Rezine kumare za zimo s sterilizacijo in brez, recept

Članek predstavlja recepte za jedi, katerih glavna sestavina so kumare. Potrebno je reči nekaj besed o hranilni vrednosti teh plodov. V njih so vitamini skupine B, C, A, P, mikroelementov kalija, kalcija, joda, fosforja, železa, magnezija. Idealno zelenjavo za ljudi s prekomerno telesno težo, saj ima malo maščob in ogljikovih hidratov. Zelo uporaben pri boleznih srca, krvnih žil (veliko kalija in kalcija), jeter, ledvic, pomaga očistiti telo toksinov in strupov, ima ugoden učinek na stanje kože.

Za pripravo rezanih kumar za zimo obstaja veliko receptov. Za dolgotrajno shranjevanje bolje je uporabiti sterilizacijo. Če nameravate izdelek uporabiti pred novim letom, lahko brez recepta uporabite recept, ki uporablja le naravne konzervanse in izdelke. S to metodo bomo ohranili več vitaminov in hranil. Konzervirana hrana in jedi iz kumaric so popolnoma združeni z mesom.

Recepti kumaric s čebulo za zimo

1. Solatne kumare s čebulo za zimo brez sterilizacije.
2. Solate iz kumaric s čebulo za zimo s sterilizacijo.

Kumare rezano s čebulo in jabolčnim kisom brez sterilizacije za zimo

Grenke kumare držimo v hladni vodi približno uro 2.

Pripravljen brez grenkobe srednje velikega sadja prečkati v poševno smer debelina tlaka centimetra. Majhna čebula narežemo na tanke obroče, pekoče -. 1 cm kvadratov bila zdrobljena na večje kose česna, bazilika vej. Za rezine sadja ostala močna, dodamo izperemo s hladno vrele vode hrast listi ali peclji dolžine hrenovo 3 cm. Vse mešanica v sterilnem vsebniku, dodamo poper graha in razpadejo v sterilizirane litrskih kozarcev.

Vrelo vodo vlijemo s soljo in sladkorjem. Ohladite tekočino, dodajte naraven, po možnosti domači jabolčni kis. Zaprite zapečene kislinske esence najlonske pokrove, hranite pri temperaturi, ki ni višja od 1-2 stopinj Celzija.

Solata je narejena iz hrustljave zelenjave s svežim, dišečim okusom.

Komponente:

• Kumare - 350 gramov;
• Cel čebula - 80 gr. ;
• Česen - 7 zob;
• Bitter paprika srednje velikosti - 2 kosi;
• Sladkor - pol stekla;
• Jabolčni kis - 140 ml. ;
• Sol - 60 g;
• Grah paprike - 9 kosov;
• Basil - 4 veje;
• Hrastovi listi - 3 listi ali
• stebla s hrenom - 2 kosi;
• Voda - 350-400 ml.

Kumare rezane s čebulo in rdečim vročim poprom brez sterilizacije za zimo

Mlade kumare razrezane na kocke 2 centimetra, dodamo sol za 15 minut. Odstranite sok. Cela čebula sladko razrezane na majhne kvadratke, česen sečen velik. Kombiniramo sestavine z dodatkom soli in sladkorja, prelijemo kislino, raztopimo in impregniramo, imamo ure 3.

V vročem oljčnem olju, prelijemo vročo mleti čili, črni poper, sesekljano drobno zeleno.

Zelenjava se dovaja v čiste kozarce, prelije vroče olje, blizu gostim pokrovom. Pogoji shranjevanja - na hladnem in suhem mestu.

Rezane kumare z paradižnikom čebule in zelišč brez sterilizacije za zimo

Za to solato za zimo recept je preprost. Vsa pripravljena zelenjava se razrežejo v ločene posode. Kumare srednje velikosti so rezane z debeli krogi, paradižnik zrelosti mleka z lobulji, čebula z vrči. Shinkoo zeleni koper, bazilika, kumare trava, česen. Smo rezali hren stebel 2 cm dolga.

Vreli vodo za marinado, raztopite sladkor in sol in po ohlajanju dodajte kis.

V steriliziranih kozarcih postavimo solatne plasti. Na dnu dajemo peclji hren nato kumare, koper, paradižnik, kumare zelišče, čebulo, kumare, zelišča baziliko, česen, kumare in čebulo. Salate napolnite z marinado.

Sestava

• Kumare - 800 gramov;
• Čebula grenak - 250 gr. ;
• Paradižnik - 550 gramov;
• Česen - 7 zob;
• Basil - 50 gr. ;
• Dill - 50 gr. ;
• Kumara trave - 100 gr. ;
• Koren hrena - 80 gr. ;
• Za tekočo marinado - 1000 ml;
• Sol - 80 2 litra;
• Kis - 70 ml;
• Sladkor - 80 gr.

Rezine marinirane kumare z čebulo in bučke za zimo

Mladi kumare, cepljen debele kroge obdelali 1 uro jabolčni kis z dodatkom črnega popra, sol, sladkor, papriko in rdečo ribeza stanja. Bučke mlečne zrelosti in čebule, razrezane na obročke, popržite. Polagamo vse zelenjavo v plasteh, pripravljenih v plasteh, prelijemo marinado iz kumar. Za zagotovitev konzerviranja iz fermentacije dodajte malo kisa. Zaprite tesne pokrove in jih postavite na hladno mesto. Recept o solati je preprost, vendar prigrizek je odličen.

Sestava

• Kumari - 1,3 kg;
• Piškoti srednje velikosti - 6 kosov;
• Semisvetna čebula - 400 gr. ;
• Sadni kis - 350 ml;
• Rdeča paprika - 10 g;
• Sladkor - 60 g;
• Črni poper - 10 gr. ;
• List iz črnega ribeza - 7 kosov
• Sol - 50 gr.

Kumare s paradižniki s sterilizacijo

Za ta recept se kumare razrežejo na kocke. Čebulne obročke smo rezali z debelimi polčji. Zeleni paradižnik je razdeljen na dve polovici, med njimi pa mešamo sesekljan česen, sladka paprika in vroča rdeča trta ter tesno pritisnemo. Črni poper in umijemo češnjevce v sterilizirane kozarce, nato pa v plasti polnjene paradižnika in kumar. Če želite, lahko dodate kozarček kopra.

Za marinado v vroči vodi raztopimo sol, gorčico, sladkor. Pripravljeno raztopino vlijemo v kozarce z zelenjavo, steriliziramo približno 15 minut. Potem so pločevinke s solato prevlečene, obrnjene in prekrite z gosto krpo. Ko se banke ohladijo, jih hranimo na hladnem. Solata soljene zelenjave za uporabo pozimi je pripravljena.

Sestava

• Bolga paprika - 5 kosov;
• Srednje kumare - 1,2 kg;
• Paradižnik - 700 gramov;
• Čebula sladka - 4 glave;
• Parfum v vreli zemlji - 8 g;
• Grah črnega popra - 9 kosov;
• Češnjevi listi - 8 kosov
• Česen - 7 zob;
• Voda - 1000 ml;
• Sol - 60 gr ,;
• Gorčev prah - 70 gr.
• Sladkor - 120 gr.

Kumare s čebulo in vročim poprom na vzhodu za zimo - recepti

Velik kumar, čebula grenka čebula in sveže vroče paprike, razrezane na 2 cm rezine. V rezanci narezana vročo sezamovo olje dodajte črni poper, sesekljan česen in baziliko, sojino omako. Vztrajamo 2 uri. Izplaknemo in steriliziramo v pločevinkah s prostornino 650 ml. v 15 minutah. Pikantna solata kumaric je pripravljena. Je kombiniran s posodami iz mesa.

Sestava

• Kumari - 1,2 kg;
• Čebula - 600 gr. ;
• Česen - 9 zobčkov;
• Vroča paprika - 30 g;
• Sezamovo olje - 250 ml;
• Temna sojina omaka - 6 žlic;
• Stebla iz bazilike - 3 veje;
• Črni poper - 8 gr.

Vitaminska solata iz čebule in kumaric za zimo

Oprane mlade kumare, olupljene čebule in majhne korenje, razrezane na majhne kvadratke. Chop zelene zelene, komarček, koper, peteršilj. Vsa zelenjava se ocvrsti v zelo vročem olju za največ 3 minute. Lezili smo v polilitrovske banke, dodali smo sesekljane čile iz Čila, kis, črni poper. Sterilizirajte 7 minut in zavrtite. Vitamin prigrizek za zimo iz kumaric pripravljen.

Sestava

• Čebula - 700 g;
• Kumare - 2,3 kg;
• Zelenjavni listi - 120 g;
• Povprečje korenja - 170 g;
• Zelena zelenjava - 8 vej;
• Zeleni peteršilj - 100 g;
• Bitter paprika - 1;
• Olje - 230 ml;
• Grah s poprom - 8;
• Kis - 40 ml.

Prigrizek za zimo iz čebule, kumaric in paprike

Olupljeni in oprani kumare, šparglji, bolgarski poper, čebula, bele korenine, korenje, razrezane v velike trakove. Dodajte klinčke, sladkor, poperke, kis, sesekljan česen. Zmešajte zelenjavo v marinadi uro in pol, dajte v kozarec. Sterilizirajte približno 15 minut. Vijak, obrnite in pokrijte s krpo, dokler se ne ohladi. Izkazalo se je originalna solata kumar in cebula za zimo z dodatkom kisle zelenjave.

Sestava

• Kumare - 800 g;
• Korenje - 130 g;
• Paprika - 500 g;
• Srednja čebula - 9 glav;
• Paprika - 7 grahov;
• Šparglji - 230 g;
• Nageljne - 5 popkov;
• Sol - 55 g;
• Celery - sprig 5;
• Peteršilj - sprig 6;
• Kis 9% - 60 ml;
• Sladkor - 3 tbsp. l .;
• Česen - zobje 6.

Sesekljane kumare - recepti

• Kumare rezano s čebulo in jajčevci
• Kumare rezane s čebulo in bučke.

Zelo pogosto v svojih domovih in dachah ljudje nimajo časa za žetev kumare. Ko so prezre sadje že postanejo rumene ali rjave, se hranijo s hišnimi ljubljenčki in ptiči. V drugih primerih jih preprosto vrnejo. Toda lahko kuhate veliko okusnih jedi, vključno s praznimi za zimo. To velja za zaraščene jajčevce in bučke.

Pohovana kumarica s čebulo in jajčevci

Rumene gosti kumare in jajčevine očistijo, ločujejo semena in lupine. Prečni prerez s polovičnimi obroči. Lahno solite z veliko mletjem. Vztrajamo 2 uri. Kumare dajo sok, jajčevci pa bodo izgubili grenkobo (škodljiv solonin). Lovorimo s polovicami. Vsa oljca ocvrto v olju na skorjo zlate barve, potresemo z vrezanim česnom. Vstavimo 1-litrski zabojnik v prostornino. Za sok marinade kumare se segreva in dodamo lovorjev list, grah biber, peteršilj. Izpustite tretji del kozarca, čas sterilizacije je 20 minut. Predjed kumar in jajčevcev je pripravljen.

Sestava

• Kumari - 2,8 kg;
• Jajcevci - 850 gr;
• Čebula - 450 g;
• Paprika grah - 9 kosov;
• Česen - 8 zobčkov;
• Sojino olje - 1,2 skodelice;
• Laurel. list - 4 kos.
• Peteršilj - 220 g.

Pohušen kumar z čebulo in bučke

Priprava kumaric je podobna prejšnjem receptu. Namesto jajčevcev vzemite z zrelo lupino prevelike bučke. Očistimo papriko, korenje, čebulo, sladko papriko. Vsi plodovi so narezani na kocke velikosti polovice centimetra, prepražimo do polovice, pripravljene v rastlinskem olju. Položeni v sterilne kozarce in dodal, sesekljano zeleno, narezan paradižnik gosto doslednost, poper, olivno olje. Čas sterilizacije je 15 minut. Pozimi, v solati kumar in bučke lahko dodate sesekljano zeleno zelenjavo.

Sestava

• Kumare - 2,7 kg;
• Čebula - 700 g;
• Poper - 10 kosov;
• Korenje - 650 g;
• povprečne bučke - 1,3 kg;
• Paradižnik - 650 g;
• Zelena - 230 g;
• Olje - eno in pol skodelic;
• Grah črnega popra - 6.

Kumare s čebulo za zimo - recepti

• Solat kumare z zeljem in čebulo.
• Marinirane kumare z paradižnikom.

Solata s kumarami s cvetno čebulo in čebulo

Zelenjava, kumare, paprika, čebula, narezana na kocke. Nato sperite 7 minut v olju, soji ali sončničnem olju. Dodajte kardamom, črni poper, rezino česna, sol. V pločevinkah vstavimo 1 liter, čas sterilizacije - 15 minut. Pripravljena je zimska prigrizek iz kisle zelenjave.

Komponente

• Kumare - 2,3 kg;
• Sladka čebula - 700 g;
• Paprika - 600 g;
• Zelje - 0,55 kg;
• Olje - 300 ml;
• Poper mletja - 15 g;
• Kardamom - 3,5 g;
• Sol - 15 g;
• Česen - 9 zob.

Rezine kumare z paradižnikom za zimo

Zelo enostaven recept za sterilizirane kumare. Izkazalo se je okusno in koristno.

Mlade kumarice operejo, razrežejo na tri dele, rahlo slane. Za marinado vzamemo zrele sladke paradižnike, mine, zmeljemo, kuhamo 15 minut, obrišemo skozi sito. V vročem paradižnikovem soku smo narezali fino zeleno korenino, sol, lovorjev list, sladkor, črni poper. V dvotirnih pločevinkah položimo kumare, prelijemo marinado in steriliziramo 25 minut. Zaprite pokrove, obrnite in skrijete. V paradižnikovem soku dobite okusne kumare.

Sestavine

• Paradižnik - 2,2 kg;
• Kumare - 3,2 kg;
• Grah črnega popra - 5 kosov;
• zelena - 30 g;
• Sol - 10 g;
• List lovor - 4 listov;
• Sladkorni pesek - 60 gr.