Recepti za zimske kisle kumare

Od antičnih časov ljudje poznajo uporabne lastnosti kumar. Poleg dejstva, da ima koren svež in prijeten okus, vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Cenim kumare za večino visoko vsebnostjo vode, askorbinska kislina, nikotinska kislina, fluorida, železa, joda, bakra, cinka in zelo nizko vsebnostjo soli in sladkorja.

Kumare v litrski kozarec sooča s žeje dušilec, je priporočljivo, da se uporabi za ljudi s sladkorno boleznijo in so prekomerno telesno težo, starejši in nosečnice. Ženske, ki sledijo svoji obliki in videzu, lahko varno ne samo jedo zelenjavo, temveč tudi mask. Kumare vsebuje malo kalorij in popolno nasičite telo.

Nenehno si lahko ogledate dostojanstvo kumar, saj jih je res veliko. Treba je omeniti, da so kumare koristne in okusne ne samo v sveži obliki, temveč tudi v pločevinkah. Zato je vsaka dobra gostiteljica preprosto obvezana, da za zimske krape za nekaj pločevin z lepo zelenjavo.

Za danes obstaja veliko odličnih receptov za luženje kumaric, ki se razlikujejo po sestavi, času in načinu priprave ter seveda okusu. Zato je vredno eksperimentirati in na osebnih izkušnjah izbrati za sebe in svoje družine originalni lasten recept.

Marinirane kumare za zimo v paradižnikovi omaki

Prvotni recept za kumare ne bo pustil nikogar ravnodušnim, zahvaljujoč videzu in očarljivemu okusu. Tak recept, seveda, bo pritožba ljubiteljem ostrejša.

Sestavine:

• Kumare - 5 kilogramov.
• Česen - 200 gramov.
• Paradižnikova pasta - 200 gramov.
• Rastlinsko olje je 250 mililitrov.
• Sladkorni pesek - 200 gramov.
• Sol - 30 velikih žlic.
• Ocetna kislina - 150 mililitrov.
• Paprika (tla) - 1 mala žlica.
• Črn poper (tla) - 1 velika žlica.

Priprava:

Pred lubanjem morate vse kumare spustiti v hladni vodi in pustiti eno ali dve uri.

Potem lepo sperite zelenjavo in odrežite konce. Priporočljivo je, da se kumare srednje velikosti približno enake velikosti. Torej, cut kumare na dve polovici vzdolž. Če je veliko plodov, jih je najbolje razdeliti na štiri dele.

Postavite kumare v veliko posodo in iztisnite ves česen. Potresemo sladkor, sol, začimbe, vlijemo v paradižnikovo maslo, maslo. Vse sestavine razen ocetne kisline. Ogenj, pri nizki moči. Kuhajte kumare v omaki v štiridesetih 45 minutah. Na koncu čiščenja mešajte kis in izklopite peč. Pustite solato pod pokrovom še petnajst minut, tako da so vsi izdelki precej natočeni.

V tem času pripravite litrski ali veliki volumen steklenih posod. Dobro je speriti in sterilizirati na kakršenkoli znani in priročen način. Nato kompaktne kumare v kozarcih in prelijte marinado. Pokrijte s pokrovi in ​​kuhajte kozarce v širokem, čistem posodu za dvajset do trideset minut. Priporočljivo je, da na dnu posode položite krpo, da ne pride do poškodb steklene posode.

Po vrenju, dopolnite s kakovostnimi pokrovi in ​​v navzkrižni obliki pustite pod pokrovi, da se ohladi približno štiriindvajset ur. Nato odstranite vse kisle kumare na hladnem temnem mestu do zime.

Marinirane kumare. Recept za zimo

Ta izvirni recept se razlikuje od drugih, saj sestava posode vključuje sadje. Omeniti je treba takoj, da so jabolka najboljše zelene in kisle.

Sestavine:

• Kumare - 2 kilograma.
• Jabolka - dva zarodka na eno tri litrsko kozarec.
• Česen - 4 stroka.
• Dill (dežniki) - znesek po lastni presoji.
• Listi češnje in / ali ribeza.
• Pepper dišeče (grah) - 12 kosov.
• Carnation - 15 kosov.
• Zaliv - 5 kosov.
• Sladkorni pesek - 5 majhnih žlic.
• Sol - 5 majhnih žlic.
• Ocetna kislina - 2 mala žlica.

Priprava:

Pripravite zelenjavo in sadje. Če želite to narediti, sperite in odlepite konice kumar. Če je velika, potem razdelite na dva ali štiri dele. Jabolka razrežite na rezine, vendar ne lupite lupine. Česen čisti in zobje, razdeljen na več lobul. Operite zelenjavo in jih posušite.

Pripravite steklene posode. Bolje je, da vzamete 3-litrski kontejner za ta recept. Operite in sterilizirajte. Raztrgati v kozarec s sloji kumar, jabolk in začimb (razen sladkorja, kis in soli). Vse to napolnite z vrelo vodo in pustite, da se piva in namakate dvajset minut. Nato vodo odcedite v čisto posodo, dodajte še sladkor in sol in ponovno zavrite. Ponovno nalijte s krempljimi kumarami v kozarcu in počakajte deset minut.

Drugič za odvajanje slanice v ponev, zavrite. V kozarec nalijemo ocetno kislino, čemur sledi vreli sok. Takoj pokrijte kakovostno sterilizirane pokrove in jih zapakirajte v odejo v preoblikovani obliki. Po štiriindvajsetih urah vzemite kisle kumare v shrambo ali na balkon in pustite, da se shranijo do zime.

Marinirane kumare za zimo

In tu je razlika med receptom in ostalimi v tem, da poleg standardnega nabora proizvodov uporabljamo tudi jagodičja. Če se vse naredi pravilno, bodo kumare krčile in slanica se bo izkazala za prozorna in apetirna in bo ostala do zime.

Izdelki:

• Kumare (po možnosti majhne) - 4 kilograma.
• Kosmulje - 0,5 kg.
• Česen - 1 cel glava.
• List iz češnje in ribeza - 15 listov.
• Hren list - 1 kos.
• Dill (dežnik) - 1 kos.
• Črn poper (grah) - 10 kosov.
• Carnation - 10 kosov.
• Koren hrena - 1 kos.
• Voda - 3,5-4 litra.
• Sol - 2 velika žlica.
• Sladkorni pesek - 3 velike žlice.
• Ocetna kislina (9%) - 80 gramov.

Priprava:

Pred pripravo temeljito sperite vse kumare in vlijte ledeno vodo tri do štiri ure. V tem času pripravite preostale izdelke. Operite zelenjavo in jih posušite. Shred. Česen stisnemo, reši ali fino sekamo. Ista stvar pri korenu horsa. Kosmulje pere, lupine in se znebite presežka. Zeleni, česen in hren se mešata v ločeni posodi.

Očistite posodo stekla in jo dobro sterilizirajte. Na dnu položite mešanico zelenjave in česna, nato pa tesno kompaktne kumare, tako da ostanejo na vrhu za jagode. Skladno s tem postavite kosmulje.

Vreli vodo in ga takoj napolnite s kumarami. Počakajte petnajst minut, tekočino odcedite v ponev, zvarite in ponovno nalijte. Izpustite drugič, z vodo premešajte vse preostale začimbe in kis in Marinado kuhamo deset minut pri nizki moči. Končno prelijemo sok iz kumarice in pokrijte pokrove.

V preoblikovani obliki je vredno, da dvakrat dnevno peljemo kisle kumare pod odejo. Potem damo na dno in pri sobni temperaturi vztrajati še dva dni. Potem odstranite kozarce na hladnem mestu, dokler ni zime.

Marinirane kumare in paradižnik

Nezapleten recept, ki ga lahko obvlada tudi ljubiteljica novice. In kumare z paradižnikom bodo navdušili goste in sorodnike s čudovitim videzom in krčmi v ustih.

Sestavine:

• Kumare.
• Paradižnik.
• Citronska kislina - 0,5 mala žlica.
• Sol - 70 gramov.
• Raffine - 1,5 velike žlice.
• Bay list.
• Črni poper (grah).
• Žarnica - 2-3 kosi.
• Česen - 4 stroka.
• Bolgarski (ali drug sladek) poper - 3 kosi.
• Listi češnje, ribeza, hrasta - 4 kosi.

Če količina proizvoda ni označena nekje, jo je treba vzeti "z očmi" ali po okusu.

Priprava:

Temeljito pripravite steklene posode. Temeljito sperite in sterilizirajte na kakršen koli način. Na začetku, dajte kopel in pustite v njej. Pripravite zelenjavo. To je izpiranje, čiščenje presežka. Izrežite konice kumar.

Vse zelenjavo dajte v kozarec. Lahko se meša in je lahko plasti za estetski videz. Izlijemo vse začimbe in dodamo česen, sladko papriko, čebulo. Te zelenjavo lahko rezali, kot želite. V tem receptu ni posebnih pogojev, saj bi morale izgledati zelenjava v banki.

Dodajte tri aspirinske tablete, vlijemo vrelo vodo do roba in s kakovostjo zavrtite steriliziran pokrov. Obrnite se in zavijte v odejo. Po enem dnevu poberite kumare na hladno mesto.

Edinstven recept za kisle kremaste kumare

Kumara je najbolje, da vzame vse grobo enake majhne velikosti.

Sestavine:

• Kumare - 4 kilograma.
• Peteršek je kup zelenja.
• Sončnično olje - 200 ml.
• Ocetna kislina - 200 ml.
• Sol - 80 gramov.
• Rafinirani sladkor - 1 steklo.
• Črn poper - 1 majhna žlica.
• Česen - 1 cel glava.

Priprava:

Vzemite kumare, sperite in odrežite nasvete. Razrežite na dve polovici. Lepo razrežite peteršilj. Mešajte v kumar v veliki ponvi in ​​dodajte rastlinsko olje, ocetno kislino ter sol, sladkor in poper. Celoten česen je razrezan v majhne rezine in poslan v posodo. Vse skrbno premešajte in pustite, da se namakate štiri ure.

Nato v njih vzemite čiste in sterilizirane pločevinke in kompaktne kumare. Zapolniti sok, ki je ostal v ponev in kuhamo pokrovov draped banke v široki posodi dvajset do trideset minut. Pred ohlajanjem zavrtite in zavijte v odejo. Nato vzemite kisle kumare v shrambo in pustite tam do zime.

Skrivnosti

Mnoge gospodinje pogosto razmišljajo, kako to storiti, da so kumarice s kumaricami zrušile. Pravzaprav je nekaj skrivnosti, ki jih lahko shranite in jih uporabite, ko naslednjič potrebujete zelenjavo za zimo.

• Torej, tako da kisle kumarice krčijo, jih je potrebno namočiti v ledeno vodo, preden kuhamo nekaj ur. Treba je omeniti, da je treba, ko se voda segreje, spremeniti. To je, vedno poskušajte ohraniti enako temperaturo.
• Za najboljše rezultate je treba izbrati le mlade in goste kumare. Ker v njih ni praznine in semen, bodo zato krčili in se v banki ne bodo spreminjali.
• V vsakem receptu je razvidno, da je treba v kozarcu kisle kumare dati različne liste. To so tanini, ki bodo dali krč na zelenjavi.