Nežna okusna jajčevca

Jajčevec - zelenjava je precej specifična in ne bo okusila vsakega gurmana. Vendar je metode za posebne namene za njegovo pripravo, zaradi česar je občutljiv in rahlo pikantno predjed, lahko preseneti tudi najbolj izkušeni kuharji. To med drugim vključuje tudi recept za jajčevce, ki so bile kuhanega v tekočem kruhu. Zlasti lastniki bodo cenili njegovo preprostost in dostopnost.

Če želite ponoviti recept, boste potrebovali samo najbolj preproste izdelke, ki jih lahko najdete v katerem koli supermarketu, celo pozimi. Čeprav je, seveda, najbolje pripraviti tak prigrizek v začetku jeseni. V septembru in oktobru je mogoče, da so jajčevci na skoraj vsakem koraku kupljeni, zreli in poceni. V tem času in vredno se spominjati recepta spodaj in poskušamo zmleti zelenjavo.

Priprava zelenjave

Za to hitro prigrizek je najbolje, da vzamete čim več dodatnih sestavin - zelenjavo. Najbolje je, da z mariniranimi jajčevci združimo sladko papriko, zeleno solato, česen, korenje in peteršilj. Toda lahko po svojem okusu in rahlo spremenite sestavo sestavin, dodate nove in odstranite nelikado. Sedanji dodatek sočne zelenjave in začinjene zelenjave daje jedu nenavaden nepozaben okus.

To bo dovolj za uporabo 1 kg jajčevcev, 3-4 rdečo papriko, 1 kos solatni čebulo, 4-6 stroke česna (odvisno od okusa kuharja in njegovega gospodinjstva), 1 velik korenček in majhen šopek peteršilja. Če želite, da bi dobili težko sočno, in sicer "ogenj" aperitiv, lahko količina česna poveča ali dopolni recept in naredil senzor rdeče vroče paprike.

Obdelava jajčevcev

Da bi prigrizek krušnega gastra resnično okusni in nežni, bo zelenjavo treba predhodno kuhati zdravite na poseben način.

1. Jajcevci temeljito oprati pod tekočo mrzlo vodo.
2. Pedikele so skrbno razrezane iz vsake zelenjave z ostrim tanjšim nožem.
3. Vsaka jajčevca na več mestih je prebodena z vilicami.
4. Plodovi so kuhani v paru ali v večvalitarnem receptu, dokler ne mehak (približno 15-17 minut).

Preverite pripravljenost jajčevca s konvencionalno vilicami ali nožem. Ne bojte se, da bi poškodovali njihovo obliko, saj bodo v prihodnosti še vedno zelenjava razrezane na majhne koščke.

Medtem ko je glavna sestavina prihodnjega občutljivega prigrizka domneva, da je pare, lahko rešite preostalo zelenjavo. Ustreljeni so na poljuben način za hostese. Najpogosteje se čebula razreže na polovice. Ne smejo biti preveč tanki, tako da se čokoladni okus končno nekoliko počuti v posodi. Poper se lahko poljubno seseklja. In zelenjava in samo odrežemo s širokim ostrim nožem ali posebnimi večslojnimi škarjami. Korenje najprimerneje reši na velikem rezilu ali uporabite drobilec, da bi ta zelenjava postregla v korejščini.

Kar se tiče česna, je primerno, da se ga razreže na najmanjši rezini ali pa skozi česen. Ampak lahko improvizirate. Na primer, mleto zelenjavo iz recepta s kockami. To velja še posebej, če ima kuhar pomožno-zelenjavni rezalnik.

Če se odločite za uporabo vroče rdeče paprike v receptu, je zelo pomembno čim manjša. Kosi zelenjave morajo izhajati tako, da se v končani posodi praktično ne počutijo. V nasprotnem primeru je prigrizek izredno akuten.

Nadalje, vsi zelenjava skupaj v priročno posodo, da dodamo 2 žlički soli, sladkorja in enako količino aromatskega koriandra (masa). To je treba še temeljito zmešamo maso in rahlo pretlačimo z rokami na sestavine danih sok samo. To lahko traja nekaj minut. V tem receptu je še posebej pomembno, da previdno sesemo korenje in rdeče paprike.

Pripravljeno jajčevce po kuhanju je treba ohladiti. Po tem se lahko razrežejo v majhne tanke kroge. Čeprav je tukaj mogoče tudi eksperimentirati z obliko rezin.

Polaganje plasti zelenjave za luženje je najboljše v globini veliko skodelico stekla. Prvič, glede na recept, se mu pošlje majhna količina zelenjave z začimbami, potem je na vrhu postavljenih nekaj jajčevcev. Sloji se tako izmenjujejo, dokler niso izčrpane sestavine. Izkušeni kuharji opozarjajo, da je tanjša plast, bolj okusna in razkošna je pripravljena prigrizek. Poleg tega, kot zaradi okusa vložene jajčevcev ne izstopa iz množice, ampak samo koristno dopolnjuje ostale zelenjave.

Priprava marinade

Priprava marinade za recept je še hitrejša in lažja od zelenjave. Samo za njega najpreprostejših sestavin, ki je na voljo za vsako gospodarico.

1. 8 žlici kakovostnega rastlinskega olja brez vonja se vlije v ločeno posodo.
2. V olje dodamo 5 žlic kis. Nekatere gospodinje raje uporabljajo jabolčno varianto v receptu, toda takšna izbira lahko nekoliko spremeni okus pripravljenega prigrizka. Zato je bolje uporabiti običajen namizni kis brez dodatkov.

Naslednja pripravljena marinada vlijemo v posodo z zelenjavo, z vrha je posoda pokrita z zatiranjem in poslana približno en dan na najnižjo polico hladilnika. Samo 24 ur bo dovolj za kuhanje okusnega in nenavadnega prigrizka.

Pripravite okusne mariniran jajčevec za ta recept odlično dopolnjujejo glavne jedi iz mesa, ampak primerna tudi kot osnovni prigrizkov do alkoholnih pijač. Možno je, da jih uporablja v povezavi z ocvrtim ali pečen krompir na ognju, pa tudi rdeče ribe.