Značilnosti sterilizacije pločevink doma

Pri ohranjanju doma je pomemben vidik, morda najpomembnejša in obvezna - sterilizacija, to je ogrevanje za uničenje mikroorganizmov. In on posveča toliko pozornosti, ker brez njega bo vse delo prineslo v nič, in izdelki so pokvarjeni.

Izbira in priprava zabojnikov

Postopek sterilizacije je treba skrbno pripraviti. Pred tem je treba upoštevati več pravil vroče zdravljenje:

• Izvedejo se samo jedi. Na steklu ne sme biti razpok, čipov, lomljenih robov.
• Tara speremo v kateri koli milni raztopini ali z dodatkom sode, nato pa skrbno speremo pod tekočo vodo.
• Ko uporabljate kovinske prevleke, morajo biti brez vdora in rje.
• Tara se postopno segreva. V vreli vodi ne morete močno postaviti hladne kozarec.

Na splošno, ko sterilizirate pločevinke doma, morate strogo upoštevati varnostne ukrepe, da preprečite opekline in rezine.

Obstaja veliko načinov za sterilizacijo kuhinjskih pripomočkov za konzerviranje in vsaka gostiteljica izbere svojo lastno, odvisno od pogojev, izkušenj in okusa.

Parjenje

Ena najpogostejših in najbolj priljubljenih metod.

Na ogenj je postavljena voda. Na vrhu rešetke, sita ali posebnega kroga, ki ga lahko kupite v trgovini. Vrat se spusti s strani banke. Ker je voda segreta in kuhana v ponvi, bo pare permeat in segrevamo steklo. Postopek traja od 10 do 20 minut, odvisno od velikosti posode.

Podobno razkuževanje se izvaja z uvedbo kozarec na žlebu vrele kotliček, ali odprete pokrov, dal kozarec do vrha. In tudi dajanje posode v parnik.

Sterilizacija z vrelo vodo

Dokaj običajna tehnika za zdravljenje bakterij.

V velikem rezervoarju ali loncu z vodo postavite kozarec, tako da so tudi polnjeni s tekočino. Vroči ogenj in kuhamo približno 15 minut. Pomembno je takoj, v hladni vodi, in ne po vrenju. V nasprotnem primeru bo steklo samo počilo.

V pečici ali mikrovalovni pečici

Suha metoda sterilizacije, zaslužen užitek pri gospodinjah. Tako je mogoče enostavno obdelati hkrati veliko kozarcev. Na rešetke postavite mokro posodo na glavo, nato pa vklopite pečico in segrejete do 100 stopinj. Ta temperatura je zadostna, v nasprotnem primeru se lahko steklo poči iz pregrevanja. Postopek traja 15 minut. Poskrbite, da bo kozarec postavil v hladno pečico in brez posodice izvlečite samo posušene jedi.

V mikrovalovni metodi je dobro, če morate razkužiti samo 1-2 bank, ali pa morate narediti postopek, s čimer je steklo obrnjeno. Če želite to narediti, nalijemo vodo v sterilizirane posode za približno 1-2 prsta in v mikrovalovni pečici za 3 minute pri načinu 700-800 vatov. Istočasno se obdelujejo parne in mikrovalovne pečice. Posebno pozornost je treba posvetiti dejstvu, da ta metoda ne more sterilizirati pokrovov za železo.

V prisotnosti različnih kuhinjskih aparatov, metode vroče predelave kontejnerjev za konzerviranje, postaja vse bolj in bolj. Lahko se sterilizira:

• v aerogrillu;
• v pomivalnem stroju;
• v multivarku.

Znane so metode zdravljenja s kisom ali alkoholom. Vsaka pot ima svoje prednosti in slabosti. Nastavitve tukaj so strogo individualne. Način sterilizacije je odvisen od vrste in velikosti posode.

Skupaj s praznimi deli

Najboljši primer, kako ustrezno sterilizirati banke, je takoj razkužil skupaj s pridelanim izdelkom. Tako se ohranja v prehrambeni industriji v podjetjih s pomočjo avtoklavov.

Doma se to dogaja na dva načina - v pečici ali s kuhanjem.

Polnjeni pločevinke zajema pokrovi železa, vendar ne roll, in dal v ponev z vodo tako, da voda ni dosegla pokrov 1,5-2 cm. Nadaljevati z pločevink segreta do vrelišča in vzdržuje določeno število minut na majhnem ognju. Potem skrbno vzemite brez odpiranja pokrova. Postavijo obdelovance na mizo in jih zvijte.

V peči se vse naredi isto.

Čas sterilizacije se vzdržuje, kot je navedeno v receptu.

Predelava kositra

Vsi pokrovi morajo imeti gladke robove in tesno prilegajoči gumijasti trak. Takoj se sterilizirajo pred valjanjem. To se zgodi preprosto. Pokrovi se dajo v lonec vode in kuhajo 5-10 minut. Priporočljivo je, da to storite dlje, ker lahko zaradi dolgotrajne izpostavljenosti visokim temperaturam dlesni postanejo neuporabni.

Kdaj konzerviranje in sterilizacija je pomembno upoštevati vse sanitarne razmere. Voda za pralno opremo in vrelišče mora biti čista, prozorna in brez tujih vonjav.

Čiste pločevinke - zaveza dolgoročnega ohranjanja praznih površin. Vse termične metode sterilizacije se lahko uporabljajo v vsakdanjem življenju. Vsaka metoda je učinkovita in ubija vse znane mikroorganizme.