Kako narediti okusno solato za zucchini zime, recepti

Večina ljudi naredi prazno za zimo. Vsak ima svoje posebne recepte, ki jih drži in prenaša iz roda v rod. Eden od najbolj priljubljenih so solate za zimo iz bučke.

Ljudje jih ljubijo zaradi njihovega svetlega okusa in edinstvene arome začimb in začimb. Solata z kucinami se odlično ujema z glavno jedjo in jo skladno dopolnjuje.

Izbira in priprava bučk

Zucchini - vsestranski zelenjavni. Ima nežen okus in je kot nalašč za luženje ali luženje. Zaradi preprostosti predelave je ta zelenjava ena izmed najbolj cenjenih.

Da bi okusili konzervirano bučko, je bil idealen, ga je treba ustrezno izbrati in pripraviti. Predvsem za žetev za zimo zadošča bučke in bele sorte bučk. Njihova mesa dobro prenaša toplotno obdelavo in se ne razgrajuje. Izbrati morate malo nezrele zelenjave, ker bodo po kuhanju manj grobe in trde. Če ste za ohranjanje mlade zelenjave izbrali mlado zelenjavo, je vse, kar morate storiti, je, da jih opereš. Če so plodovi grobe in vlaknate, potem morajo odstraniti kožo.

Pred kuhanjem se vse bučke dobro sperejo, iz njih izrežemo trde in grobe dele. Zelenjavo odrežite na približno enake rezine. Tako bodo v banki bolj privlačno.

Priljubljeni recepti za solate

Za pripravo okusne solate morajo začetniki strogo upoštevati recepte in priporočila. Bolj izkušeni ljubitelji bučk lahko eksperimentirajo z različnimi okusi in okusi za ohranjanje.

V kulinaričnih knjigah lahko pogosto poiščete recepte solat iz bučk za zimo z dodatkom jajčevcev, paradižnika, korenčka, cvetača, popra. Toda napredek ni miren in sedaj je pogosto mogoče videti solate iz bučk z žitaricami ali v obliki kaviarja.

Salata "Lizal boš prste"

Recept solata z bučkami v zimskem času "Yum" je že v naslovu kaže okus. Končni izdelek je enostaven sladkost, kislost in zmerno akutno. Če so vse sestavine narežemo na enake dele, bo solata videti super in bo zagotovo povzročilo njegovo željo, da poskusite. "Yum" gre tudi z mesom, ribami ali kuhanim krompirjem. Da bi jo moramo izdelkov: 1 kilogram bučke, paradižnik 800g, 2 čebuli, stroka česna 3 3 sladka paprika, malo olja in kisa prelivi.

Postopek priprave je precej preprost in vključuje takšna dejanja:

1. Očistite bučke in odstranite celulozo.
2. Izrežemo jo z enakimi kockami, sesemo čebulo in česen, rešimo korenje na velikem grindu, rezimo paradižnike na rezine.
3. Pohajite korenje, česen in čebulo rastlinskega olja.
4. Dodajte začimbe in celuloze bučk.
5. Kuhajte približno dvajset minut in dodajte kis.
6. Po petnajstih minutah razprostrite izdelek preko steriliziranih kozarcev in jih zvijte navzgor.

Tesinski jezik iz bučke

To je eden izmed najbolj priljubljenih receptov za ljubitelje ohranjanje začinjene jedi. Njegovo ime je dobila zaradi squash trakov, ki spominjajo na jezik in šale, ki simbolizira znak Tiffany. Za izboljšanje okusa in dajejo ostrina jed še več, se lahko doda med pripravo ingver in Tabasco omako. Za solata "Teschin jeziku" taki izdelki potrebujejo 3 kg bučke (bučke zaželeno), 1,5 litra paradižnikovega soka 50 ml paradižnikove paste, četrt litra rafiniranega rastlinskega olja, 500 g paprike, poper chili dva ostra, glava česna 100 g soli, eno skodelico sladkorja in kisa in gorčice 30 ml.

Postopek kuhanja:

1. Moč bučke in jih porežite na trakove.
2. Iz popra odstranimo semena in jo pustimo skupaj s česnom skozi mesno mletje.
3. V nastalo zmes dodajte sol, sladkor, paradižnikovo maslo, maslo, gorčico, paradižnikov sok.
4. Kuhamo na nizki vročini pol ure. Ne pozabite, da se stalno mešate.
5. Dodajte kis in kuhajte še pet minut.
6. V vnaprej pripravljenih bankah smo postavili izdelke in jih zvili.

Solata s paradižniki

Odlična možnost za ljubitelje nežnega in blagega okusa. Solata s paradižniki in bučkami v pločevinkah brez dodajanja kisa. To vam omogoča, da dobite svetlejši in bolj občutljiv okus. Ta solata bo zelo priljubljena ne samo za odrasle, temveč tudi za otroke. Odlično je za ribe in meso, ki jih dopolnjujejo. Če želite narediti to solato, morate kupiti takšne izdelke: en kilogram paradižnika in bučke, pol kilograma korenčkov, 100 g zelene, pol kozarca sončničnega olja, soli, citronske kisline.

Priprava solate:

1. Vsa zelenjava, razen zelena, se razrežemo v iste kroge.
2. Mi zmešamo korenje, zeleno, paradižnik, bučke in kisle piščance, dokler se ne oblikuje sok.
3. Prenesite ga v ponev in kuhajte približno petnajst minut.
4. Na kozarcih razgalimo solato in jih zvijamo.
5. Vroče banke obrnejo pokrov in pokrijejo z odejo. Čakamo na popolno hlajenje in čiščenje za shranjevanje.

Bučke z jajčevci

Jajcevci in bučke so podobni ne samo v obliki, ampak tudi v strukturi. To bo pomagalo doseči čudovit rezultat in prosim sebe in svoje sorodnike z zanimivo jed.

Izdelki za solato: en kilogram bučk, paradižnikov in jajčevcev, 0,5 kg čebule, citronske kisline, česna, kozarec olja.

Če želite pripraviti to jed, morate narediti naslednje:

1. Pelge odstranimo iz jajčevcev in bučk.
2. Meso zelenjave smo razrezali na enake kocke.
3. Pokažite jih na visoki vročini.
4. Istočasno lahko čebulo zlate v zlato barvo, dodate paradižnik in ga položite, dokler se ne oblikuje omaka.
5. Zmešajte hrano in dodajte česen, začimbe.
6. Kuhajte približno eno uro in na koncu dodajte citronsko kislino.
7. Smo položili v vroče vrste na banke in roll up.

Kaj lahko še kuham?

Poleg tradicionalnih salatnih receptov so tudi manj priljubljene, a tudi okusne možnosti. Ne boste obžalovali, če poskusite kuhati vsaj enega od njih. Vse manj popularne solate iz bučk za zimske recepte, okusne različice, so prav tako enostavne kot bolj znane.

Z poprom in bučkami

Solata, ki popolnoma združuje pikantnost čilija in sladkost paradižnika. To posodo služi žitaricam, kuhani zelenjavi, mesu.

Za pripravo upoštevamo naslednje sestavine: 3 kg bučke, 4 sladke paprike in 2 čila, glava česna, kozarec sladkorja, kis in rastlinskega olja, 1 l paradižnikovega soka.

Potrebni ukrepi za pripravo te solate:

1. Obe vrsti popra očistimo iz semen in pustimo skozi mesno mletje. Enako velja za česen.
2. Vzemi globoko lonec in vlije paradižnikov sok vanj. Za to dodamo rastlinsko olje, pomikane zelenjavo, sladkor in sol.
3. Mešanico zmešajte na nizki temperaturi 30 minut.
4. V tem času, narezane na kocke bučke in jih damo v vrelo mešanico.
5. Kuhajte še deset minut, nato dodajte kis.
6. Končni izdelek smo dali v pločevinke in ga dobro zavrteli.

Bučke na korejščini

Bučke na korejskem se izkažejo za ostre in dišeče. To je posledica dodajanja začimb za korejsko korenje, ki vsebuje številne začimbe, vključno s česnom in koriandrom.

Ta jed je lahko odlična alternativa za začinjene začimbe. Vroči se lahko z mesom ali krompirjem.

Korejski potreba za kuhanje bučke: 1,5 kg bučke, dve glavi česna, 0,5 kg korenja, A paprika, korenje embalaže za dišave v korejski, pol skodelice sladkorja, kisa in rastlinskega olja, 30 g soli.

Proces ustvarjanja te kulinarične mojstrovine je preprost in je sestavljen iz zaporedja takih dejanj:

1. Korenje in celuloze bučke so podrli na večje, sesekljane paprike in narežemo na rezine.
2. Za mešanico zelenjave dodajte drobno sesekljan česen in začimbe. Izdelek posredujemo v hladilnik več ur.
3. V tem času naredimo marinado iz masla, sladkorja, soli, kisa.
4. Zelenjavo vzamemo iz hladilnika in jih napolnimo s pripravljeno marinado.
5. Mešanica se razprostira po pločevinkah in sterilizira že petnajst minut. Po tem bomo zavihtili pločevinke.

Solata z paradižnikom

Ta recept predvideva ohranjanje bučk v začimbni paradižnikovi omaki. Okus se izkaže kot izviren, okus iz posode pa po celem stanovanju. To solato lahko pojedo z mesom, zelenjavo ali preprosto z rezino kruha. Za solato potrebujete: 6 kg bučke, eno in pol kozarca sončničnega olja in sladkorja, kozarec kisa, litra paradižnikovih pasti, 50 g soli, zelenice, česna.

Različica kuhanja:

1. Kostnice so očiščene in izrezane iz mesa.
2. Celuljo odrežite na kocke in dodajte kis, maslo, sladkor, sol, paradižnikovo pasto.
3. Mešanico dajte v vrenje in kuhajte vsaj eno uro. Po tem dodajte zdrobljen česen in sesekljano zelenjavo.
4. Kuhamo še dvajset minut in ga položimo na banke.
5. Mi jih zvijamo in jih pošljemo v obrnjeni obliki, da se ohladimo pod odejo.

Z rižem

Če želite ustvariti polnopravni hrano, zelenjavo dodajajo žita. Najpogosteje uporabljena sliko. To je dobro prepojena z marinado in postane zelo okusna. Od tako se mešanica lahko kuhane juhe ali pa preprosto kot samostojno jed. Za ohranjanje uporabljajo te sestavine: 2 kg čebule, 1 kg čebule, korenja in paradižnika, pol skodelice riža, nekaj strokov česna, pol skodelice sladkorja, četrtina skodelica kisa in olja.

Recept za kuhanje:

1. Korenje tri na rdeči, paradižnik zdrobljen z mešalnikom in pustite skozi meso mlin, preostalo zelenjavo so drobno narezani.
2. Vse izdelke damo v ponev in dodamo sol in sladkor.
3. Ustavite vse sestavine pol ure, nato dodajte skrbno opran riž. Olja in obara namažemo do konca.
4. Po tem dodajte kis in drobno sesekljan česen.
5. Krepimo še sedem minut in ga razvrstimo po bankah.

Bučke z zeljem

Za solato potrebujete: 0,5 kg bučke, 200 g zelja, eno majhno čebulo, 100 ml rastlinskega olja, 50 ml kisle smetane (po možnosti mastne), 30 ml kisa.

Postopek izdelave posode je sestavljen iz naslednjih stopenj:

1. Sproži me, očistim in razrežem na trakove.
2. Brušite čebulo in zelje.
3. Vrtnine se gojijo, dokler jih ne kuhamo v ponvi z vodo, soljo in oljem.
4. Na koncu dodajte kislo smetano in kis.
5. Končni izdelek smo dali v pločevinke, jih sterilizirali in zvijali.

Zobje so dobro kombinirane z vsako vrsto zelja (bela, modra, brokoli, Peking, barva itd.). Odvisno od želenega rezultata jih lahko spreminjate in preizkusite različne kombinacije. Kakor koli zelje, ki ga izberete, bo rezultat odličen. Bon appetit!