Recepti kandiranega sadja iz oranžnih lupin doma

Vsaka ljubica bo rekla, najbolj okusna in uporabna je samo tisto, kar se kuha z ljubeznijo doma. Candy iz pomarančne skorje je še posebej uporaben. So bogati z vitamini in eteričnimi olji, aroma se razprostira po vsem stanovanju. Mnoge ljubice jih kupijo v trgovini, ne da bi pomislili tudi na to, da lahko hrano sami kuhate.

Uporaba pomarančnih lupin

Citrus je v našem življenju zasedel veliko prostora. Uporabljajo se v skoraj vseh področjih: parfumerija, farmacija, gospodinjske kemikalije. Najpogosteje se uporabljajo pri kuhanju.

Ta skorja, ki se uporabljajo, da imajo marmelado je izrazito aromo in omaka je imel pikanten okus, pečenje daje poseben čar. V pomarančah in njihovi lupini vsebuje veliko vitaminov, elementov v sledovih in eteričnih olj. Ampak kljub koristim, se morajo paziti na tiste ljudi, ki imajo diabetes, hipertenzijo in debelost. Taki sladkarije lahko poleg užitka škodijo telesu.

Priprava in priprava

Priprava kandiranega sadja iz oranžnih lupin doma bi se morala začeti z dejstvom, da je treba agrume skrbno obdelati. Take manipulacije bo pomagal znebiti grenkega okusa v končnem izdelku, in ne bo lupino vosek, ki zajemajo uvoženo sadje. To ne bo težko storiti - temeljito utrkajte s čopičem, nato pa z vrelo vodo.

Klasični recept

Če želite kandirano sadje iz pomarančnih lupin, potrebujete majhno sadje, vendar jih morate izbrati z debelejšo kožo. Taka poslastica je pripravljena več dni, a rezultat je vreden. To je potrebno, da bi vsaka grenkoba od lupine odšla in je bila namočena s sladkostjo.

Za kuhanje potrebujete:

• 500 g lupine;
• 600 g sladkorja;
• 400 ml vode (za kuhanje sirupa).

Priprava:

1. V velikem emajl-panu položite vse lupine, ki jih bo treba politi hladno vodo do popolne pokritosti. Pustite jih 72 ur. Voda je treba čim pogosteje spremeniti. Torej bo vsa bitja izginila.
2. Po 3 dneh smo polizdelke iz vode odstranili iz vode, temeljito osušili in jih rezali (na kocke ali trakove - po naši presoji).
3. Kuhanje sirupa. Sladkor se napolni z vodo. Začnemo počasi, tako da se masa ne zgori in premeša z lopatico, dokler se vsi kristali popolnoma ne raztopijo.
4. Prihodnje kandirano sadje je že posušilo. Kuhamo jih v vodi 15 minut in šele nato potopimo v pripravljen sirup. Skorja v sirupu kuhamo največ 5 minut. Ne odstrani, ampak pusti, da se namoči še 24 ur.
5. Postopek ponovimo še dve uri: kuhamo 5 minut in pustimo, da se piva 24 ur.

Po tretjem času je kandirano sadje pripravljeno. Lahko jeste.

Hitri recept

Ljubitelji svetlobe grenkobe in trpek okus v sladkarije, primerne za hitro recept kandirana pomaranča lopat. Ni tako težko kuhati takšnih dobrot.

Za pripravo bo potrebno:

• 300 g pomarančne lupine;
• 180 g sladkorja;
• 150 ml vode;
• 1 žlica. l. limonin sok;
• 3 žličke. sol.

In zdaj o vsem, kar je v redu:

1. V veliki ponori postavimo tanke narezane skorje. Napolnite z vodo, dodajte 1 žličko soli brez drsnika in nastavite kuhati. Sol za okus ni potreben, ampak se je treba znebiti grenkobe. Pri počasnem požaru kuhamo naše dišeče kandirano sadje ne več kot 10 minut.
2. Izcedimo vodo in polizdelek speremo pod tekočo mrzlo vodo. In ponovite vse trikrat, ne pozabite dodati soli in sperite s tekočo vodo.
3. Ko smo zadnjič sprali skorjo in jo vrgli v cedilo. Pustite 30 minut, da povečate steklo.
4. Kuhanje sladkornega sirupa. Sladkor se zmeša z vodo in kuhamo, vendar ga ne pozabite mešati, dokler se kristali ne raztopijo.
5. V pripravljenem vrenju sirupa posušimo suhe skorje in kuhamo približno pol ure, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Da bi zagotovili, da kandirano sadje ne gorijo, jih je treba stalno mešati z leseno lopatico.
6. Na koncu dodajte limonin sok in ponovno premešajte.
7. Končna faza priprave. Velika posoda ali pecilni list je pokrita s pergamentnim papirjem in razpršujemo pripravljene dišeče oranžne kandirano sadje. Sušijo se morajo temeljito pri sobni temperaturi ali pečici (vendar ne več kot 100 ° C). Glavna stvar je, da ne pretiravamo. Pripravljeni kandirani plodovi so dobro upognjeni in se ne držijo prstov.

Sladice shranjujte v tesnih posodah, na suhem in temnem mestu.

Orientalski sladkarije v čokoladi

Zelo impresiven videz oranžno kandiran, napolnjen s čokolado. Za pripravo takšnega zdravljenja boste potrebovali:

• 35 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob;
• 45 g sladkorja v prahu;
• 55 g kakava v prahu;
• 315 ml vode;
• 360 g vode;
• 4 pomaranče.

Pripravljene in skrbno izprane tanke obročke. V sirupu kuhamo, narežemo narezano oranžno in kuhamo približno uro. Ko sadje postane prosojno, jih položimo na rešetko in posušimo 25 minut pri 120 ° C. Medtem ko se kandirano sadje posuši, pripravite čokoladni sirup.

Da bi to naredili, združite kakav v prahu, smetano in sladkor v prahu v majhni posodi. Sestavine pazljivo premešajte in postavite na peč. Takoj, ko vre, zmanjšamo plin in v 5 minutah gremo v majhnem ognju. V tem primeru sistematično premešamo, da se prepreči izgorevanje mešanice.

Ko so kandirano sadje pripravljene, jih potegnite v kuhani čokoladni sirup. Potem je vse na papirju za pečenje in se 30 minut pošlje v hladilnik.

Koristni nasveti

Če lahko na podlagi dobrote, da vzamete kandirano sadje, izdelane z lastnimi rokami, nato z dodajanjem nekaterih komponent, lahko dobite različne pripravljene jedi. V njihovi pripravi je nekaj trikov.

Najbolj uporabna priporočila so:

1. Če se pripravljeno kandirano sadje prelije z raztopljeno čokolado, postane delikatesa bolj izpopolnjena.
2. Te vzhodne slaščice lahko kuhamo ne le iz pomaranč, temveč tudi v ta namen uporabiti limone in grenivke.
3. Če želite sladko kandirano lupino, jo morate zmanjšati tanko, in če vam je ljubši okus kisika - debelejši.
4. Lahko posujte samo z sladkorjem, ampak tudi s praškom.
5. Sol je bolje uporabiti kamen, ne da bi dodal jod (dodal bo grenkobe).
6. V hladilniku se kandirano sadje skladišči do 8 mesecev.
7. Da bi zdravljenje izgledalo lepo in celo velikost, lupino bolje odstranite velike koščke.
8. Sirup je treba kuhati na ogenj manj kot povprečno, tako da se ne karamelizira in kandirano sadje ostane mehko.

Tako lahko ob običajnih komponentah, ki so na voljo v katerem koli hladilniku, na podlagi osnove pripravite odlično nego, ki jo bodo cenili odrasli in otroci. Kandirano sadje, pripravljeno iz naravnih sestavin, bo odlična varianta sladice in odlično dopolnjuje pecivo, skuto in kašo.