Na zimski se naučimo zamrzniti slive v hladilniku

Poletje je skladišče vitaminov in mineralov za človeško telo. Vsakdo poskuša hraniti telo s hranilnimi sestavinami, saj je veliko sadja in jagod bogato z vitamini. Ampak ne glede na to, kako poskušamo biti zadovoljni z njimi, hranila ne zadržujemo že dolgo časa. In eliksir življenja je treba dopolniti poleti in pozimi.

Lastnosti zamrznjenih sliv

Zelenjava in sadje vse leto ležijo na prodajnih policah. Vsak kupec jim ne verjame in poskuša zamrzniti zelenjavo in sadje. Zamrznjeni izdelki Posebej so priljubljeni, ker so ohranjeni uporabni elementi končno. Zelenjava in sadje je zelo enostavno zamrzniti. Lahko zamrznejte češnje, ribeze, maline, jagode, marelice, slive in druge dobrote.

Odličen izdelek za zamrzovanje v zamrzovalniku hladilnika je sliva.

Oni imajo veliko zdravilnih učinkov:

1. Bogat vitamini C A B1 B2.
2. Vsebujejo organske kisline, jabolčno in citronsko kislino, beljakovine, pektin, sladkor.
3. Preprečite hipertenzijo, nekatere bolezni srca, jetra, ledvice.
4. Izločeni toksini iz telesa.
5. So odvajala in diuretiki.

Zdravniki jih priporočajo bolnikom z aterosklerozo, zlatenico, revmatizmom, protinom. Zato je treba sadje porabiti pozimi.

Več kot tisoč vrst tega sadja vzrejajo rejci. Plodovi drevesa so drugačni, za barvanje in obliko so sladki in kisli, majhni in veliki. Zamrznjeno sadje ohranja svoj zunanji videz, pri čemer prihrani zelo uporabne elemente. Zamrznjeno sadje v zamrzovalniku lahko shranite do šest mesecev.

Za zamrzovanje izberemo gosto, zrelo, ne vodno sadje, tako da niso zeleni, zdrobljeni, mehki. Za zamrzovanje najbolj sadje je plod sort, Anna Shpet, Veliki vojvoda, Renclod, suhe slive, madžarski.

Metode zmrzovanja:

• cela s kamnom
• polovice
• olupljen
• v sladkorju
• v obliki pire
• v sladkornem sirupu

Pred zmrzovanjem moramo sortirati sadje, odstraniti stebla. Operite s hladno vodo, nato jih položite na posodo in posušite.

Zamrznjena cela s kamnom

Ko so slive izbrane, oprane in suhe, jih je treba položiti na pladenj ali v posebno nizko posodo in jih poslati v hladilnik, dokler niso popolnoma zamrznjeni. Ne pijte jih v en paket, zamrzne jih z enim velikim kosmičem. Potem ko so popolnoma zamrznjene, jih položite v plastične vreče ali plastične posode in jih postavite nazaj v zamrzovalnik.

Polovic za zamrzovanje

Pralnice in suhe slive se razrežejo na koščke, odstranijo kamne. Na pladnju ali ravno posodo, lahko in posodo, položite rezano stran. Pošiljamo posodo s slivom na zamrzovalnik za zamrzovanje eno uro. Utrjene slive nalijemo v vrečke, iz vrečk odstranimo odvečni zrak in ga odnesemo nazaj v zamrzovalnik.

Zamrzovalne rezine

Veliko sadje najprej opere, pustimo, da izsuši vodo, posuši, razrežemo na koščke in odstranimo kamen. Spustili smo se na pladenj, obrezali stranice in po eno uro zamrznili v zamrzovalniku. Ko so kosi slive zamrznjeni, pakirani v vrečah in poslan v fotoaparat.

Zamrzovanje očiščenih sliv

Nekatere vrste sliv imajo gosto debelo kožo. Takšne šljive lahko zamrznete brez kože.

Slive speremo s hladno vodo. S kuhinjskim nožem naredite rez iz lupine v obliki križa. Dokončane sadeže se vlečejo v cedilu in za nekaj sekund spuščajo v vrelo vodo, nato pa se cev s slivmi spusti v posodo s hladno vodo. Koža iz njih bo odstranjena brez težav. Sadež se razrežemo na koščke, odstranimo kosti, razporedimo na pladenj z rezinami navzgor in pred zmrzovanjem v zamrzovalniku. Po zamrznitvi se slive dajo v vreče za enkratno uporabo, vezane in poslane v kamero.

Zamrzovanje v sladkorju

Zrele, gosto sadje speremo, razrezane na dele, odstranimo kamen. Pripravljene slive so postavljene na pladenj in poslane v zamrzovalnik. Zamrznjene dele sadja se prelijejo s sladkorjem v razmerju 200 gramov sladkorja na kilogram sliv, dajo v plastične vrečke in pošljejo v zamrzovalnik.

Zamrzovanje v sladkornem sirupu

Taka zamrznjena krema je dobra za pripravo sladic.

Slomo slive, narežemo na polovico, vzemimo seme. Pripravljen sirup, glede na liter vode, 700 gramov sladkorja in čajne žličke limoninega soka, jih prelijemo. Ohlajeno raztopino je treba poslati v hladilnik 24 ur. Plodovi so postavljeni v plastične posode, nalijte tekočino, zapremo in pošljite v zamrzovalnik.

Zamrzovanje v obliki pire

Kaj je bolj okusno v zimskih palačinkah s svežim krompirjem iz sliv? Komaj kdorkoli, ki tega ni všeč.

Za pripravo pire krompirja, smetano speremo, luščimo, rezimo in izpraznemo iz jedra. Z mešalcem so mleti in prekriti s sladkorjem v razmerju 400 gramov sladkorja na kilogram sadja. Koncana masa se vlije v posodo in zamrzne.

Kako pripraviti peščeno pito s slivnim polnjenjem:

Za pripravo testa uporabite naslednje sestavine:

• sladkor - 200 gramov
• pecilni prašek - 10 gramov
• moko - 130 gramov
• jajce-3 kos.
• odmrznjene šljive - 400 gramov

Odtaljene slive rezimo rezine, mešamo s pripravljenim testom, razširimo v obliko. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pečemo torto 20 minut.

Morate dobro premisliti, kaj lahko kuhate z zamrznjenega sadja v zimskem času. Če dolge večere v zimskem času preživijo v bližini televizije ali računalnika, s skodelico čaja in domačo torto, potem v pakiranjih lahko pakirate 0,5-0,8 kilogramov mirabela, ampak za kompot ali pire, nato pa manjše dele.

Upoštevati je treba, da temperatura plodov v zamrzovalniku ne sme biti višja od -18 stopinj.

Priporočila za odtaljevanje:

• kuhati kompot, potopite v vrelo vodo brez odtaljevanja
• za polnjenje ne uporabljajte zamrznjenega sadja
• Lahko se odtalite v hladilniku
• nemogoče ponovno zamrzniti sadje

Vso zimo lahko uživate v različnih jedeh iz sliv, ki pripravljajo v zamrzovalniku. Beriberi pozimi, ko imajo svoje zaloge, ni grozno.