Donška solata za zimo: najboljši recepti

Don Salad je resnično kozaška jed. Od nekdaj je klasičen kuharski recept, ki se skrbno shrani in prenese iz generacije v generacijo. Sčasoma je bila ta preprosta, a izvirna solata spremenjena, danes pa so ji na voljo različne spremembe. Vendar je edina stvar, da je Donskoyova solata še vedno najboljša prigrizek za vsako mizo.

Salad Donskoy za zimo: recepti

Osnova zelene solate ležijo zeleni paradižniki, Ker je dežela donosna do te zelenjave do sredine jeseni. Zagotovo je prišlo do tega čudovitega recepta, ki se je kasneje začel spreminjati. Vsaka gostiteljica je zagotovo v arzenalu možnost, ki ji najbolj ustreza.

Včasih je solata ogorčena zaradi grenkobe v zelenih paradižnikih. Ampak se lahko znebite, samo zelenjavo pustite v hladni vodi več ur. Zato začnimo kuhati Don Salad za zimo.

Klasični recept

Vodilno mesto med vsemi pripravami Don Salad za zimo je klasičen recept. Bil je on absorbira vso svežino in vonj poletne zelenjave. Ta solata za zimo je dobra kot dodatek k različnim jedem, se bo izkazala za najljubšo prigrizek za samopomoč, postala pa bo tudi dekoracija mize in ne le vsak dan.

Klasični recept za kuhanje vključuje prisotnost takih izdelkov:

• Zeleni paradižnik in sveža kumara v količini 2 kg.
• Raznobarvna paprika - kilogram.
• Za 700 ml kisa 6% - velika žlička.
• Po okusu dajte sladkor, sol, poper in lovorjev list.

Kako kuhati:

1. Vse zelenjavo temeljito oprati. Odstranjene iz paradižnih stebel, kumarice - skodelice in lupine, paprike odstranijo semena in stebla, čebulo olupljen.
2. Bolgarske paprike s čebulo so narezane na obroče. Paradižnik se razreže na 6 kosov ali rezine, če so majhni ali zelo veliki. Kumare so mlete z lobulji.
3. Vzemite veliko ponev in dodajte pripravljene sestavine, dodajte sol in sladkor, poper in lovorjev list po okusu. Pustite solato, da dobite sok 30 minut.
4. Zdaj je na vrsti pripraviti pločevinke za ohranjanje v zimskem času. Dobro se operejo in sterilizirajo, pokrovi se kuhajo dve minuti. Po pol ure se solata z nastalim sokom razprostira po pločevinkah in sterilizira 20 minut (pločevinke se vzamejo 700 gramov).
5. Salat vroče vroče. Pred tem postopkom se v vsako posodo položi 1 velika žlica kisa. Potem so jih obrnili na glavo in pokrivali z odejo. V tej obliki stojijo pred ohlajanjem. Salad Donskoy na klasičen recept za zimo lahko pošljete v shrambo.

Recept za zeleno salat Donbass s korenjem

Ta recept je zelo preprost, ker ne zahteva sterilizacije in zagotovo bo moral pozimi poskusiti vse člane družine. Zahtevano:

• Sladka paprika, čebula, rdeči paradižnik in korenje se polnijo v pol kilogramih.
• Zeleni paradižnik potrebuje 1,5 kg.
• S sladkorjem in soljo dodamo okus.
• Sončnično olje je potrebno v količini 250 ml.

Recept pripravka brez sterilizacije:

Zelenjava se opere, poper, korenje in čebula se očistijo. Z paradižnikom se stebla odstranijo. Vse je narezano na polovici obročev, korenje in zreli paradižnik pa se narejajo na velikem rezilu. Vse je treba zložiti v večjo posodo, premešajte in počasi požarite eno uro za gašenje. Po vrenju dodajte sol in sladkor po okusu. Sončnično olje se vlije v 15 minutah, preden je pripravljeno. Nato se solata položi na obrežje in se zvije navzgor. Vse, čudovita solata je pripravljena!

Recept za Donbass solato s kumarami

Ta solata za zimo se hitro pripravlja. Ima omamen vonj poletja, bo zagotovo moral okusiti v hladni sezoni. Za pripravo je potrebno:

• Zeleno-rjavi paradižnik, sveža in hrustljava kumara - po 2 kg.
• Bolgarski poper bo potreboval 1,5 kg.
• Skupek koperja.
• Sončnično olje in kis je 9% - za 700 g pločevink - na veliki žlici.
• Po okusu dajte sol in poper.

Recept je naslednji:

1. Zelenjava temeljito spira, odstranjene stebla, kumare so olupljene, paprike odstranijo semena. Zadnja sestavina je razrezana na obroče. Kumare s paradižnikom se razrezajo na rezine. Dill drobno sesekljani. Vse se doda v volumetrično posodo, poper in sol se doda, levo 30 minut, dokler se ne oblikuje sok.
2. Salata je postavljena v steriliziranih kozarcih skupaj s sokom in jih steriliziramo 20 minut. Nato dodamo kis in rastlinsko olje. Banke je treba pred ohlajanjem zaviti in obrniti navzdol v ovito obliko. Po tem se pred shranjevanjem prenesejo v zimo. Bon appetit!

Recept za dansko solato brez bolgarskega popra

Za zimo lahko kuhate poenostavljena različica to ohranjanje. Primeren je za tiste, ki ne marajo sladke paprike. Kljub odsotnosti te sestavine solata nikakor ni slabša od tradicionalnih receptov. Za pripravo boste potrebovali:

• Paradižnik rjave barve - 350 gramov.
• Sveže kumare - 500 gramov.
• Luke bi moral vzeti 100 gramov.
• Zahteva 1 česen česna.
• Dill, hren, začimbe, sladkor, sol, kislina - žlička za sladico.

Kako kuhati:

1. Zelenjava se očisti in razreže. Kumare so rezane z obročki, paradižnik in čebula so mleto s semirings. Vse sestavine so mešane.
2. Na dnu steriliziranih pločevink se dajo na rezino česna, malo koper in hren. Solata se uporablja do polovice kozarca, po kateri se dajo začimbe. Lahko uporabite klinčki, koriander, mleto papriko, lovorjev list. Nato izpustite sladkor, sol, kis, rastlinsko olje. Potem se ponovno vrnite na polaganje zelenjave.
3. Banke se vlijejo z vrelo vodo in pošljejo za sterilizacijo v ponev z vrelo vodo 10 minut. Namesto parne kopeli lahko privoščite mikrovalovno pečico. Tam pustimo zimsko solato 4 minute. Potem se morate zaviti, obrnite pokrov in pokriti z odejo za hlajenje. Ponavadi ta proces traja 6 ur. Vse, zdaj nosimo solato do skladišča do zime.

Ne vlivajte vode v sam vrat, ker se lahko rastlinsko olje razlije med sterilizacijo.

Recept za salone Donbass z zeljem in čilom

Za tiste, ki so že poskusili klasični recept za Don Salad, zagotovo želi doživeti nove občutke in pripraviti nekaj drugega. Ena od mnogih različic je Donova solata z zeljem.

Zahtevano:

• Zeleno-rjavi paradižnik, sveža in hrustljava kumara - po 2 kg.
• Koza je srednje velik belček.
• Zelena in kisla jabolka morajo vzeti 1,5 kg.
• Luki in bolgarski poper potrebujejo po 1 kg vsakega.
• Chili poper - 2 kosi.
• Litrov sončničnega olja.
• Spravi kupček.
• Po okusu vzemite sol in poper.

Kako narediti solato za zimo:

1. Zelenjava se opere in očisti. S kumarami odlepite, odstranite paradižnik iz paradižnika, osvobodite paprike iz semen. Rezine za rezanje paradižnika, kumar in jabolk, sekanje čebule in paprike z obročki, rezano zelje, sesekljite čilije na koščke čim manjše.
2. Zmešajte vse sestavine in jih dodajte v kotlino, nato vlijte v olje in počakajte 1,5 ure pri nizki vročini. Dodajte sol in sladkor po okusu. Po tem času je treba Donovo solato zviti za zimo. Po tej recepturi je zimska solata izdelana brez sterilizacije. Banke se obrnejo s pokrovi in ​​se sami zavijejo v toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Nato se prenese v skladišče.

Recept za solat Donbass z zeljem in korenjem

To zimo solata ne zahteva dragih izdelkov in je pripravljen brez sterilizacije. Toda okus te mojstrovine bo dolgo ostajal v spominu!

Za pripravo je potrebno:

• Zeleno-rjavi paradižnik, sveže kumare, korenje - po 2 kg.
• Začne se belo zelje.
• Bolgarski poper - 4 kg.
• Vzemi kup koper, peteršilj, konjsko zelenjavo, zeleno.
• Soli bodo potrebni za 10 litrov - 650 gramov.
• Po okusu dodamo sladka paprika.

Priprava:

1. Zelenjava si opere zelenjavo, odstranite kumare iz kumare. Paradižniki smo rezali rezine, od korenčkov smo oblikovali kroge, izsekamo poper polirje, kupus šinkuem je dovolj majhen.
2. V pripravljenih steriliziranih kozarcih položimo celih vej zelenja in sladkega popra. Po tem pripravite sestavine, napolnite s slanico in pokrijte s pokrovi. Pustite 4 dni na toplem mestu za souring.
3. Po tem združite slanico v ponev in jo pustite vreti, po katerem se ohladi, nato pa ga potegnete v pločevinke, nato jih zvite in zavijte, dokler se ne ohladi.

Recept za solat Donbass z zeljem

To zimsko ohranjanje ne zahteva veliko izdelkov in spretnosti. Zato je enostavno pripraviti. Potrebovali boste:

• Paradižnik je zeleno-rjave, sveže kumare - po 2 kg.
• Belo kupus - 1 kg.
• Sladka paprika potrebuje 1,5 kg.
• Skupek koperja.
• Sončnično olje - malo.
• Kis je 9% v količini desertne žlice.
• Sol in poper po okusu.

Priprava:

1. Zelje zrna in moje roke za tvorbo sokov. Zelenjava se opere in rezane na običajen način. Kumare so rezile steblo in jih razrezale v tanke kroge. Rdečo papriko siri na rezine. Mokra zelenjava in posuši, nato drobno sesekljana. Vse komponente zimske solate damo v ponev, mešanje in poper soli. Po tem počakajte 10 minut, da se oblikuje sok.
2. Operemo ga s kavo in ga steriliziramo. V končnih posodah dodajte zmes in sok. 20 minut steriliziramo, ne pozabite pokriti s pokrovi. Tisti, ki se bojijo, da bi pustili solato za zimsko surovo, lahko v roku 1 minuti svetujete sesanje posode.
3. Po sterilizaciji dodajte kislino in vrelo olje za vsako posodo.
4. Banke se lahko zataknejo, obrnejo in prekrijejo odejo za hlajenje, nato pa se prenesejo na mesto shranjevanja.

Torej, vse recepte Don zimska solata so dovolj preprosti in ne potrebujejo veliko časa za kuhanje. Poskusite najprej zapreti nekaj kozarcev z varstvom, zagotovo boste pozneje prejeli hvaležne besede iz družine.