Najboljši in izvirni recepti za domače pripravke za zimo

Vsak dober vrtnar ob koncu poletja nikoli ne postavlja vprašanj, kam je treba veliko pridelka. Konec koncev je toliko lepih receptov za domače pripravke, konzervirane in solate za zimo, ki jih lahko zlahka in enostavno kuhate z lastnimi rokami.

Celo začetna gospodarja razmišlja o pripravah na zimo. Odlične recepte lahko najdete v kaščah babic in če želite nekaj novega in izvirnega, je bolje, da se obrnete na sodobne vire.

Zdaj po vsem svetu odprtih prostorov Obstaja veliko število zanimivih in okusnih receptov s fotografijami solate in drugih zelenjavnih jedi, ki jih lahko pripravite za zimo in da si svoje ljubljene tople večere.

Recept s fotografijo solate okusnih bučk za zimo

Zucchini je zdrava zelenjava, ki ima tudi nizko kalorično vsebnost. Vsebuje precej količino vitaminov in mineralov ter pomaga obvladovati bolezni ali ublažiti simptome določenih bolezni.

Ta zelenjava ima nevtralen okus in okus, zato lahko iz nje pripravite precej veliko različnih, okusni in dobri deli za zimo. Na primer, izvirno solato z lastnimi rokami iz bučk, česna in jabolčnega marinada.

Sestavine:

• Squash - 1 kilogram.
• Česen - 2 celih glav.
• Apple naravni ali pakirani sok - 1 steklo.
• Voda je 100 mililitrov.
• Rastlinsko olje je 100 mililitrov.
• Sladkorni pesek - 1 žlica.
• Sol - 1 čajna žlička. To je mogoče z diapozitivom.
• Peteršilj in koper.

Vzemite bučke, čisto, lupino in semena (če obstaja, mlada zelenjava pa jih ponavadi nima). Odrežite v dokaj široke kroge ali velike brusochke. Ni pomembno, in vsakdo počne, kot si želi.

Vzemi kozarce in jih steriliziraj. To je mogoče storiti na več načinov. Najenostavnejši in najstarejši je kuhajte banke v veliki ponvi. Nato postavite zelo tesno solato bučk z zelenjavo v posodo.

Česen čisti in stiskati s tiskom ali pa ga drobite na fino rezilo. Česen lahko potisnete med kroge ali palice zelenjave ali pa preprosto postavite pokrovček na vrh.

Zdaj je na vrsti marinada. V skledo združite jabolčni sok, vodo, rastlinsko olje, sladkor in sol. Zmes segrevajte na visoki temperaturi tri do štiri minute. Potem, nalijte tekočino v pločevinke, rahlo pokrijemo s pokrovom in ponovno steriliziramo v lonec vode.

Polletne posode je treba kuhati petnajst minut, litr - vsi dvajset. Banke zaviti in spustiti pokrove ohladi. Bolje je, da skrijete solato v topli odeji osem do deset ur, nato pa jo odnesite na osamljeno mesto do zime.

Treba je sprejeti bučke za takšno solato sveže in celo podmerjeno. Prav tako lahko pripravite iz bučke ali squash.

Namesto jabolčnega soka lahko na primer vzamete grozdje. Zelenjava za zimo so tudi nenavadno okusne. Ta obdelovanec nastane precej hitro in tudi pozimi izgine z mize.

Kaviar srček z lastnimi rokami za zimo

Seveda ni niti ene osebe na zemlji, ki ne poskusi tega okusnega prigrizka. Jedilna zelenjava je precej preprosta pri kuhanju, vendar se po okusu ne razlikuje od kaviarja, ki stoji na prodajnih policah. Še vedno je morda bolj okusna.

Sestavine:

1. Bučke - 5-6 kilogramov.
2. Čebula - 1 kilogram.
3. Paradižnikova pasta - pol litra.
4. Rastlinsko olje - 1 steklo.
5. Sladkor - 4 žlice.
6. Sol - 2 žlice.
7. Namizni ket devet odstotkov - 4 žlice.
8. Majoneza je pol litra.
9. Rdeča vroča paprika - pol čajne žličke.

Mimogrede, majoneza bi morala biti zelo mastno, in poper je bolje uporabiti že pripravljena tla.

Pripravite bučke. To pomeni, da se opere, očisti in samovoljno odrežemo. Kuhajte do mehkega, da lahko zlahka obrnejo zelenjavo v pire.

Vzemi čebulo, čiščenje in rezanje kot si srce želi. Joj, dokler ni prozoren. Izlivite vodo iz posode, kjer kuhate bučke in dodajte čebulo. Pripravi solato na konsistenco pire krompirja z mešalcem. Če ni možnosti za uporabo mešalnika, lahko za krompir vzamete grater ali tolkushku. Ampak to je odličen časovni strošek.

Nato dodajte zelenjavni paradižnikova pasta, sončnično olje, sladkor, sol, kis, majonezo in poper. Kuhajte na srednji vročini, nenehno mešanje, saj se zelenjava lahko zlahka drži ponve.

Kuhanje je potrebno dve uri, vendar je vse individualno in odvisno od posode in plošč. Določitev razpoložljivosti je lahko zaradi značilne konsistence in barve kaviarja. Na samem začetku kuhanja se ne bojite nejasne sence in strukture mešanice. To je naravni proces.

Ko je kaviar pripravljen, je še vedno vroče, da se razprostira na steklenih steriliziranih kozarcih, roll up in pustite, da se ohladi pod toplo odejo. Nato ga vzemite na osamljeno mesto, ki ga želite shraniti do zime.

Okus kumare z jabolki za zimo

Seveda, nihče ni ravnodušen za marinirane ali konzervirane kumare. Brez njih je nemogoče zamisliti kakšno praznovanje ali samo hladno zimsko obdobje. Vsi so navajeni na tradicionalne domače pripravke z koperjem in okusno kumarico.

Ampak o zelenjavi s svojimi rokami s sadjem ali jagodami v eni banki, malo ljudi ve, in še bolj so se preizkušali. Na primer, z zelenimi jabolkami. Ta kombinacija bo zelenjavi prinesla prijetno kislo snov, slanica pa bo postala okusna in uporabna pijača.

Sestavine:

• kumar - 2 kilograma;
• jabolka - 2 kosi;
• česen - 3 stroka;
• koper (dežnik) - 1 kos;
• listi ribeza - 2 kosi;
• dišeča paprika (grah) - 10 kosov;
• stroka - 10 kosov;
• lovorjev list - 4 kosi;
• granulirani sladkor - 5 žličkov;
• sol - 4 žličke žličk;
• kis - 2 čajni žlički.

Jabolka je potrebna vzamem kisline. Te so najpogosteje zelene. Na listje ribeza je dobra ideja, da dodate nekaj listov češnje. Toda ne vsakdo ima možnost takega dodatka, zato ne skrbite za pomanjkanje sestavnega dela.

Recept je treba vzeti kumar, skrbno sperite. Jabolke je treba tudi sprati in razrezati na poljubne rezine. Odlepite česen in ga razrežite na srednje plošče.

Vzemite sterilizirano in čisto kozarec in dajte kumare, jabolka, jagode, zelenjavo in česen. Dodajte vse začimbe, ki so navedene v receptu, razen sladkorja, kis in soli. V ponvi prinesite vrelo vodo in jo prelijte z zelenjavo z jabolki in začimbami. Pustite, da se namakate približno dvajset minut.

Izpraznite vodo v ponvi in ​​ponovno prinesite na vrenje, tokrat ne smemo pozabiti na dodajanje sladkorja in soli. Ponovno nalijte v kozarec in pustite deset minut. Drain in tretji čas prinese do vrenja, pri čemer dodamo zdaj ocetno kislino.

V tretjem in koncnem casu prelijemo zelenjavo s sadjem vrela tekočina in zavihajte pokrove. Kot običajno obrnite posodo na glavo in pustite, da se ohladi pod toplo odejo ali odejo. Po takšnih preprostih ukrepih bodo vsi, ki so blizu, gostje cenili okusno in nenavadno prigrizek.

Žetev za zimo - bučna marmelada, recept

V današnjem svetu ne manjka v pločevinkah sadja in zelenjave na policah v trgovini, vendar je okusno in uporabne priprave za zimo, če ga kupite, in ne kuhamo doma na originalnem receptu? Na primer, recept za džem iz buče.

Kljub nenavadni naravi recepta dobimo marmelado iz zelenjave zelo okusno in dišeče. Citrusova opomba daje pikantnost.

Sestavine:

• Pumpkin - 500 gramov.
• Oranžna - ena stvar.
• Voda je 500 mililitrov.
• Sladkorni pesek - 125 gramov.

Vzemi bučo, dobro sperite in očistite. Odrežite lupino, odstranite seme in mehko središče. Preostala buča razrezane na majhne koščke ali celo mlet v mešalniku. Odvisno je od okusa hostesa in od tega, kako si želijo videti marmelado v končni različici.

Operite oranžno in lupino s kožo. Odlepite lupino in pustite, da je v njej potreba. Nato razrežite na koščke ali zlomite rezine in iztisnite sok. Meso se lahko odstrani za katero koli drugo posodo, ne bo več potrebno za žetev.

Naredite sirup in ko vrela voda, nato dodajte bučo. Kuhajte, dokler se ne segreje na visoki vročini. Po vrenju zmanjšajte debelino plošče in tako kuhamo trideset minut. Dodajte sok in pomarančno lupino in dobro premešajte. Pusti deset minut.

Pripravite čiste sterilizirane pločevinke in v njih je vroče marmelado. Za rolanje s sterilnimi pokrovi in ​​pustite v obrnjeni obliki, da se ohladi pod odejo. Celoten recept traja približno eno uro. Del tega števila izdelkov dobimo za približno štiri osebe.

Lahko poskusite in dodate namesto oranžne barve še en citrus. Ampak tukaj morate biti previdni, saj bo vsako sadje na obdelovanec vplivalo na različne načine. Na primer, limona bo dodala kisline, grenivke - grenkobe in mandarine - sladkarije.

Če obstaja želja ali priložnost, lahko dodate recept cimet ali vanilin. Domače okusno marmelado lahko dodate različnim žitaricam, poleg tega pa je odličen dodatek k jetri ali domačim pecivom. Pomarančno lupino je najlažje odstraniti z večjo.

Nova solata iz zelenih paradižnikov

Domače gredice iz paradižnika ali kumarice so že tradicionalne pri gospodinjah. Toda dieto lahko diverzificirate in ustvarite solato, na primer, iz zelenih paradižnikov. Ta novi recept bo moral okusiti celo konzervativne sladokusce.

Sestavine:

• Paradižnik - 3 kilograma.
• Čebula - 1 kilogram.
• Korenje - 1 kilogram.
• Rastlinsko olje - 1 steklo.
• Voda je 100 mililitrov.
• Sol - 2 žlice.
• Ocetna kislina - 3 žlice.
• Sladkorni pesek - 200 gramov.

Priprava:

Vzemite paradižnik, sperite in posušite. Razrežite na majhne koščke. Kdo je všeč: rezine ali samo vsak paradižnik razdeljen na štiri dele. Operite korenje, očistite in pregrinjate. Enako velja za čebulo.

Vsa zelenjava se kombinira v posodi, prelije vodo in dodamo rastlinsko olje, sol, sladkor. Pustite, da se piha in namočite dve uri. Dve uri pozneje, dajte solato v ogenj in kuhajte z najmanjšo zmogljivostjo petindvajset minut. Dodamo ocetno kislino in dodamo ogenj. Po vrenju takoj izklopite.

Pečena solata je še vroča konoplja, ki jih je treba sterilizirati vnaprej in zviti. Postavite ga na odejo navzdol, da se solata ohladi in počisti po nekaj urah v shrambi.