Recept za jabolčni jam

Na domačem konzervi so častni deli različnih sadnih gredic iz sadja in jagodičja. Med njimi je jabolčni džem pridobil priljubljenost. Recept za njegovo pripravo je preprost, čeprav se razlikuje od navadnega marmelade. Lahko je dosledno: od gostega žele do debelega sirupa. Zelo je priljubljena pri odraslih in otrocih.

Izbira sadja

Jabolka za džem bo storila vse. Posebno pikantni okus bo dobil izdelek, če ga boste izbrali za sadje sladkih in kisle sorte.

Obstaja več pogojev za pridobivanje dobrote. Ti so naslednji:

• Vzemite enako število jabolk in sladkorja. Zaradi pomanjkanja slednjega se lahko končni izdelek hitro poslabša.
• Tisti, ki ne marajo sladkornega okusa, je pri kuhanju priporočljivo dodati jagode. Prinesli bodo želeno kiselost. Nekatere ljubice radi tukaj dajo malo začimb ali začimb, toda to je individualno.
• Izbira mora biti sveže in močno sadje. V porozni in suhi kaši je veliko škroba, lahko okvari okus. Jabolka je bolje, da sprejme nezrelo kot prezre.
• Jam ne prihaja iz posušenega, zamrznjenega ali namočenega sadja.
• Moramo tehtati že olupljene in pripravljene sadje.

Upoštevati je treba, da je pri pripravi ali konzerviranju jedi potrebno čiščenje. Roke in kuhinjska orodja temeljito oprati.

Klasični recept

Jabolka temeljito opere, posuši in očisti. Fino odrežite lupino in vzemite jedro. Vzemite 1 kg kuhanega sadja in ga po potrebi razrežite na kose (manjša, hitreje bo kuhana). Vstavite v posodo, zaspite 1 kg sladkorja, tesno pokrijte s pokrovom in močno stresajte. To naredimo, da zagotovimo temeljito pomešanje sestavin. Pustite ga 15 minut.

V tem času se preostalo čiščenje jabolk napolni v ponev in prelije z vodo, da jo pokrije (vroče ali hladno ni pomembno). Posode se počasi segrejejo in kuhajo približno 20 minut. Rezultat je približno kozarec dišeče juhe.

Nalije se v kuhan posod z jabolki in sladkorjem. Vse to so postavili na močan ogenj, ki se tudi po vrenju sladke mase ne zmanjša. Med kuhanjem odstranimo peno in nenehno mešamo.

Dlje, ko je marmelado pripravljeno, mehkejši in bolj pregledni so jabolčni rezini. Po 10-15 minutah plodovi začnejo vreti in izdelek pridobi enotno barvo. Za vrenje za potrebno konsistenco bo trajalo 30-40 minut.

Če želite preveriti pripravljenost, na krožnika postavite malo marmelade in jo žlico. Če je na sredini nenavadne poti - delikat je pripravljen.

V sladici lahko dodate limonin sok (kisla), ingver, cimet, vanilin.

Vroč izdelek se razprostira na predhodno pripravljenih steriliziranih suhih kozarcih. Preverite tesnjenje z obračanjem posode na glavo. Shranjujte na hladnem.

Možnosti kuhanja

Obstaja več receptov za izdelavo jabolk.

To lahko pripravimo iz surovega sadja sladico, in po kuhanju obrišite celotno maso skozi sito. Pri drugi metodi rezanjem sadja languishes kuhane približno eno uro, nato pa direktno vroče nadalje prahu z mešalnikom ali potopno mešalnik.

Raznolikost in izboljšanje okusa izdelka se lahko kombinirajo z jabolkami z drugimi sadji in jagodami. Obstaja veliko načinov, na primer:

• Slive, dodane pri kuhanju jabolčnega marmelade, bodo dale čudovit barvni in kisli okus. Iz jagodičja morate odstraniti kosti.
• Hruške vedno dobro kombinirajo s kakšnim sadjem. Samo jih je treba predhodno preiti skozi mesno mletje.
• Sladica z delom oranžne bo prosim z okusom. Za 1 kg jabolk vzamemo dva, olupljamo iz filma in razdelimo na segmente, oranžno. In tudi zdrobljena lupina.
• Grenak okus brusnic bo dodal pikantno noto za jabolčni džem.
• Dobra kombinacija se dobi, če dodate cimet. Če se zdi, da je njegova aroma močna, je dovolj samo, da vreče cimeta s skupno maso, nato pa jo potegnite ven.
• Dodajanje aronia v ashberry bo obrnil sladico v terapevtsko zdravljenje.
• Iz zelenjave se bo dobra kombinacija okusa izkazala z bučkami ali bučo.
• Sušeno sadje bo prav tako čudovito v marmeladi, zlasti suhih marelic, rozin, suhih sliv.
• Če želite, dodajte med, da okusite tukaj.

Obstaja uporaben in okusen recept za marmelado iz jabolk brez sladkorja. To bo pomembno za tiste, ki iz nekega razloga ne morejo jesti slaščic.

Če želite to narediti, pripravite 1 kg sadja, da zavrejo, dokler se ne mehča, in dodajte kozarec vode. Potem obrišite celotno maso skozi sito in kuhajte dobljenega pireja na nizki temperaturi, dokler ne izgubite gosta. Vroči se v kozarcu.

Apple džem je odlična alternativa za marmelado ali konfekcijo. Pripravite jo doma in shranite za prihodnjo uporabo, ne bo težko. To je odličen dodatek k palačinkam, palačinam in sirom, pa tudi čudovito polnjenje za testo. In, končno, ga je mogoče preprosto služiti med čajno zabavo.

Za marmelada je lahko dolgo uporaben, je zaprt v sterilizirane jedi in so bili pridelani v hladnem in temnem prostoru, kot je omari ali shrambi. Ustrezno pripravljeni in predelana hrana ni potrebno hraniti v hladilniku.