Obleka za borsch za zimo iz korenin zelenjave in drugih zelenjadnic

Praktične gospodinje najdejo različne možnosti za olajšanje njihovega dela in pospešitev postopka kuhanja. To je priprava za prihodnjo uporabo in pripravo nekaterih sestavin vnaprej.

O takem pripravku in bo govor. Oskrba z gorivom za borsht se lahko raznolika z dodajanjem klasične pese in korenja, na primer rdečega in vročega popra. Raznolikost arome in okusa je možna s pomočjo zelišč, ki vsebujejo eterična olja (koper, komarček, koriander, peteršilj itd.).

Oblačenje za prve tečaje in solate

Za kuhanje borscha pozimi s tako oblačilom je užitek. Hitro je in kuharju ni treba priti v umazano, trsa pesa, korenje. Paradižnikova pasta ali paradižnik, zelenjava za okus - vse je pripravljeno, morate samo dodati nekaj žličk prelivanja v končni jed.

Če želite kuhati borsch brez mesa, je primerna možnost polnjenja, v kateri so bili že dodani fižol. Juha bo bogata in primerna za posteljo ali za prehrambeno mizo.

Pri rezervoarju borscht se praviloma doda paradižnikova pasta. In ni tako preprosto, paradižnik vsebuje snov, ki upočasni staranje celic. Testenine so koncentrat takšne snovi, imenovane likopen. Pesa, korenje in zelenjava v takšni gredici bodo postali vir grobih vlaken in mineralov.

Zelenjavno zelenjavo lahko uporabite za izdelavo juhe, prihranite čas in kot stransko krožnik, lahko pa jo celo dodate v solato. Pripravite gorivo v sezoni, ko so zelenjava na voljo po ceni, in lahko uporabite nestandardne, poškodovane kopije, po znižani ceni.

Klasični recept za borsch

Vsa zelenjava je predhodno očiščena, nato pa stehtana. To se naredi dokaj hitro in preprosto. Ostaja zaloge z različnimi zelenjavo in drugimi sestavinami. Izdelki, ki jih potrebujemo za trgatev:

1. Pesa - 2 kg.
2. Paradižnik - 2 kg.
3. Čebula - 2 kg.
4. Korenje - 2 kg.
5. Sladkor - 200 g.
6. Sol - 130 g.
7. Rastlinsko olje - 600 ml.
8. Kis 9% - 100 ml.
9. Voda - 150 ml.
10. Začimbe.
11. Bay list - 4-5 kosov
12. Pepper črni grah - 20 kosov

Za kuhanje potrebujemo posodo za emajl z zmogljivostjo najmanj 10 litrov, v kateri bomo ugasnili zelenjavo in približno tri ure prostega časa. Toda tako veliko število naročil je priporočljivo storiti že izkušene gospodinje. Če prvič delate z gorivom, vzemite manjši vzorec za vzorec. Od predlagane količine izdelkov bo približno 8 litrov oskrbe z gorivom.

Da bi odlepite paradižnik, Naredite spodnje koščke in postavite sadje v vročo vodo eno minuto. Kože se lahko zlahka ločijo. Nato jih razrežite na kocke. Lahko naredite homogeno maslo paradižnika, ne da bi odstranili kože, samo parite paradižnik z mešalnikom.

Na poljuben način si narezamo čebulo, pese in korenje. Mleto čebulo lahko tudi zmešate z mešalcem ali skozi meso. Iztrebite korenovke s slamo.

Ko je bila vsa zelenjava tla, je bil čas za toplotno obdelavo. V emajliranem vsebniku smo pripravili rastlinsko maso in vlijemo v olje, vse dobro premešamo do uniforme. 30 ml kisa in 50 ml vode mešamo in vlijemo v ponev na zdrobljeno zelenjavo. Še enkrat vse dobro premešamo in vklopimo najmanjšo toploto. V procesu segrevanja se tekočina sprosti iz mase, nato pa povečamo ogenj in jo zavremo. Potem spet zmanjšajte toploto in pazite, da je prelivanje le rahlo vrelo.

Ponev je zaprt in masa ugasne približno četrtino uro, ki jo občasno premešamo na dno.

Zdaj morate dodati paradižnik, ki smo ga zdrobili, preostali kis in vodo. Dodali bomo veliko teže, dodali še sladkor in poper. Po tem dobro zmešajte in gojite še pol ure na srednji vročini. 10 minut pred pripravljenostm dodamo lovorjev list v zelenjavo, če bomo to rekli prej, bo masa grenka. Vroče polnjenje napolnimo s sterilnimi kozarci, enakomerno porazdelimo debel del in tekočino, valjanje in hlajenje, dobro zavijanje. Borscht lahko shranite v sobi v temnem prostoru. Odprite posodo, shranjeno v hladilniku, z gorčico namažite vrh, da ne postanete plesni.

Dokončen preliv se doda juhi, ko sta krompir in zelje skoraj pripravljena, 10-15 minut do konca.

Zelenjava s papriko in česnom

Še en recept za čebulo juho za zimo. V tej različici dodamo še nekaj izdelkov: sladke paprike in česna, in namesto paradižnika vzamemo pripravljeno paradižnikov paster.

Sestavine:

• Pesa - 1 kg.
• Korenje - 1 kg.
• Sladka paprika - funt.
• Čebula - 600 g.
• Česen - 1 glava.
• Sončnično olje - 250 ml.
• Paradižnikova pasta - 400 g.
• Sol - 3 tbsp. žlice
• Sladkor - 5 tbsp. žlice
• Kis 9% - 90 ml.

Vzemite ponev s kapaciteto približno 8 litrov. V receptu je bolgarski poper, vendar vsi ne želijo svojega okusa v borshu. Zato jo lahko zamenjamo s pese in korenje. V tem primeru je bolje, da jih vzamete na pol. Za ostrino lahko v obleko položite pol majhnega chili poda. Namesto pripravljene paradižnikove paste lahko naredite pire iz paradižnika.

Korenite korenine v skladu s prejšnjim receptom. Sesati poper na polovico in očistite vsa semena in pecelj, razrezane s katero koli metodo, slamo ali poljubnimi kosi.

Poliv olja vlijemo v posodo, namažemo ga na srednjo vročino. Naslednje pa smo postavili zdrobljeno zelenjavo. Vsaka nova porcija zapečati skupaj s tistim, kar je že v posodi, 5 minut. Ne pozabite, da ga premešate. Če sok, ki je ločen od zelenjave, ni dovolj, lahko dodate malo vode.

Zaznamek se naredi v tem vrstnem redu: po olju se malo segreje, dajte peko in dodajte v lonec polovico potrebnega kisa glede na recept. Nato dodajte korenje in česen s čebulo, malo potopite in potopite v mešanico bolgarskega popra. Naslednji del bo sestavljen iz paradižnikovega pasta, preostalega olja, soli in sladkorja.

No, gnetemo obdelovanca in pustimo vreti. Približno tretjino ure kuhamo bencinsko črpalko in gledamo, tako da ne izgori, ogenj je povprečen. Ko je zelenjava pripravljena, dodajte preostali kis in pustite, da se ponovno vre. Vse je pripravljeno, lahko pošljete gorivo za shranjevanje. V majhnih sterilnih kozarcih izlijemo množico in roll.

Lean gredica s stročnicami

Za naslednje polnjenje za borscht za zimski recept dodajanje stročnic. V tem primeru je fižol. Z fižolom se bo treba zmešati. Za žetev jih je treba namočiti za noč (8 ur). Potem, ko gasite, najprej postavite fižol, ga pripnite do polovice in nato dodajte vse ostale kosi.

Juha s takšnim prelivom se izkaže za polno, hitro pripravi. In s takimi pripravami na roki borsch postane neverjetno okusna, tudi za začetnike ljubice.