Najboljši recepti jam marmelade

Ustvarite lahko jam od skoraj vsega. Poleg tradicionalnih jagodičja in sadja so osnova lahko tudi zelenjava, cvetje, borovnice. Mnoge gospodinje se bojijo, da eksperimentirajo z nenavadnimi sestavinami in zelo zaman. Vedno je prijetno presenetiti obiskovalce in se razvajati z nečim okusnim in nenavadnim. Za take precej izvirne jedi lahko varno in lubenico damo. Njegovi recepti so številni. Pogosteje jo perejo iz skorje, vendar pa so ljubitelji džema iz celuloze lubenice. V tem izdelku je edinstvena aroma bolj nasičena.

Nasveti za kuhanje

Recepti za kuhanje mojstrovine lubenice niso posebej težki. Vendar pa ne priporoča nekaj priporočil za začinjene kuharje:

1. Da bi ohranili marmelado, je treba nenehno mešati z leseno lopatico.
2. Pri pripravi marmelade iz celuloze morate uporabiti večjo posodo, ker se močno peni.
3. Jedka bo zanimiva, če se skorja ne razreže s preprostim nožem, ampak s fig.
4. Če želite, da je vaša občutljivost svetloba, uporabite samo bel del. Če ima skorja meso, marmelada postane rožnata.
5. Pazite, da odstranite peno.

Jam iz celuloze

Recept za okusne sladkorne bombone je zelo preprost. Lubenica vsebuje veliko tekočine, ki dobro izstopa s sladkorjem.

• Celuloza iz lubenice - 4 kg
• Sladkor-4 kg
• Lemon-1 kos. (lahko zamenjate 1 žlico citronske kisline)

Kdo je všeč, lahko dodate vanilin ali cimet recept.

1. Zrela lubenica je oprana in obrisana.
2. Lupino ločimo in razrežemo na rezine.
3. Kosti so odstranjene.
4. Meso se oblikuje v emajlirani posodi. Bolje v skledi, ker je v veliki skledi hitrejše izhlapevanje.
5. Sladkor zaspi. Dovolj je polovice.
6. Počakajte 3 ure, dokler jagod ne začne sok.
7. Odcedite sok in dodajte sladkor.
8. Stir vrenje med nenehnim mešanjem.
9. Sirup nalijemo v lubenico in damo peč.
10. Kuhajte 15-20 minut na srednji vročini, ne pozabite na peno.
11. Pustite skledo, dokler se popolnoma ne ohladi, preden ga vezate s sredino.
12. Ogenj, dodajte limono.
13. Kuhajte pri nizki vročini, občasno premešajte, dokler ne kuhamo. Čas kuhanja je odvisen od zrelosti plodov. Na zrelih listih ponavadi eno uro in pol, dlje časa ni zrelo.
14. Zgrabljeni sirup postane čudovita barva karamele. Opravite test za pripravljenost. Kapljica sirupa kaplja na ohlajeno ploščo. Jam se šteje pripravljen, ko se kapljica ne razširi.
15. Vroče marmelado prelijete s sterilnimi kozarci, zvito s pokrovi.
16. Banke se obrnejo in se ohladijo.

Izhod je skoraj 4 litrov marmelade.

Lubenica medu

Lubenica marmelada brez sladkorja imenovana tudi lubenica. Majhni kosi celuloze položite v ponev in postavite majhen ogenj. Kuhajte, mešajte, dokler se teža ne zmanjša za 2-3 krat. Dovolite, da se ohladi. Prehod skozi gazo ali sito. Večkrat zavrite, preden oblikujete debelino mase temnega jantarja. Prebiti v bankah.

Pri pripravi te posode je pomembno vedeti eno zanimivo odtenek. Na začetku kuhanja marmelade lahko pridobijo čuden vonj buče. To je normalen proces, vonj buče bo sčasoma izginil. Prav tako je zelo pomembno, da se spomnite, da je bližje koncu kuhanja marmelada več možnosti za opekline, zato jo pogosteje mešajte.

Jam iz skorje

Večina ljudi se znebi lubenicne skorje, ne da bi vedela njihovo vrednost. Ampak to se zdi, da nepotreben izdelek lahko postane okusno zdravljenje.

• Lupina lupine-2 kg
• Sladkor - 2,4 kg
• Voda - 3 skodelice
• Limona (lahko imate oranžno) - 2 kos.
• Vanilin (neobvezno)

Na splošno se vanilin, kardamom in druge začimbe dodajo "ljubitelju". Mnogi kuharji verjamejo, da prekinjajo začimbe neizogiben okus in aromo samega lubenica.

1. Ločeno belo lupino iz gostega in iz celuloze. Razrežite na majhne koščke.
2. Potopite v raztopino sode (4 žličke soda za 4 litre vode) 5 ur.
3. Izprati temeljito. Dvakrat branite v čisti vodi pol ure.
4. Nalijte polovico sladkorja v vodo in kuhajte sirup.
5. Kuhajte tam 20 minut po vrenju.
6. Brani 8 ur ali več.
7. Vreli s preostalim sladkorjem 30 minut.
8. Še enkrat braniti 8 ur.
9. Končno vrenje izvedemo, dokler ni polprozoren. Rezine naj bodo rahlo crunched in enostavno ugriznili. Če med kuhanjem manjka sok, je treba dodati vrelo vodo.
10. Dodajte limonino lupino (po možnosti v vrečki), soku in vaniliji.
11. Vtipkajte v sterilne kozarce. Lahko ga uporabite takoj.

Posušena celuloza lubenice, melone in jabolk

Mnogi ljudje všeč džemi debelejši in med kuhanjem dodajo zgoščevalca. Ta recept je dober, saj jabolka zahvaljujoč pektinu odpravi potrebo po dodatnem zgoščevalu.

• Meso lubenic - 800 g
• Melon meso - 800 g
• Jabolka - 800 g
• Sladkor - 2 kg
• Sok od 1 limone

Limon preprečuje sladkost jedi. Melon je potreben s trdim kašo, lubenica ne sme biti zrela.

1. Odlepite jabolka in ga razrežite na rezine, pri čemer pazite na zgoščenko.
2. Rezino mesa lubenice in melone.
3. Vse zmešajte s sladkorjem in pustite 3 ure.
4. Dodajte limonin sok in kuhajte, po potopu v vrečo jabolčnega lupine in sončničnih semen.

Lahko kuhate na več načinov:

• Na srednji vročini segrejemo in kuhamo na nizki temperaturi 1 uro. Ohladi in kuhamo 15 minut po vrenju. Ohladite v rahlo vročem stanju in zavite.
• Kuhajte v daljših časovnih intervalih 10-12 ur.
• Kuhajte "pet minut" v presledkih treh dni. Če masa ne postane gosta in viskozna, kuhajte še 5-10 minut, vendar za dan ne čakate.