Recepti za pripravo zimske čokolade

Zamaški za zimo - odličen način za jesti okusnih in zdravih poletnih daril v hladnih zimskih dneh. Ko postanejo navadni okusi dolgočasni, želim poskusiti nove recepte. In potem se lahko obrnete na črno čokolado.

Aronija je zelo koristna jagodica, ki ji je nezasluženo izogibati pozornost. Ima veliko vitamina C in P, joda. Po njihovi vsebini je pred limonami, kosmiči in drugimi vrtnimi jagodami. Chokeberry ashberry je zelo okusen in svež, v gredicah. Po obdelavi se v njem shranjujejo najbolj koristne snovi.

Pripravljena iz čokolade različne praznine: Jam, marmelada, vino, kandirano sadje, likerji in grenčice, lepo število receptov daje možnosti za izbiro. Prav tako ga je mogoče enostavno posušiti ali zamrzniti. Zberemo jagode črnega pepela, ki ga priporočamo konec septembra in začetka oktobra. Ampak, če čakate na prvo zmrzovanje, bodo jagode imeli čas, da pridobijo največji okus in koristne snovi.

Harvested aronia v naravi

Jabolčne jagode lahko hranite za zimo na naraven način. To lahko storite na več načinov:

• Shranjevanje svežih jagod

Ko zrela čokolada, Ščetke jagod so rezane z ostrimi škarjami ali pruner in jih položite v plitke, široke tanke. Nato se oblečejo na hladnem temnem prostoru, na primer v kleti, na podstrešju ali celo v omari na balkonu. Najbolj primerna temperatura za shranjevanje jagod v tej obliki je + 5 ° C.

• Sušenje čokolade

Da bi posušili gorski pepel, potrebujete Ločite jagode iz vejic in jih razprostrite v tankem sloju na papirju. Od časa do časa jih je treba mešati. Sušenje poteka naravno v senci, pri temperaturi do +50 ° C. V peči ne morete posušiti dušilke, ampak bodo izgubile vse uporabne snovi. Pomembno je, da prostor, kjer poteka sušenje, dobro in redno prezračuje. Uporabite lahko tudi posebne sušilnike za jagode in sadje. Posušene jagode shranjujte v steklenih kozarcih ali vrečah za perilo.

• Zamrznjena duša

Zamrzovanje je zelo priročno in hiter način nabiranja jagod chokeberry. Jagode je treba ločiti od pedikla, sprati in posušiti na brisaču. Nato so položeni v plastične vreče ali posebne pladnje in so skriti v zamrzovalniku. Prepustite gorski pepel bolje v majhnih delih.

Jam in marmelada iz črne čoke

Jamo in džemi so seveda najbolj priljubljene možnosti za zimsko pridelavo. Njihova recepti so zelo raznoliki tako v sestavi kot v kompleksnosti priprave. Jagode čokoladnih rowan so zelo gosta koža, so suha. Pred kuhanjem jih je treba nekoliko zmehčati, tako da je sladkorni sirup lažje prodreti v jagode. Za to se jagode spustijo 5 minut v vrelo vodo, nato pa v hladno vodo. Po tem se prestavijo na cedilo, odmorejo odvečne vlage in nadaljujejo kuhanje marmelade.

Obrizgati jagode s sladkorjem

Najpreprostejši recept za okusno sladico iz čokolade za zimo je zdrobljene jagode s sladkorjem. Da bi naredili to dobrote, potrebujete 1 kg jagod in 500-700 g sladkorja. Količina sladkorja se lahko spremeni v okus.

Jagode je treba oprati, izbrati in ločiti od vejic, suh na brisaču. Nato se mešajo s sladkorjem in mleta v mešalniku ali mesni brusilnik. Berry pire je razgrajen v sterilizirane kozarce, pokrit s pokrovi in ​​shranjen v hladilniku.

Jar črne čoke s sladkorjem

Obstaja nekaj preprostih receptov za kuhanje marmelade iz jagod črne češnje in sladkorja. Spreminjajo se v količini sladkorja in načinu kuhanja.

• Recept # 1

Jagode je treba oprati in zavreči v cedilu. V tem času kuhajte sladkorni sirup. Pada jagode in pusti 8-10 ur (po možnosti - ponoči, bo prihranil ves dan). Po tem se prihodnji marmelada preneha in vztraja še nekaj ur. Nato nadaljujte z vrenjem, dokler se vse jagode ne spustijo na dno posode. Pripravljen džem je položen v kozarcih, valjani in shranjeni do zime na hladnem.

Potrebne sestavine:

1. Chokeberry je en kilogram.
2. Sladkor je en kilogram.
3. Voda je eno steklo.

Število jagodičja, sladkorja in vode se lahko poveča ali zmanjša, glavna stvar je ohraniti razmerje!

• Recept # 2

Jagode se operejo, vržejo nazaj v cedilo in prekrijejo sladkor. Nato morate nežno mešajte vse in jih pustimo vreti in hladiti. Ponovite 3-4 krat. Če se marmelada izkaže kot preveč sladka, lahko dodate malo limoninega soka. Vrelo marmelado vlijemo v sterilne kozarce in zvijemo navzgor. Jam je dobljen s celimi jagodami.

Sestavine:

1. Chokeberry je en kilogram.
2. Sladkor je en kilogram.

Jam iz črne čokolade z oreščki, limono in jabolkami

Matice, limona in jabolka bodo kozarcu dodale dodaten okus in jih obogatile z vitamini in hranili. Tak marmelada bo koristna za ljudi, ki po resnih boleznih obnovijo zdravje. Kuhanje ni preveč težavno. Recept je precej preprost.

Rowan jagode se vlije z vrelo vodo in pustite čez noč. Naslednji dan pripravimo sladkorni sirup iz nastale infuzije in sladkorja. Ko vre, se položi jagode, narezana jabolka in zdrobljene matice. Mešanica se pripravi v treh sklopih 10 minut. Med zadnjim pristopom morate dodati limono. Pred tem je očiščen, olupljen in razrezan na koščke ali mlete v mesnem brusilniku. Kosti morajo biti izvlečene, v nasprotnem primeru bo marmelada grenka. Posoda s pripravljenim džemom je prekrita z brisačo ali krpo, na vrhu pa je posoda ali bazena. Zahvaljujoč tej metodi se vzpostavi zračna blazina in jagode se mehčajo. Ko se marmelada infundira, jo damo v sterilizirane kozarce in zvijemo navzgor.

Sestavine:

1. Aronija - 1 kilogram.
2. Olupljeni orehi - 300 gramov.
3. Jabolka (antonovka) - 300 gramov.
4. Sladkor je en in pol kilograma.
5. Limona - en kos.

Jam iz čokolade s kutino

Jam z kutino se izkaže za zelo bogat tako z okusom kot z vitaminsko sestavo. Recept za marmelado iz Kitajske in kutine je precej preprost. Najprej morate prinašati polpripravljeno kutino - to je veliko težje kot jagode rowan. Za to se vlije z vodo in kuhamo. Lahko tudi pražite jagode gorskega pepela. Nato se zmešajo s sladkorjem, kuhamo približno 10 minut in dodamo zmehčano kutino. Po tem se marmelado skuhamo, dokler ni pripravljen in položen na sterilne kozarce. Tudi pripravljeni marmelad se lahko briše skozi sito. Na samem koncu je treba kozarce džema pasterizirati 20 minut in valjati.

Sestavine:

1. Chokeberry - 1 kg
2. Kutina - 400 gramov.
3. Sladkor je en in pol kilograma.
4. Voda je 400 mililitrov.

Recept za džem iz aronije

Čeprav je sadež robida kisel in precej tart, lahko naredimo zelo okusen in zdravo marmelado. Za njeno pripravo potrebujete pare čistih jagod v ponev vroče vode. Ko se mehurček zmehča, se meša skozi sito ali tla v mešalniku za mešanje / meso, da naredi pire krompir. Če ga prelijete v skledo emajla, morate dodati sladkor in premešati. Potem marmelada kuhana, dokler storiti (na enem prehodu), določeno v vročem pripravljene kozarce in pasterizirano za približno 20 minut.

Sestavine:

1. Škarje so en kilogram.
2. Sladkor je en in pol kilograma.
3. Voda je 300 mililitrov.

V marmeladi lahko dodate olupljene in pire jabolka, jim dajo poseben okus in dodajajo koristi.

Recepti pijancev iz drobljenca

Od čoke lahko naredite ne samo zastoj ali marmelado, ampak tudi različne pijače: likerji, likerji, vino, kompoti. Pozimi vas bodo te pijače spomnili na poletje in vam bodo dali neverjetne okusne okuse.

Compote od chokeberry

To je seveda najpreprostejši recept za pijačo iz čokolade. Očiščeni in oprani jagode zaspi v pločevinkah (ne več kot 1/3 volumna). Voda se ohladi s sladkorjem, v litru vode potrebuje 500 gramov sladkorja, nekaj minut, nato pa še krušni sirup v kozarec z jagodami. Banke prevračajte, zavijte in zavrite, dokler se popolnoma ohladi.

Okus kompote se lahko obogati z dodajanjem različnih sadja in jagodičja - jabolk, češenj, sliv, morskih buč ali nekaj agrumov.

Vlivanje črne čoke

Ljubitelji domačih alkoholnih pijač bodo cenili polnjenje čokolade. Recept je zelo preprost. Za pripravo likerja v tri litrski kozarci so polnjene jagode, ga napolnite do "obešal", nato dodajte sladkor in prelijte vodko. Do roba vrata mora ostati približno 2 cm. Pločevinka je zaprta s polietilenskim pokrovom ali trojno plastjo pergamenta in se odstrani v mrazu (klet ali hladilnik). Po tem se polnjenje vlije v steklenice, zapira in hrani v hladnem prostoru.

Sestavine:

1. Jagode čokolade so približno pol ure kilogramov.
2. Sladkor je pol kilograma.
3. Vodka - približno ena in pol litra na tri litrsko kozarec

Alkoholna pijača iz čokolade

Recept za liker je zelo preprost in rezultat je čudovit! Olupljeni in oprani jagode je treba zdrobiti v pireju in dajte 3-litrsko kozarec. Z njimi dodajte sladkor in nageljnove žlice, večkrat stresajte kozarec, da zmešate vse, zaprite pokrov in pustite nekaj dni. Nato dodajte vodko v mešanico, ponovno pokrijte s pokrovom in pustite na hladnem dva meseca. Posodo pijače je treba stresati redno. Dva meseca kasneje se liker filtrira in usteki.

Sestavine:

1. Aronia barberry - en kilogram.
2. Sladkor je pol kilograma.
3. Vodka je en liter.
4. Carnation - dva - tri koščke.

Domače vino iz čokolade

Ta preprost recept vam omogoča, da naredite nenavadno, vendar koristno vino. Čiste jagode gorskega pepela pour vodo, dodajte sladkor in češnjev list. Vse to kuhano na srednji vročini približno 10 minut in ohladi. Nato je treba zmes filtrirati in dodati citronsko kislino in sladkor, temeljito premešati in segreti po nizki temperaturi petnajst minut. Po tem se bo v prihodnje vino ohladilo, dodal se bo vodo in ustekleničil. Vložene steklenice vina je treba hraniti več tednov v temnem prostoru in šele potem lahko pijete.

Sestavine:

1. Jagode čokolade - en kozarec
2. Češnjevi listi - petdeset kosov.
3. Voda je en liter.
4. Sladkor - 250 gramov.
5. Citronska kislina je pol čajne žličke.
6. Vodka je pol litra.

Slaščice iz čokolade iz čokolade

Slastno praznine iz gorskega pepela je mogoče narediti ne le v obliki pijač in marmelade. Spodaj so zbrani številni recepti za nenavadne, a zelo okusne sladice iz pepelnice za okrasitev zimskih dni.

Recept za marmelado iz črne češnje

Sestavine na recept: 1-1,2 kg jagod, 400 ml vode, 600 g sladkorja. Opran in urejen rowan zmehčajte v vroči vodi in obrišite do pire krompirja (približno 600 g). V masi berryja se sladkor prelije in kuhamo do debelega. Na posodi, zaliti v ledeni vodi, razširijo bodočo marmelado, poskušajo enakomerno porazdeliti in pustiti, da se posuši. Pripravljena marmelada lahko razrežemo na koščke in zvijemo v sladkorju ali sladkorju v prahu.

Pastilla iz čokolade

Odličen recept za sladko zob. Zajemal bo 10 kozarcev jagod, 5 kozarcev sladkorja in 2 beljakovin. Jagode vlije v kovinsko posodo in spremenil v pire z lesenim tolkushkoy, prekrit s sladkorjem, pokrij s pokrovom in poslano v predhodno segreto do 160 stopinj peči. Ko je sok dodeljen, je masa treba mešati, da se sladkor bolje raztopi. Ko zmes pridobi želatinasto konsistenco, jo zrna skozi sito in ohladi. V mrzli mase dodajte beljakovine in mazanje, dokler ne postane belo.

Da se posuši pastila, tretjino nastale mase položite na toplotno odporen steklen pladenj ali posodo in ga postavite v predhodno segreto pečico do 80 stopinj. Ko se sloj suši, se na vrhu postavi še ena tretjina in nato zadnji del. Ko je vse pastile pripravljeno, je prekrita z belim papirjem in pokrovom in shranjena na hladnem.

Blanks iz čokolade Je odličen način, da ohranite svoje uporabne lastnosti, da se z zimskimi večerami zadovoljite z okusnimi sladicami, da boste v svoji prehrani raznovrstni in dopolnjevali kuharske knjige z nenavadnimi recepti.