Bloki rumenih paradižnikov za zimo

Vsaka ljubica pozimi poskuša pripraviti različne ohranitve. Uporabljajo se različne zelenjave, vključno z gredicami iz rumenih paradižnikov. Obstaja veliko receptov za različne praznine z njimi. Poskusili bomo predstaviti najbolj zanimivo, priljubljeno in priročno.

Rezine za zimo

Za ta recept za zimo je najbolje izbrati srednje velik paradižnik.

Vzemite naslednje izdelke:

• rumeni paradižnik;
• 100 g granuliranega sladkorja;
• 3 žlice želatine;
• žlico soli;
• česen;
• lovorjev list;
• koriander zemlja;
• črni poper grah;
• 50 ml namiznega kisa;
• voda.

Podroben način priprave

Prvi korak v tem receptu je pripravo zelenjave: sperite in posušite. Pripravite banke in pokrijte - jih sterilizirajte in posušite.. V vsakem kozarcu postavite česna, nageljnino, koriander in črni poper. Rezani paradižnik: če so zelenjava majhna, nato pa na polovici, če so polovice velike, potem četrtina. Položite v kozarec s konveksno stranjo navzgor, tako da paradižnik ne postane lepljiv.

Potem, pripravimo želatinsko raztopino: 3 žlice na 100 ml tople vode. Sedaj ogenj postavite v vodo, zavrite, dodajte sol, sladkor in po 3 minutah. kis. Izklopite ogenj in pustite, da se raztopina rahlo ohladi. Pripravljeno želatino in mešanje raztopite.

Banke s paradižnikom zlijejo nastalo tekočino, kritje, damo v ponev, kjer voda že vre in sterilizira četrto uro. Treba je zapomniti: da bi preprečili, da bi banke med postopkom sterilizirali, je treba na dno posode postaviti brisačo ali ploščico.

Sedaj ostane zapremo obdelan obdelovanec tesno s pokrovom, obrnite in položite frotirno brisačo na vrh. Počakajte 24 ur.

Paradižnikova pasta iz rumenega paradižnika

Potrebno je:

• rumeni paradižnik;
• kis (kis) 9% (na osnovi 500-gramske kaše čajne žličke).

In še! Pripravite paradižnikovo pasto za ta recept iz rumenih paradižnikov za zimo, lahko tudi brez kisa, vendar pa ga ne morete prizadeti dodati.

Najprej morate pripraviti banke: skrbno jih oprati, jih sterilizirati. Potem, pripravi paradižnik: razvrstiti zelenjavo, umijte, obrišite s krpo, zmečkani, razpadli deli, odstranite stebla. Po tem zrežite zelenjavo na majhne koščke in jih mletite z mesno mlinico ali mešalnikom.

Zelenjavo postavite na ogenj. Takoj, ko vse vre, morate zmanjšati ogenj in kuhamo zelenjavo 40 minut. V tem času bo paradižnik dvakrat minil in postal debel. Nalijte vročo paradižnikovo pasto čez kozarec, dodajte vsakemu kisu in pokrijte s pokrovi. Potem se obrnite, zavijte, pustite stati 12 ur. Paradižnikova pasta je pripravljena!

Celo rumene paradižnike je mogoče preprosto ohraniti.

Ohranjanje rumenih paradižnikov

Vzemite naslednje izdelke na podlagi 1-litrske kozarčke:

• neposredno rumeni paradižniki (gosti, majhni);
• glava konvencionalnega loka;
• sladka paprika;
• zeleni peteršilj, bazilika;
• lovorjev list;
• dežniki koper;
• paprika v grahu;
• sladkor žlico in pol;
• žlica kisa 9 *%;
• žlico soli.

Kako kuhati

Zelenjava in zelenjava, pranje. Pripravite pločevinke in pokrove, tako da jih pereš in vre. Vreli vodo v prostornini pol litra. V vsaki banki nekaj lovorjevih listov in dišeča paprika. Zeleni raztrgajo roke in jih položijo v kozarec. Olupljene čebule, narezane na četrtine, delimo z rokami na plasti in damo v kozarec. Sladka paprika za lupine, razrezane na četrtine in dodajte kozarcu. V njej postavite paradižnik, ne pa na rob. V tem primeru je treba zelenjavo izogibati.

Nalijte vročo vodo v sredino kozarec, tako da pokriva zelenjavo. Zdaj morate pokriti banke pokriva. Počakajte četrt ure. Izlijemo vodo, dodamo sladkor, sol in jo zavrite. Dodajte kis in vrelo marinado v vsako posodo. Zdaj se lahko banka povleče, obrne in pokrije s toplimi stvarmi.

Lecho

Za ta recept rumenih paradižnikov za zimo so potrebni:

• rumeni paradižnik;
• Bolgarski poper 1,3 kg;
• konvencionalne čebule glave 250 g;
• sol 20 g;
• ščepec rdeče paprike, tla;
• črni poper grah - 2-3 kosi;
• voda 2-3 žlici. l;
• 0,5 litrske pločevinke.

Priprava

Pripravite bolgarski poper: lupine, razrezane na trakove debeline 5-8 mm. Potem sperite paradižnik in razrežite na rezine 3-4 mm. Izperite čebulo, jo lupite in ga posujte na kocke. Vsa zelenjava je treba prenesti v oblogo iz emajla, z njimi dodajte vse začimbe in vodo. Vklopite plin, dajte posodo na to in simulirajte 10 minut. Potem, banka tako da so vse zelenjava v tekočini. Sterilizirajte pločevinko in takoj zaprite pokrove.

Ta solata je popolnoma shranjena pri nizki temperaturi do 15 stopinj.

Od paradižnika rumenih sort pripravijo tudi različne solate za zimo, ki so pozimi še posebej okusne in koristne.

Recept za solato iz rumenih paradižnikov

Zahtevano za ta recept za solato vzemite sladke paprike in paradižnike v enakih količinah, vendar tako, da njihova skupna teža ne presega 450 g na eno banko z zmogljivostjo 1 liter. Potrebovali boste tudi med - 20 g, sol - žlico, jabolčni kis - 100 ml.

Paradižnik se opere, razreže in dodaja vse ostale sestavine. Počakajte, da se sok pojavi. Vzemite ponev, položite zelenjavo in jo postavite na ogenj. Po vrenju kuhamo 10 minut, neprekinjeno mešamo.

Vzemite pripravljene, sterilizirane pločevinke. Daj jih v njih nastala rastlinska zmes in postavite v nizko ponev. Vrži ogenj. Pasterizirajte četrtino ure na počasnem ognju. Zdaj se solata lahko zvije, pokrita z odejo in počakajte, da se ohladi.

Solata s kislem paradižnikom

Za ta recept je potreben zimski rumeni paradižnik:

• paradižnik - 3 kg;
• Bolgarska rdeča paprika - kilogram;
• pol kilograma korenja in čebule;
• sol - 2 tbsp. l;
• pol kilograma sladkorja.

Vsa zelenjava, potrebna za recept, temeljito sperite. Paradižnik, rezan na rezine, čebulo - tanke polirne, paprika - slamic, korenje za rejo. Zmešajte vso zelenjavo.

V nastalo zelenjavno maso dodajte sol in sladkor. Počakajte, da se sok dodeli. Vse dajte v emajlirani lonec in ga položite na plin. Kuhajte 2 uri na nizki temperaturi. Po tem času se zelenjava dovaja v pločevinke, zvita, zavita in pusti stati, ohladi.

Kot vidite, iz rumenih paradižnikov je mogoče kuhati različne praznine za zimo. In to niso vsi možni recepti. Poskusite, preizkusite, kuhajte.