Domači dimniki: priporočila za izbiro dizajna

Sorte struktur

Do danes obstajajo številne spremembe takih električnih in plinskih domov dimnih kaminov, ki so odvisne od njihovih naprave so razdeljene na:

1. Modeli za hladno kajenje.
2. Naprave za vroče kajenje.

Kljub podobnosti takšnih konstrukcij se bodo takšne naprave po načelu predelave mesa ali ribe bistveno razlikovale. Tako, kdaj hladno kajenje dim se uporablja z nizko temperaturo, zato priprava traja nekaj ur, v nekaterih primerih celo nekaj dni.

Toda modeli vroče kajenje so bolj produktivni in pomenijo predelavo mesa ali rib z visokimi temperaturami.

Najbolj priljubljene so vroče kadilnice, ki so enostavne za uporabo in kompaktne po velikosti.

Načelo domače kadilnice

Takšna gospodinjska svetilka je tesno zaprta prostornina rezervoarja iz nerjavečega jekla. V spodnjem delu vsebnika je grelni element, v sredini pa je rešetka, na kateri so položeni predelani izdelki. Posamezni modeli imajo ustrezne palete za zbiranje sokov in maščob iz mesa in rib.

Glede na vir toplote obstajajo takšne vrste naprav:

• Naprave, ki uporabljajo odprt ogenj.
• Plinske naprave.
• Električni kompaktni modeli.

Če je naprava, v kateri se domneva, predelavo mesa in rib z odprtim ognjem, najbolj od lastnikov zasebnih hiš in poletnih prebivalcev, je priporočljivo za stanovanja še vedno odločajo za kompaktne in enostavne za uporabo električnih modelov.

Pri izbiri takšne domače mini smoke hiše bi morali biti pozorni na prisotnost vodnega pečata. Dejstvo je, da je dim in vonj nepogrešljiva sestavina vsakega procesa kajenja. V vašo hišo ne diši takšnih okusov kuhanja hrane, jekleni rezervoar mora imeti posebno hidravlično zaklopko, ki preprečuje prodiranje neprijetnih vonjav in dima v notranjosti prostora.

V preteklosti so bili stroški takšnih naprav izjemno visoki. Danes lahko kupite poceni domače modele z električnimi grelnimi elementi, ki so opremljeni z avtomatizacijo in popolnoma varni za uporabo. Vsak kupec bo lahko izbral najboljši model za svoje potrebe in zahteve, ki bodo poleg tega imeli dostopno ceno.

Priljubljene možnosti za dom

Danes v prodaji najdete tako univerzalne možnosti, ki se uporabljajo za toplotno obdelavo različnih živilskih izdelkov in posebne modele za maščobe, meso, ribe ali zelenjavo. Pri izbiri takšne kadilnice priporočamo, da dajete prednost univerzalnim možnostim, ki močno širijo svojo sposobnost uporabe. Pri tem boste lahko v celoti spoznali vse vaše kulinarične sposobnosti in pripravili različne jedi.

Plinski dimniki

Takšne spremembe so namenjene za njihovo vgradnjo v plinski štedilnik, na katerem se ob uporabi toplote iz plinskega kuhalnika predelujejo proizvodi. Podobni modeli so opremljeni tudi z vodnim zamaškom, enostavni za uporabo in vam omogočajo preprosto pripravo posode.

Narejen kadilec za plin iz jekla visoke trdnosti, značilna povečana velikosti, kot z uporabo zemeljskega plina, so gospodarno, tako da je danes ta oprema je priljubljena v barih in restavracijah okusne prekajene jedi.

Smokehouse Multivarka

Danes so danes zelo priljubljeni multifunkcijski in enostavni za uporabo multivark dimniki, ki so opremljeni s samodejnimi sistemi, ki nadzorujejo celoten proces kajenja različnih izdelkov. Tovrstni multivarker ima v skledo vgrajen ogrevalni element in različni programi za nadzor vam omogočajo, da enostavno pripravite karkoli, ne da bi pri tem praktično imeli težave.

Če govorimo o prednostih te tehnike, upoštevamo naslednje:

• Popolna varnost uporabe.
• Kompaktna velikost.
• Funkcionalnost.

Ampak pomanjkljivost takšnih multivorojev je samo ena - majhna je, kar vam ne omogoča, da hkrati kuhate več kilogramov rib ali mesa.

Priporočila

Mini-dimniki, ki so namenjeni za domačo uporabo, so zelo priljubljeni danes, medtem ko je ta tehnika opazna zaradi njegove funkcionalnosti, enostavnosti uporabe in omogoča pripravo izvirnih jedi. Potrebno je samo pravilno izbrati takšne objekte, ki morajo biti nujno opremljeni z vodno pastjo, kar bo preprečilo vnos neprijetnih vonjav v prostor. Poleg tega vam lahko priporočamo kompaktne modele z električnimi grelci, katerih uporaba bo v veliki meri poenostavila postopek kajenja.