Korak po korak receptov iz kisle kumare s slikami

Marinirane kumare bodo odlična prigrizek za vse priložnosti. Ne morejo se uporabljajo samo za mizo poleg glavne jedi, ampak tudi v številnih receptih: solate, hot dogi, pice, shaurmy, različne juhe (Salsola, rassolnik, vreliščem). V rokah s takimi kumarami lahko gostiteljica hitro pripravi nekaj hitrega ali izumlja bolj izvirno in zanimivo jed za praznično mizo.

Zdaj prodajalne ponujajo široko paleto kumaric, ki jih lahko kupite. Vendar nobena kumare iz števca, v kateri preveč konzervanse (kot kis) in dodatne začimbe, ki prekinja naravni okus zelenjave, niso primerljivi z domačo ohranjanje. Marinade lastnega kuhanja imajo popolnoma drugačen okus.

Kako izbrati kisle kumare za mariniranje za zimo

Pred začetkom krtanja za zimske kumare morate za to izbrati ustrezno zelenjavo. Tukaj nekaj preprostih pravil:

1. Za konzerviranje se odvzamejo samo gosto sadje.
2. Zelenjava z ohlapno meso in votlimi suhimi notranjami za luženje ne ustrezajo.
3. Kumare morajo biti trdne in razpokane s krčmi.
4. Če so kumare dobre, a malo oluščene, je situacijo mogoče odpraviti tako, da zelenjavo damo v osemnajstih urah v hladni vodi. Če je veliko kumaric, jih lahko namakate v kopeli.
5. Za mariniranje je treba vzeti kumare približno 10 centimetrov dolge.

Marinirana za zimske kumare. Korak po korak recepti s slikami

Pripravite marinirane kumare za zimo ni tako težko, kot se zdi začetnikom. Ta članek predstavlja izbor najboljših receptov Pripravki iz kumaric, po katerih boste dobili čudovite zimske prigrizke.

Marinirane kumare za zimo. Klasični recept s fotografijo

Pri tem receptu, ni potrebe za sterilizacijo, pod pogojem, da morajo biti vsi zelenjavo temeljito oprati vnaprej, in za nabavo posode je tudi sterilizirana. V primeru dvoma pa se pločevinke z zelenjavo še dvajset minut sterilizirajo v vreli vodi.

Proizvodi, potrebni za luženje (število sestavin je označeno za eno tri litrsko posodo obdelovanca):

• približno dva kilograma majhnih, zrele kumare;
• dva srednja segmenta česna;
• majhen kos vročega paprika;
• tri žlice sladkorja;
• pet žlici neionirane soli;
• šestdeset mililitrov devet odstotkov kis;
• nageljnove žbice in koriandra po okusu;
• pet graha črnega popra;
• dva listja hrena;
• en kopalni krov;
• štiri liste ribeza.The

Postopek poravnave s slikami po korakih:

1. Temeljito operite kumare. Če so nasveti zelenjave mehke - bolje jih je, če niti dobro niti težko - lahko zapustite.
2. Dobro je pranje in sterilizirati posodo za twist.
3. Na dnu pločevink postavite kuhanimi začimbami: košček vročega popra, koriandra, česna, graha črnega popra in nageljnovih klinčic.
4. Nato v kante potisnite kumare, jih premaknite s listi ribeza, hrenom in suhimi dežniki.
5. Pustite kumare s strmo vrelo vodo pet minut.
6. Voda iz kozarec, izsušena in kuhana na osnovi marinade:
7. prinesi vodo do vrenja;
8. nalijte sladkor in sol;
9. dokler ni popolnoma raztopljen;
10. vzemite slanico z ognja in prelijte kis.
11. V kozarcu kumar, nalijte eno žlico kisa, nato pa vročo marinado.
12. Čez nekaj časa dodajte slanico v kozarec, saj bodo iz njega prišli zračni mehurčki. Polnilo mora doseči rob vratu pločevinke.
13. Po tem, banka takoj roll, obrniti in zaviti tridnevni (neobvezno sterilizirajte v tem času kumar).

Banke s finimi kumarami lahko dolgo časa hranimo v hladnem temnem prostoru.

Mlade kisle kumare za zimo. Express recept s fotografijo

Pospešeni in poenostavljeni recept za spravilo mladih kumar pozimi.

Proizvodi, potrebni za luženje (število sestavin je označeno za eno litrsko pločevino):

• zrele mlade kumare (koliko jih bo vstopilo v kozarec);
• trideset mililitrov namiznega kisa devet odstotkov;
• dve žlici neiodizirane soli;
• ena žlica sladkorja;
• deset majhnih klinčkov česna;
• tri graške črnega popra;
• ena majhna čebula;
• kos vročega čilija poper.

Postopek poravnave s slikami po korakih:

1. Kumare operite v hladni vodi.
2. Čebulo narežemo na obroče.
3. Na dnu sterilne kozarec postavite česen, čebulo in grah črnega popra.
4. Nato napolnite kumare v kozarcu in jih pet minut pour z vrelo vodo.
5. Odcedite vodo iz kumarice in na njem pripravite marinado:
6. prinesi vodo do vrenja;
7. nalijte sladkor in sol;
8. dokler ni popolnoma raztopljen;
9. vzemite slanico z ognja in prelijte kis.
10. Kumare prelijemo s vročo slanico in po tem, ko ves zrak pride iz kozarec, ga zavrtite.

Razvrsti se s kumarami iz kumarice. Korak po korak recept s fotografijo

Vsi vedo, da se vsa zelenjava odlično ujemata. Mnoge gospodinje jo uporabljajo pri pripravi zimskih marinad in ohranjanju. Kumara, na primer, lahko kombiniramo s čebulo, korenčkom, papriko in paradižniki. Rezultat tega "soseski" bo všeč vsem, poleg tega odpira kozarec, ne moreš samo okus različne zelenjave, temveč tudi vprašanje počitniškega mizo prepričljivo.

Proizvodi, potrebni za luženje (število sestavin je označeno za eno tri litrsko posodo obdelovanca):

• približno en kilogram majhnih kumaric ali kumaric;
• štiri slive paradižnika;
• eno sočno mlado korenje;
• dve bolgarski papriki;
• en glava čebule (če je čebula majhna, trije);
• košček paprike;
• dve rezini česna;
• sedem graha črnega popra;
• šest žlici neionirane soli;
• štiri žlice sladkorja;
• sto mililitrov devet odstotkov namiznega kisa;
• pusti hren, češnje, ribeze, posušene dežnike in druge začimbe po okusu.

Postopek po mariniranju po korakih:

1. Temeljito oprati vse konzervirane zelenjave.
2. Žarnico izrežite v naključne kose (majhne žarnice ni mogoče razrezati).
3. Z kumarami so odrezali konice.
4. Z paradižnikom odstranite stebla in na njih namestite križne rezine.
5. Odstranite bolgarski poper iz pediklja in semen, ga razrežite v podolgovate ozke trakove.
6. V zelenjavo posodite zelenjavo po naslednjem načelu: od najmanjših do največjih. Kumare in paradižnik se prenašajo s črtami sladkega popra, kosov čebule in začimb.
7. Vrežemo zelenjavo v kozarcu z vrelo vodo in počakajte največ deset minut.
8. Po tem izpustite tekočino v ponev, prelijete sol in sladkor.
9. Pecite na vrenje, odstranite z vročine in pijte kislino.
10. Vroča marinada prelijejo sorto zelenjavo in pluto, potem ko se sprosti zrak.
11. Tri dni držite blazinico pod toplo odejo in jo položite na mesto za shranjevanje.

Zelenjava za ta recept se lahko sprejme v drugačnem razmerju. Na primer, tudi kumare in paradižnik, ali pa v bolnišnice postavite več bolgarskega popra. Začimbe za konzerviranje sploh ne moremo uporabiti in jih odstraniti z dežniki posušenega kopra in listov hrenov. Korenje, ki je hostesa tudi dodali na recept v svoji lastni presoji, daje prigrizek kiselkasti okus in estetski lepoto.

Sladka marinirana kumara. Korak po korak recept s slikami

Med konzerviranjem kumar v zimskem času vsaka gostiteljica vodi okusi njenega gospodinjstva. Nekomu radi marinade ostro, nekdo kislo, in še kdo drug, da okusi sladko. V vseh prejšnjih receptih so bile marinade zmerno soljene, v tem vam bomo povedali, kako pripraviti sladke kumare.

Proizvodi, potrebni za luženje (število sestavin je označeno za eno tri litrsko posodo obdelovanca):

• približno pol kilogram mladih kumar;
• dve rezini česna;
• dva suha dežnika;
• šest graha črnega popra;
• dve žlici neiodizirane grobe soli;
• en kozarec sladkorja (na liter čiste vode);
• en kos hrasta;
• sto petdeset mililitrov pet odstotnega namiznega kisa.

Postopek po mariniranju po korakih:

1. Previdno operite kumare in jih odrežite.
2. Česne lobline je treba očistiti, oprati in razrezati na več kosov.
3. Na dnu sterilnih pločevin dajte koščke česna, graha črnega popra in hrena.
4. Na začinjeno blazino postavite kumare poljubno in čim bolj čvrsto.
5. Pripravite marinado:
6. prinesi vodo do vrenja;
7. raztopimo v vreli vodi sladkor in sol;
8. ponovno zavrite marinado;
9. odstranite s toplote in pijte kislino.
10. Vroča marinada vlijemo v pločevinke s kumarami.
11. Pošljite obdelovancu, da se sterilizira trideset minut.
12. Banke prevrnejo s sterilnimi pokrovi, se obrnejo in zapustijo za en dan, zavite v toplo odejo.

Takšne kumare lahko shranite tako kot vsako drugo ohranitev - v hladnem temnem prostoru.