Solata s kumarami s čebulo za zimo: recepti in značilnosti kuhanja

Vsi tisti, ki so odraščali v državah SND, vedo, da so vsi, ki jih ljubijo recepti iz kvačkanih kumaric, všeč. Čeprav je sprva narejen za seaming da ohrani zelenjave (paradižnik, zelje, čebula, paprika, kumare) v svežem stanju pred zimo. Ampak, seveda, z enakim okusom, ni ničesar, kar bi bilo prihraniti, saj se zelenjava lahko tako dolgo hranijo samo v slani vodi. Toda ravno, recepti valjane zelenjavo, če je bil ne kumare in čebulo ali paradižnik z kumar, zelo, zelo okusna.

Do danes so variacije priprave vseh vrst sončnih zahodov za zimo preprosto neskončne. Še posebej, kar zadeva solato kumaric, ker so njihovi ljudje večinoma najbolj ljubljeni. In kako narediti solato kumar, ki ne bi obžaloval izrabljenih izdelkov pozimi?

Prvi recept je najpreprostejši

Sestavine za recept:

• kumare 1 kilogram, lahko vzamete več odvisno od tega, koliko pločevink želite prelistati;
• čebulo na 1 kilogram kumaric od 150-200 gramov;
• rastlinsko olje za 1 kg kumare 5-6 žlic;
• koper in peteršilj (ne zamrznjen), velik kup;
• sol in sladkor, za 1 kilogram kumara eno žlico soli z drsnikom, sladkor 2 žlici brez drsnika;
• kis 7 odstotkov 3 žlice.

Tehnologija priprave solata

Začnemo s pranjem kumaric, prav tako pa je bolje, da pustimo, da ležijo v hladni vodi petnajst minut, zato bodo bolj trdni. Nato jih sperite in odstranite iz bazena, če je kumara več kot 12-14 centimetrov, je vredno njihove lupine, ker je na takih kumarah bolj gosto in morda vam ni všeč.

Po Cut kumare v krogih, če želite, lahko skodelice izrežete na polovico, vse je odvisno od vaših potreb.

Nato vzemite posodo, pri čemer upoštevajte, da morate to pazljivo premešati nekajkrat. Po čiščenju čebule in ga razrežite na rezine, vendar ne tanjša za širok palec (2,5 cm). Vrzi vse na kumare. Zdaj vzamem travo in skrbno pod tekočo vodo, saj zakatok izraz ni odvisno, ker ni dobro ali kumare, pa tudi zato, ker so vse sestavine čista.

Odrežite travo in jo dodajte v solato, nato dodajte rastlinsko olje, sol in sladkor. Na koncu dodajamo kis, ga je treba vedno dodati, vse zvitke. Mi mešamo in tesno zaprite s pokrovom, in pustite, da solata "počivajo" pet ur, če jo pozabite in jo pustite za noč, se ne bo zgodilo nič groznega, nemudoma teči, da ga ni treba izpuščati.

Nato dajte solato na plin in počakajte, da se vre, nato pa 10 minut mešajte, dokler se ne vre. Po tem svežimo vse na sterilne pločevinke, ki jih morate imeti vnaprej pare s pokrovi. Zaželeno je polnilo v pločevinki.

Vse hiše ležijo na tleh s pokrovi in ​​zaviti sončni zahod v brisačo ali odejo in počakajte, da se ohladi. Ker se je vse ohladilo, iz prostora pritrdite pločevinke na hladnem, saj če jih shranite pri sobni temperaturi, se bo verjetno več kot polovica pločevink eksplodirala in se poslabšala. Ta okras je idealen za zimo v mizi.

Recept za valjane kumare s čebulo za zimo

Sestavine za recept:

• Kumare 1 kilogram ali več, odvisno od tega, koliko želite posoditi v solati.
• Luke na 1 kilogram kumarice 300 gramov.
• Česen za 1 kilogram kumaric 10 zobčkov.
• Celery je dober kup, ki se prilega vaši roki.
• Dill je isti kup.
• Peteršilj je enak sveženj.
• Basil nekaj vej.
• Priprava paprike za 1 kilogram kumara eno majhno žlico brez drsnika.
• Sol 1 žlica brez diapozitiva.
• Sladkor 2 žlici brez diapozitiva.
• Kis je 9% 3 žlice.
• Sončnično olje 5 žlici.

Metoda priprave

Zdaj je vredno pripraviti glavne sestavine za recept za solato. Temeljito operite kumare in jih pustite v mrzli vodi 15-20 minut, tako da bodo postali bolj gosti. Obrezati jih obeh koncev in način obroči v debelini centimeter, nato jih prestavite v globoko posodo.

Zdaj nadaljujte s česnom, jo ​​lupite iz lupine in režima v 3-4 delih, in ga dodajte kumarjem. Vzemite zeleno in temeljito perejte pod pipo v hladni vodi. Odrežite ga veliko, in pri baziliku odtrgajte le listje. Dodajte vse v kumare in premešajte.

Za vse to dodamo sol, poper, sladkor, kis in maslo. Mešajte in Počivajte solata 8 ur, če odhajate na noč, ni nič groznega. Priporočljivo je, da ga vselej nekajkrat mešamo in nujno z leseno žlico.

Nato dodajte vse v 0,5-litrski plasti in pokrijte s pokrovi (samo pokrivaj v nobenem primeru jih ne zvijamo) in steriliziramo 15 minut. Ko smo jih dosegli, zvitki in pokrov dal na tla kozarec pokrovom navzdol in od spodaj navzgor, zavita v brisačo in počakajte, da se ohladi. In nato jih položite na hladno mesto, tako da banke ne eksplodirajo ali se poslabšajo.

In tudi s čebulo z kumare, lahko dodamo zelje in paradižnik, da bi dobili še okusnejša, da zbudi odlična predjed na mizo v zimskem času.

Solata s kumaricami in čebulo s paradižniki in zeljejo

Sestavine za recept:

1. Kumare so en kilogram.
2. Hologram za trosjed.
3. Korenje je dve koščki.
4. Dva čebula.
5. Zaliv leže dva dela v eni jarbici.
6. Poln poper pol čajne žličke brez drsnika.
7. Sol in sladkor 2 žlici z diapozitivi.
8. Jabolčni kis je ena žlica.
9. Pol kilogram paradižnika.
10. Sončnično olje 3 žlice.
11. Česen je pet zobčkov.

Vse sestavine so izračunane na 1 liter

Tehnologija priprave solata

Zdaj poskrbimo za recept za solato. Najprej je treba pod tekočo vodo umivati ​​kumare, paradižnike in korenje. Po rezanju kumaric v vrči, paradižnik so velike rezine. Korenje je treba očistiti in utrljati na velikem rezilu. Z zelje odstranite zgornje pločevine in dobro shinkuete kot navadna solata.

Čebulo očistimo in režimo z enakimi trakovi kot zelje. Česen očistite in rez kosite na 3-4 dele. Potem vsa zelenjava dajte v globoko posodo. Za njih, izpuščaj sol in poper, in pazljivo jih zmešajte, in pustite pol ure.

Zdaj moramo začeti sterilizirati pločevinke. Vzemite velik pot, v kateri bodo vaše banke popolnoma v celoti. Tu položimo banke in nalijemo vodo, tako da popolnoma zaprejo kozarce.

Dali smo močan ogenj in prinesite vrelo vodo, nato pa na srednjem ognju in kuhamo kozarce 0,5 litra, dovolj vreti 10-12 minut, liter več potrebna približno 18 minut, in tako dalje, vsak 0,5 litra 5-7 minut več.

Po sterilizaciji pločevink jih vzamemo navzdol in navzdol. dajte zaliv list in pour kislino, zdaj nalagamo pravo solato, preden jo temeljito mešamo z leseno čisto žlico.

Na vrh dodajte sončnično olje in jih pokrijte s sterilnimi kapicami. Potem ko so banke odprle tudi veliko posodo z vodo okoli vratu, vendar se voda ne vre pri vrenju. Vreti so približno 30 minut pri nizki toploti.

Ko odstranite pločevinke iz ponve in jih zvite, naredimo banke na tleh z zgornjimi nogami, nato jih zaviti v brisačo ali odejo. Ko se ohladijo, jih premaknite iz prostora na hladno mesto, tako da ne eksplodirajo ali se poslabšajo. Ta okras je pozimi dobra krompirja.

Recept za solato kumare s čebulo in papriko za zimo

Solata je bolj primerna za ljudi, ki ljubijo začinjeno hrano.

Sestavine za recept:

• kumara in pol kilograma;
• paradižnik en kilogram;
• rdeče vroče paprike eno veliko ali dve majhni;
• sladka paprika, dva ali tri;
• sol dve žlici brez drsnika;
• sladkor eno žlico z diapozitivom;
• česen 2 stroka;
• rastlinsko olje eno steklo;
• 70-odstotno ocetno bistvo je ena čajna žlička.

Metoda priprave solate

Za začetek kuhanje solata recept je treba začeti, seveda, z zelenjavo (kumare, paradižnik in paprika), morate najprej jih sperite pod hladno vodo in namakate v vodi za 10-15 minut. Po tem smo iz kumaric ločili repnike in jih razrežite v kroge približno pol centimetra.

Zdaj vzemite paradižnik in poper, ki jih potrebujete najprej čisti iz semen, Česen je prav tako čisto iz lupine na zobe, in se izkaže vse v nered, s pomočjo mešalnika ali mlinček, da bi bilo lažje za to, da je vredno jih malo kuhamo prvič v vrelo vodo za 5-10 minut.

Po vsem tem doslednosti dodajte v ponev in dajte na ploščo. Kako vreti, dodamo sol in sladkor ter kuhamo petnajst minut na majhnem ognju. Kako porabiti polovico časa dodajanja kumar. Po pripravi solate dodajte bistvo kisa.

Zdaj ne strinjamo se v steriliziranih pločevinkah, in jih zvijte navzgor, dajanje bank na glavo. V tem primeru, Zacuto jih v Terry brisačo ali kopalni plašč, čakamo do banke, da se ohladi, nato pa iz sobe, jih prestavite na hladnem. Do zime sredi noči se nisi zbudil eksplozije ali na mizi pozimi nič ni bilo pokvarjeno.