Pridobite češnjev paradižnik za zimo: recepti in nasveti

V pločevinkah, vključno s kumaricami, paradižnik - eden izmed najljubših jedi v naši državi. Uporabljajo se kot aperitiv pred obroki in kot dopolnilo okrasju v glavni jedi in kot sestavina v receptih za prve jedi.

Na tem ozadju postajajo vse bolj priljubljene sorte češnjevega paradižnika. Lahko jih tudi rastejo tudi na notranjem polju.

Plodovi so lahko zlahka ohranjeni, močni so ohraniti barvo in okus. So lahko soli in marinirati, so dobri v sestavi večkomponentnih blanks. Češnjevi paradižniki napolnijo dobro za posodo za konzerviranje, celo litrske pločevinke napolnijo z najmanjšim številom praznin.

Članek vsebuje glavni recept za paradižnik kislega paradižnika, pa tudi recepte za pločevinke za zimo, ki vključujejo te zelenjave.

Recepcija za zimo: soljeni paradižnik z zelišči in zelišči

Za zimsko pridelavo v skladu s tem receptom vzemite eno litrsko posodo. Pojdite skozi češnjev paradižnik in vzemite cele in močne. Pred pakiranjem v posodo, da natančno vedo, koliko bo vstopil. Približno bi moral biti polkilogram.

Pri tem znesku pripravite naslednje sestavine:

• Sol dve žlici;
• Sladkor dve žlici;
• Apple 9% kis je dve žlici (lahko jo nadomestite z vinom ali grozdjem);
• Črni poper žlico;
• Korijander semena žlico;
• Česen 2 stroka;
• Listina za okus, običajno ena ali dve, je dovolj.

Pripravite se na okusno zeleno zelenjavo, vključno z:

• rezine hrenovega korena,
• listi češnje, hrasta, ribeza,
• zeleni koper.

Sterilizirajte pločevinke s pokrovi.

Izbrani paradižnik, izbran kot je opisan zgoraj, sperite, po potrebi odstranite rep.

Pripravljeni hren, listje, sladkor, začimbe s soljo, pripravljeni za kuhanje loncev.

Kraj zelenice, nato češnje in česen.

Nalijte vrelo vodo do vrha, pokrijte in pustite stati četrtino ure.

Previdno, poskušajte ne izgubiti paradižnika češnje, infundirajte infuzijo v posodo z začimbami.

Infuzijo kuhamo z začimbami in začimbami, dodamo kis in takoj prelijemo mešanico na paradižnik.

Pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte približno deset minut, nato pokrovček, pokrijte z debelo brisačo ali odejo in počakajte, da se popolnoma ohladi.

Zimski paradižnik začinjen z mariniranim paradižnikom hranite od ogrevalne opreme in sončne svetlobe.

Recept za zimo: češnjev paradižnik, soljen z gorčico in korenje

Za ta recept pripravite:

• približno kilogramov češnjevega paradižnika;
• en srednje velik korenček;
• ena srednja čebula-repa;
• okus česna, vendar ne manj kot dve zobčniki;
• ena sveža vroča paprika ali ščepec zemlje;
• okusiti črni poper v grahu;
• ne manj kot dva brsti nageljnov;
• ne manj kot čajna žlička gorčičnih zrn;
• skupaj kup peteršilja, cilantro, koperja.

Za marinado po receptu pripravite:

• Lit iz vode,
• Nekaj ​​žličk sladkorja,
• Žlica soli,
• Približno tri žlice belega 9% (rižev ali vinski kis), vendar lahko nadomestite in menze.

Velike sekanje zelenice in položejo polovico na dnu predsterilizirane kozarec.

Z zelenjavnim nožem odrežite korenje v kroge, kocke ali dolge trakove. Postavi korenje na zelenjavo.

Kolki razreže olupljeno čebulo in jo položi na korenje.

Po čiščenju se česen česna poreži, da bi dobili imitacijo buda. V kozarec.

Dodajte rezan diagonalno poper z začimbami. Semena ne morete odstraniti, če želite paradižnike močneje.

Pojdite in sperite izbrane češnjevega paradižnika. Postavite jih čim tesneje v kozarec. Vrh pokrijte s plastjo preostalih sesekljanih zelenjav.

Na paradižnik na vrh vlijemo v vrolo vrelo vodo. Pokrijte posodo in pustite, da se popolnoma ohladi.

Izmerite ali zapomnite nastale količine vode. Ko se voda ohladi, jo nežno prelijete v ponev in ponovno zavrite, preperite na kozarec. Zaprite in pustite, da se popolnoma ohladi. Tretji čas izvedite celoten postopek in počakajte, da se tekočina popolnoma ohladi.

Nalijemo dobljene trojno infuzijo v ponvi, potresemo s sladkorjem in soljo, mešamo, da se raztopi, in četrtič zavre infuzijo.

Nalijte se v kis, pustite, da ponovno vreti, po potrebi dopolnite prvotni volumen.

Postavite posodo češnje na brisačo ali krovu in takoj vrelite marinado prelijete na vrh. Zamašite kozarec z vročim steriliziranim pokrovom, obrnite ga na glavo, pokrijte z blazino, odejo, brisačo ali ga položite v poseben termo škatlici. Pustite, da se ohladi naravno.

Vaš žetev češnje je pripravljena za zimo.

Recept za zimo: češnjev paradižnik, mariniran s papriko ali papriko

Za konzerviranje češnjevega paradižnika za zimo ta recept bo potreben:

• Češnjev paradižnik je bil pol kilograma;
• Paprika ali sladka paprika dva kosa;
• Česen ne manj kot trije zobci;
• Jebeš eno ali dve listi ali majhen košček korenja, razrežite na majhne koščke;
• Devet odstotkov kisovega riža ali stekla za okroglo mizo;
• Dve in pol žlici sladkorja;
• Slani žlico z diapozitivom;
• Zelena koriandra peščica;
• Voda je približno liter.

Vroči krog in pokrov najprej kuhamo. Lahko jih obdelujete v peči, aeroglu, pečici ali multivarku.

Izperite in sperite paradižnik, osvoboditev repov z vejami.

Operite papriko, narežite na polovico, odstranite stebla in semena ter razrežite trakove.

Zeliščo operite in po potrebi porežite na dva.

Peel in rezanec česna v dveh.

Na dno kozarec postavite dve tretjini vseh zelenjavnih, hrenovih in česnovih nageljnov.

Zelo enostavno je napolniti (približno polovico) kozarec s paradižniki, nakolov jih na dva ali tri mesta.

Vrh z rezino paprike.

Če je še nekaj prostora, prinesite češnjo na ramena in pokrijte preostalo zelenjavo.

Prinesite vodo do vrenja in prelijete paradižnik na vrh, postavite pokrov na vrh in pustite, da se ohladi. To bo trajalo približno četrtino ure.

Nalijte vodo nazaj v ponev, ki pokriva kozarec s pokrovom, ne da bi se dotaknil njegove notranje površine.

Voda se dopolni do prostornine enega litra, dodamo sol in kis s sladkorjem. Pustite vretje in prelijete v paradižnik, tako da marinada popolnoma pokrije vsebino pločevinke.

Takoj zaprite pokrov posode in obrnite navzdol (uporabljajte posebne rokavice). Pokrijte z gosto krpo, brisačo ali odejo in pustite, da se ohladi naravno.

Po hlajenju premaknite obdelovancem na hladen, suh in temen prostor za shranjevanje.

Recept za zimo: začinjen češnjev paradižnik, mariniran s cimetom, čili in hrenom

Za uresničitev recepta za kisle paradižnike s cimetom, izberite naslednje sestavine:

• češnjev paradižnik približno 700 gramov;
• korenast hren rezin, ki tehta približno 2 grama;
• glava čebule (lahko jo nadomesti polovica glave čebule);
• čilija paprika majhna pod;
• voda liter;
• žlica soli;
• sladkor dve žlici;
• cimet eno palico (se lahko nadomesti z čajno žličko mletega cimeta);
• kisa vina, grozdja ali riža (lahko zamenjate jedilnico) četrtino stekla.

Bodite okus koper, posušene zmlete paprike, nageljnove žbice, olivno ali italijanskih zelišč listja, piment, ali mešanice paprike.

Paradižnik in vzemite največ močna in zdravo sadje, brez vdora, prask in bele pike na koži. Operite jih in posušite na papirni brisači ali v ročnem sušilnem centrifugi za zelenjavo in zelenjavo.

Pripravite posodo za predoblik s sterilizacijo na poljuben način (glejte zgoraj opisano).

Na dno kozarec spustite zelenjavo in začimbe, tako da jih večina pripravi za pripravo marinade.

Na vrh dodajte sesekljane šalotke, sesekljane diagonalno, narezane hare. Lahko dodate okus dišečega popra.

Na ramena pregrizite paradižnik precej tesno in končajte z majhno količino zelenja.

V loncu nalijemo v vodo, dodamo preostale zelenice z začimbami in jih vrenemo v kozarec. Vse začimbe hranite v ponvi. Pustite, da piha.

Lahko Pripravite pokrov za perkolacijo, izdelavo lukenj v njem.

Po približno dvajsetih minutah previdno vlijte infuzijo v ponev. Dodajte sladkor in sol, jo zavrite, vreli in po vrenju približno pet minut, vlijte v kis. Daj marinado, da se zavre in jih pour paradižnik na rob vratu. Ukuporte hermetično, flip-down pokrov, pokrijemo gosto krpo brisačo ali odejo in pustite, da se ohladi v celoti in hkrati sterilizacijo predhodne oblike.

Naslednji dan ga odnesite v skladišče.