Recepti za kuhanje zamrznjene zelenjave

Že dolgo časa poskušajo družinam zagotoviti vitamine v jeseni in pozimi. Ohranijo sadje, kislo zelenjavo, sol in kislo zelenjavo. V zadnjih letih so prodajalne polic in trgov napolnjene s svežo zelenjavo. To so samo cene in pogosto jim kakovost ne dovoljuje vsak dan. Zamrznjena zelenjava pride na reševanje. Recepti za kuhanje so zelo preprosti in ne zahtevajo posebnega kulinaričnega znanja.

Zamrznjeni izdelki

Danes trgovin ponujajo veliko izbiro zamrznjenega sadja in zelenjave. Zamrznjeni so v čisti obliki in v zmeseh.

Za nakup ni vznemirjen in koristen, morate vedeti, kako izbrati izdelek, kaj morate upoštevati.

1. Če kupite predpakirano zelenjavo, potem bodite pozorni na paket, mora biti cela z vseh strani. V nasprotnem primeru je celovitost slaba in izdelek ni primeren za uporabo.
2. Pri nakupu stresajte paket. Ne bi smelo imeti kep. Če obstaja, to pomeni, da je izdelek odmrznjen in ponovno zamrznjen. To je nesprejemljivo.
3. Pakiranje z zamrznjeno hrano ne bi smelo biti oteklo. Napihnjenost je znak mikrobnega razvoja. Da bi se izognili črevesnim boleznim od nakupa, je treba zavreči.
4. Če je embalaža pokrita z zmrzaljo, to pomeni, da je bil med skladiščenjem kršen temperaturni režim in, najbolj verjetno, da so proizvodi pokvarjeni.
5. Pri nakupu bodite pozorni na datum zamrznitve. Mora ustrezati obdobju zbiranja. Kot veste, najvišja količina vitaminov vsebuje samo pridelano zelenjavo.

Če so zamrznjeni izdelki nabavljeni v razsutem stanju, veljajo ista pravila: posamezni kosi se ne smejo zlagati skupaj. Imeti morajo svetlo, naravno barvo.

Recepti za kuhanje

Iz zamrznjene hrane lahko pripravite različne jedi. Glavna stvar je, da jih ne kuhamo pri kuhanju. Vedeti morate, da je treba pri kuhanju juh dodati zamrznjeno zelenjavo na zadnjem mestu. Če so zelenjava pravilno zamrznjena, se lahko po odtaljevanju porabijo brez kuhanja. Če mešanica v bližnji prihodnosti ni pripravljena, jo hranite v hladilniku.

Izbira jedi

Lahko se uporabijo zamrznjeni izdelki pri pripravi juh, obara, omelets, Iz njih pripravimo čudovito jed z mesom, ki jih kombinirajo tudi z žiti. Te lahko pripravimo na različne načine: lahko pečemo pečica, dal v multivarka, prepražimo v ponvi, je mogoče, da zavre, in kuhamo v ponvi ali navadne zaužijejo surove v solatah.

Tako je to veliko področje dejavnosti. Vključite fantazijo, eksperiment, pripravite nove recepte, pripravite okusno in zdravo hrano.

Pri pripravi zamrznjenih živil upoštevajte, da gre za polizdelek. V procesu zamrzovanja so že bili predhodno toplotno obdelani in potrebujejo veliko manj časa za pripravo kot za svežo zelenjavo.

Če je zmrznjena v paketu, morate natančno prebrati navodila, kjer bo naveden čas kuhanja. Ampak, če embalaža ni pri roki ali pa so bili izdelki kupljeni po teži, je preprosto ugotoviti približni čas.

Torej, vse vrste zelja, bučke, korenje bo pripravljeno v 7 minutah. Fižol, koruza kuhamo 5 minut.

Priprava zelenja in vseh kultur listov traja le 2 minuti.

Praviloma zamrznjena živila potopimo v vrelo slano vodo. Nato spet spravite v vrenje in kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom.

Zagotoviti je treba, da se pri nalaganju v vodo zelenjava ne drži skupaj, v nasprotnem primeru bodo v notranjosti vlažne, zunanja pa bo prekajena.

Če ste zaposleni in nimate dovolj časa za pripravo kompleksnih jedi, v hladilniku pa imate zamrznjeno zelenjavno mešanico, katere recepti so zelo preprosti, potem lahko hitro kosite.

Zelenjavna obara

Na primer, od zamrzovanja zelenjave v samo pol ure lahko kuhate okusno obara.

Pripravljen je v globokih debelih stenah.

V ponvi morate nalijte nekaj žlic rastlinskega olja in ga dobro segrevajte. Vzamemo srednjo žarnico in drobno sekamo, nato pa ožemo v olju. Prav tako je treba dodati 500 g zamrznjene mešanice. Lahko uporabite havajsko mešanico ali mešanico zelenjave "Spring".

Vse to kuhamo na visoki temperaturi 7 minut. Potem je treba ogenj zmanjšati na povprečno, dodati sol, poper po okusu, nalijte kozarec vroče vode. Kdo ima, lahko dodate malo paradižnika. Vsebino pokrijte s pokrovom in kuhajte 20 minut. Nekaj ​​minut pred pripravo lahko dodate drobno sesekljan česen.

Stew se vroči, pred škropljenjem z drobno sesekljanim zeliščem. Lahko uporabite zamrznjeno ali suho zelenjavo. Ampak potem je treba dodati v obara nekaj minut pred koncem kuhanja.

Piščančja juha

Lahko pripravite dišečo piščančje juho. Če želite to narediti, potrebujete: majhno piščančje trup ali del tega, tri litre vode, tri srednje velikega krompirja, eno majhno čebulo in 300 gramov zelenjave.

Piščanca je treba dobro oprati. Dajte v vodo in kuhajte. Pri vrenju, pazljivo odstranite peno in še naprej kuhajte na majhnem ognju, da dobite čisto jasno juho.

Kuhajte piščanca iz juhe, izrežite meso iz kosti, razrežite na kocke.

V vrelo juho dodajte krompir, narezane rezine in drobno sesekljano čebulo. Po 15 minutah kuhamo, po okusu dodamo zamrznjeno zelenjavo, piščanca, sol in poper. Skupaj kuhamo še 5 minut.

Pred servisiranjem posušite juho s fino sesekljano zeliščo.

Najboljši zajtrk

Za zajtrk lahko pripravite omlet z zelenjavo. Pridobite zelo okusno in zdravo jed. Za to potrebujete 4 jajca, 200 gramov zamrznjene zelenjave, malo mleka in rastlinskega olja.

Na ogrevani ponvi raztresite zamrznjeno zelenjavo, potem ko vlaga izhlapi, dodajte rastlinsko olje in sprite še 5 minut. V tem času premagajte jajca, dodajte mešanico mleka, soli in popra. Nato ga prelijte na opečene zelenjave in pokrijte vse s pokrovom. Pri povprečnem požaru, omlet dokler ni pripravljen. Pred servisiranjem potresemo z drobno sesekljanim zeliščem.

Ajda z zelenjavo

Z zamrznjenimi zelenjavnimi mešanicami so žita dobro kombinirana. Nič ni lažje kot kuhanje ajde.

V ta namen smo vzeli 1,5 skodelice ajde, 3 skodelice vode, 400 gramov zamrznjene zelenjave mešanice se lahko uporabljajo in čiste zamrznjene zelenjave (koruza, fižol, zelje in tako naprej. D.), da se odloči, kaj po okusu. Zajemalo bo malo več rastlinskega olja.

Torej, začnemo kuhati. Ajdovino je treba dotakniti in sprati. Zaspičemo v ponvi, jo napolnimo z vodo in dodamo sol. Skratka, kuhamo običajno kruhovo ajdovo kašo.

Na vročem cvrtju prelijemo rastlinsko olje, prelijemo zelenjavno mešanico, 10 minut speremo na srednjo toploto, po okusu soli in popru. Nato izlijemo ajdove, premešamo in popržimo še 5 minut.

Za isti recept lahko pripravite riž. Za to riž kuhamo v slani vodi. Ko je pripravljen, odcedimo vodo. Če je potrebno, sperite riž z vročo vodo. Mešajte z ocvrto zelenjavo.

Praženje svinjine

Na večerji lahko pripravite mesno jed z zelenjavo. Svinjsko pečenje bodo cenili vsi udomačeni.

Za kuhanje potrebujete 800 gramov svinjine, 400 gramov zamrzovanja, 2 srednje čebule, 1 majhno korenje, nekaj žlic rastlinskega olja, malo ketchupa ali paradižnikove omake.

Meso razrežite na tanke rezine. Za dobro segreto cvrtje olja prelijte meso in popržite 8 minut. Čebula, razrezana na polovice, korenje - kroge. Dodajte jih v ponev in jih 8 minut kuhajte skupaj z mesom. Nato vtipkajte zamrznjeno zelenjavo, dodajte ketchup, sol in poper po okusu, pokrijte s pokrovom in kuhajte še 8 minut. Vse, večerja je pripravljena.

Zamrzovanje zelenjave doma

Kot lahko vidite, možnosti priprave jedi z zamrznjeno zelenjavo so neomejene. Škoda, da je v trgovinah malo dražje. Ampak, če imate vrt ali poletno hišo, potem lahko uspešno zamrznete zelenjavo doma.

Upoštevati je treba le nekatere obvezne točke:

• Zelenjava mora biti zrela, brez poškodb in udrtin.
• Pred zmrzovanjem jih je treba temeljito oprati in posušiti.
• Nekatere zelenjave, na primer, zelen fižol, je treba zamrzniti, da izboljša okus pred zamrzovanjem.
• Pred zamrzovanjem zelenjave je treba razrezati na kocke, prstane, kroge itd. In jih pakirati v posebne posode ali pakete za zamrzovanje. Vsebino enega paketa je treba uporabiti takoj.