Paradižnik s čebulo, česnom in peteršiljom: kuhanje za zimo

Žetev paradižniki v zimskem času skoraj vse gospodinje, ki se ukvarjajo v jeseni, ko je cena teh sočno, okusno in zelo koristne zelenjave razmeroma nizka, in lastniki poletnih hišicah zbrati bogato žetev. Po jedo svež paradižnik v poletnih mesecih, in resnica je, da resno razmišljajo o tem, kako jih pripraviti na zimo. Takšno ohranjanje hranimo dlje časa, vendar pod pogojem, da v času seaming bile izpolnjene z osnovnimi pravili.

V paradižniku je veliko vitaminov in mineralov. Vsebuje paradižnik železa in cinka bi jih koristno pri odpravljanju bolezni, kot so utrujenost in anemije, poleg tega pa ti zelenjava imajo pozitiven učinek na kožo, izboljša rast las. Zahvaljujoč uporabi paradižnika iz hrane iz telesa odvečno holesterola, ki izhaja, čisti črevesje in normalizira svojo mikrofloro, zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

Paradižnik vsebuje majhno količino kalorij, zato bodo koristni za ljudi, ki se borijo s prekomerno telesno težo. Te zelenjave vsebujejo veliko količino kroma, kar prispeva k zaviranju lakote.

Solate iz paradižnika priporočamo polnjenje s sončničnim oljem, Ker pomaga absorbirati vitamine v zelenjavi. V procesu ohranjanja veliko koristnih snovi paradižnika se ohranijo, kar omogoča, da uživajo njihov okus in koristi vse leto.

V času žetve za zimo vsak ljubica skuša najti nekaj originalni recept, prosim družino z nečim novim. V tem članku bomo delili nekaj receptov za ohranjanje paradižnika za zimo, ki vam je morda všeč.

Paradižnik s peteršiljem, česnom ali čebulo: recepti za zimo

Konzervirani paradižnik za zimo s česnom "Hedgehogs"

Seznam zahtevanih izdelkov:

• sveži paradižniki (majhni, gosto, zdravo sadje);
• česen;
• bistvo kisa - odvisno od števila kozarcev;
• za slanico:
• 1 liter vode;
• 1 žlica soli;
• 3 žlice sladkorja;
• 0,5 čajne žličke ocetne esence.

Vrstni red konzerviranja paradižnik s česnom:

1. Paradižnik operite dobro in jih posušite.
2. Česen razrežite na tanke trakove.
3. Z zobotrebcem naredite osem punktur v paradižniku in vanj vstavite česen.
4. V pre-steriliziranih litrih pločevink postavlja paradižnik.
5. Pripravi slanico:
6. zmešajte vodo, sol, sladkor in kis.
7. prinesite na vrenje.
8. S kuhano slanico nalijte paradižnike zložene v pločevinkah.
9. Po desetih minutah se slanica izsuši in ponovno spet vre.
10. Z ponovno kuhano slanico ponovno nalijte zelenjavo.
11. V vsaki kozarcu dodajte 0,5 čajne žličke bistvene snovi in ​​jih lahko prevržete.

Ne skrbite, če slanica postane motna - to je sok. Paradižnik je bolje, da gosti - Mehki pilingi zlahka zlomijo in v procesu čiščenja česna se polijejo zelenjava, veliko sokov teče. Za jedo tak paradižnik v hrani je boljši v enem mesecu, ko dodatki popolnoma oplašujejo zelenjavo in izboljšajo njihov okus.

Delicious marinirani paradižnik s česnom za zimo

Seznam zahtevanih izdelkov:

• 2 kilograma zrelega paradižnika;
• 4 klinčki česna;
• dva lovorja;
• pol zelenega hrenovega lista;
• pol pire paprike (lahko in še več, če vam je všeč ostro);
• 1 žlica soli;
• 1 žlica sladkorja;
• 1 čajna žlička citronske kisline ali ocetne esence;
• voda;
• 1 sprig posušenega kopra.

Puškanje paradižnik s česnom:

1. Paradižnik operite in eno uro prelijte hladno vodo.
2. Zamenjajte vodo in prelijte zelenjavo še eno uro.
3. Na dno tri litrske kozarec postavite hren, koper, česen, lovor in grenčo papriko.
4. Potem pa paradižnik tesno.
5. Nalijte vso vrelo vodo in dvajset minut odstranite infuzijo.
6. Za združitev vode.
7. Nalijte sladkor in sol v kozarec, dodajte citronsko kislino ali ocetno esenco.
8. Ponovno napolnite s svežo vrelo vodo in zvitek.
9. Banke se obrnejo in pokrijejo z odejo.
10. Ko se blazinice ohladijo, jih shranite.

Paradižnik za zimo "Pod snegom" s česnom

Da bi okusili to predjed je podobno paradižnik v lastnem soku, Smuk česna in kis je skoraj neviden, imenovani so tudi "sladki paradižnik".

Seznam zahtevanih izdelkov:

• zrel močan paradižnik;
• 1 žlica česna (na tri litrski kozarec);
• za slanico:
• en in pol litra vode;
• 100 gramov sladkorja;
• 1 žlico jedilne mize;
• 1 žlica jedilnega mize kis.

Odredba kuhanje paradižnika "Pod snegom":

1. Sterilizirajte pokrove in kozarce za žetev.
2. Paradižnik operite in jih položite v kozarec, ne da bi dodali začimbe.
3. Paradižnik prelijemo s čisto vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ​​nastavimo deset minut.
4. Voda iz kozarcev se lahko odcepi v ponev in kuhana iz njega marinada:
5. nalijte sladkor in sol;
6. mešati;
7. prinesite na vrenje;
8. dodajte bistvo kisa.
9. Česen rešetko in jo vlijemo na paradižnik.
10. Pour paradižnik, posuta s česnom, vreli marinade in roll.
11. Končane pločevinke obrnite, zavijte in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Paradižnik v zimskem času z rezervoarjem in peteršilj "Prsti lizati."

Predjed, kuhan po tej recepturi, popolnoma ustreza njenemu imenu. Izkazalo se je zelo lepo in zelo okusno.

Seznam zahtevanih izdelkov (pet pločevink na liter):

• 3 kilograma močnih rdečih paradižnikov;
• 1 kup zelenega peteršilja in koperja;
• 1 glavo česna;
• 200 gramov čebule;
• 3 žlice sončničnega rafiniranega olja;
• za slanico:
• tri litre čiste vode;
• 3 žlici namizne soli;
• 7 žlic sladkorja;
• trije lovorjevi listi;
• 1 skodelica 9% kis;
• 6 grah črnega ali dišečega popra.

Odredba kuhanje paradižnik "prsti lizat" za zimo:

1. Temeljito operite pripravljene paradižnike.
2. Olupljajte in rezite na obročke s čebulo.
3. Zmešajte zeleno.
4. Peel in razrežite česen. Če majhni zobi sploh niso rezani.
5. Na dno steriliziranih kozarcev damo pripravljeno zelenjavo in česen ter vlijemo v rastlinsko olje (3 žlici žlici).
6. Nato položite plasti izmenično paradižnik in sesekljano čebulo, dokler kozarec ni poln.
7. Pripravite marinado:
8. mešati vse sestavine, navedene za slanico;
9. Počakajte, dokler ne zavre;
10. dodajte kis.
11. Pripravljeno marinado ohladi na približno osemdeset stopinj in s paradižnikom prelijete s čebulo.
12. Postavite obdelovanca za sterilizacijo petnajst minut.
13. Pokrijte kozarce s pokrovčki, jih obrnite in pustite, da se ohladijo.

Paradižnik za zimo z lobulami v želeju

To izvirno zelenjavno prigrizek bo prinesel želeno raznolikost do zimske prehrane katere koli družine in bo tudi nepogrešljiv dodatek k praznični mizi.

Seznam zahtevanih izdelkov (sorazmerje so prikazane na polletni banki):

• 350 gramov zrelih močnih paradižnikov;
• 1 srednja žarnica;
• 1 lovorjev list;
• 3 grah črnega popra;
• 3 česna česna;
• škroba kopra ali peteršilja;
• za gelirno raztopino:
• 25 gramov želatine;
• 1 kozarec kuhane tople vode.
• Za polnjenje:
• 3,5 kozarca vode;
• 45 gramov soli;
• 40 gramov sladkorja.

Odredba rezanci paradižnika za zimo v žele:

1. Operite in razrežite na velike rezine paradižnika.
2. Zelenjavo izrežite drobno.
3. Česen očisti in zmelje.
4. Čebulo odrežite na polovice.
5. V čistih, steriliziranih kozarcih, tesno položenih plasteh paradižnikovih rezin, čebule polkrožja in česna, izlijete vse začimbe.
6. Pripravite želirno raztopino:
7. Nalijte želatino s toplo vodo in pustite eno uro za oteklino.
8. Oteženo maso raztopite v vodni kopeli, nenehno mešate, vendar ne segrevajte.
9. Pripravite polnilo: premešajte vse navedene sestavine in pustite, da zavre.
10. Raztopino želatine napolnite skozi gazo.
11. Želatino zmešajte z polnjenjem.
12. Nastala mešanica se dovaja na srednji ogenj, in ko vre, se vlije v kozarec s paradižniki.
13. Rolete kozarce s pokrovi, jih obrnite in pustite, da se ohladijo.