Preprosti recepti za kisle kumarice za zimo

Torej, kdo ne marajo majhnih hrustljavih kumar z sladkimi okusi, ki se imenujejo kumarice. Ne tako dolgo nazaj so se pojavili na naših vrtovih, toda ljubice so imele čas, da jih cenijo. Marinirani kornišniki so postali ornament vsake mize zaradi svojega edinstvenega okusa, krhke teksture in nenavadno majhne velikosti.

Nekaj ​​zanimivega za kornjavo

Gherkins - to je posebna vrsta kumare, katerih velikost je ne več kot 8 cm. Takšna miniaturna zelenica je zelo lepa, da se v zimskem času praznuje v praznih prostorih. Od soljene kumare naredijo solate, jih dodajajo v različne jedi in jedo tudi kot samostojno prigrizek.

Odrasle kozličke niso težje kot navadne kumare. Izjemno rastejo tako na vrtnem vrtu kot v rastlinjakih. Zaželeno je vsak dan zbirati končne izdelke, saj spodbuja rast novih sadežev. Reciklirajte zelenjavo takoj, tako da ostane elastičen in svež.

Poleg tega, da se kokoši aktivno uporabljajo pri kuhanju, še vedno Prav tako so pridobili popularnost v kozmetologiji. Zaradi svojih uporabnih lastnosti ta izdelek ugodno vpliva na kožo, ohranja njeno elastičnost in mladost, pa tudi sveže. Poleg tega popolnoma odstrani utrujenost. Če želite to narediti, uporabite rezano rezino v obliki maske ali iztisnite sok, ki obriše kožo obraza.

Ohranjanje miniaturne kumare za zimo

Obstaja veliko receptov za luženje žganci za dolgotrajno skladiščenje. Če želite izbrati eno ali več primernih možnosti, jih morate preskusiti. Za pripravo takega prigrizka je najbolje v majhnih kozarcih. To je praktično, pridelek pa se lahko obdeluje kadarkoli, namesto da počaka, dokler se zelenjava ne vnaša v velik posodo.

Kljub velikemu priljubljenosti med ljubitelji kumaric, ki jih imajo kumarice, ta izdelek ima lastne kontraindikacije. Uporabite ga kategorično je prepovedano za ljudi s težavami v prebavilih. Ocetna kislina, vključena v marinado, lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Klasičen način nabiranja zelenih kamnov

Domači recept iz kisle kumarice naredi ta izdelek ne samo okusen, ampak tudi uporaben. Kumara se pridobiva skoraj soljeno, kisla in se sploh ne počuti. Poškodovano in oprano sadje mora biti namočeno v ledeni vodi 6-7 ur. Medtem ko so kumare pripravljene, lahko pripravite čiste posode za žetev in marinado. Za to naredite eno litrsko posodo:

• Sol "Iletskaya" - 0,5 tbsp. žlice.
• Sladkorni pesek - 0,5 kozarca.
• Posoda za kisa 9% - 60 ml.
• Poper - 15 kosov
• Lavrushka - 1 kos.

Vsi izdelki za slanico dajo hladno vodo in ogenj. Vreli tekočino naj bo 5-7 minut. Pripravljen je, da kumare v kozarcu izlije in vrelo vrelo vodo. Ta postopek je treba opraviti vsaj dvakrat. Zelenjava se bo dobro segrela in bankam z kumarami ni treba sterilizirati. Nato prelijte marinado v vsako pripravljeno posodo in tesno zatesnite s pokrovi.

Mini soli z začinjenimi začimbami

Recepti miniaturnih kumar se ne razlikujejo veliko od bučk, squash ali navadne kumare. Prisotnost pikantnih začimb v marinadi naredi ta izdelek začinjen in oster, ki mu omogoča, da je dobrodošel gost na kateri koli mizi.

Potrebne sestavine:

• Miniaturne kumare - 1 kg.
• Česen - po okusu.
• Peppercorns - 5 kom.
• Suh kopel - 1 čajne krpice.
• Hrana sol - 0,5 tbsp. l.
• Sladkor - 2,5 žlici. l.
• Namizni kis 7% - 3 tbsp. l.

Če je zelenjava sveže izbrana, potem je ni treba namočiti v hladni vodi. Dovolj je, da pazljivo operite. Če je po žetvi opravil več kot en dan, je treba opraviti postopek namakanja.

V čistih kozarcih razrežite česen in malo dreka. Tesno zložite v kumare, dodajte vse začimbe. V vodi razredčite sol, kis in sladkor. S tako dobljeno raztopino nalijte vsebino pločevink in jih sterilizirajte, nato zavite, zavijte in ohladite. Shrani se v hladnem temnem prostoru.

Kumare s korenjem in čebulo

Odlično letino za zimo se lahko opravi z uporabo drugih sezonskih zelenjadnic, povezanih s kumarami.

Ko so kruhci zreli, so mlade korenčke in čebule glave že pritrjene. Iz teh zelenjadnic lahko pripravite okusno in aromatično prigrizek.

Potrebni izdelki za zelenjavni asortiman:

• Sveže kumarice - 3 kg.
• Mlada korenje je 0,5 kg.
• Majhne čebule glave - 0,5 kg.
• Česen - 3 glave.
• Seme janeža je okusno.
• Poper z grahom - 20-25 kosov
• List plemenitega Laurela - 5 kosov
• Solni kamen - 2 tbsp. l.
• Bistvo ketike - 1 žlica. l.

Mlade kumare dajo v čiste kozarce, jih premikajo s česnom, čebulo in korenje, vlijejo vrelo vodo in pustijo, da se ohladi tekočina. Postopek ponovite dvakrat. Za pol litra vode dodajte eno sladico žlico soli in vse potrebne začimbe. Raztopina zavre. Na koncu dodajte eno čajno žličko kisa. Nastala marinada vlije pločevinke in plute. Zavite odejo, dokler se ne ohladi. Nato ga položite v klet.

Marinirano hrustljavo veselje

Tisti, ki želijo presenetiti svoje najdražje in goste yummy v zimski sezoni je vsekakor treba pripraviti hrustljav in aromatičen jed, kot so kumarice v paradižnikov sok. Ta recept je pred kratkim pojavil, vendar pa je že postal favorit za številne gospodinje.

Za pripravo kumaric v paradižnikovi omaki potrebujete:

• Mini kumare - 5 kg.
• Čebula plitva - 1 kg.
• Česen - po okusu.
• Listi češnjev -15 kosov
• Listi črnega ribeza -15 kosov
• Malinski listi -15 kosov.
• Dokončen paradižnikov sok - 2 litra.
• Solni kamen - 5 tbsp. l.
• Sladkor - 1 steklo.
• Bistvo kisa je 1 žlica. l.

Pripravite vse sestavine: izberite kumarice in dobro sperite, luščite čebulo in česen. Operite in posušite vse liste in zelenjavo. Pripravite marinado: združite paradižnikov sok s soljo, sladkorjem, poprom in kuhajte. Tekočina se mora segreti 5 minut. Na koncu dodajte kis.

V pripravljenih pločevinkah na eni listi, sesekljano čebulo, česen, koper. Nato zlepi kumare. Z vročo paradižnikovim škrobom nalijemo posode in steriliziramo 15 minut. Nato zaprite prazne pokrove, obrnite in pustite, da se ohladi.

Ti prigrizki se odlično hranijo več mesecev.

Kot vidite, se gredice kumarice skoraj ne razlikujejo od drugih. Po pripravi nekaj kozarcev okusnih in hrustljavih kumar v zimskem času, ste lahko prepričani, da vas gosti ne bodo ujeli.

Ta predjed bo pritožil na vse. No, s tem, kaj uporabiti, s krompirjem ali kozarcem, se bodo vsi odločili za sebe.