Najbolj okusni recepti kumar v korejščini

Azijska kuhinja postaja vse bolj priljubljena vsak dan. Koreja ni bila izjema. Nacionalni recepti jedi iz Koreje bodo popolnoma ustrezali vsem ljubiteljem obogatenega. Glavni recepti so riž, rezanci in razne prigrizke. Eden od teh prigrizkov je korejska kumara ali solata s korenjem.

Obstaja velika količina solatnih receptov iz kumar v korejščini za zimo. Od najbolj slastnih do najbolj izvirnih in nenavadnih. Toda v sestavi in ​​načelih priprave so skoraj popolnoma podobni. Obstaja le nekaj odtenkov.

Konec poletja ali zgodnje jeseni lahko naredite preprost domači recept za solato kumaric in roll v posodi. Pozimi bo takšna predjeda zelo zadovoljna družini in bo odlična možnost za svečano mizo ali vsakodnevno jed s krompirjem ali celo neodvisnim.

Solata kumar v korejščini s korenjem. Slasten recept za zimo

Sestavine so približno pet litrov solate. Vzamemo:

• Kumare - 3 kilograma.
• Korenje - 1 kilogram.
• Sladkorni pesek - 150 gramov.
• Rastlinsko olje je 200 mililitrov.
• Kis (devet odstotkov) je 200 mililitrov.
• Soli - 2 žlice.
• Česen - 3 glave.
• Začimbe za korenje v korejščini.
• Zelenjava sveža po okusu.

Priprava:

Kljub temu, da je priprava na kuhanje težavna, je recept zelo hiter in enostaven. Za začetek je potrebno sterilizirati vse potrebne pločevinke in pokrove. Obstaja več načinov:

• V ponvi.
• V pečici.
• V kotlu s paro.

Med sterilizacijo je treba namočene kumare v hladni vodi. To se uporablja za zagotovitev, da so kumare hrustljave in goste in ostanejo tako v pločevinkah do zime. Poleg tega je potrebno temeljito izprati zelenjavo, odrezati rep in razrezati na kocke. Če je sadje majhno, ga lahko razdelimo na štiri dele. Če je velika, potem pa, da izkažejo majhne koščke.

Korenje je treba oprati in očistiti. Nadalje, rešetke za korejsko korenje ali na običajnem aparatu, vendar na srednjih zobčnikih. Česen zmečka.

V skledo, ustvarite pickle. Za to mešamo kis, rastlinsko olje, sol, sladkor in začimbe za korenje v korejščini.

V velikem posodu je potrebno kombinirati kumare, korenje, kislo mleto in česen. Solato dobro premešajte in jo pustite v hladilniku pet do šest ur. Torej, kumare bodo marinirati in absorbirajo v sebi vse čare arome in okusa.

Po petih do šestih urah morate v kozarcki postaviti solato kumaric, preliti preostalo slanico, pokriti s pokrovi in ​​položiti v velik žliček. Dno posode je treba prekriti s krpo ali prtičkom, tako da se steklo ne poči med vrenjem. Nalijte v ponev hladne vode, tako da ne doseže roba pločevinke dva ali tri centimetre. Privedite do vrenja in znižajte toploto. Če je embalaža enoliterna, potem stane kuhamo kumare za deset do petnajst minut, če je liter, potem dvaindvajsetindvajset.

Po toplotni obdelavi, dobite kozarec, jih zvite in jih obrnite. Bodite prepričani, da ga tesno obesite s odejico ali odejo in pustite v takem položaju, dokler se popolnoma ne ohladi. V shrambi jo pustite do zime.

Kumare v korejščini za zimo. Recept

Sestavine:

• Kumare - 4 kilograma.
• Česen - 4 glave.
• Rastlinsko olje - 200 mililitrov (eno steklo).
• Bistvo ketike 70% - 1 žlica.
• Sladkorni pesek - 1 steklo.
• Korijander - ena četrtina čajne žličke tla.
• Črni poper - 2 žlici.
• Sol 3 žlici.

Priprava:

Dobro, kumare Izperite in razrežite z uporabo ustreznih sredstev.

V posodo zmešajte česen (lahko ga zdrobimo v stanje lupine), rastlinskega olja, koriandra, kisa, soli, sladkorja, črnega mletega popra. Celotna masa je popolnoma mešana.

Kumare položite v slanico in ponovno dobro premešajte. Pokrijte s pokrovom in pustite pri sobni temperaturi približno pet do šest ur. Ne pozabite, da kumare vsako uro premešate.

Kraj zelenjave v kozarce, nalijte slanico, pokrijte in dajte v veliko ponev za sterilizacijo. Odstranite iz ponve in ohladite, očistite do zime.

Recept za kumare na korejščini s sladkim poprom

Ta recept za solato iz zelenjave je povsem enaka na način priprave z zgoraj opisanima. Ampak, obstaja nekaj majhnih podrobnosti.

Sestavine:

• Kumare - 1 kilogram.
• Bolgarski ali drugi sladki poper - 250 gramov.
• Korenje - 250 gramov.
• Česen - 100 gramov.
• Namizni kis je 60 mililitrov.
• Sladkor - 50 gramov.
• Sol - 25 gramov.
• Posebna začimba za korenje v korejščini - 15 gramov.
• Vroči čili ali katera koli druga - ena četrtina sadja.
• Treba je omeniti, da ena čajna žlička vsebuje 5 gramov izdelka.

Priprava:

Kumare se sperejo pod tekočo vodo, očiščene od repov. Vsako kumare narežite na šest do osem kosov. Odvisno je od velikosti zelenjave. Vzemi papriko, sperite, odlepite pecelj in semena. Rezani v tanke trakove. Ostra paprika seka zelo majhne trakove. Upoštevati je treba, da ni semen, drugače bo celoten okus solate prekinjen. Korenje tudi izperite in očistite. Obrišite na posebni rezilni trak ali na običajnem povprečju.

Vsa zelenjava se zmeša v velikem zabojniku in dodamo sol, sladkor, namizno kislino, česen, začimbe. Spet zmešajte in pustite tri ali štiri ure, da se pomarjate v kuhinji. Redno mešajte.

Poleg tega, da storijo vse, kar je povsem enak način kot v prvih dveh receptov: solatni premik v bankah, cover pokrovi, sterilizirane in dal glavo v vzorcem ali odejo da se ohladi. Prenos v skladišče ali klet za skladiščenje do zime.

Slastna solata s kumarami v korejščini. Recept

Sestava:

• Sveže kumare - 2 kilograma.
• Čebula - 2-3 povprečne stvari.
• Sladki poper - 3 kosi.
• Paradižnik - 3 srednji deli.
• Česen - 5 zob.
• Korenček - 3 kosi.
• Sol, poper in rastlinsko olje - po okusu.

Priprava:

Vzemi kumare, sperite, odrežite nasvete. Razrežite v majhne palčke in sol. Zložite zelenjavo v posodo in pustite, da se pripravijo. Ko kumare sprostijo tekočino, jih napolnite skozi sirovec.

Narežemo sladke paprike, korenje, paradižnik. Rezano čebulo v obročke in pržite v rastlinskem olju. Ko je čebula čista, dodajte papriko. Po petih minutah, paradižnik. Čreva približno petnajst minut.

Iztisnite česen in jo zmešajte z ocvrto zelenjavo. Pepper. Ko se solata ohladi, dodajte kumare in razvrstite v pripravljene kozarce. Pokrijte s pokrovi (ne tesno zaprite) in sterilizirajte v veliki ponvi za petnajst minut. Kumare zavijemo in pustimo, da se ohladi pod odejico.

Nasveti in skrivnosti receptov:

1. Za solato kumar v korejščini za zimo Treba je vzeti samo mlade kumare s tanko kožo in brez semen.
2. Da bi kumare ohranili okus in lep videz do zime, morate vedno, jih položite na glavo in jih zavijte v toplo, gosto tkanino.
3. Da bi izvirnost dali posodo, kumar ni mogoče izrezati, ampak Rešite na posebnem graterju za korejsko korenje. Toda ne smemo pozabiti, da kumarice ne bi končale v obliki lupine.