Recepti zelo okusne marinirane cvetače za zimo

Obstajajo različni recepti za ohranjanje cvetače za zimo. In nekateri od njih upravičeno zaslužijo častno mesto v kuharski knjigi. Po njih sledite, lahko dobite okusno jed in nežno cvetno čebulo.

Zelenjava je popolnoma združena z obema sestrama - zeljami in drugimi darovi narave. Še posebej zanimiva je njegova socvetja z brokolijem. Ta okusna in zdravo jed je namenjena dekoriranju mize.

Cvetača za ohranjanje v zimskem času

Nabava tega zelenja za zimo se začne z vrtom. Torej, lepo je raztrgati zelenjavo, ki je še topla od zadnje toplo jesenskih žarkov. Vendar pa vsi nimajo svojega vrta. Če ste mestni prebivalec, morate izbrati ne le sveže, ampak tudi brez kakršne koli kemične zelenjave.

In tudi morate paziti na zelje cvetja - oni se ne sme raztopiti. Če se to zgodi, potem zelenjava ni dobra, je prevelik. Kako pripraviti cvetačo za zimo? Ta zelenjava je lahko marinirana, zamrznjena, nasoljena, fermentirana, nekatere ljubice celo posušene.

Lepe socvetje postanejo sestavine apetizirajočih zimskih sortimentov in so vključene tudi v različne solate z okusnimi omakami - vse te jedi bodo z zimskim časom odlično okrasile praznično mizo.

Klasični recept za cvetačo za zimo

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• Cvetača v količini 700 gramov.
• Korenček.
• Česen - 3 zobe.
• En bolgarski poper.
• Ena vroča paprika.
• Črni poper - 9 grahov.
• Sladen poper - 6 grahov.
• Carnation - 3 kosi.
• Voda - liter.
• Namizni kis 7% - 4 velike žlice.
• Sol - 2 mala žlica.
• Sladkor - 3 velike žlice brez drsnika.

Da bi se znebili kontaminantov in žuželk, ki se želijo skriti v cvetačo, je v vodi treba raztopiti malo soli in jih v 30 minut popolnoma potopiti v slanico. V tem času bodo vse majhne žuželke na vodni površini, potrebovali boste samo cvetačo izpirajte in posušite. Nato razstavimo zelenjavo v majhne socvetje.

Čebula in korenje so sesekljani, kot prosim. Bolga in pekoča paprika se sproščata iz semen, zelenih nog in izrezani s semirnimi deli. Če je česen velik, potem je treba njegove dele zmanjšati na polovico.

Banke morajo napredovati sterilizirati in posušiti. Na dnu vsake kup pripravljene zelenjave, nato pa cvetačo. Potem nalijte običajno vrelo vodo, po kateri jo prelijete.

Bili bomo marinirani, ki je pripravljen iz vode s sladkorjem in soljo. Ko je marinada kuhana, jo prelijete v kis in takoj izklopite ogenj in pripravljeno marinado vlije v pripravljeno kozarec s sestavinami do samih robov. Zmogljivosti so valjane z železnimi pokrovi in ​​jih vklopimo, ohladitev se mora ohladiti pod toplo odejo.

Marinirana cvetača za zimo: slasten recept

Za konzerviranje boste potrebovali te komponente:

1. Cvetača srednje velikosti.
2. Rdeč pod papriko.
3. Pekoč poper.
4. Laurus -1 list.
5. Črni poper - 6 grahov.
6. Sladen poper - 3 grah.
7. Carnation - 3 kosi.
8. Česen - 3 rezine.
9. Dill dežnik.
10. Peteršilj je ena skodelica.
11. Namizni kis 7% - dve čajni žlički.
12. Litra filtrirane vode.
13. Sol - 2 mala žlica.
14. Sugar - velika žlica z diapozitivi.

Razstavljamo čisto glavo do socvetja. Obe papriki se sproščata iz semen in mesa, Razhem na poletih.

Banke in pokrovi z njimi sterilizirajo in posušijo. Na dnu vsakega popraščenega paprika, kozarec za kozarec, lovorjevega lista, polobročev paprike, malo pikantnega. Po tem smo razširili glave brstov, med njimi smo dali koščke česna.

Potem morate nalivati ​​vsebino strmega vrele vode v pločevinko, pusti stati 7 minut, nato prelijemo vročo vodo v kuhinjski lonček za marinado. V tej vodi dodamo sol s sladkorjem in kuhamo 5 minut.

Medtem ko se pripravlja marinada, je treba vsaki žlici dodati dve žlici, pri čemer dodamo kis. Pripravljeni slanici nalijemo v pločevinke in roll. Ohladimo se pod pokrovom v obrnjeni obliki.

Cvetača za zimo: korejski recept

Te sestavine boste potrebovali za konzerviranje:

• cvetača v količini 1 kg;
• korenje potrebuje 3 velike kose;
• glava velikega česna;
• vroča paprika;
• koriander - po okusu;
• čista voda - 1 liter;
• sol - dve veliki žlici z diapozitivi;
• Sončnično olje - 1/4 skodelice;
• sladkor - eno steklo;
• kis je 9%, kar potrebujete za pol kozarec.

Čisto in posušeno glavo mleti do socvetja. Korenje tri na korejski rati. Česen drobnjak ali zdrob. Socvetje se spusti v vrelo vodo 4 minute, vrne nazaj v cedilo, nato se zmeša z začimbami in korenjem. Razkazali smo banke.

Kuhamo marinado. Da bi to naredili, razredčimo sladkor in sol v vodi, po vlivanju, pour kislino in olje, nato pa takoj prelijemo na obrežje do roba. Pokrivamo pokrove, jih pustimo toplo za dan, jih položimo na skladišče.

Soli cvetača: preprost recept za zimo

Potrebne sestavine za pripravo:

1. Cvetača bo potrebna v količini 3 kg.
2. Korenje naj bo 0,5 kg.
3. Voda - liter.
4. Sol - 2,5 velike žlice.
5. Dill - nekaj dežnikov.
6. Celery chereshkovy.
7. Sprigovi črnega ribeza.

Za pripravo konzerviranja se pločevinke sterilizirajo, zelenice so namočene v vodi, sprane pod pipo in posušene. Očistite in posušite cvetačo delite s cvetenjem, korenje, razrezano v okroglo obliko.

Dno pločevine je pokrito z zelenjem, postavljamo socvetje na vrh. Slanica kuhamo in vlijemo v obdelovanec, pokrijemo s tesnimi pokrovi iz kaprona, shranjujemo le v hladnih razmerah.

Recept za kislo zelje

Te sestavine potrebujete:

• Cvetača - dva kilograma.
• Srednje velika korenja.
• Pesa je majhna.
• Česen - 5 zob.
• Črni poper - 3 grah.
• Filtrirana voda - 1,5 litra.
• Sol bo potreboval pol kozarec.
• Sladkor - pol kozarec.

Za pripravo soljene cvetače se deli v socvetje. Korenovke zdrobljen s palicami ali tri na večji. Sestavine so zmešane v posodah iz emajla.

V ponvi kuhajte slanico in vročo vlijemo v pripravljeno zelenjavo. Zapremo posodo in jih položimo na hladno mesto, po 3 dneh, kislo zelje, da položimo pločevinke, ki jih je mogoče uporabiti brez sterilizacije in jih je mogoče preskusiti.

Domov Ohranjanje: Salat Recepti

Te okusne solate in sadje zaslužijo posebno temo. Takšni pripravki se uporabljajo kot samostojne jedi, vendar pa lahko služijo kot odlična jed za ribe ali meso. Za solato iz cvetača v paradižniku je treba vzeti:

• socvetje zelja - 2,5 kg;
• sladka paprika - pol kilograma;
• čebula glava - pol kg;
• korenček vzamemo en kilogram;
• glave česna - 2 kosi;
• vroč paprika.

Odlomek iz paradižnika:

1. Pripravljeni paradižnikov sok - 1,5 litra.
2. Sladkor je treba vzeti pol kozarca.
3. Sol bo zahteval dve veliki žlici z diapozitivi.
4. Sončnično olje - steklo.
5. Koncentracija kisa 9% - pol skodelice.

Za pripravo konzervirane zelene solate pranje in sušenje. Odstranimo papriko iz semen in jih rezimo, kot v lecho, čebula je oblikovana kot pero, korenje - tanke palice.

Paradižnikov sok je na ogenj, takoj ko vre, spustimo korenje in kuhamo 5 minut. Skozi ta čas smo zelje, poper in čebulo, vsi kuhamo 15 minut. Nato pritrdimo poper in česen, začimbe, pripravimo še 5 minut. Po tem času vlijemo kislino in olje, počakajte 5 minut.

Solata je pripravljena, ostane jo natovoriti v kozarce. Spustimo se in počakamo, da se ohladi, da se prevažamo v klet. Banke lahko preprosto razkužite s sodo za peko brez sterilizacije.

Recept za solato iz cvetača s brokolijem

Sprejeli boste naslednje sestavine:

• Kilogram cvetače.
• Kilogram brokolija.
• Bolgarska rdeča paprika - 0,5 kg.
• Paradižnik - 1 kg.
• Filtrirana voda - liter.
• Namizni kis 7% - pol kozarec.
• Soli - 3 velike žlice.
• Sladkor - 3 z gnojevko žlic.
• Rastlinsko olje je kozarec.
• Zeleni.

Za pripravo ohranjanja socvetja glave držite v vreli vodi 3 minute, nato ga potopite v ledeno vodo. Ta postopek bo pomagal preprečiti grabeževanje in deformacijo.

Poper se sprosti iz semen in narežemo na obroče. Paradižnik je razdeljen na 8 lobulov. Zelene posekamo, kot želite.

Marinade kuhamo tako. Posušimo sol in sladkor, kis in maslo v vodo, kuhamo 5 minut. Po tem znižamo pripravljeno zelenjavo in kuhajte 10 minut. Po tem, v vroči obliki, položimo na sterilizirane kozarce, jih zvijamo in pustimo, da jih ohladimo. Prenesemo ga na skladišče.

Razvrsti recept s cvetno zeljem za zimo

Marinirana solata je pripravljena na različne načine. Najpogosteje v takšni sorti se v enakih deležih doda vse zelenjavo sezone. Predstavljena različica je svetla, posebna, razpisana in vitaminizirana. Poskusi jo kuhati, tukaj je recept.

V enem kilogramu je treba vzeti naslednje zelenjavo:

• brokoli;
• cvetača;
• kumare;
• paradižnik;
• korenje;
• Bolgarski večbarvni poper;
• česen - dve glavi;
• stroka - 5 kosov;
• sladkor in sol - ena in pol žlica;
• namizni kokos 9% - kozarec;
• voda - 3 litre;
• zelenice.

Da bom zelje, ga posuši in delite na dele. Odstranimo semena in celuloze iz popra, razrezane na trakove. Korenje odrezane vrčke, rezano čebulo s perjem.

V čistih, steriliziranih bankah dajemo lupine česna, začimbe. Pripravljeno zelenjavo smo položili enakomerno na vrh.

Voda prinese do vrenja, dodamo sol s sladkorjem, po vrenju dodamo kis, čaka 2 minuti in prelijte raznoliko vreno marinado do roba. Zaprijemo in pokrivamo pokrove, pustimo pod dnom za en dan in ga spustimo v klet.

Recept za cvetačo s česnom in poprom

Za ta recept bodo potrebovali gospodinje:

1. Cvetača - 1 kg.
2. Bolgarska rdeča paprika - 2 kosi.
3. Česen - 1 glava.
4. Rastlinsko olje je kozarec.
5. Peteršilj je kup.
6. Voda - 2,5 litra.
7. Sladkor je pol stekla.
8. Sol - 2 velika žlica.
9. Jedilnica za kiso 9% - pol kozarec.

Za pripravo konzervirane solate, čiste cvetače razstaviti na socvetje. Iz paprike vzamemo semena in jih razrežemo na kvadrate, česen pa posejamo. Zeleno svinje prosto. Inflorescence v cedilu smo potopili v rahlo slano vrelo vodo 2 minuti.

Priprava marinade. V vreli vodi izpustimo začimbe, rastlinsko olje, česen, zelenjavo, poper, sladkor in sol. Čakamo na vrenje. Dodajte socvetje cvetače. Po vrenju štejemo 10 minut. Na koncu kuhanja pour kislina.

Pripravljena solata Razširimo se na banke Medtem ko je še vedno vroče in hitro valjan. Postavili smo ga pod odejo, nato pa ga postavimo na skladišče.

Recept za ohranjanje solate za zimo: cvetača v paradižnikovi omaki

Za žetev boste potrebovali:

• cvetača - 2 kg;
• paradižnikova pasta ali sok;
• Bolgarski poper - 3 kosi;
• česen - 2 glavice;
• Sončnično olje - eno steklo;
• peteršilj - en snop;
• sladkor - pol stekla;
• sol - 2,5 žlice;
• kislina 6% - 120 gramov.

Za kuhanje zelenjave čiščenje in pranje. Cvetačo razdelimo v socvetje in kuhamo v šibki slanici 5 minut. Vsa zelenjava smrdljivo fino, damo jo v ponev, razen socvetja, dodamo paradižnikov sok, piva kislino z oljem, sladkorjem in soljo. Po vrenju ogrevamo, ogrevamo, zmanjšamo toploto in počakamo 30 minut, nato pa znižamo cvet in kuhamo 3 minute.

Solata v vroči obliki je na pločevinkah in sterilizirali 20 minut, po tem se zavihamo. Počakamo, medtem ko se v odeji ohladimo in skrijemo v skladišču.

Torej, zgornji recepti vam omogočajo, da dobite zelo okusne jedi iz cvetača, ki se pozimi izkažejo za dragocene vire vitaminov.