Recepti kumaric v gorčici vlijemo pozimi

Če se konzerviranje uporablja z ostrimi gorčicami, potem zelenjava proizvede odlično krčenje in ostanejo sveže dolgo z neprekosljivim okusom. Obstaja veliko receptov za kuhanje kumar v gorčici nalijte z dodatkom namiznega kisa, zelišč, začimb in začimb. Takšne kumare lahko odlično dopolnjujejo rassolnik, kot tudi druge druge jedi, ki dajejo zelenjavo in kislo meso.

Zakaj potrebujem praška iz gorčice?

Prašek za gorčico velja za najboljše konzervanse po namiznem kisa, toda ko ga uporabljamo, dobijo gotove kumare znaten gorčični okus in svetel vonj gorčice. Ampak zahvaljujoč njemu gostiteljica ne sterilizira pripravljene solate, ker ta ohlapen izdelek ohranja zelenjavo, ki je izjemno sveža med njihovim skladiščenjem.

Nekateri recepti so primerni samo za shranjevanje pločevink z gaziranimi pokrovi v hladilniku, zahvaljujoč drugim pločevinam pod kovinskimi pokrovi, so shranjeni v kleti ali kleti. S takim nabiranjem kumaric imajo okus kot zelena zelenjava, plodovi pa so rahlo ostri. Tukaj so najbolj priljubljeni recepti za kumare v gorčici pour za zimo.

Klasični recept

Za tak recept si vzemite:

• 2 kg kumaric;
• listi hrenov;
• poper z grahom;
• 1 žlica. l. gorčični prašek;
• 2 tbsp. l. velika sol;
• listi češnje ali ribeza;
• nekaj česna česna
• dežniki kopra.

Če želite kuhati kumare za zimo brez sterilizacije, najprej so pripravljeni. Da bi to naredili, jih je treba oprati v tekoči vodi in pustiti v globokem posodi s hladno vodo nekaj ur. Pri pripravi je priporočljivo, da se voda spremeni vsako uro, ker se hitro segreje.

Za ta recept se uporablja samo prečiščena voda, ki preprečuje otekanje in eksplozijo pločevink. V posodo nalijte 1,5 litra vode, pustite močan ogenj in po vretju še pet minut uničite vse klice. Nato začnite pripraviti slanico, zato dodajte sol v vrelo vodo. To pomaga kristalom hitreje raztapljati. Po tem je posoda odstranjena iz ognja in pokrita z gorčico, premešamo, dokler ne odstranimo vseh kosov.

Nato se na dnu kozarcev dajo vse zelenice, česen in poper. In, končno, začnite polagati kumare, v ta namen jih gosto nabiti, da so bolje soljeni. Za okrepitev okusa in vonja lahko na vrhu postavite malo več trave. Pripravljena zelenjava se vlije z vodo in gorčico, pločevinke pa so zaprta z gostimi kapicami kaprone. Da bi ohranili kumare pozimi, jih odpeljejo v hladilnik ali spustijo v klet.

Recept za kumare za zimo z dodatkom gorčičnega praška

Za pripravo takega recepta za kumare za zimsko uporabo:

• več nagobčenih česen;
• en kos bolgarske in vroče paprike;
• različne zelenice;
• črni poper;
• 1 žlica. l. vodka;
• več kosov listov;
• en kozarec sladkorja, soli in 9% kis;
• 2 - 3 kg kumaric;
• suh gorčični prašek.

Zahvaljujoč tej recepturi za kumare za zimo brez sterilizacije, s točno spoštovanjem tehnologije priprave, dobite lepe in okusne konzervirane zelenjave.

Kumare so pravilno pripravljene. Če preskočite ta trenutek, ne bodo tako krhki. Da bi ohranili hrup, vzemite veliko posodo in jo vlijte v ohlajeno vodo, izlijte kumare in pustite nekaj ur, nato pa jih iztisnite in sperite iz kontaminantov.

Začnite sterilizirati kozarce v vodni kopeli in istočasno sperite zelenjavo in narežite sladke paprike na koščke. Nekateri dajo papriko skupaj s semeni, po njem pa ne morejo jesti. V bankah začnejo postaviti zelene in paprike, zelene paprike, nato pa začnejo polagati zelenjavo. Najprej damo velike kumare in nato manjše plodove.

V bankah pijte strmo vrelo vodo in pustite 5 minut za ogrevanje zelenjave. Ta voda se nato odteče nazaj v posodo in spet prinesel do vrenja, izpolnite nove kozarce in pustimo še 5 minut. Voda vlijemo v posodo in pripravimo marinado. Za pravilno kuhanje izpolnite vode vlije sol in sladkor, ter po vretju pour kozarec kisa in ugasnite ogenj.

Med tem, ko se preliva, prelijete žlico gorčice v kozarec in dodajte žlico vodke. Nato kumare izlijete z marinado, zavite s pokrovi in ​​pokrijte z nekaj toplo. Po ohlajanju se takšne kumare brez sterilizacije hranijo precej dolgo.

Recept za solato kumare v zimski omaki za zimo

Za takšni recept boste potrebovali naslednje komponente:

• 2 kg kumaric;
• 125 ml sončničnega olja;
• 1 tsp. različne zdrobljene paprike;
• 125 g sladkorja;
• 120 ml ocetne kisline (9%);
• 1 žlica. l. prah iz gorčice;
• koper;
• 1 žlica. l. sol.

Za recept kumaric v zimski omaki za zimo potrebujemo plimovanje in prezrele plodove, ki so razrezane v debele plošče in postavljene v globoko ploščo. Dill je zelo fino rezan, v kombinaciji s papriko, sladkorjem, soljo in gorčičnim praškom in vlijemo v krožnik krompirjem.

Prihodnja javna naročila nalijte olje in kis in dobro premešamo. Mešanici se pusti, da slini tri ure. Po tem se masa kumarice prenese v pločevinke, pokrita s pokrovi in ​​položena v lonec vode. Posodo je treba sterilizirati 25 minut, po tem ko so pokrovi priviti, zaviti v odejo in pustiti, da se ohladi.

Recept za solato s kumarami s korenjem

V solati za zimo lahko dodate ne samo začinjeno začimbe, temveč tudi korenje. Za ta recept upoštevajte:

• 4 kg kumaric;
• 2 kosov korenja;
• 250 ml kisa;
• 240 g sladkorja;
• 5 klinčki česna;
• koper;
• 4 tbsp. l. gorčični prašek;
• 4 tbsp. l. soli;
• lovorjev list.

Da bi naredili ta recept, so kumare prane, nasveti so rezani in namočeni v vodi eno uro. Po tem se zelenjava razrežejo na trakove. Česna čreda se očisti, razreza in doda kumarjem. Korenje se očisti, podrgni na velikem grju ali razreže na majhne koščke. Dill je sesekljan zelo fino, po katerem se vse sestavine dodajo kumarjem. Prašek vlijemo iz gorčice, soli, sladkorja in prelijemo kislino. Vse sestavine temeljito pomešamo.

Takšno solato pustimo čez noč in nato slepo prenesemo preko steriliziranih posod. Vzemite veliko posodo, na dnu pa položite brisačo in jo položite na kozarec. Nalijte vodo na polovico višine pločevink in čaka, da voda vre. Nato se sterilizirajo na nizki temperaturi 15 minut in se zapenjajo s pokrovi.

Tako obstaja veliko receptov za kumare z gorčico za zimo brez sterilizacije ali s takim. So precej preproste in celo začetniki lahko to storijo. Kot so dobljeni rezultat dodatkom kumar gorčice v prahu zelo okusna in hrustljava, ki so srečni, da bi jedli v hladnem obdobju, in odrasli in otroci.