Braga iz marmelade: v razmerju s kvasom in brez

Z današnjo izbiro opojnih pijač, jih je skoraj nemogoče presenetiti z nečim. Resnično presenečenje za goste je lahko domače marmelado iz džema. Pijte, katerih prvi recepti so stotine let, bo za razumevanje kulture prehranjevanja in pijanja ljudske mize.

Recept se boji iz marmelade

Stara pijača je zdaj posodobljena. Obstaja veliko receptov za pripravo. Ampak, kot prej, hvaljevanje na marmelado lahko zadovolji najbolj prefinjen okus. Dejstvo, da je pripravljena in močna, in lahka in sladka in ne zelo - in jabolko, hruška in vsaj marelice.

Recept je:

• Ogrevamo do okoli 30 stopinj Celzija z vodo.
• Mešajte v njej, ne da bi odstranili iz ognja, stari marmelado v razmerju od pet do enega.
• Dodajte kvasovk približno 8 gramov na liter marmelade.
• Takoj, ko se klobuk pojavi čez pivo, odstranite s toplote.
• Nalijte v kozarec (pločevinke).
• Namesto pokrovov uporabite gumijaste rokavice.
• V rokavici prebodite luknjo z iglo.
• Postavite na toplo mesto, vendar tam, kjer ni neposredne sončne svetlobe.
• Blagovno pripravo pripravite dnevno.
• Počakajte, da se najprej napihne rokavica, nato pade. To bo trajalo do 10 dni, postopek pa lahko preide zelo hitro.
• Nežno pražite pijačo, pustite ostanek na dnu.
• Stresite in prelijte druge posode in ... služite! Nekateri bergovar svetujejo, naj se pijača ohladi pred uporabo. Lahko tudi jeste z ledom ali z dodajanjem hladne vode.

To je različica alkohola. Dodajte sladkor, ko kuhanje ni potrebno, če preprosto ne želite povečati trdnosti končnega izdelka. Delež kvasovk v pivu iz džema je lahko drugačen.

Povečajte stopnjo

Vključno za povečanje moči nastale hrape lahko uporabite za destilacijo (če imate stroj). Tu je sladkor koristen - do pol kilograma za vsak uporabljeni liter džema in še več. Seveda bo manj sahoma, vendar se bo "stopnja" znatno povečala. In ne bo prišla ven "blatu", ampak močna pijača dišeče.

To je zelo preprosto:

• Očistite enoto.
• Napolnite jo s sestavinami in začnite.
• Izberite izdelek, dokler ne dosežete moči 30 stopinj.
• Lahko se omejimo na to fazo.
• Če želite odstraniti motnost in doseči višjo kakovost, okus, potem bo potrebna druga stopnja destilacije.
• Preden se začne, se lunin razredči z vodo do približno 20 stopinj.
• Izberite sporočilo, dokler ne dosežete trdnjavo pri 42 stopinjah.
• Pijačo razredčite do stopnje, ki jo potrebujete.
• Takoj lahko piješ. Lahko pa se ohladite in pustite, da ostane nekaj dni.

Z izkušnjami lahko zapletite recept, iščete različne okuse, različne jakosti. Še posebej industrija zdaj ponuja bergovarjem veliko različnih sestavin in prilagoditev.

Od kvasa do vina

Vino in kvass sta lahko tudi hrasta marmelade doma. Metoda priprave sploh ni bolj zapletena kot v primeru variante tekočine. Poleg tega ne nosijo samo vitamina v telesu, temveč lahko pomagajo tudi pri presnovi.

Brave kvass

To je precej stari recept. Z leti v njem se spreminjajo nekatere komponente, vendar bistvo ostaja enako. Sprva je bil videti kot "likvidator" starega džema. Zato se za pripravo uporablja tudi kandirani sladkor. Braga iz marmelade za pitje je pripravljen na ta način:

• Jam, da se premeša v rahlo segreti vodi v razmerju enega do treh.
• Zmešajte zmes.
• Dodajte kvas (do 30 gramov na liter marmelade).
• Odstrani vztrajati.
• Počakajte za aktivno peno.
• Odstranite vzorec: pijača mora imeti oster okus z občutkom karbonacije.
• Pijte ohlajeni.

Menijo, da je takšna pijača dobra za žejo. Ljubitelji dodajajo mint, koščke jagod in agrumov, led z njo. Kvass se zato spremeni v koktajl. Ali - v pivu za pitje iz džema.

Vino na obleki

To je zanesljiv recept, vendar delo na njem zahteva veliko časa. Rozine morajo biti temne (in ne oprane). Uspešno bo nadomestil bazo kvasovk. Uživajte v izvlečku - razvajajte se z domačim vinom!

Tukaj je proces:

• Jam, da se raztopi v topli vodi v razmerju litra na dve in pol.
• Brez filtriranja vlijte v primeren kontejner (kozarec), tako da ostane četrtina prostornine proste.
• Potresemo rozine s količino približno 100 gramov na liter džema.
• Infuzijo pod rokavico odstranite na toplem mestu.
• Pustite najmanj mesec dni (fermentacija lahko traja tri mesece).
• Pripravljen za odtok in odtok.
• To ni vse! Zdaj morate zapustiti pijačo, ki jo boste dobili še en teden. Tokrat - v hladnem.

Pivo za pivo

Namesto da bi pivo zmešali s kvasom, lahko naredite še bolj originalen okus za pijačo. Glavna skrivnost njegovih bo uporaba piva. Zamenjal bo kvas, rozine in, na primer, rženi kruh in pospešil postopek.

• Vzemite dva litra džema, en kilogram in pol sladkorja, pol litra svetlega piva, 10 litrov vode.
• Zmešajte vse.
• Če je prevelik, ga razredčite z vodo.
• Nalijte v primerne posode.
• Očistite približno en teden v vročini.
• Ko ste pripravljeni, napolnite in pijte!

Skrivnost celemu svetu

Nič ni lažje kot dajanje hrasta iz marmelade. Končni izdelek bo imel originalni okus jagod ali sadja. Toda za boljše izvajanje Lepo bi bilo vedeti nekatere od malenkosti in skrivnosti bergovarjev.

Tukaj je nekaj:

• Če so bila jagode s kostmi, potem je po sprejemu hrasta zaželeno prehiteti. V nasprotnem primeru je pijača lahko preveč grenka.
• Za bolj živahen okus priporočamo, da naenkrat uporabite več različnih praškov.
• Če uporabljate vodo iz pipe, je najbolje, da ga branite za dva dni.
• Jam mora biti brez plesni.
• Izboljšajte okus pijače z dodanimi klinčki, limono, cimetom.
• Ko je pijača pripravljena, jo lahko segrejemo na približno 70 stopinj in nato ohladimo. Tako bo čistejše.
• Treba je pozoren na kvas. Za različne vrste jih obstaja nekaj malenkosti uporabe. Previdno preberite navodila.
• Če jemljete suh kvas, je priporočljivo, da se jih "razpade" pred uporabo. Če želite to narediti, dodajte dve žlici sladkorja v kozarec vode, segreto na 30 stopinj, nato pa kvas. Mešajte in pustite stati pol ure.

Glavna skrivnost uspeha na področju bragovareniya je kakovostna surovina.

Če ga pravilno izberete in upoštevate tudi najpreprostejše tehnologije priprave pijače, lahko hitro pozabite na izdelke za shranjevanje. In to je prihranek in zdravje.