Recepti za jajčevca v paradižniku za zimo

Ljudje pravijo: "Zima bo vse vzela." To pomeni, da je pozimi težko najti svežo zelenjavo in sadje. Zato so se ljudje naučili, da se pripravijo na zimske produkte vitaminov. Recepti teh praznic se iz leta v leto izboljšujejo. Ena izmed najbolj okusnih konzerviranih konzerv za zimo je jajčevec.

Ponujamo vam več receptov, kjer so jajčevci zelo čudoviti zaradi česna. Obstaja veliko receptov, kako pripraviti konzerviranje iz jajčevcev v paradižniku in česnu za zimo. Nudimo najpreprostejše in najhitreje recepte.

Aubergin recept v paradižniku za zimo

Izvirnost tega recepta je, da vam ni treba vreti ali pečemo ločeno. In da ne grenko, njihova je treba posipati s soljo. Sol ne bo odvzel samo grenkobe, temveč se bo pojavila tudi mehkoba jajčevca. Ta postopek traja približno 15 minut. Najbolje je, da to prazno zapremo v različnih vsebnikih: veliko kozarec za goste, ki bodo obiskali vas pozimi, in majhen za družinsko zimsko večerjo. V tem receptu so sestavine namenjene za 1-litrsko kozarec.

Potrebne sestavine za ta recept:

• 1 kg modre barve
• 1 kg paradižnika (paradižnik)
• Bolgarski poper - 350g.
• Kislo jabolko - 1 kos.
• 5-6 česna česna
• 2 tbsp. l. sol
• 120 g sladkorja
• 1/3 žlica. rastlinsko olje
• 20 ml kisa 5%
• 1/4 paprike paprike

Za polnjenje paradižnika s česnom potrebujete meso za mletje.

Metoda priprave po recepturi:

Najprej začnimo jajčevec. Izprati jih je treba, prerežiti rep, rezati na polovico in rezati na rezine 1-1,5 cm. Vrezane narezane modre v ponvi, potresemo 1 žlico. z žlico soli, zmešajte, po možnosti z rokami in pustite 1,5-2 ure. V tem času se bodo jajčevci zmanjšali, začeli bodo sok.

Zdaj nadaljujte s polnjenjem paradižnika s česnom. Paradižnika ni mogoče olupljen. Ampak, če želite, da vaš paradižnikova omaka postane nežna in gosta, potem paradižnik je treba olupljen. To je enostaven in preprost postopek, lupina z paradižnikom pa je zelo enostavna za odstranjevanje. Da bi to naredili, nalijte vodo v posodo, jo postavite na peč, pri povprečnem ognju, pripnite na vrenje. V tem času naredimo paradižnik. Vsako sadje se prečisti. Dokončana paradižnika se za 1-2 minute potopi v vrelo vodo. Potem jih vzemite in jih odlepite.

Zdaj pa pridemo do sladkega popra. Pepper je treba sprati, odstraniti jedro s semeni in ga razrezati na trakove. Poper je treba rezati tako, da se zlahka prilega mesni brusilnici. Naprej, moja jabolka in razrez na štiri dele, izrezovanje jedra. Česen mora biti olupljen.

Vse kuhanih zelenjav, da gredo skozi meso mlin, razen jajčevcev. Naj bo mešanica pire krompirja. V njej dodamo sladkor in žlico soli. V istem rastlinskem olju vlijemo in ga postavimo na ogenj. Kadar vreče paradižnikova omaka, dodajte kis in zmanjšajte ogenj.

Pri pripravi paradižnikove omake poskrbimo za jajčevca. Vzemite ponev, kjer leži jajčevec, da združite nastali sok. Nato postavimo jajčevce v omako, jo spet vrgimo v vrenje, nato zmanjšamo toploto in nadaljujemo z obiranjem 20 minut. Nadalje smo banke končali s končnimi izdelki. Takšne jajčevce lahko zapremo na dva načina - s sterilizacijo in brez nje.

Če se odločite zapreti s sterilizacijo, morate skrbno in dobro je sterilizirati banke, postavite jajčevce v paradižnikovo omako in jih zvijte s sterilnimi kape. Nato jih obrnite navzdol in jih zavite v odejo, počakajte, da se prazne posode ohladijo na sobno temperaturo.

Drugi način je brez sterilizacije. Polnili smo kozarec z jajčevci v omaki do "ramen", pokrivamo jih s pokrovi. Nato postavite rešetko na dno ali postavite krpo (tako da se dno kozarec ne poči), dajte kozarec, nalijte vročo vodo do stopnje polnjenja jajčevca. Čakamo, da voda zavre, 20 minut zavre. in nato roll.

Recept za solato z jajčevci z paradižnikom za zimo

Ta recept za solatino jablani z paradižniki za zimo je zelo preprost in zelo okusen. Jajcevci pridobijo tanek in pikanten okus. V hladnih zvečer pozimi bo ta solata celovit in prijeten dodatek družinski večerji. Predlagani recept je izviren v tem, da je posoda pripravljena zelo hitro in brez težav.

Potrebne sestavine:

• 3 kos. jajčevca
• 3 kos. paradižnik
• 1 čebula
• Sončnično olje 70 ml.
• 3 kos. poper bolgarščine
• 1 žlica. l. kis 7%
• 1 tsp. sol
• 1 žlica. l. sladkor

Metoda priprave

Izperite modre in razreže rep. Chop modro krogi debeline 1-1,5 cm. Da bi modro ne grenko, jih je treba dati v cedilo in posuti s soljo, temeljito premešati in pustiti 2 uri, tako da se zlagajo v sok in s tem grenkoba izgine.

Pepper Bolgarije je bolje, da sprejmejo drugačno barvo, zato bo ta posoda precej bolj privlačna. Operite poper, odstranite jedro in sperite pod tekočo vodo, da se znebite vseh semen. Paprirajte v ozke trakove.

Za lažje odlepitev paradižnika z lupine, jih je treba za minuto položiti v vrelo vodo in nato zaliti z mrzlo vodo. Nato odstranite lupino s paradižnikom. Vsak paradižnik razrežemo na rezine. Čebulo je treba olupljeno in razrezati na polovice obročev.

V posodo dodajte sončnično olje in kis, potem pa spimo sladkor in sol. Končano narezano zelenjavo smo dali v ponev v plasteh. Prvi sloj bo paradižnik, drugi jajčevec, tretji sloj pa sladek poper, čebula pa na vrhu. Pokrijte posodo s pokrovom in jo zavrite. Ko je solata začela vreti, zmanjšamo toploto in jo kuhamo še 40 min. Da pustite, da solata ne sežge, jo je treba občasno mešati z dvigovanjem zelenjave iz dna posode.

Medtem ko solata vre, lahko pripravite pločevinke. Treba jih je oprati in sterilizirati. Raztopimo solato v kozarcih in jih zvijamo s pokrovi. Obrnite zgornji del navzdol in pokrijte z odejo, pustite, da se ohladi. Ohlajene banke ohladimo na osamljenem mestu do zime. To jedo poskrbite kot hladen prigrizek ali kot začimba z glavnimi jedmi zelenjave in mesa. Glavne jedi je treba po možnosti kuhati s česnom.