Recept za kuhanje hrušk v sirupu za zimo

Hruške v sirupu so najboljše zdravljenje in sladica, ki ne samo, da lahko brez težav uporabimo v hrani, ampak tudi kuhati iz njega pite in enolončnice.

Takšna poslastica bo vedno videti ne samo appetizing, ampak tudi izvirno. Ampak to je samo v zimskih hrušk ni mogoče najti, zato bi jih bilo treba ohraniti in nato roko izkušenega hostesa vedno kozarec z okusom sladice.

Priprava za konzerviranje

Ohraniti hruške za zimo, jih lahko kuhamo kot celoto, ali rezine, ali celo rezati na četrtine. Če so hruške v sirupu nedotaknjene, bodo odlične na vseh prazničnih mizah. Ampak lobule še bolje uporabiti kot polnjenje na pito. Če so hruške v sirupu zaprte četrti, potem ne razmišljajte o tem, kaj bi bilo tako okusno za okrasitev počitniške torte. To pripraviti Lepota Za zimo, kot hruške v sirupu, morate pripraviti naslednje sestavine:

1. Hruške so 1 kilogram.
2. Sladkor - 500 gramov.
3. Vanilija - 2 žlici.
4. Citronska kislina je 2 grama.
5. Voda -2 litra.

Vendar pa niso potrebni samo proizvodi za izdelavo okusne hruške delikatese za zimo, potrebno je tudi ohraniti takšne sladice in jedi:

1. Banke in pokrovi za konzerviranje.
2. Posušenec. Zaželjeno je, da ni bilo samo emajlirano, temveč tudi široko. Pokrov ni potreben za kuhanje, zato ga je treba odstraniti.
3. Nož, vendar mora biti oster.
4. Brisača. Najpogosteje uporabljamo dvojno brisačo. Mimogrede, brisačo lahko zamenjamo s toplo odejo ali odejo.
5. Razrezna plošča.
6. Lonec.

Prostornina pločevink bo odvisna od vrste, v kateri se hruške uporabljajo za konzerviranje. Če gre za rezino, bo takšen pridelek približno liter in pol. Če se hruške prekinejo na polovico, jih lahko najprej vstavite v pločevinke in izberete njihovo količino. Znano je, da so dimenzije hruške po njegovi pripravi se zmanjša.

Treba bi bilo odgovorno in izbiro sadja. Torej, sadje za pripravo recepta je treba uporabljati samo kakovostno. Plod ne sme imeti vdol ali gnilobe. Za takšno konzerviranje bo všeč katera koli hruška, razen mehkih sort. Če je sorta zelo močna, potem je bolje, da hruško odrežemo na rezine, vendar je celotno sadje vredno ohraniti celoto.

Hruške zahtevajo tudi usposabljanje za konzerviranje. Najprej se dobro operejo v mrzli vodi, nato pa se stebla izrežijo. Ampak to je vredno vse, da to storite previdno, tako da ne poškodujete mesa. Po tem se zobotrebec preluknja in postavi na dno posode. Ampak jih lepo in ohlapno zložijo, tako da niso nagubani. Banke temeljito speremo.

Vsak banka pour približno eno tretjino hladne in čiste vode, in šele nato vgradite v ponev, kjer se tudi vlije majhna plast hladne vode. Potem se ta lonec postavi na počasen ogenj in se postopoma prinese v vrenje. Celoten proces traja približno petnajst minut.

Preprost recept za hruške v sirupu

Priprava takih sladic iz hrušk se začne z dejstvom, da se najprej kuhata sladkor sirup. Da bi to naredili, dodajte sladkor v vodo in pustite majhen ogenj.

To rešitev je treba stalno mešati, tako da sladkor popolnoma raztopi in šele po tem, ko vre še 5 minut, izklopite. Ta sladkorni sirup je napolnjen s pločevinami, v katerih so že vnaprej pripravljeni plodovi. V tem sladkornem sirupu se hruške hranijo, dokler se ne ohladijo.

Ko se hruške začnejo ohladiti, jih spremenijo barva. Lahko pobegnejo ali postanejo prosojni. Po tem se že premikajo na naslednjo stopnjo ohranjanja hrušk.

Kuhajte jih kot marmelado, na nizko temperaturo in postopoma mešajte, tako da lahko izprazni tekočina izhlapi. Toda sadje ne sme biti prebaviti ali celo razpadejo. Ko na tej stopnji začnejo hruške začeti kuhati, nato kuhamo še 5 minut, nato pa ga izklopimo in pustimo, da se ohladi.

Tretja faza priprave tovrstnih dobrot iz hrušk zahteva posebno skrb in pozornost. Najprej se hruške spet vžgejo, vendar morajo biti šibke. Ko vreneta, potem vreti ne več kot 5 minut. Po tem, vse sadje lepo Izvlečejo jih iz posode in jih položijo v kozarce, vendar brez sirupa. Za nekaj časa morajo biti pokriti s pokrovi.

Zdaj pripravljamo sirup. Kuhamo ga na nizki temperaturi, dodamo vanilijo in citronsko kislino. Mešajte sirup, dokler se vsi aditivi ne raztopijo. Lonec nalijemo sirup v pločevinke, kjer se sadje že ohladi. Banke s pokrovi se dajo v ponev, kjer se segreva topla voda in izvede se sterilizacija. Vendar naj traja največ 15 minut. Ostanke je treba vrgati s pokrovi in ​​jih zaviti z brisačo. Pustite ga tako, ne obračajte, dokler kozarci niso hladni.

Hruške v sirupu za zimo: recept brez sterilizacije

1. Za pripravo na tako preprost recept, za katerega ni nujno, da se sterilizirane kozarce pripravljeni hruške v sirupu, ki jih potrebujete naslednje izdelke:
2. Hruške, 1,5 kilograma.
3. Citronska kislina je 2 grama.
4. Voda - 2 litra.
5. Sladkor - 0, 5 kilogramov.

Izračun teh izdelkov je na voljo za tri litrsko kozarec deserta iz hrušk za zimo. Način priprave ostane nespremenjen. Plodovi temeljito oprati, jedro in rep se odstranijo. Ločeno pripravite pločevinke, ki so nujno predhodno potrebne sterilizirati. Ko se banke ohladijo, potem morajo tesno položiti hruške in vliti vrelo vodo.

Pokrov, pusti recept za pet minut, nato pa vlijemo v ponev, da se mu sirup, ki je le potrebno, da se ponovno napolniti kozarce s sadjem. Toda za njegovo pripravo je potrebno dodajte sladkor.

Drugo polivanje sirupa vzdržujemo približno sedem minut in ponovno se sladka voda s hruškovim aromom združi v ponev. Takoj, ko tekočina začne vreti, je vredno dodati citronsko kislino in ponovno nalijte pločevinke in že pokrivati ​​pokrove.

Da so takšne hruške v sirupu za zimo na tem receptu ohranjanja izkazale za idealne, je potrebno lepo obrnite kozarec tako, da je pokrov na dnu. In potem, previdno ovijte odejo, jih hranite, dokler se ne popolnoma ohladi.

Hruške v sirupu z lobulji in vanilinom

Obstaja veliko receptov za ohranjanje hrušk v sirupu. Na primer, na ta recept lahko dodate limonino lupino ali vanilin. Ampak za takšne recepte so idealne sadje velike in trde sorte. Priporočljivo je, da so bili nezreli, saj bodo ob predelavi z vrelo vodo postali mehki. Da bi ohranili hruške v sirupu, so potrebni naslednji proizvodi, ki so vzeti iz izračuna za tri litrsko kozarec:

1. Vanillin-1 vrečka. Upoštevati je treba to kombiSladkor za ta recept ne bo deloval.
2. Voda - približno 2 litra.
3. Sladkor -0,5 kilogramov.
4. Citronska kislina je 1 čajna žlička, vendar ga ne smete natisniti z grahom.

Preden začnete s pločevinami, je potrebno temeljito umiti sadje v celoti, nato pa jih narežite na polovico. Potrebno je izbrisati repi imajo in sredi, kjer so semena. Če so plodovi zelo veliki, jih lahko znova izrežete. Vendar je treba pripraviti ne samo hruške, temveč tudi banke, ki jih je potrebno očistiti in sterilizirati.

Takoj ko so izdelki in vsebniki pripravljeni, potem rrezine russet Ustreza v pločevinke, toda rezanje je od zgoraj. Ko je sirup kuhan, se bodo ta plodovi vlili v njih, tako da bodo popolnoma zaprti.

Banke je treba napolniti s sirupom na samem vratu. Pisanje bo sadje v sirupu pet minut in vse to je izsušeno. Ta odtok ponovite trikrat. Toda šele tretjič v tem sirupu je potrebno dodati citronsko kislino in vanilin. Zato, ko je sirup pripravljen, nemudoma nalijte hruške in jih nemudoma zavrtite.

Banke s hruške v sirupu obrnjenega na glavo, skrbno zavita v kuhinji in hraniti pri sobni temperaturi, za cel dan, tako da se lahko ohladi postopoma. Šele potem lahko shranite takšen konzerviran sladek v vseh pogojih. Ampak taki rezini bodo videti super na katerikoli piti ali pa bodo prišli do topov v pite.

Priporočila za konzerviranje hrušk v sirupu

Če so hruške zelo velike, potem jih ni mogoče rezati, če vnaprej, pred pripravo odstranite kožo. Vendar ga je treba skrbno izsekati, da ne bi poškodovali same hruške in spremenili oblike.

In za tak postopek je idealen nož, vendar mora biti zelo oster. Potem bodo tudi v velikem sadju videti v sirupu odlično. Poleg hrušk ima privlačen videz, je potrebno, da se te vrste sadja, ki bi imeli rumene barve ali barve z rahlim roza barve.

Ko je sirup pripravljen, ne smete pokriti s pokrovom. To je potrebno za hitro izhlapevanje tekočine, sicer bo sirup preveč tekoč. Iz istega razloga ni vredno sprejeti sort, ki so zelo Sočan. Mimogrede, citronska kislina se lahko nadomesti z limono. Dobro ga oprati, razrezati na rezine in dati v sirup v tretji stopnji pripravka sirupa.

Toda, ko se tekočina vlije v pločevinke, je vredno odstraniti tak krog limone najprej iz sirupa in šele potem preliti čez kozarec. Ne pustite ga pozimi, ker bo v takšnih bankah obstajala grenkoba.