Julia Vysotskaya in njeni recepti adzhapsandala iz kuhinje Kavkaza

Recepti Julije Vysotskaya so zelo preprosta in zanimiva. Privlači njeno obvladovanje kuhalnih jedi, ki so bile zbrane iz skoraj celega sveta, vendar primerne za vsakega ruskega, ki ni brezbrižen za okusno hrano. Njena kuhinja vsebuje recepte, sestavine, ki jih lahko najdete na policah naših trgovin in trgov. Skoraj vsaka jed Julia Vysotskaya ima več možnosti kuhanja z zamenjavo ali dodatkom sestavin. Poskusi kuhati kavkaško hrano ajapsedal glede na recept Julije Vysotskaya

Priporočila Julije Vysotskaya

Osebna različica Julije

Priprave ajapsandala glede na recept Julije Vysotskaya predstavlja kombinacijo več variant kavkaške hrane. Število sestavin se izračuna za štiri osebe.

Sestavine recepta Julije Vysotskaya:

• Teletina mesa, lahko uporabite meso vseh vrst: jagnjetino, svinjino.
• Krompir 300-400 let.
• Jakne vseh vrst so majhne, ​​približno 150 g.
• Paprike sladkih sort, 2 kosi, ki tehtajo približno 150 n.
• Paradižnik okoli 150 g.
• Česen 2-3 rezine srednje velikosti.
• Koriander, sveže mleti semeni 0,5 deli L.
• Cilantro sveže, zelenjava, 1 kup
• Suho zdrobljeno baziliko 0,5 p.
• Listje peteršilja gladko ali curly, majhna kup.
• Kislo smetano 2 uri L. (neobvezno).
• Sveže iztisnjeni limonin sok 1 žlica. l.
• Rastlinsko olje, vse.
• Sol v receptu dodajte po okusu.

Postopek kuhanja po korakih

Julia Vysotskaya, ki uporablja običajne sestavine kavkaške kuhinje, je kuhala to jed, nekoliko spremenila njihovo razmerje v svojem receptu:

1. Ločeno razrežemo na koščke 2 cm mesa in rastlinskih sestavin: jajčevca, poper, krompir, sol in pustimo, da se piva.
2. Rezano, nasoljeno meso, rahlo marinirati, zalivanje z limoninim sokom in potresemo z mešanico suhih začimbe koriandra in bazilike.
3. Paradižnik na kakršen koli način mletja, z mešalnikom, mesom.
4. Drobno sesekljan česen in paradižnikova masa se dobro združita in dobro premešata.
5. Rezano čebulo na polovice.
6. V ponev z zgoščenim dnom, nalijte olje, položite sesekljano čebulo in jo shranite.
7. Dodajte pripravljeno meso na čebulo in nadaljujte s cvrtjem še nekaj minut. S hitrim mešanjem dodajte slano, infuzijsko zelenjavo: jajčevje, krompir, poper, paradižnikovo maso s česnom, pour vročo vodo, tretjino celotne količine zelenjave.
8. Vžigajte in kuhajte, ne mešajte več kot 30 minut pri nizki vročini.
9. Posodo je treba pripeljati v pripravo, soljeno po okusu in po potrebi dodati kislo smetano.
10. Čreva vsaj 10 minut.

V kuhani ajapsandal dodamo zelenice. Dish na recept Julia Vysotskaya je pripravljen.

Ajapsands of poletje

Kavkaški predjedi presenetijo s svojo raznolikostjo. Kuhinja številnih gorskih hostese vsebuje recepte, sestavljene iz zelenjave z obveznimi začimbami in pikantnimi zelenimi dodatki.

Snack Sestavine

• Plodovi jajčevcev -1 kg.
• Krompir mladih zgodnjih sort - 500 g.
• Paradižnik - 500 g.
• Korenje srednje velikosti - 3 kos.
• Paprika je sladka - 3 kos.
• Podnožje vročih paprik.
• Zelena zelenjava - 1 kup.
• Zelenice bazilike so 4-5 vej.
• Korijander sveže mleto seme - 1 str.
• Fenugreek modra (uhoxo-suneli) - 1 ura L.
• List lovorja plemenitega - 1 kos.
• Oljčno olje.
• Sol po receptu dodamo po okusu.
• Črn poper v prahu.

Postopek kuhanja po korakih

Julia Vysotskaya pripravlja jedi kavkaške kuhinje doma natančno, kar omogoča, da jih vsak voditelj hitro obvlada:

1. Sadje jajčevca, ki je bil prej razrezan, se zmeša v tanke lupine.
2. Pripravljene jajčevce je treba znebiti grenkobe, saj jih je treba posipati s soljo, mešati in hraniti 20-30 minut.
3. Izplenite zelenjavo z grenko mrzlo vodo, ki se spere.
4. Del jajčevca, ki se dobro stisne iz tekočine, dajte v krožnik z vročim olivnim oljem, popržite.
5. Vsak praženi del je treba prenesti v cev za zagotovitev odvečnega izpusta olja. Zberite pripravljene jajčevce v široki ponvi.
6. Izrežite preostalo zelenjavo, čebulo - majhne koščke, korenje - slama, paprika - trakove, mladi krompir - majhne kocke.
7. Olje segrejte v ponvi in ​​narežite čebulo. Zlata barva zelenjave kaže na njegovo pripravljenost.
8. Preostanek zelenjave, dodajte k ponvi in ​​jo med mešanjem prepirajte celotno rastlinsko mešanico, dokler ne kuhamo.
9. Pripravite rastlinsko maso, da jo prenesete v ponev na jajčevce in premešajte.
10. Paradižnik opere, dajte v skledo, vlijemo vrelo vodo, po nekaj minutah damo sadje v hladno vodo.
11. Odstranite lupino iz paradižnika, razrežite na rezine ali rezine, skupaj z zelenjavo v ponvi.
12. Na loncu s šibkim ognjem je treba položiti lonec zelenjadne mase. Segrevamo in simetriramo približno 10 minut.
13. Narezane začimbe (česen, bosiljak, koriander) solite in mletite s pestilom v malti.
14. Udarec grenkega popra na koščke.
15. V ponvi z zelenjavno zelenjavo dodajte začimbo, koriander, zelenjavo in vročo papriko. Sol za okus in nadaljujte z obiranjem dokler ni končano.
16. Po prekinitvi ognja pustite posodo pod pokrovom.

Julia Vysotskaya, ki se je seznanila s kavkaško kuhinjo, priporoča, da se na mizo predloži ohlajeno ali toplo prigrizek amaterju.

Recept ajapsandala iz gruzijske kuhinje

Ajapsandal je jed iz narodov Kavkaza. Vsak recept je zanimiv in na poseben način okusen. Gruzijska hrana nosi svoje neizogiben okus, zdi se, preprosta jed iz mesa in vedno več zelenjave.

Sestavine jedi

• Jajcevci srednje velikosti, kakršne koli vrste - 4 kos.
• Rdeči paradižnik - 3 kos.
• Korenje srednje velikosti - 2 kos.
• Peppers so sladki - 2-3 kos.
• Podnožje grenkega popra.
• Bulb velik - 1 kos.
• Bay list - 2-3 listov.
• Hmelj-suneli, suha začinjena mešanica.
• Zelena zelenjava.
• Sol.

Korak za korakom za kuhanje

1. Jajcevci narezkajte na tanke rezine in v slano vodo odstranite grenkobe. Traja 10 minut.
2. Pepper je opran, osvobojen iz semenske škatle in razrezan na trakove.
3. Korenje čiščenje in mletje z uporabo mešalnika ali rezine z velikimi celicami.
4. Čebula in paradižnik so razdeljeni na majhne koščke.
5. Voda z jajčevci izperite, odstranite prekomerno vlago s prtičkom ali pa rahlo stisnite. Pripravljeni zelenjavni obrok z obeh strani, prenesite v cedilo in pustite odvečno olje odteči.
6. Na vrh se ponev olje, ga na rezine zelenjave, jih potresemo z začimbami (Khmeli Suneli, rdeča paprika, sol), cvrtje zmesi z mešanjem do polovice.
7. Pršuta zelenjava se prenese v ponev, dodamo zaliv in jih položimo na jajčevce.
8. Kuhajte obara, dokler se ne zapre pod zaprtim pokrovom.
9. Pripravljen je, da se nežno prevrne in potresemo s svežimi zelišči.

V Gruziji se ta jedi postrežejo na mizi, vroče in mrzle. Je lahko samostojna jed, prigrizek ali druga jed za mesne jedi.

Recepti Julije Vysotske, zbranih po vsem svetu, so preproste in hitro pripravljene. Njene najljubše zelenjavne jedi se praviloma lahko uporabljajo v različnih različicah mize.