Dobri recepti za pripravo kisle kaše doma

Ko pride čas, da bi zaloge za zimo, nobeden od izkušene gospodinje ne bypass pozornosti je okusne in uporabne rastline, kot so kislica. Navsezadnje lahko v zimskem času kuhate toliko od njega! Vsi najljubši zeleni borsch in različne juhe. Za tiste, ki gledajo svoje podatke, bo to odličen dodatek za nizko kalorično solate so in če se ne bojijo pridobivanje maščobe, boste lahko uporabljali dok kot nadev za pite. Kislica - to je samo skladišče vitaminov, kar je še posebej pomembno v zimskih mesecih. Vsebuje velik odmerek vitamini A, E, K, vitaminov B, askorbinske kisline in oksalne kisline.

Kaj morate vedeti, pripraviti kremo za zimo

1. Za pripravo takšne priprave za zimo je priporočljiva konec pomladi ali v začetku poletja.
2. Za žetev je bolje uporabiti samo mlade liste.
3. Ne glede na način izberete prazni, pre-vse listje je treba skrbno rešiti, odstranjevanje plevela in poškodovane liste, in temeljito umiti, pre-namakati eno uro v veliko količino vode.
4. Če v bankah blokirate, je optimalna količina uporabljenih vsebnikov 0,5 litra. Ta kozarec je dovolj za 2-3 uporabe - in jesti dovolj, in se ne dolgčas.
5. Sveže rezano kislica postane neuporaben zelo hitro, vendar je pripravljena po receptu in zamašena ali pa preprosto zaprti kovinski pokrov - absolutno ne muhast pogoji za shranjevanje in ne poslabša tudi pri sobni temperaturi.
6. Kislina v tej rastlini pomaga pri pripravi kisline za zimo, da se ne poslabša, tako da ne zahteva predhodnega kuhanja ali dodajanja kisa, da ga blokira.

Možnosti obdelovanca

Kot pravilo, Priprava kisa za zimo doma se izvaja na več načinov:

1. Frost.
2. Sušenje.
3. Blokiranje v pločevinkah.

Prva metoda je zelo preprosta in enostavna. Za njega potrebujete samo zamrzovalnik in, seveda, rastlino. Lahko jo zamrzneš kot celih listov in ga fino razrežete. Ne pozabite, da jo očistite pred zmrzovanjem, dobro sperite in posušite. Takšna javna naročila naj ne bodo ena zima. In ne poslušati vsakogar, ki pravi, da je po zamrznitvi izgubi svoj okus, in sicer izgubil značilno kislost. Nič takšnega se ne zgodi, če ne dovolite odmrzovanja in ponovnega zamrzovanja. V zimskem času, iz takega pripravka, lahko kuhate vse enako kot iz sveže rastline.

Tudi z sušenjem je vse zelo preprosto, povsem enako kot takrat, ko je zamrznjeno, Shchavlev Deli Zahtevano pusti iti, pranje in suho, nato razrežite in pustimo, da se posuši, razširila na papir ali krpo. Sušijo se dovolj hitro. Dobljene posušene liste je mogoče zložiti v priročno posodo (škatlica ali kozarec), iz katere je primerno, da se zimske sezone prevzamejo.

Corkanje kislosti za zimo v pločevinkah

Kar zadeva nabiranje kislosti za zimo v bankah, potem je ta metoda veliko bolj raznolika in raznolika od prejšnjih. Za takšne praznine je veliko dobrih receptov, in vsaka ljubica ima svojo posebno. Ne glede na recept, mora Sorrel listi najprej rešiti dobro, nato pa namočite v vodo, sperite pod tekočo vodo in pustite, da se posuši. Po tem lahko nadaljujete s svojo nabavo tako, da izberete katerikoli od spodaj navedenih receptov.

1. Za ta recept potrebujete pločevinke, ki jih morate najprej sterilizirati, neposredno s kislino in soljo iz izračuna polovice čajne žličke na pol litra. Sorrel je treba zdrobiti, gosto vlivati ​​v kozarce, sol, vliti vrelo vodo in pokriti s kovinskimi pokrovi ali zvitkom.
2. Ta recept je še enostavnejši, ker ne potrebuje niti soli, temveč samo kislino in kuhano vodo, nato pa ohladi na sobno temperaturo, vodo. Lahko posejate zelenjavo ali pa lahko pošljete celo listje v kozarec. Potem nalijte vodo in valj. Kaj bi lahko bilo lažje? Diverzifikirajte ta recept tako, da dodate zelenjavo kopel tudi fino sesekljano. Po želji lahko dodate malo soli. Za shranjevanje takšnega praznega je primernejša za hladno mesto - hladilnik ali klet.
3. Naslednji recept je primernejši kot polnjenje za pite, lahko pa tudi kuhate okusno juho. To je pire iz zelenih sočnih listov. Za njegovo pripravo je treba rastlino za 3-5 minut spuščati v vrelo vodo, po kateri jo je potrebno mlet v mešalniku do homogenosti. Nastali pire krompir se razprostira na steriliziranih kozarcih in zvije.
4. In po tem receptu so naše babice ohranile s sorrelom. Drobno sesekljano kremo je treba zalepiti v kozarec, s čimer se trudimo, da pusti sok. Ko je lonec skoraj popolnoma napolnjen, na vrhu položimo list zelja in prelijemo približno polovico žličke soli.
5. Ta recept je idealen za izdelavo različnih solat. Potrebujemo:

• 1,5 kg kislosti;
• 300 g zelene čebule;
• 20 g peteršilja;
• 20 g kopra;
• 20 g soli;
• 600 ml vode.

Soren, čebula, koper in peteršilj je treba dobro sprati, dati v ponev, dodati sol in vliti vrelo vodo. Nastala zmes, v skladu s recepturo, pustimo vreti 10 minut in takoj razgraditi v pločevinke. Pokrijte kozarce in jih pošljite za sterilizacijo.

Po 20-minutni sterilizaciji potopite kozarce in pustite, da se ohladijo, ne da bi jih vzeli iz vode.

Kot lahko vidite, sje zelo težko narediti kislino, hitro in poceni. Od vseh znanih receptov za zimo so ti odrezki najpreprostejši.

Kljub vsem koristim ima ta rastlina določene kontraindikacije. Če imate bolezen ledvic, se lahko krožnik iz kislosti porabi največ enkrat na teden. Ne nosijo jih tudi z ljudmi z bolečimi sklepi.

Bon appetit in bodi zdrav!