Marinirani bolgarski poper za zimo: recepti za gredice

Pijače za zimo iz kislega popra po okusu lahko primerjate samo s kumarami in paradižniki. Ta vrsta konzerviranja ima ne samo odličen okus, temveč vsebuje tudi veliko količino vitaminov in elementov v sledovih. Te snovi popolnoma ostanejo v popru po marinovki in ne izgubijo svojih prvotnih lastnosti. Gre za skupino vitaminov C, ki jo vsebuje paprika, kolikor ni v črnem ribezu in limoni.

Uporaba zelenjave za človeško telo

Pepper je že dolgo časa še posebej dragocena kultura, ki ima odličen okus v surovem in mariniranem. Sadje te zelenjave vsebujejo veliko količino vitamina C, ki se poveča, ko sadje dozori.

Koristne lastnosti paprike so:

1. Prisotnost več tega vitamina pomaga okrepiti krvne žile.
2. Zahvaljujoč uporabi tega izdelka se holesterol in strupene snovi izločajo iz človeškega telesa.
3. S samo dvema drobnima sadoma na dan, človeško telo prejme zahtevano količino vitaminov C in P.
4. Ta zelenjava vsebuje ne samo ogromno količino vitaminov, ampak tudi pomaga obnoviti moč, izboljšati apetit in okrepiti strukturo las.

Priprava paprike za zimo

Da bi zelenjava v postopku kuhanja ne izgubila svojega prvotnega videza in okusa, je treba upoštevati nekatera pravila priprave:

1. V marinadi mora biti prisoten kis ali jabolčna kislina. To velja za kis je ključna sestavina katere koli marinade.
2. Pri uporabi vode je vredno le čisto in svežo tekočino. Poleg tega je vredno preveriti prisotnost zunanjega okusa in vonja.
3. Sladkor in sol, ki se bodo uporabljali za kuhanje marinade, morajo biti čisti in suhi. Sol je najbolje izbrati majhno, se bo hitro raztopil. Po popolni raztapljanju teh sestavin v sirupu še vedno potrebujejo vreti najmanj 15 minut.
4. Da pripravimo nadev je izbrati jedi iz nerjavečega jekla ali emajlom posodah na tak izdelek ne oksidirajo.
5. Pri izbiri zelenjave za marinovko je treba izbrati samo lepa in debela stena sadja. Zelenjava, ki ima tanke stene, se ne sme uporabljati.

Recepti za pripravo dobrote

Recepti za danes precej veliko, vendar vsaka ženska izbere zase, kaj bi postal najbolj ljubi za svojo družino.

Da naredimo sladke kisle paprike morate pripraviti naslednje sestavine:

• Pepper brusen - 700 gramov.
• Peas dišeči - ne več kot 4 kosi.
• Bay list - ena ali dva dela.
• Kis - 350 ml, je najbolje, da vzamete 9%.
• Nalivanje - 400 ml.
• Rastlinsko olje - približno 50 gramov.

Faze priprave:

1. Najprej je treba očistiti glavno sestavino, popolnoma odstraniti repne in notranja semena iz nje.
2. Blanširanje se izvede 6 minut, nato se ohladi pod vodo, ne manj kot 11 minut.
3. V predhodno steriliziranih kozarcih se na dnu položi lovorjev list in grah, po katerem je glavni izdelek trdno položen.
4. Ko je zelenjava gosto položena v kozarcih, morate iz slane vode vliti vrelo vodo. Za njeno pripravo je potrebno kuhati vodo, sol in sladkor. Sol mora tehtati okoli 150 gramov, sladkor po okusu. Poleg tega je treba k polnjenju dodati 300 ml kisa.
5. Prek izlivajočega rastlinskega olja. Nadalje, banke so sterilizirane, za pol litra bo dovolj časa 30 minut in za sterilizacijo je vredno porabiti vsaj 50 minut.

Ko je izdelek popolnoma pripravljen, je treba pločevinke obrniti na glavo in pustiti, da se ohladi. Področje, kaj naj se nahaja v temnem hladnem prostoru za shranjevanje.

Za pripravo mariniranega bolgarskega popra za zimo bodo potrebne naslednje sestavine:

• Šest kilogramov bolgarskega popra, najbolje je, če je rdeča ali rumena.
• Sladkor - 7 žlic žlica.
• Sol - 2 žlice.
• Grah črnega popra - od 10 do 12 kosov. Znesek je treba prilagoditi glede na nastavitve osebnega okusa.
• Voda - 1,5 litra. Nujno je, da je čista in brez vonja.
• Apple kis - 60 gramov.

Od te količine sestavin šest litrov pripravljenih mariniranih dobrot.

Faze naročil:

1. Prvo, pranje in čiščenje zelenjave se izvaja, po katerem se razreže ali, če je želeno, ga lahko pustite v celoti.
2. Banke so sterilizirane, grah, česen in lovorjev list so postavljeni na dnu vsake.
3. Čista voda se vlije v čisto posodo, v katero dodamo sol, sladkor in raztopino kisa. Ta zmes segrejemo v vrenje in vlijemo v pločevinke.
4. Po tem se sterilizacija izvaja najmanj 15 minut. Dokončen izdelek se zvije na ključ in se shrani na hladnem mestu, kjer ni neposrednega sonca.

Optimalno mesto za shranjevanje praznih krompirjevih paprik bo temna shramba ali balkon. Vendar pa je v poletnih mesecih smiselno zagotoviti, da sončni žarki ne padajo na ohranjanje, saj lahko povzročijo razvoj različnih mikroorganizmov v pločevinkah.