Kuhanje receptov za zimske paprike za polnjenje

Izdelovanje praznih delov za zimo iz zelenjave ni tako preprosta stvar, kot se nekateri morda zdijo na začetku. Še posebej, če ste že utrujeni iz klasičnih kumar in paradižnika, in želite nekaj novega. In kaj, če se je v novoletni mizi odločilo, da služi okusno papriko, polnjeno z rižem, gobami ali kakšnim drugim nadevom?

Danes bomo delili recepte za pripravo konzervirane paprike za zimo za polnjenje, pa tudi recept za poln poper, ki ga lahko hranimo za zimo. Poleg tega ta priprava ne traja veliko časa.

Recept za klasično papriko za polnjenje za zimo

Če želite pozimi marinirano papriko pozimi, vam bodo to in drugi recepti spodaj koristni za vas. Seveda lahko konzervirano bolgarsko papriko kupite in pripravite, vendar se večinoma uvaža iz tujine in je zelo draga. In za polnjenje ni preveč primerno. Zato je bolje, da zimske marinate posebej za ta namen.

Ohranjanje je mogoče storiti ne takoj, ampak v stopnjah, da delo razdelimo na več dni. Sestavine za konzerviranje tak poper so tisti:

• Bolgarski poper - 700 g;
• kis - 2 velika žlica;
• sol - enak znesek;
• poper grah - 10 kosov.

Po klasičnem receptu se paprike operejo in nato očistijo. Ne morete jih izrezati, ampak samo stisnite notranjost repa in jih odstranite iz njih.

Voda se segreje do vrelišča (po vzeti od obsega bank), nato sol in okusu dodamo kis, lovorov list, poper. Količina je odvisna od prostornine pločevine, na primer na 2-litrski posodi morate vzeti 12 poper korenin. Potem kuhamo vse za približno 5 minut, določimo vsebino pločevink, jo napolnimo s slanico in ga zvijamo.

Čez nekaj časa pozimi odpremo pločevinko in jo uporabimo za nadaljnje polnjenje. In če je med čistilnim delom bolgarske paprike razpokano, ga lahko kuhate z rezinami.

Predpis za konzerviranje za zimo popra v slanici

Ta recept se izračuna 6 kilogramov paprike. In za slanico morate pripraviti takšne sestavine:

• voda je čista - 1,5 litra;
• rastlinsko olje - 0,5 l;
• sol - pol stekla;
• sladkor - 50 g;
• lovorjev list - 3 kosi;
• paprika črni grah - 10 kosov;
• jedilnica za kis - pol stekla.

Peppers je treba očistiti semena, vendar jih ne smete prekriti. Vse sestavine za slanico je treba kombinirati, dodati v ponev, dati na peč in prinesti na vrenje. Nato v ponev dodamo papriko, kuhan še 3 minute in jih nato ven z reži, žlico in dobro določiti vnaprej sterilizirane kozarce. Njihova potem nalijte vročo slanico in zložen za skladiščenje za zimo.

Kako pripraviti poper za polnjenje z aspirinom

Če želite kuhati bolgarskega popra za konzerviranje in slediti polnjenju v skladu s tem receptom, vzemite kolikor je to potrebno in aspirin.

Vzemite posodo, jo prelijte z vodo, okusite sol in jo pustite vreti. Potem vzemite še eno ponev, ponovno vlecite vodo vanj in jo pripeljite do vrenja, ne da bi ji dodali ničesar. Hkrati odstranimo semena iz paprike, vendar jih ne izrežemo. Potem peterke kuhamo v vreli vodi pet minut. Banke so sterilizirane, v njih polijemo poper in v vsako posodo položimo aspirin ena tableta na liter jar. Vsaka kozica s poprom se zlije z vrelo vodo brez začimb. Potem zapremo kozarece s pokrovi in ​​jih nato ohladimo, preden se ohladimo. Za zimo hranimo paprike, odpremo in ga po lastni presoji.

Recept za konzerviranje celega bolgarskega popra za zimo

Za slanico v tem receptu, ki temelji na 700 gramih paprike, morate pripraviti 150 ml vode, 2 velika žlica kisa in 15 gramov soli.

Algoritem priprave Ta pripravek za zimo je naslednji:

• Vzemite kvaliteten poper brez vidnih poškodb. Operite in odstranite seme;
• v ponvi kuhajte vodo in peterke kuhajte pet minut;
• v pre-steriliziranih pločevinkah smo paprike v gosto plast;
• napolnite kozarce s pripravljeno slanico in jih sterilizirajte pol ure.

Kot lahko vidite, recept je zelo preprost in pripravo takšnih paprik, da jih pripravite za zimo, ne bo težko.

Recept za poper za polnjenje s česnom

Za pripravo gredice na litrski potrebnega poper, 5 kosov papriko, dve lovorjev list, strok česna in komarčka semena, če bo to potrebno.

Slanici potrebujejo liter čiste vode, dve veliki žlički sladkorja z majhnim toboganom, žlico soli in ocetno bistvo.

Recept izgleda takole:

• odrežite rep iz popra in odstranite njegovo jedro;
• ga blanš v vreli vodi pet minut;
• sterilizirajte kozarce in na dnu postavite paprike, lovorjev list, česen in koper;
• Peppers cool, dajte v kozarec po začimbah;
• pripravimo slanico, vendar ne dodamo kisa bistvo;
• Posodo enkrat nalijemo s slanico in pustimo stati 10 minut;
• združite slanico, jo zavrite in jo nato prelijte v kozarec;
• dodajte nekaj kapljic ocetne esence kozarcu in jo zvite za zimo.

Pri istem receptu za pripravo slanice se pridelujejo marinirane paprike, ne za poznejše polnjenje, ampak za uporabo kot pripravljena jed po odprtju pločevinke. Bolgarski poper mora vzeti nekaj kosov različnih barv in razrezati na 8 ali več kosov. Blanched in kuhan po receptu, opisanem prej.

Recepti za kuhanje konzerviranega popra z rastlinskim oljem

V tem receptu, poleg bolgarskih paprik sami, boste potrebovali naslednje sestavine za pripravo kumarice:

• voda - 8 litrov;
• sladkor - 4 kozarca;
• sol - 2 skodelice;
• rastlinsko olje - steklo;
• kis 6% - 0,5 litra.

Zraven pedikla poper mora biti preboden z vilicami, poper speremo v vrelo slanico in kuhamo 10 minut. Banke so sterilizirane, v njih pa širimo papriko, nato jih prelijemo s slanico in valjamo. Pustite, da ga shranite pozimi.

Kako pripraviti poper za naslednje polnjenje v paradižnikovem soku

Pripravljen paradižnikov sok in dodajte soljo s papriko. Iz paprike vzamemo semena, nato pa jih kuhamo v vreli paradižniku 5 minut. V steriliziranih kozarcih polagamo zelenjavo in zalijemo vreli sok. Pri skladanju se prepričajte, da med papriko brez zračnih mehurčkov. Na konico noža dodajte aspirin v suhi obliki in zavite kozarce.

Žetev solate poper za zimo

V tem receptu lahko poper uporabite ne le za polnjenje, ampak tudi kot sestavino za solate. Poleg tega bo potreben liter vode, 70 g sladkorja, 35 g soli in 8 g citronske kisline.

Poper očistimo iz semen, mine, v nekaj minutah ga spustimo v vrelo vodo, nato pa takoj ohladimo v hladni vodi. Banke steriliziramo, papriko jih položimo v eno ali pa jih položimo širok del v sploščeni obliki. Pripravljeno litje privedemo do vrenja in napolnimo s pločevinami, nato steriliziramo, čas sterilizacije je odvisen od prostornine pločevine:

• liter - 10-15 minut;
• dve litri - 20 minut;
• tri litre - 25 minut.

Recept za konzervirane polnjene paprike z zelenjavo

Za zimo lahko papriko hranite ne le ločeno za kasnejšo polnjenje, pač pa tudi v polnjeni obliki z različnimi polnili. Spodaj bomo predstavili recept, kako to storiti in katere sestavine je mogoče uporabiti za polnjenje.

Najpogosteje kot polnjenje bolgarske paprike uporabite sesekljan zelje. Najboljša kombinacija z bolgarskimi papriki je opazna po svoji sočnosti in pikantnosti. V nekaterih receptih se zelje dopolni z drugo zelenjavo, na primer:

• karothel;
• stroki;
• čebulo in druge sestavine.

Toda v tem receptu bomo razmišljali nadevati poper poper izključno zelje, za pripravo boste potrebovali:

• sladke paprike - približno 30 kosov;
• ena grenka paprika;
• beli zelje - 3 srednji kosi;
• tri korenja;
• česen - okoli 7 zobčkov;
• peteršilj in koper - vzdolž žarka.

Potrebna bo tudi slanica na osnovi kozarec sladkorja, dve veliki žlički soli, 100 ml rastlinskega olja, liter vode in pol velike žličke 6% kis.

Paprika se blanš v vodi in jo zavre. Pepper pere, odstranite stebla in notranje testise. Vsi so blanširani v vreli vodi v cedilu za 10 minut.

Z zeljem se odstranijo zgornji listi, glava se obdeluje z drobljenjem ali z ostrim nožem. Izperite stroje, korenje in zelenjavo ter jih posujte, nato pa sezono. Nato napolnite polnilo s papriko in jih položite v skledo za skladiščenje pozimi. Česen očistimo, operemo in položimo v krožnik.

Vzemimo vodo s hitrostjo 1 liter na liter. Napolnite kozarec z vodo, soljo in dodajte sladkor, kis in rastlinsko olje. Vse premešajte in sterilizirajte kozarec, preden ga napolnite s papriko. Nato namažemo polnjene zelenjavo, ločimo česen in prelijemo marinado. Pred blokiranjem pločevinke se pločevinke sterilizirajo v vreli vodi približno 10 minut, nato pa se prenesejo na temno mesto. V zimskem času lahko pripravljeno papriko postrežemo z jedmi ribe, mesa ali krompirja.

Za zimo lahko zaprete tudi papriko, polnjene z rižem in gobami. Razen paprike, mora paprike sprejeti kg, 0.5 kg gob, paradižnika 4, skodelica riža, čebule, paradižnikove omake in 100 ml rastlinskega olja.

Čebula se razpade in masira, paradižnik se oluplja in zdrobi v mešalniku. Riž se opere in glive se razrežejo na majhne koščke, nato jih združimo in spržimo v ponev skupaj s čebulo. Potem v ponev damo maslo paradižnika in ugasnemo vseh 15 minut. Nalijte polovico vode, dodajte začimbe in kuhajte do polovice kuhane.

Pustite, da se masa ohladi in polije papriko z njo, nato jo razprostrite čez kozarce. Dodaj na isto kečap ali sok, sterilizirajte eno uro in jo nato previdite po pločevinkah.

Recepti konzervirane paprike v zimskem času obstaja veliko, nekatere od njih navaja, da bodo potem polnjene in drugi recepti so nam ponujajo, da se pripravijo na zimo že polnjene paprike, nato pa jim služijo kot predjed ali samostojno jed, ki nato segreje. Izberite, kaj vam je všeč več.