Zelje, sesekljan z mleto meso - najljubši recepti

Kuhinja - edinstvena platforma za ustvarjalnost in če se ne bojite eksperimentiranja, lahko ustvarite omamne sestavke iz običajnih izdelkov. V mnogih primerih, to zelenjave je preprosto nenadomestljiv, in recepti, kjer igra vlogo prve violine, se ne štejejo v kuhinjah različnih kultur. Danes se bomo pogovarjali le o eni jedi - zelja, ki je bila zamrznjena z mletim mesom - in možnosti za njegovo pripravo.

Enostavni izdelki, začinjeni z domišljijo

Posode iz belih zvončkov so okusne in uporabne. In če vsebujejo meso ali gobe, se izkaže tudi hranjenje.

Kuhinja Skrivnosti

Ker gašenje zelja z gazdom ugasne, je potrebno pravilno, znova - namig za mlade gostitelje. Če boste se spomnite teh nasvetov:

• Zimske sorte za gašenje so idealne, srednje velike in primerne. Mladi - to ni prepovedano, seveda, vendar ga ne more obdržati, in lepo slama postane žganci Neprivlačan videz.
• Če na koncu kuhanja, da bi malo zelenice, bo dajo posodo prijeten vonj.
• Želite skrajšati čas kuhanja - sesekljano zelje lahko začasno zaustavite in pogasite pred gašenjem.
• Začimbe in začimbe, njihova aroma in pikantni okus bodo obogatili posodo.

Recept: osnovno, klasično

V vsaki zelenjavni trgovini ali specializiranem oddelku v supermarketu obstajajo tesne zelje, na katerih se ne moremo pogovarjati o trgih. Vzemite kopijo kilograma za eno in pol. V podjetju do vilic lahko enostavno najdete potrebne "kolege potnike". To bo trajalo eno naenkrat: srednje velika korenčka in čebula. Za sestavine prihodnjega kulinarične mojstrovine mesa traja pet sto gramov koli nadev: ptičje, prašičje, goveje meso, ali mešanico v razmerju po vašem okusu, sol, rastlinsko olje.

Če je vse že na mizi - pojdite k poslu:

• Z vilicami odstranite zgornje liste, lupite korenine.
• Pripravite vse sestavine za sestanek na štedilniku: sesajte zelje ne preveč tanko, čebulo - z majhnimi kockami. Korenje se koruzi za večje količine korejskih solat, vendar lahko preprosto izrežete v "vermicelli".
• V ogrevanem globokem pršilu prelijemo rastlinsko olje (sončnično, olivno, koruzno) in damo čebulo. Med mešanjem počakajte, da bele kose postanejo prozorne in dodajte korenje. Peljite na nizki temperaturi pet minut.
• Sesekljano meso dajte na vzglavnik z zelenjavo in ga redno mešajte, stiskajte velike kose. Ko barva mesa postane lažja, je čas za sol in poper. Dodajanje lovorjev listov in dišav, če vam je všeč.
• Zdaj je čas, da zelje pošljemo do ponve, zmešamo vse in ga obrežemo pod pokrovom. Kako dolgo zelje morajo prispeti do standarda, niso potrebna natančna navodila: nekdo, ki ga ima rad, da je težko, in dušimo deset minut, drugi pa raje mehkejše, nato pa zelje prehaja toplotne obdelave za pol ure ali več. Zato morate občasno poskusiti.
• Odstranite lovorov list iz ponve - vse, kar je bilo potrebno za posodo, je že dal.

S paradižniki in sladki papriki

Ta recept zelja, ki je bila zamrznjena z mletim mesom - največ, da ni poletna jed. In tudi če začnete kuhati v zimskem času, bodo jeseni dišave prelili čez kuhinjo. Za enako količino osnovnih sestavin vzemite še štiri dodatne srednje paradižnike in en velik poper.

Na običajen način se zelenjava popije in zamrznjeno meso je mleto, vsi postopki so enaki kot v klasičnem receptu. Toda v tej izvedbi, preden se pan zelje, morate najprej postaviti tri minute obrnil na kocke paradižnika in poper trakovi. In samo potem sol, dodajte začimbe in rezine na belem rezu. Doma kot pikantni sladek in kisel okus? Recept omogoča dodatek sladkorja.

In če preden postrežete, se odločite za posipanje zelja z drobljenimi zelišči - učinek potovanja v vaši najljubši sezoni bo popoln.

Zelje z mletim mesom in krompirjem

To je samo božansko darilo. Izkazalo se je slastno, zadovoljivo in kompaktno: v enem plovilu sta se prva in druga združila zelo uspešno.

Najbolje je, da pripravite takšno posodo z debeloslojnim ponevom, kotlom ali parom.

Nabor izdelkov, kot v klasičnem receptu: pol kilogram zelja, korenja in srednja čebula, pol kilogram mesa, soli, začimbe in olja za cvrtje. Ampak na vse to, dodajte še šeststo gramov krompirja, boljše vrele sorte. Izvesti morate preproste manipulacije z običajnimi izdelki, vendar rezultat bo fantastičen:

• Na dnu lonca nalijte pet žlic rastlinskega olja, prelijte čebulo v prosojno stanje, nato dodajte korenje. Požar je šibek.
• V desetih minutah položite meso, prepleteno v mesni brusilnik. Mešajte, kuhajte dokler ne pripravite.
• Olupljajte in razrežite krompir v velikih kockah v ponvi. Nalijte kozarec vode.
• Po desetih minutah dodajte zelje, sol in začimbe, premešajte in simulirajte še štirideset minut.

Ta recept ima veliko možnosti: zelje lahko uporabite kislo (potem je bolje, da se malo pre-fry - dobi okusnejši) ali obarvano.

Kaj namesto mesa

In kako vam je všeč ideja o gobah? To jed je primeren za tiste, ki hitro. Čaša posušenih gob v vodo tri ure namočimo, zavremo in nato fino sekamo ali prečkamo mesno mletje. Sveže gobe ali gobe ostriga - štiristo gramov - se še hitreje pripravijo: pred tem jih ni potrebno kuhati. Vse druge sestavine so recept.

Odlična večerja iz multivarke

Če imate čudovitega pomočnika, pripravite posodo za ta recept. Rezultat bo prosim vsakogar, in okusna, dišeča jed, morda, bo postala ena izmed vaših priljubljenih.

Izberite vtikač, ki tehta okoli kilogram. Poleg tega bi bilo potrebno mlete govedine - pol kilograma, tri sto gramov gob, drobnjaka, čebule in srednje velika korenčka, dve sto mililitrov paradižnikovega soka. Sol, poper, dve sprigi začinjene rastline (bazilika, koper, peteršilj). Za oblačenje - oljčno ali sončnično olje.

Kuhinjski aparati so bili ustvarjeni, da bi olajšali vaše delo kot domači kuhar. Malo boste ji morali pomagati:

• Najprej zrežite vsa zelenjava: zelje je tanjše, korenine so na majhnih kockah ali kockah, gobe so plošče.
• V posodo kuhinjskega aparata nalijte tri žlice olja, jo segrejte v načinu "pečenja" in nalijte zdrobljene korenovke.
• Po petnajstih minutah v multivarku pošljite polnjenje, sol, poper in dobro premešajte.
• Z vrha zavijemo z gobami.
• Dodajte drobno sesekljane česnovo kapljico in prelijte v paradižnikov sok.
• Nastavite način "Drenjavanje" na dve uri in pol. Po izklopu ne hitite
• Odprite multivark: bo bolj okusno, če pustite posodo še nadaljnjih dvajset minut.

Če želite, boste lahko ustvarili svojo lastno edinstveno pot, kako kuhati zamrznjeno zelje z mletim mesom. Ne bojte se eksperimentirati!