Kako slati doma roza kaviar?

Skoraj vsakdo ljubi rdeči kaviar, ker ta delikatesa ni samo koristna, temveč tudi okusna. Dogaja se, da ko kupimo rožnati losos, v njem najdemo kaviar. V svoji surovi obliki je brez okusa, in žalost je, da ga zavržemo. V takem primeru se lahko ta izdelek soli samostojno. V tem primeru se izkaže za zelo okusno, hranljivo in uporabno. Obstaja veliko možnosti za luženje.

Vsak gospodinja v zbirki receptov zagotovo obstajajo zelo zanimivi načini. Kako pobarvati rožnati losos doma? Tukaj so najbolj priljubljeni recepti.

Koristi rožnega lososa kaviarja

Ta delikatesnost rib vsebuje veliko koristnih snovi: fluor, železo, cink, magnezij, fosfor, kalcij, natrij itd. Kaviar roza lososa retinol in bogata z nenasičenimi maščobnimi kislinami omega-3 in vitamini D, B in E. Zaradi vitamina A las in koža postane bolj zdravi, izboljšuje presnovne procese v telesu, poveča odpornost. Omega-3 ščiti srce in ožilje, krepi sklepe in kostnega tkiva, normalizira delovanje živčnega sistema.

Preden soljenje roza lososa, priporočamo, da ga očistite iz filma. V industrijskih podjetjih se za ta namen uporabljajo posebni zasloni z majhnimi celicami, vendar doma primerna je tudi običajna gaza. Zložen je v več plasteh, v njem je delikat rib in se opere pod tekočo vodo. Kaviar je skrbno razvrščen in mešan, tako da je tako očiščen iz filma. Kot rezultat, film ostane v gazi, jajca pa so nedotaknjena.

Čiščenje izdelka in lahko uporabite cedilo, luknje, v katerih mora biti tako, da je težko postaviti jajca. Posledica tega je, da se delikatesa očisti, film pa ostane v cedilu.

Klasično mletje

Najprej začnite pripraviti slanico, ki je a sestava bogata z začimbami in soljo, v kateri bo solata soljena. Vreli dve kozarci vode, dodajte ji eno čajno žličko sladkorja in dve žlički soli. Pripravljena slanica se mora rahlo ohladiti in jo preliti s pripravljenim kaviarjem. Ne more biti nasoljena dolgo, uro ali dve največ. Nato se delikatesa filtrira in položi na kozarec. Slani lososov skorji so shranjeni le nekaj dni.

Suho luženje

Za tak recept potrebujete:

• kaviar rdečih rib - 500 g;
• kamena sol grobega mletja - 1 žlica. l.

Prvič, jajca je treba odstraniti iz "vrečk". V ta namen se delikateso nalepi v cedilo in v nekaj sekundah potopi v vrelo slano vodo. Nato jajca presejemo skozi sito, kar olajša ločevanje filmskih ostankov iz tega izdelka.

Kaviar je postavljen v posodo in dodana sol. Lesena žlica temeljito ga zmešajte, da ga ne poškodujete. Nato je položen na kozarce, tesno zaprt in očiščen v hladilniku. Če obstaja takšna želja, se k vsaki kozarki doda majhna količina rastlinskega rafiniranega olja. To pomaga izboljšati okus izdelka in podaljšati rok uporabnosti. To dobrote lahko hranite največ dva tedna.

Hitro praženje

Za to naredite:

• roza kaviar - 0,5 kg;
• sladkor - 1 tsp;
• sol - 2 tsp.

Slano, tako da lahko kaviar uživate v nekaj urah. Da Odkrijte to dobrote, Pripravljena poslastica je posuta s soljo in sladkorjem in zelo nežno mešamo. Potem stisnite obremenitev (za to vzemite krožnik in nanj položite kozarec vode). Končni proizvod naj bo shranjen največ dva dni.

Soljena sol z začimbami

Naslednji recept omogoča soljenje poslastica z različnimi začimbami. Za pripravo slanice, je treba pripraviti močno solno raztopino. Voda mora biti tako slana, da se krompir srednje velikosti ne potopi, ampak plava navzgor. V taki raztopini postavite nekaj graha črnega popra in lovorjev listov. Končen sestavek segrejemo in ohladimo na sobno temperaturo. V slanici, sperite oprano dobrote in pustite na dan. Nato jajca filtriramo in zalijemo z rastlinskim oljem.

Express soljenje z limoninim sokom

Vzemi: funt kaviarja, žlico soli, limone, 100 gramov sončničnega olja, zelenice, pol čajne žličke mletega popra.

Prečiščena delikatesa dajte v veliko ploščo, prelij poper, sol, pour limonin sok in sončnično olje. Plošča je pokrita s pokrovom in v hladilniku pustite dve uri. Ponudite to poslastico s sveže posutimi svežimi zelišči.

Beli poper ima občutljivo aromo in občutljiv okus. Mogoče, tako v obliki prahu, kot tudi v grahu.

Kako shraniti roza lososa?

Da bi ohranili dobrote čim dlje, dodajte žlico sončnice ali oljčnega olja brez vonja. Po tem se posoda zapre in doda v hladilnik. Posledično lahko izdelek shranjujete največ dva tedna. Če olje ni dodano, je rok uporabnosti le dva dni.

Na ta način, nasoljena skuta lososa doma - to okusno poslastico, ki se lahko uporablja za solate, v obliki sendvičev, je okrašena s katero koli posodo. Dolg rdeči kaviar ni shranjen, zato ga je priporočljivo uporabiti takoj po pripravi.