi, izgubi apetiren videz, postane mehak in krhko. V tem primeru lahko situacijo shranite tako, da v zamrzovalniku v hladilniku postavite kos. Maščobe nekaj minut.

Kontraindikacije za uporabo

Preden solite masti, morate vedeti, da ta izdelek ni koristen za vse. Zdravniki kategorično Ne priporočam jesti naslednjih kategorij oseb:

• Otroci, mlajši od treh let, ker je težko prebaviti visoko kalorično in maščobo;
• Tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavil in trebušne slinavke, zlasti v obdobju poslabšanja bolezni;
• Tisti z nagnjenostjo k nastanku krvnih strdkov, saj zloraba tega zdravila vodi do zgostitve krvi;
• Ljudje z visokim holesterolom, saj maščevje prispeva k nastanku aterosklerotičnih plakov in odlaganju "slabega" holesterola v posodah.

Kako narediti slasten obdelovanec

Pripravite soljeno mast s česnom je zelo preprosta. Glavna stvar je kakovostna svinjina. Najbolje je, da kupite meso od zasebnih trgovcev ali kmetijskih trgov. Zelo pomembno je stanje, v katerem se prašič zadržuje. Če kmetovalci živijo v dobrih pogojih, nikoli ne bo posebnega vonja iz mesa in maščobe, za kar številne gospodinje ne marajo svinjine. V primeru, da se živali hranijo na napačen način, bo izdelek, ki je ponujen kupcem, označen z ostrim vonjem prašiča. Seveda je bolje, da ne vzamemo takega izdelka.

Da bi kuhajte okusno in apetizirajoče predjed za praznično mizo, potrebujete:

• Mast narežite na koščke, naredite majhen rez na vsakem kosu;
• Kosite s soljo, sipajte sol neposredno v rez. Uporabite lahko tudi črne in rdeče paprike ali mešanico italijanskih zelišč. Če hostesa raje nevtralen okus, je dovolj in navadna solna miza;
• Česen je olupljen iz lupine, razdeljen na ločene zobčine, te zobne proteze se sperejo in preidejo skozi poseben tisk. Maščoba je polnjena s česnom;
• Pripravljene kose je treba zložiti v globoko posodo iz emajla. Notranja površina posode mora biti brez čipov in razpok;
• Zgoraj je vsakršen pritisk, na primer velik kamen. V tej obliki mora biti maščoba približno 48 ur;
• Po dveh dneh je izdelek nameščen v hladilniku za štirinajst dni ali (pozimi, pri minus temperaturi) na balkonu.

Ko je približno trideset dni od trenutka livanja, morate z nožem previdno očistiti večino soli s površine končnega izdelka, sicer bo prigrizek preveč slan. Pravilno kuhana mast ima belo barvo in rahlo rožnato odtenek na rezu. Vsakemu, ki ne maram česna, lahko izdelek slinimo brez njega, potem pa bo maščobo veliko manj shranjeno.

Če je slano slanino po dolgoročnem skladiščenju dobila rumenkasto ali sivo barvo, ni več. Tak izdelek bo težek in neprijeten po okusu. Najbolje je shraniti vašo najljubšo dobrote v hladilnik, tesno prekriti s prozornim filmom za hrano. Če hranite maščobe nenehno odprto, se bo posušilo in absorbiralo veliko tujih vonjav.

Kaj naj služi z jedjo?

Ko je posoda soljena, je pripravljena za porabo. Na mizi lahko služi dišečo mast, presenetljivo gostom in člani gospodinjstva. Strokovnjaki pravijo to Soljena in pikantna predjed je najprimernejša za takšne jedi, kot so:

• Kuhan krompir s solato iz sveže zelenjave, začinjen z rastlinskim oljem;
• Kuhane testenine katere koli oblike in velikosti, oblečene z olivnim oljem. Toda v nobenem primeru ne smetan, drugače bo iskanje maščob;
• Kuhana jajca, mehka ali trda, kuhana;
• Sveži ali suhi črni kruh, toastni kruh ali bela hleba, krutoni.

V nobenem primeru ne smete jesti maščobe z ocvrtimi in prekajenimi živili, ker je to zajamčena pot do bolnega želodca. To kombinacijo je zelo težko absorbirati tudi praktično zdrav organizem.

Priprava prigrizkov je najboljša na ravno belo keramično posodo. Glavna stvar je, da se maščoba čim bolj zmanjša, tako da so rezine lepo osvetljene. Ločeno služite sezonsko svežo zelenjavo, na primer velike kumare ali paradižnike narezane na kose. Lahko služi tudi solato z raznovrstno soljeno ali kislo zelenjavo, kot tudi česen, piknik doma.

Če se odločite za prigrizek na sendviče - vsakdo mora biti okrašen z vejo svežih zelenjave. Prvič, lepo je, in drugič, snovi, ki so v zeleni, prispevajo k hitri absorpciji in prebavi visokokaloričnega prigrizka.

Kako narediti okusne ocvirke

Ni vsakdo ljubi domačo slanino, vendar je težko najti osebo, ki bi ostala brezbrižna do hrustljave slanine. Bili bodo popoln dodatek k umešanim jajčecam, ki so okusni s čebulo in poprom ter okrašeni s katero koli sezonsko zelenjavo.

Za pripravo okusnih ocvirkov je potrebno ločiti trde kože od maščobe in jih razrezati na majhne tanke bloke, ki so podobne slamkam. Kosi ne smejo biti preveč debeli, sicer se ne bodo stopili v ponvi. Medtem ko gospodinja preseže kože na palice, lahko pospravite litega železa. Aluminijaste in teflonske posode se ne smejo uporabljati, na njej se kože držijo dna. Ko se je ponev ogrelo, se ogenj zmanjša, in kosi kože položijo na to enakomerno.

Ko se pekač segreje, se od njih odtaja maščoba. Kot rezultat, morate dobiti prozorne hrustljave ocvirke. Lahko jih povlečete iz raztopljene maščobe in jih položite na ploščo, nato pa preganjajte jajca na preostalo maščobo.

The

Da je slana maščoba okusna, je treba na začetku pridobiti kakovosten izdelek. Potem se pripravljena jed se bo zagotovo izkazala za zmerno ostra, pikantna, nežna in se bo dobesedno "stopila v usta". Ta predjed se pozimi ne zamrzne in vam bo pomagal, da se počutite polno ves dan. Posebej ljubezen te jedi je človek, zato je vredno, da prosim vašega ljubljenega z izvirnim prigrizkom za Defender of the Fatherland Day. Recept je najbolje izbrati najpreprostejši, tako da soljenje ne traja veliko časa.