Pastila iz slive - najljubša poslastica doma

Če ne vsi, potem najpogosteje poznate pastile. Ta izdelek je bil precej redek v sovjetski dobi in takoj razprodan, ko se je pojavil v trgovinah.

Tradicionalne pastile, ki jih poznamo, so pripravljene iz jabolk, kjer lahko mešanici dodamo posušeno sadje, oreške in druga polnila. Sama po sebi je končni izdelek slaščičarski izdelek, ki hkrati in podobno podobi marmeladi in marmeladi. Da se proizvod poveča gostota in se v paketu pretvori v iste brikete, se pastile posuši v pečicah ali pečicah.

Tukaj je slaščičarski izdelek, se izkaže, da se je enostavno pripraviti. Na primer vzemite umivalnik in naredite opisani izdelek iz njega. Izkaže se, da je pasta iz slive, ima številne uporabne lastnosti:

• Končni izdelek, za razliko od marmelade, ohranja vitamine in elemente v sledeh;
• pripravimo brez zgoščevalcev, kot so želatina, pektin in drugi;
• popolnoma neškodljiva za otroke ter nosečnice in doječe matere;
• nizkokalorični izdelek vam omogoča, da ga vključite v prehrano otroške hrane;
• poseben bogat okus, omogoča uporabo tega slaščičarja pri pripravi različnih žit, mesnih jedi, juh.

In kar je najpomembnejše: da pri pripravi šljive pastile ne potrebujejo nobenih posebnih pogojev in prilagoditev, temveč samo razpoložljivost sliv in recepta.

Metoda priprave sladkarije

Ker je ta vrsta slaščic praktično varna in uporabna, poleg tega pa je še vedno lahko kuhana doma, zakaj ne poskusite.

Priprava pastile bo potrebnaImam en kilogram zrelih sliv in 200 gramov sladkorja. Odvisno od kislosti sadja se lahko poveča vsebnost sladkorja. Recepti na internetu veliko raznolikost, tako da se vsak odloči, tisti, ki mu ustreza.

Torej, pojdimo k poslu in hkrati razmislimo o dveh ali treh receptih za pripravo slivnih sladkorjev. Razlika med temi metodami v manjših podrobnostih, vendar vam omogočajo, da izberete ustrezno možnost, ki temelji na lastnih razmerah na domu.

Možnost št. 1

• Seveda moramo umazanijo predhodno umiti in pustiti, da se posuši;
• Iz plodov vzamemo kosti, jih razrezamo na polovico. Polovic slive damo v ponev in prekrijemo s sladkorjem. Nekaj ​​ur kasneje se bo sok začel ločiti od slive;
• Sok filtriramo in preostali izdelek zdrobljen v pireju;
• Puree je postavljen na pecilni list, obložen s pergamentom in oljen z rastlinskim oljem;
• Domov pastile iz slive se posušijo približno dvanajst ur, z motnjami. To pomeni, da postopek sušenja traja 4 ure, nato odmori 8 ur in ponovno sušimo 4 ure. Temperatura ne presega 60 stopinj.
• Pripravljena pastila se razrežejo v trakove, kvadratke, zavite v cevi. Pastila iz slive doma je shranjena na temnem, hladnem mestu v tesno zaprti posodi.

Možnost št. 2

• Operite in posušite umivalnik;
• Polke brez jame se zdrobijo z mešalnikom ali se pomikajo v mesni brusilnik;
• Nastala mešanica odvodov kuhajte v ponvi na majhnem ognju. Mešajte je potrebno ves čas uro;
• Ko masa postane enotna, jo še kuhamo še dve uri z mešanjem z žlico. To se naredi, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi iz džema;
• Nastala drevo slive je postavljena na pekač, ki je obložena s papirjem za peko. Papir z rahlo olje namažemo z rastlinskim oljem, izloženi marmelad pa je izravnan po celotni površini. Da bi zagotovili, da postopek ne traja dolgo, mora biti plast marmelade ne več kot en centimeter;
• Pasto posušimo iz pomivalnega korita v peči pri temperaturi 100 stopinj, od 15 do 20 ur. Če je pečica brez konvekcije, morajo biti vrata dostopna;
• Pripravljen sem na pastir, ko se ne drži mojih rok in ne pušča sledi sokov na njih. Debelina končne slaščice je 3-5 milimetrov;
• Navsezadnje je nastala lista slaščic ločena od papirja in razrezana na kose. Nadalje je vse odvisno od kuharja: bodisi zapustiti različne geometrijske figure, ali pa trakovi iz rezanega pastile zvijejo v zvitke.

Možnost št. 3

• Operite, odstranite kosti. Slive je treba vliti v ponev in vliti z vodo. Količina vode bo odvisna od sokovnosti sliv - sočno sadje zahteva manj vode;
• Takšna marmelada se pripravi, dokler se ne napolni;
• Nadalje vse obdelamo z metodo drobljenja v sadnem pireju;
• Zdaj na tej stopnji dodamo še sladkor in kuhanje se nadaljuje, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi;
• Ker v večini receptov obstaja limona, tukaj ponovno sok iz limone stisnemo v pire;
• Slive pastile kuhamo približno uro in pol. Ves čas mešanica se zmeša, tako da ne gorijo;
• Ko je masa dovolj debela, se prenese v obliko, prekrito s pergamentom, in se en dan očisti na hladnem. To zaključuje proces.

Na primer teh receptov obstajajo razlike pri pripravi slivnih sladkarij doma. Torej, nekateri ljudje sploh ne dodajajo sladkorja, če je sadje sladko - nekdo zaspi s polovicami sladkorja in listi za nekaj časa, drugi pa dodajo sladkor po kuhanju. Nekdo dodaja vodo in nekdo dodaja limono. Na splošno, pri ljubiteljih pastil veliko polje za ustvarjalnost in fikcijo.

Od pastile boste dobili čudovit sladico, če dodate oreščke in ščepec vanilije. Vanilija bo dala čudovit vonj po izdelku in navdušila posebno pikantnost. In mak in potresemo s sladkorjem, in kaj ne delajo, da bi zadovoljili tako sebe kot svoje ljubljene. V tem primeru so poskusi le dobri. Glavna stvar je, da ne pozabite na pravilno shranjevanje: bodisi v tesno zaprte kozarcih ali v zvitku, zvijete iz papirja in samo v hladilniku.