Preprost recept za polnjenje paradižnikove juhe za zimo

Poletje in jesen so znani po obiranja zelenjave in zelišč, ki so v sezoni so na voljo za dnevno porabo, zato želijo, da se podaljša to veselje in ohraniti zelenjavo za mraz, dolgo zimo in spomladi prihodnjega leta, ko bo prodaja drago samo uvožene ali domače Izdelki za barvanje.

Če vam je všeč juho ali juho iz zelja in dišeče zelenjave oblačenju, imate radi testenine (špagete z omako), ocvrt krompir s klobaso omako in drugih okusnih jedi, nato pa ta preprost recept za domače kuhane juhe polnjenje paradižnika in zelenjave za zimo za vas. Kljub dejstvu, da obstaja veliko število receptov za pripravo gredic iz zelenjave, to recept je eden od najlažjih in najpreprostejših.

Pripravljen s tem receptom ne bo težka, tudi nepripravljena gospodinja, in kot rezultat boste dobili kakovosten izdelek - obleko za juho za zimo, recept je na voljo.

Domov enostavno polnjenje juha iz paradižnika, je njegova sestava, vključuje poleg paradižnika, vsa zelenjava, ki so na voljo na ljubico kuhinje: sladka paprika, korenje, čebula, jajčevci, bučke, česen in celo pesa. In če so navedene nekatere proizvode ni, ni nič takega, to lahko storite brez njega, na primer, zamenjati bučke sveže kumare in paradižnik, ki jih lahko sprejme in nezrelih. Ta proces je podoben kuhamo zelje juho iz sekiro, da je delo, ki so primerni za skoraj vse zelenjave, na primer, se lahko izdajajo samo paradižnik in paprika ali paradižnik, korenje in čebulo žarnico. Kombinacija zelenjave je lahko katera koli.

Recept za juho za zimo

Izdelki |

• Paradižnik 800 gramov,
• Čebula 300 gramov (3 kosi),
• Korenje 200 gramov (2 kosi),
• Bolgarski poper 500 gramov (rdeča ali rumena),
• Pepper začinjen Čile (polovica paprike)
• Sladkor (2 žličke),
• Sol (2 žlice),
• Pepper mešanica (1 žlica),
• Kisla hrana 70% (2 žličke),
• Zelenjava v asortimanu 1 kilogram (bučke, kumare ali belo zelje).

Donos izdelka

• Polnjenje juhe 4 litre ali 8 pločevink x 0,5 litra.

Torej, za zimo začnimo pripravo univerzalne jušne obleke iz paradižnika, postopek pa sestavljajo naslednji elementi:

Faze priprave

1. Priprava zelenjave: čiščenje, pranje in rezanje.
2. Priprava steklenih kozarcev;
3. Kuhanje zelenjave;
4. Polnjenje zelenjave;
5. Skladiščenje.

Fazno kuhanje

Priprava zelenjave: čiščenje, pranje, rezanje

V tem delu recepta za dopolnjevanje juhe iz paradižnika in zelenjave za zimo je priprava rabljene zelenjave do glavne faze kuhanja. Previdnost in natančnost, čiščenje in upoštevanje sanitarnih in higienskih standardov so glavne zahteve za predelavo zelenjave za trgatev dolgo časa.

Vse pripravljeno za kuhanje zelenjave recept, poleg paradižnika, je treba očistiti, prestregla pecelj in čisto iz semena iz paprike, odstranite čebulo iz ličja, operite v hladno vodo. Deli za čaj brisačo suho za vodno steklo, in nato fino narežemo na kocke, in na primer, korenje obrisati v veliki Rende. Zelje fino načrtovano.

Po tem receptu, paradižnik dobro in moja blonshiruem, in sicer, da je treba spusti v vrelo vodo za nekaj minut, nato odstranite pokanja lupine in narežemo sadje na četrtine. Potem te rezine - četrtine morali zmeljemo v mešalniku ali brus in na koncu dobili kašast paradižnikovo maso.

Nasvet: Če želite, da napolnim juho iz paradižnika in zelenjave, pripravljeno za zimo doma recept zadrži več koristnih aktivnih snovi, kot so leykopin, potem ne moreš blanch in čiščenje paradižnik iz kože, pa pri segrevanju, oblika koristne snovi, ki bodo preprečili nastanek rakavih celic.

Priprava steklenih kozarcev in pokrovov

Izberite kozarci po velikosti, za enostavno shranjevanje in uporabo, boljši in bolj uporaben odpreti kozarec majhen volumen in ga uporabi enkrat kot da odprete dovod ustvarjanje pogojev za razvoj mikrobov in škodljivih bakterij.

Torej, izbira je izdelana, steklenih kozarcev (prostornina pol litra) in kovinske prevleke z gumijastimi trakovi mojo vročo vodo z detergentom za pomivanje posode in posuši v peči ali steriliziram za nekaj vrele vode vsaj deset minut. To je odvisno od količine steklovine, večja je glasnost, daljši je čas obdelave.

Sterilizirano steklovino je treba namestiti na udobno površino, po možnosti na mizo, prekrito s pločevinami steriliziranih pokrovov, tako da se ne hitro ohladijo.

Sedaj lahko nadaljujete na naslednji del recepta in kuhate zelenjavo v juhi za zimo doma.

Kuhanje zelenjave

Glavna točka recepta za kuhanje juhe za zimo doma je kuhanje, nemogoče je ne prebaviti in prebavljati zelenjave, drugače bo celotno delo napačno.

V posodi smo širili (izlivali) paradižnikovo kašasto maso in v povprečnem ognju, dajte v vrenje in zmanjšajte moč ognja na tiho, počasi premešajte maso z žlico ali kuhinjsko lopatico pet minut, odstranite peno.

Sedaj lahko dodate v ponev z paradižnike druge zelenjave, če pa če kuhamo zelje, nato pa se ga doda v zadnji vrsti, ko je zelenjave in kuhamo s paradižnikom, ki tehta še pet minut in ponovno je treba odstraniti nastalo peno iz zelenjave: čebula, korenje, papriko sladko.

Kuhamo juho jutranje za nadaljnjih 20 minut na nizki vročini, medtem ko vre v njej morate dodati sol, poper in sladkor.

V procesu kuhanja je občutek, da kuhate debela paradižnikova juha brez vode.

Ob koncu kuhanja v hrani za juho polnjenja lije kis ali jabolko bolje, in jih lahko zmešamo, nato pa še enkrat premešamo maso zelenjave, daje vskipnut in izključite štedilnik, da se, pogasiti ogenj.

Univerzalna juha od paradižnika in zelenjave za zimo za najboljši recept doma je pripravljena. Ohranjanje obdelovanca za zimo je trajalo malo časa in izdelkov.

Celotni čas kuhanja ali toplotno obdelavo obdelovanca v obliki ponovno polnjenje za paradižnikovo juho in zelenjave v zimskem recepta ne sme presegati trideset (30) minut, kot pravijo "za pol ure, vse ostale koristne in škodljive vse raztopi."

Če ne želite toplotno predelati zelenjave in želite shraniti vse uporabne aktivne snovi in ​​vitamine v njih, potem je za zimo brez kuhanja dober recept za recept in samo s pomočjo soljenja.

Polnjenje zelenjave

Na steriliziranih steklenih kozarcih gredic smo skrbno položili v obliki pripravljenega juha iz paradižnika z zelenjavo za zimo, kuhanega doma. Pokrove zapiramo s tesnilnimi gumijastimi trakovi in ​​jih zvijamo s posebnim strojem ali pa ročno navijamo nit na kozarcu in kovinskem pokrovu.

Tegle obrnemo z zimskimi pločevinami na vratu do vrha z dnom. Postavimo pločevinke, da zagotovimo, da so stabilni, če je potrebno, najpomembneje, da pustite mehke, nepotrebne stvari, da jih ne pustijo padati.

Pokrivamo posode s posodami Topne stvari: odejo ali krzneno oblačilo, ustvarjamo kopel, več goriva za juho paradižnika in zelenjave za zimsko segrevanje, več časa se bo shranjevalo in ne pokvarilo.

Skladiščenje

Točke z gredicami v obliki polnjenja za juho svežega paradižnika in zelenjave za zimo na zgornjem receptu so pripravljene in čakajo, da jih postavi na hladnem suhem mestu ali hladilnik, zato so čakali na njihovo pa tam. Ko so gospodinjstva pripravljeni med hladno zimsko slastno aromatično meso ali zelenjavna juha, morda bo juha s krompirjem in prelivom, najhitrejša možnost čaka v kozarec z jutranje za juho recept v našem mnenju. Uporabe veliko, saj z gorivom je univerzalna tako v pripravi in ​​v roki s prvim in drugim tople jedi.

S to metodo priprave gredice po tem receptu, konzervirano juho polnjenje za zimo, ostanejo vsi vitamini in elementi v sledeh, razen vitamina C, ki se po segrevanju uniči.