Kako kuhati kompot iz grozdja za zimo

Kompot grozdja je okusen naravni izdelek z veliko uporabnimi lastnostmi zaradi pomanjkanja konzervansov in barvil, kar privlači veliko ljudi. Poleti pripomore k ugasnitvi vaše žeje, pozimi pa si vznemirite razpoloženje s svetlo rožnato barvo in lahkotnim slastnim okusom s pikantnimi notami.

Recepti za kompot

Vprašanje, kako narediti kompot iz grozdja, postavljajo številni ljubitelji naravnih jagodičastih in sadnih pijač. Na internetu obstaja veliko receptov za pripravo, vendar se najprej seznanite s štirimi najlažji in najbolj zanimivimi recepti te okusne pijače:

Brez sterilizacije

Za pripravo tega pijače morate vzeti polovico ali tretjino 3-litrske pločevine grozdja, 700 g granuliranega sladkorja in citronske kisline. Po pripravi potrebnih sestavin morate storiti naslednje:

1. Postopek kup grozdni in odstranjevanje perespevshie razvajene jagode, nato pa v cedilo, splaknemo pod mrzlo vodo in prahe za nekaj minut, z dobitkom odvečne tekočine.
2. Ločite vsako bobičo iz grozdja in ga položite v oprano posodo.
3. Vzemite majhno posodo ali lonček, v njej prelijete 1 liter vode. Nato granulirani sladkor prelijemo v segreto tekočino in jo zavrite, nato pa ga držite še 4 minute na ognju.
4. Končen sladkorni sirup nalijte jagode in pokrijte kozarec s sterilnim pokrovom, ga pustite v senčenem mestu 18 minut.
5. Po določenem času, odprite kozarec, odtekajte sirup v ločeno posodo, tako da bo jagode ostalo v kozarcu.
6. Ponovno zavrite sirup, dodajte ščetin citronske kisline in zavrite še dve minuti.

Na zadnji stopnji je treba grozdje znova preliti s sirupom in zviti s kovinskim pokrovom. Potem obrnite kozarec in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.

S sterilizacijo

Za pripravo kompote morate pripraviti sestavine iz prejšnjega recepta, pri tem pa ohranjati ustrezne deleže. Po pripravi sestavin sledite navodilom:

1. Predelajte grozdje, osušite jagode iz peduncle, nato pa jagode v kozarec. Dopolnite z sladkornim sirupom.
2. Vzemi majhen, a globok aluminij bazena, pol napolnite z vodo in jo segrejete na 60 ° C. Nato izklopite ploščo in odstranite posodo.
3. Postavite leseno rešetko z rezili, primernimi za vstop pločevink pločevine v bazenu, vstavite kozarec in ohlapno zaprite pokrov. Počakajte 20 minut.

Po tem času odstranite kozarec in ga zvite. Nato ga obrnite navzdol, zavijte z brisačo in pustite, da se popolnoma ohladi.

Z medom in cimetom

Za pripravo sestavin pijače in potrebo vključujejo kapacitivnosti grozdje - 3 kg, med - 1,5 kg limoninega soka - 50 ml, mletega cimeta - 1 čajno žličko, dve banke 3 litre vode - 3 litre .. Po pripravi sestavin upoštevajte navodila:

1. Predelajte in operite grozdje, ločite jagode iz substrata in jih razprostrite čez kozarce.
2. Pripravite sirup. Če želite to narediti, bo velik lonec, zalijemo z medom in jo segrejemo, da rahlo toplem stanju na majhnem ognju. Dodaj na suho brsti nekaj nageljnove žbice in cimet palico, zanikrni na fin Rende, nato pa zmanjšati toploto za majhna in toplo za 4 minute, občasno premešamo. Razredčite z vodo in sveže stisnjenim limoninim sokom, vklopite srednjo vročino in zavrite približno 7 minut.

Nadalje, po analogiji s prvim receptom: nalijte jagode s sirupom in vztrajate, nato pa izpustite tekočine in ponovno vretite. Ponovno napolnite grozdje, potegnite kozarec in pustite, da se ohladi;

Z dodajanjem jabolk

Za pripravo tega pijače potrebujete sestavine: grozdje - 2 kg, limona - 1 kos, granulirani sladkor - 6 kozarcev, jabolka - 2 kg, voda - 3 litra. Po pripravi sestavin upoštevajte navodila:

1. Temeljito sperite vse sadove. V hotelski zmogljivosti iztisnite limonin sok in jabolka razrežite na polovico in odstranite jedro. Nečistite jabolka z nožem in malo potresite z limoninim sokom, da ne dobijo temne sence.
2. Vrelo vodo, potopite grozdje v njej in držite 2 minuti, nato pa preklopite na cedilo in nalijte hladno vodo.
3. Napolnite kozarec na polovico z jabolkami in grozdjem, prelijte sladkorni sirup na sredino vratu. Pokrijte in pustite 7 minut.

Po tem, kot v prejšnjih receptih, prelijte sirup v ponev, ponovno zavrite in zalijte sadje. Zložite kozarec in pustite kompot, da se ohladi.

Nasveti za pripravo pijače

Najbolj primerni razredi za pijačo iz grozdja so temne sorte, kot so isabella, sultana, lidija in druge. Kljub temu pa pri pripravi komposta grozdja za zimo lahko uporabite in jagode zelenih sort, vendar ta pijača ne bo imela bogatega okusa in barve. Če želite to popraviti, lahko uporabite naslednje nasvete:

1. Pred twist, v vsako posodo češnjevih listov ali četrti rdečega jabolka. To bo pijači daljšo in lepšo barvo.
2. Pri kuhanju dodajte cimet, limonin vosek, vaniljo, kardamom ali nariban muškatni orešček. Vsak od teh aditivov daje okus bolj pikanten senci.

Če želite kuhati bolj zanimiv okus, lahko na grozdje dodate še drugo sadje ali jagode, pa tudi številne začimbe. Z uporabo teh preprostih nasvetov boste kmalu lahko uživali v čudoviti pijači.