Preprosti recepti za zimo paradižnika v paradižnikovem soku

Vsi znani in najljubši paradižniki dejansko pripadajo jagodam. Ampak to je v botani. Kar se tiče kuhanja in popularnega mnenja, je bil paradižnik vedno in ostaja zelenjava. Paradižnik ima ne samo odlične okusne lastnosti, temveč vsebuje tudi veliko vitaminov in mineralov. Na primer, vitamin E, B1, B2, B3, natrij, kalij, kalcij, železo, magnezij.

Paradižnik spodbuja dviganje razpoloženja, bore s stresom, ima choleretske in diuretične lastnosti. Zanimivo je, da v kuhani obliki paradižnik je veliko bolj uporaben, kot na primer svež paradižnikov sok.

Ob koncu sezone mnogi pridelujejo veliko žetev rdečih sočnih plodov. Vsaka dobra gospodinja zagotovo naredi nekaj kozarčkov ohranjanja. Zato je koristno izvedeti, da ni le običajnega krompirja, ampak tudi različne recepture za pripravo okusnega paradižnika. Takšni recepti vključujejo na primer zelenjavo v paradižnikovem soku za zimo.

Recept za paradižnik v paradižnikovem soku za zimo

Ta recept se razlikuje od drugih v tem, da je paradižnik okusen in uporaben, ker kis ni uporabljen in se lahko odlično stoji do zime, kljub temu, da sterilizacija ni storjena.

Sestavine:

• Paradižnik za konzerviranje - 5 kilogramov.
• Paradižnik za paradižnikov sok - 5 kilogramov.
• Sladka paprika - 4 kosi.
• Česen - 12 zobčkov.
• Zaliv - 4 kosi.
• Sladka paprika (grah) - 12 kosov.
• Carnation - 4 kosi.
• Dill - 4 dežniki.
• Sol - 4 žlice.
• Voda - 10 litrov.

Celotna priprava recepta traja približno dve uri. Tako boste dobili dvanajst litrov okusne konzervacije. Paradižnik za sok lahko kupite zrel ali rahlo pokvarjen.

Recept za kuhanje:

Pripravite paradižnik. Izperite temeljito, očistite. Vzemite steklene kozarce vseh velikosti. Prav tako je dobro pranje in sterilizirati. V vsakem posodu položite krovni koper, en lovorni list, tri graške paprike, tri rezane ali cel česnačice.

V paradižnik položite paradižnik. Sladki poper opere, olupljeni z jedra in semen ter ga razrežemo na kose. Dodajte ga v banke. Če kdo uživa nekaj več jedi, potem lahko poper dodate po svojem okusu.

Zdaj sledi naredi omako. Vsi zreli in podstandardni paradižniki so dobro oprani in odrezani od njih vse nepotrebno. Razdelite na rezine in skozi meso mlin, sokovnik ali mešalnik. Nato vreli nastalo tekočino petnajst minut. Ne pozabite na sol.

Vrelo vodo in vlijemo v kozarec paradižnika. Pustite, da stoji pet minut in nežno odtehtajte vrelo vodo. Za večji učinek sterilizacije se lahko ta postopek ponovi.

V vsako posodo nalijemo eno žlico soli. Če so banke manjše od 3 litrov, potem je vredno gledati količino soli po okusu. Vse paradižnike s paradižnikovim sokom vlijemo. Lopant s steriliziranimi pokrovi, obrnite in pustite pod toplo preprogo, dokler se popolnoma ohladi.

Paradižnik v paradižnikovi omaki za zimo

Preizkušen recept za paradižnik, ki ga je mogoče odpreti pozimi in se uporablja v kakršni koli posodi. Ali je vroče, različne omake, prigrizki, krompirček ali karkoli drugega. Če vzamete natančno število sestavin, kar je navedeno v receptu, se mora izogniti dve sedemsto banki končni izdelek.

Sestavine:

• Paradižnik - 1 kilogram.
• Sol - 0,5 čajne žličke.
• Pepper grah dišeči - 4-6 kosov.
• Bay list - 1 kos.
• Carnation - 2 kosi.

Recept za kuhanje:

Vzemite paradižnik in skrbno rešite. Vse gosto in visoko kakovostno sadje je treba nameniti za ohranjanje in mehke in prevelike za paradižnikov sok. Od kilograma bi moral biti približno petdeset do petdeset.

Vzemite steklene posode, perejo in sterilizirajte na katerikoli prikladen način. Gusto položiti v njih dobre korenovke in jih napolniti s strmo vrelo vodo. Pokrijte s steriliziranimi pokrovi in ​​pustite, da se pijača petnajst minut.

V tem času morate kuhati paradižnikov sok. Da bi to naredili, je treba paradižnike z nizko kakovostjo izrezati v poljubne rezine. Stisnite sok s katerim koli gospodinjskim aparatom. Lahko je mešalnik, sokovnik, mesni mlinček ali karkoli drugega.

Položite paradižnik na šibek ogenj in po vrenju dodamo sol. Če se je nenadoma paradižnik izkazal za zelo kislega, potem lahko dodate še dva koščka granuliranega sladkorja, toda za amaterje. Nato dodajte lovorjev list in klinčki. Pustite, da kuhamo še deset minut, neprestano mešamo.

Iz steklenih posod izlijete ohlajeno vodo in ponovno nalijte v strmo vrelo vodo. Zdaj pustite približno deset minut. Izpraznite vročo tekočino in ne dopustite, da ohladite paradižnik, takoj prelijete paradižnikov sok. Lopant s steriliziranimi pokrovi, obrnite in pustite v tem položaju pod odejo, dokler se popolnoma ohladi. Nato ga postavite na osamljeno mesto do zime.

Prvotni recept za paradižnik v paradižnikovi omaki za zimo

Vse sestavine v receptu so zasnovane za eno tri litre tare. Okus je nasičen in svež.

Sestavine:

• Paradižnik - znesek na eno tri litrsko kozarec.
• Paradižnikova pasta - 5 žlic.
• Česen - 6 zobčkov.
• Dežniki koper - na oko.
• Listje ribeza - za oko.
• Carnation - po okusu.
• Listi Bay - po okusu.
• Sladka paprika (grah) - po okusu.
• Sladkorni pesek - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Recept za kuhanje:

Vzemite steklene posode, sperite, sterilizirajte na katerikoli prikladen način in v njej položite česen, koper in ribezne liste, na vrhu pa paradižnik.

V ogenj dodajte 1 liter vode in počakajte, da se zavre. Dodajte vse preostale začimbe in paradižnikovo pasto. Mešajte in pustite kuhati tri do pet minut, nato dodajte rastlinsko olje.

S to vročo omako in zvitek dodajte paradižnik v kozarec. Obrnite se na glavo in pustite, da se ohladi pod odejo približno en dan. Nato ga pošljite na hladno mesto pred zimo.