Zlati recepti iz paradižnika za zimsko pridelavo

Domov priprave so kreativni proces. Vsaka gostiteljica ima svoje recepte za konzerviranje različnih zelenjadnic, solat, gob in celo mesa za zimo. Nekateri izmed najbolj priljubljenih so različni praznini iz paradižnika, ki bodo zadovoljni vsem, zlasti v zimskem času.

Paradižnik recept za zimo v soku

Paradižnik v soku je eden izmed najbolj znanih kozličkov za zimo. Priljubljenost takšnih slastnih praznin potrjujejo številne fotografije, ki jih imajo gospodinje. Za pripravo je potrebno dva kompleta paradižnika. Prvi sklop prezrelega in jagodičevja bo šel za sokove, in drugi - elastične in čvrste paradižnik mala ali srednje velikosti, ki bo nameščena. Paradižnik je treba sprati.

Sestavine (na osnovi 3 litra):

• 1,5 kg rdečega paradižnika;
• 50 g sladkorja;
• 1,25 litra. sok;
• 2-3 kos. lovorjev list, poper (črni grah), nageljni česen;
• 30 g soli.

Postopek kuhanja

Najprej pripravimo paradižnikov sok, za katerega boste potrebovali dvakrat toliko kot paradižnik, ki ga dajte v kozarec. Paradižnik, ki očisti iz pedikla, kakor tudi iz poškodovanih delov, razrezane na koščke in skozi sokovnik ali mesno mletje. V slednjem primeru se morate dodatno potegniti skozi sito, če je nezaželeno, da se sok in celuloza dobijo v sok.

Potem rezultat sok je kuhan, Pomembno je, da ne pozabite mešati in odstraniti pene. Dodajte sol, poper, sladkor, drobnjak in lovorjev list, počakajte četrto uro pri nizki vročini.

V tem času se banke in pokrovi sterilizirajo, in paradižnik je preboden izogibajte se razpokanju z zobotrebcem ali vilicami, ko prelijete s sokom. V kuhanih pločevinkih položite paradižnik, prelijte vroči sok in pluto. Obrnite spodnji del navzgor, pokrijte in pustite v tem položaju za en dan. Za shranjevanje je primeren hladen kraj.

Recepcija gredice za drugi tečaj

To recept za paradižnik za zimo je zelo preprosta, vendar zahteva predhodno pripravo široke palete zelenjave.

Sestavine (na osnovi 0,5 litra):

• paradižnik (rdeča), poper (bolgarščina) - 0,125 kg;
• zelena (zelena, peteršilj) - 15 gr;
• jajčevci - 0,075 kg;
• sol - 5 g;
• beluši - 0,025 kg;
• polnilo - 0,150 kg.

Postopek kuhanja

Recept za ta okusni pripravek je dovolj preprost. Predhodni sortirani paradižnik, ločiti najboljše: šli bodo na sam pripravek. Preostali paradižnik bo pripravljen za prelivanje. Pazite, da temeljito pere vse izdelke.

1. Poper papriko iz semen v srednje velikih kockah.
2. Narežemo na kocke jajčevci objavljen v slani vodi (na liter 90 g vode, da se raztopi sol) za pol ure znebiti grenkobe.
3. Po odstranitvi koncev, fižol razrežite na kosih 2-3 cm.
4. Fižol in paprika naj bo v vreli vodi 5 minut in nato v hladni vodi.
5. Pripravljen za prelivanje paradižnikov, razrezan na kose, kuhamo približno 10 minut, skozi sito. Dodajte soli tej masi in mešajte, dokler ne vrenete.
6. V vročo polnjenje dodajte jajčevca, poper, zelen fižol, pol ure na nizko temperaturo. Istočasno se sterilizirajo banke s pokrovi.
7. V pripravljene banke postavite rezano zelenjavo, nato pa ga razrežite na več kosov paradižnika, nato dodajte polnilo.
8. Plutajte obrežje in obrnite se, da se skrijete. Po hlajenju odstranite v skladišče.

Recepti za solato za zimo

Zima je čas, ko telo potrebuje vitamine kot vedno. Taka utrjena in najbolj okusna gredica je solata, ki spominja na toplo poletje pozimi. Appetite se z enim pogledom zbudi tudi na fotografiji pripravljene solate.

Seznam sestavin:

• 1 kg rdečega paradižnika;
• 500 g čebule (čebula);
• 800 g paprike (bolgarščina);
• 5 gramov mešanice zemeljskega popra;
• 90 g soli;
• 1,5 kg kumaric;
• 70 g sladkorja;
• 140 ml olja (zelenjava);
• okusiti zelenjavo peteršilja;
• 5 g na pol litra ocetne esence 70%.

Postopek kuhanja

Paradižnik razrežite v majhnih kosih, kumare - dolge trakove. Na obročkih, rezano papriko, olupljeni iz semena, čebula - na polovici obroči. Chop peteršilja. Zmešajte vse, dodajte preostale sestavine, razen kisa, po vrenju kuhajte pol ure. V tem času je treba banke in pokrove pariti.

Pri pripravi solate, ki se takoj razprši na kozarcih, dodajte kis in pluto. Po hlajenju je treba shraniti.

Recept za okusno marmelado iz paradižnika

Vroča zimska olja pomagajo vročemu čaju, čudovitemu dodatku, ki je marmelado. Verjetno ni takšne ljubice, ki ne naredi praznih malin, ribezov ali sliv. Obstaja veliko receptov za kuhanje iz različnih jagod. Toda zelo malo ljudi to zelo ve okusno marmelado Izkaže se iz paradižnika in na fotografiji in ne boste uganili, da je zelenjava.

Seznam sestavin:

• paradižnik (rdeča), sladkor - 1 kg;
• limona - 0,5 kosi;
• oranžna - 1 kos.

Postopek kuhanja

Po lupljenju paradižnika z vrelo vodo odstranite lupino. Potem ga je treba razrezati na kocke. Isto velja za celulozo limone in pomaranče, po odstranitvi kože in odstranil kamne. Vse dajte v ponev, pokrijte s sladkorjem in nežno mešajte, pustite eno uro. Vžigajte v ogenj, premešajte, dokler ne vre, potem pa zavrite še 5 minut pri nizki vročini. Po tem pustite, da se zmes ohladi eno uro. Nato ponovno vrelišča, kuhanje minut 40. vnaprej sterilizirane kozarce nalijemo vročo marmelado, rolo in se odstrani po hlajenju v temnem prostoru.

Začinjeno Adjika

Adjika je najljubši začimba ne samo Abhazov in Gruzijcev, ampak vsi ljubitelji začinjene jedi. V zimskem času se uporablja za krepitev in zaščito imunosti. In čeprav v prvotnih receptih, paradižnik ne dodaja, sčasoma so začeli vključiti v obdelovanec.

Sestavine (na osnovi 2,5 kg rdečega paradižnika):

• 1 kg jabolk, korenje, paprika (bolgarščina);
• 200 gr česna (zdrobljen);
• 1 žlica. ocetno bistvo, sladkor, olje (zelenjava);
• 100 g paprike (rdeča paprika);
• 1/4 žlica. sol.

Postopek kuhanja

Dobro oprani paradižnik, jabolka, rdeča in sladka paprika, korenček moramo zviti z brusilko za meso. Vse dajte v posodo in kuhajte približno eno uro po vrenju. Potem, v ohlajeni mešanici dodajte preostale sestavine, dobro premešajte. V pripravljenih bankah prestaviti prejeto maso in zapreti.

Recept za okusno solato za zimo

To je dobro pripravljeno solata napolnjena z vitamini in bo še posebej uporaben pozimi. Pripravite ga po receptu, ki je enostavno!

Sestavine (na osnovi 3 litra):

• 1 kg korenja, čebule (čebule), paradižnika (rdeča), zelja;
• 18 ml ocetne esence (30%);
• 75 g sladkorja;
• 90 g soli;
• 0,5 litra. olja (zelenjava);
• 0,5 tbsp. l. poper (črna tla).

Postopek kuhanja

Zmešajte zrezano zelje in sesekljano zelenjavo ter dodajte preostale sestavine. Čaj na nizki vročini približno 1,5 ure. Medtem, ko je vse zamrznjeno, steriliziramo kozarce in pokrove. Po kuhanju se razprostira na pločevinkah in plutovinah.

Predpis za juhe

Pickles, kuhano iz paradižnika, so bili priljubljeni že od antičnih časov. Nekdo jih poje zimi kot samostojno jed, ima nekdo prigrizek z juho ali drugo posodo. Toda iz paradižnika lahko še vedno naredite slastno jutranje za juhe. Tudi iz fotografije lahko predpostavimo, kako čudovita postane juha, ko jo dodamo.

Za kuhanje potrebujete:

• paradižnik (rdeča), čebula (čebula), sol, korenje - 1 kg;
• koper, peteršilj (zdrobljen) - poper (bolgarščina) - 0,3 kg.

Postopek kuhanja

Narezana zelenjava in korenje nanesemo s soljo, premešamo in zložimo v predhodno kuhanih kozarcih. Za shranjevanje je primeren hladilnik.

Recepcija poletne solate

Postopek kuhanja tega zelo okusna solata za zimo iz paradižnika je zelo preprosta. Ampak je tako obogaten z vitamini in prijeten okusu, ki bo ustrezal nikomur! Zlata in oranžna barva obdelovanca pa dvignejo razpoloženje, ki opozarja na skorajšnji prihod poletja.

Za solatno gredo iz paradižnika boste potrebovali:

• 1 kg paradižnika (rdeča in / ali rumena), poper (bolgarščina);
• 1/4 žlica. voda;
• 3 kos. čebula srednje velikosti (čebula), korenje;
• 54 ml namiznega kisa (9%), olja (zelenjava);
• sol - po okusu.

Postopek kuhanja

Najprej sipajte paprike na kvadratke, narežite rezano čebulo na tanke rezine, paradižnike v majhnih rezinah. Korenje lahko sesekljate s pomočjo večje, tako majhne kot velike. Dodajte maslo, poper poper prelijte s čebulo in korenjem do zlate rjave barve približno 5 minut. Nato dodajte paradižnik in sol, dodajte vodo. Za 5-6 minut pustite, da se ohladi, nato pa vlijemo v kis. Razširite v sterilizirane banke, plute. Po ohladitvi hranite v hladnem.

Recept za vročo paradižnikov paster

Pozimi, še posebej pogosto želite začinjeno hrano. Dodajte začimbo v posodo lahko prilepite iz paradižnika.

Potrebne sestavine:

• 5 kg paradižnika (rdeča);
• 1 glavo česna;
• 120 g soli;
• 10 g paprike (rdeča tla).

Postopek kuhanja

Rezite paradižnike na koščke, zavrite, dajanje šibkega ognja, dokler ne mehak. Nato paradižnik in najprej skozi mlin za mletje česna, nato pa skozi sito. Po začinjenem in poparjenem, dajte na majhen ogenj in kuhajte še 30 minut, ne pozabite, da se vmešate. Hkrati sterilizirajte kozarce s pokrovi. Nato namažite pasto na pločevinke, pluto. Za shranjevanje je primeren hladen kraj.

Zimski recept za omako

Sunny Italija je znana po svoji okusni bolonjonski omaki, ki jo sestavljajo različne sestavine. Fotografije in različni recepti Ruske gospodinje delijo, potrjujejo, da so se že dolgo naučili, da jo pripravijo za zimo, ne da bi se bojili eksperimentirati z različnimi začimbami. Najbolj primerna je za shranjevanje 0,5-litrske pločevinke, saj je treba v enem tednu uporabljati odprto omako.

Te sestavine potrebujete:

• 7 kg paradižnika (rdeča);
• 1 kup peteršilja, bazilike;
• 1 kg čebule (čebula);
• 0,4 kg paradižnikove paste;
• 7 g origana (posušen);
• 7-8 stroka česna;
• 1 žlica. sladkor;
• 70 ml olja (oljčno olje);
• 10 g paprike (rdeče, črno);
• 90 g soli;
• 180 ml vinskega kisa;
• 10-15 gramov paprike.

Postopek kuhanja

Kljub precej obsežnemu seznamu sestavin ni težko pripraviti omake po tej recepturi. Paradižnik zmešajte, da vržete v ogenj in stalno mešate. Požar za zmanjšanje po vrenju. Vrenite paradižnik do smetane, kot je na sliki.

Hkrati pa narežite čebulo s česnom, sesekljano drobno. Predhodno potreben paradižnikova pasta, razredčena s kuhano maso, premešamo, nato pa nalijemo v posodo z mešanico piva. Poskusi, postopoma dodamo sladkor, papriko, mešanico paprike, soli, origana in sesekljanega peteršilja z baziliko. Po vrenju nekaj minut prelijemo ocvrto čebulo s česnom. Po nekaj nadaljnjih minutah vlijemo kislino in kuhamo približno 5 minut, zmanjšamo toploto. Nalijte omako nad sterilizirane kozarce, zaprite. Pustite, da se ohladi obrnjeno. Naj bo v hladnem.

Recept za zimski asortiment

Celotna korist zelenjave je recept za to okusno solato. Njihova Uspešna kombinacija bo ne le uživajo prijeten okus, ampak tudi, kot da bi se preselili iz ledene zime v vročo poletje.

Priprava solate za zimo iz takih sestavin:

• 1 kg paradižnika (kateri koli), korenje, zelje, čebula (čebula);
• 0,5 l olja (zelenjava);
• 18 ml ocetne esence;
• 5 g popra (črna tla);
• 50-60 g soli, sladkorja.

Postopek kuhanja

Zmešajte naslednje zelenjavo: razrezano zelje, korenček narezanih na koščke, sesekljano čebulo, paradižnik, razrezane na majhne koščke. Požar za povprečno uro postavite na 1,5. Na koncu ognja, sezono s soljo, dodajte papriko in sladkor. Razdelite po predhodno pripravljenih pločevinkah, pijte kislino in zvitek. Obrnite se, pustite kozarce, da se ohladijo, nato pa shranite na hladnem.