Slasten recept materinega jezika iz jajčevca

Želite, da so jajčne pločevinke sočne in nežne? Iz tega recepta bo vaša družina navdušena. In kar je pomembno, bo kozarec takšne konzervacije stalo 5-krat cenejši kot v trgovini.

Z ohranjanjem modrega se težave ne morejo pojaviti. Včasih, grenak, ostanejo togi in v drugih primerih razpadejo v kašo, kar tudi ne ustreza. Obstajajo nekatere skrivnosti, ki bodo iz okusne jajčevca naredile solato zubnega jezika.

Sestavine za zimsko solato

Število sestavin se izračuna za 4 pločevinke 0,5 litra:

1. Jajcevec - 3 kos.
2. Bolgarski poper - 2 kos.
3. Paradižnik - 4 kos
4. Hot chili poper - 4 kos.
5. Mešanica paprike - 1 žlička.
6. Zira - 2 tsp.
7. Mint listi - 10 listov.
8. Česen - 6 zob.
9. Sol - 1 tbsp. l.
10. Sladkor - 5 tbsp. l.
11. Jabolčni kis - 200 ml.
12. Belo vino - 200 ml.
13. Rafinirano sončnično olje - 4 žlice. l.

Recept za jezik tašče

Moj modri in razrezani v centimetrične kroge. Izrežite zelenjavo v skledo in sol (ne bojte se slane, ne vzemite dodatne soli), zmešajte vse in pustite eno uro. Rahlo so pritrjeni, listi soka, nastane tekočina, ki jo je treba izprazniti in sprati. Prosojno modro je treba namočiti s papirnatimi brisačami (odvečna voda ni potrebna).

Marinada in oblačila

V posebni posodi, vlijemo 200 ml belega vina in 200 ml jabolčnega kisa (jabolčni, če ne more nadomestiti s konvencionalnim 9%), na isti razpona modro. Pokrijte s ploščo in postavite pod zatiranje, tako da se mumble - to je prva skrivnost, tako da modri ne pridejo ven. Nočemo jo poslati v hladilnik.

Priprava paprike. Mine in ga razrežite na štiri dele, odstranite žile. Samo rezati paradižnik. Potrebno je odstraniti pecelj, ni potrebno, in 4 kos. vroča paprika (čili). Ne bojte se, ne bo veliko. Vse pripravljene sestavine je treba brusiti, to je mogoče na mesni brusilnik ali z mešalnikom, kot želite.

Vzemite ponev in jo postavite na ogenj. Tam pošiljamo vsebino prestavljenih izdelkov. Dodajte 4 tbsp. l. rafinirano sončnično olje. Premešajte. Grite 3 glavice česna in jih dodajte v ponev. Poli čajne žličke mešanice paprike, če ni takšne mešanice, lahko preprosto dodate črno dišavo. In nujno 1 tsp. zira. Žira, ki se odlično združuje s temi zelenjavo, naredi svoj okus enostavno nezemeljski. To je še ena skrivnost. 4-5 listov mete zdrobljen in dodal v ponev. Potrebno je 5 žlici. l. sladkor. Sol - pol žlice. Naše oskrbo z gorivom je treba izprazniti približno 20 minut.

Čas je, da združimo naše jajčevce in bencinsko črpalko. S svojimi mariniranimi vrčkami smo vreli. Ne pošiljajte preveč jajčevcev, ker se bodo, kadar bodo pripravljeni, z njimi motili, da ne bodo zlomili. Pri pripravi te vrste jajčevcev v konzervah morate upoštevati načelo, da se modri preliv ponovno polni.

Pomembno: marinada, v kateri dodamo jajčevje, dodamo na našo bencinsko črpalko (150 gr.). Kuhamo 5 minut. Ko se vse vreli, morate zmanjšati ogenj na najmanjšo vrednost, tako da ga skoraj ne vre, in nalijte našo gredo iz jajčevca v kozarec.

Vnaprej sterilizirane banke pripravimo vnaprej. Postavili smo mu kroge modre barve. Plasti jajčevcev niso na vrhu, ampak našo bencinsko črpalko napolnimo do roba. Nalijte in pokrijte s pokrovom. Potegnili so se. Treba ga je zaviti, zato se ohladi zelo počasi in marinada postane boljša v izdelku, ki ga zapremo. Vse je pripravljeno.

Jajcevci, kuhani s tem receptom, se nikoli ne boste ločili. Ne bodo trdo, ne grenko. Prijetno kislo z aromami začimb.

Izkazalo se je omamljeno prigrizek jajčevca "Teshchin jezik" - okusno!

Pripravljen je preprosto. Ne potrebujete veliko izdelkov, v njem ni veliko kis. Dejansko je to adžika z modro.

Alternativna metoda priprave

Sestavine so izračunane za 2 pollitrske pločevinke:

1. Jajca - 1.250 kg.
2. Sladki poper - 250 gr.
3. Česen - 75 g.
4. Vroča paprika - 1 kos.
5. Kis 9% - 50 ml.
6. Rastlinsko olje - 25 ml.
7. Sladkor - 50 gr.
8. Sol.

Teža je označena s pričakovanjem, da bodo vsi izdelki očiščeni.

Modra je treba oprati in razrezati v velike kroge. V velikem loncu dodajte zelenjavo, ki polni celotno dno. Potresemo s soljo. In tako naprej, dokler ne mine modro. Pokrijte s ploščo in postavite breme (npr. Tri litrsko kozarec z vodo). Pustite eno uro, da jim pustite, da slinijo. Medtem ko so jajčevci soljeni, bo vsa druga zelenjava prešla skozi mlin za meso. Tu dodamo 1 žlico žlica. l. rastlinsko olje, prelijte sladkor in 9% kis. Mešajte in pustite (sol soli ni potrebna).

Modri ​​so stali eno uro in pustili sok teči. Treba jih je mešati, ročno zdrobljen, da se omogoči malo več vlage in izpraznite nastalo tekočino. Zdaj se moraš prepirati do zlate rjave barve. V tem času pripravljamo banke. Treba jih je sterilizirati. Medtem ko je modro vroče, jih položite v plasteh v kozarcu. Na dnu smo postavili 3-4 kosov. in prelijemo na vrh naše obleke. Za mučenje. In tako naprej do konca. Mi ga zvijamo. Po dveh tednih jih lahko že pojedo. Hladi se.

Nasvet: ne postavljajte preveč modrega naenkrat. Nato bodo slabo marinirali. Ti recepti so drugačni, vendar oba si zaslužita za kuhanje in okus. Pripravljeni so preprosto in hitro, medtem ko vsi ostali v procesu konzerviranja postanejo prefinjeni.