Snopi paradižnika: paradižnik recepti v snegu s česnom za zimo

Do danes je skoraj nemogoče kdor koli presenetiti z odličnimi pripravami na zimo. Ker je internet poln različnih receptov. Danes bo vaša pozornost namenjena paradižnikovim receptom za zimo. Obstaja veliko receptov za njihovo pripravo. Vendar pa vsaka gostiteljica izbere optimalno za sebe.

V tem članku smo pripravili popolnoma drugačne recepte: obstajajo s kisom in brez, obstaja s hrenom in brez nje. Konec koncev, nekdo ljubi bolj močno in nekdo ne more ostati oster. Najbolj zanimivo je, da so vsi naši recepti "v snegu". Sneg se imenuje drobno sesekljan česen, ki je na vrhu paradižnika. Lepo je sedeti v toplem družinskem krogu pozimi in jesti ocvrt krompir s paradižniki.

Način ohranjanja paradižnika v snegu za zimo

Ohranjanje paradižnikov v snegu je lahko vse: sladka paprika, bazilika, hren, med. Ampak obstaja en recept, ki hkrati hodi s svojo preprostostjo in neverjetnim okusom. Lahko varno rečem, da bo moral preizkusiti vse hostese, tudi najbolj lenobe.

Prvič, ker on ne zahteva sterilizacije pločevink, in drugič, paradižnik se pridobi v obsegu ostrih, česen in kis ni čutil. Za ta recept morate izbrati srednje velika in zadostna gosta paradižnika.

In tudi dovoljeno ne preveč zrelo sadje, zelenkast, vendar v nobenem primeru ne zelena. V tem primeru bo paradižnik dobil optimalni okus: zmerno sladek in zmerno kisel. To je pravzaprav sam recept. Sestavine, ki jih potrebujemo za kuhanje:

• paradižnik;
• sol ¼ skodelice;
• sladkor ½ skodelice;
• kis 2 kašike. žlice (9%);
• česen 2 žlici. žlice;
• voda 1,5 litra.

Ta recept je namenjen za tri litrsko posodo. Način priprave po stopnjah:

1. Paradižnik je skrbno določen v naši kozarci.
2. Izpolnite potrebno količino vrele vode.
3. Pustite minute pri 20.
4. Potem izpraznite vodo iz paradižnika.
5. Paradižnik postavimo na glavno sestavino - drobno sesekljan česen.
6. V kislino nalijemo.
7. Izpolnite vnaprej pripravljeno marinado.
8. Vržemo kozarec.

Česen je bolje rezan z nožem ali groba. Če ga stisnemo s česnom, jo ​​bo slanica postala motna. Treba je omeniti, da običajen recept ne vključuje nobenih začimb in začimb. Toda, če želite, lahko dodate precej malo zelenjave, paprike ali pa pustite le list ribeza.

Paradižnik v snegu brez kisa

Prav za vsakogar, ni skrivnost, da dokler se pločevinkah brez kisa kozarce in v roku enega meseca, ali celo manj, lahko fermentirati. Vendar pa smo za vas pripravili veliko recept, ki vam bo pomagal, da vaš nabiranje sveže vse zimske.

Za tiste, ki kategorično ne prenašajo kis, priporočamo dodajanje hren, zelišča, poper, gorčico in citronsko kislino. Izkazalo se bo, ne manj okusno! Recept, ki vam ga danes ponujamo, je zasnovan za pet litrov pločevink.

Sestavine za kuhanje:

• paradižnik 4 kg;
• česen 5 žlici. žlice;
• citronska kislina 5 žličkov;
• peteršilj, nekaj vejic;
• dill pet dežnikov;
• zaliv list pet kosov;

Za pripravo marinade uporabite 5 žlic sladkorja in tri žlice soli.

Način priprave:

• Na dnu litrovega kozarec smo postavili list lovorja, zelenice.
• Na vrhu zelenja gnojimo paradižnike.
• Napolnite z vrelo vodo.
• Pustite minute pri 20.
• Spoji in ponovite vse znova.
• Dodali smo paradižnik 1 žlico česna.
• Pripravljamo marinado.
• Daj 7 minut, da zavre.
• Nalijte in dodajte 1 čajna žlička citronske kisline.
• Vržemo kozarec.

Paradižnik in gorčica recept

Ta recept za amaterja. Če ste že poskusili 2 prejšnjih receptov in želite nekaj neobičajnega, potem lahko to opcijo varno uporabite za beležko. Recept je zasnovan za 2-litrsko pločevino.

Sprva, kot ponavadi, pripravi marinado. Za marinado v količini 1,5 litra, potrebujemo pol skodelice sladkorja, 1 žlico soli in 1 žlico gorčice v prahu, žličko kisa (70%), česna.

Način priprave:

1. Paradižnik in česen damo v kozarec.
2. Izpolnite vročo vodo in pustite 20 minut.
3. Pripravimo in pripravimo marinado: sladkor, gorčico in sol kuhamo 7 minut.
4. Malo hlajimo.
5. Dodajte kis.
6. Paradižnik napolnite s slanico.
7. Vržemo kozarec.

Marinada je potrebna simmer, drugače bo gorčica v prahu močno pena.

Paradižnik z nenavadno marinado

Paradižnik, kuhan po tej recepturi, je zelo okusen in sočen. Recept je zasnovan za dve banki treh litrov.

Sestavine za kuhanje: paradižnik 3 kg-poper 6 shtuk- česen 2 glave. Za marinado bodo potrebovali tople vode - 2, 2,5 litra, soli in 2 žlici sladkorja - pol skodelice kisa in - četrtina skodelice, 100 gramov vodke.

• v vsaki kozarci postavimo papriko, baziliko, paradižnike in žlico česna;
• vlijemo vrelo vodo;
• vse to združite in pripravite prelivanje, mešajte sol in sladkor, pustite, da vrejo približno 6 minut;
• napolnite paradižnik;
• Stojimo približno 7 minut;
• združiti marinado in ogreti ogenj;
• ohladi in dodamo kis in vodko;
• pour paradižnik;
• Vržemo na kozarec.

Zadnji dve recepti sta bili zelo originalen. Se strinjam, ne bo vsaka ljubica eksperimentirala. Zato smo pripravili recepte za vas, ki so bili testirani za let in generacije. Tukaj je ena od njih.

Paradižnik s česnom in začimbami za zimo

Recept je za tri litrske kozarce. Sestavine za kuhanje:

1. Majhen paradižnik (boljša češnja) 3 kg.
2. Česen 4 glave.
3. Čebula 1 glava.
4. Pepper dišeč.
5. Paprika je bolgarščina.
6. Bay list.
7. Jabolčni kisel pol skodelice (6%).
8. Sol 2 žlici.
9. Sladkor 4 žlice.

Banke napolnijo z začimbami. Paradižnike, česen in vlijemo v vrelo vodo. Potem marinade in roll za shranjevanje za zimo.

Paradižnik, da bi dobili še bolj specifične in dišeče, lahko dal peteršilj in koper, ali ribez listi. Za ljubitelje je zelo oster malo pikanten recept paradižnik s česnom in hrenom.

Sestavine:

• Paradižnik.
• Ribezi in listi hrenov.
• Pepper - nekaj graha.
• Koren hrena in česna (1 žlica narezana).
• Kis je čajna žlička (70%).

Nato naredimo vse, kot v prejšnjih receptih. Izdelki so namenjeni za posodo treh litrov volumna, s slanico 1,5 litra.

Pravila za dolgoročno skladiščenje praznih mest

Ne glede na to, kateri recept ste izbrali, obstaja nekaj zelo pomembnih pravil. Njihovo spoštovanje je potrebno, da bodo vaši najljubši paradižniki stali čim dlje in prosim svoje goste pozimi.

Najpomembnejše pravilo je popolnoma čiste banke. Samo za pranje kozarcev ni dovolj, jih morate držati za par ali v mikrovalovni pečici. S tem boste uničili vse kontaminacije in ubili bakterije, zaradi katerih lahko banke eksplodirajo.

Zelenjavo bi bilo treba ustrezno obravnavati. Treba jih je pravilno sprati in širijo na suho brisačo. Pomembno je, da so plodovi gosti. Nato v središču vsakega paradižnika izdelana je punkcija ostro ujemanje. S tem se boste izognili poškodbam kože.

Potem, ko so banke zaprto je treba preveriti tesnost: obrnite kozarec na glavo in poiščite mehurčke blizu pokrova. Če sploh obstaja, je bolje, da ponovno zaprete kozarec. Vroče banke je treba obrniti na glavo in pokriti z nekaj toplo, na primer, odejo. Torej držite dan 2-3. Nato ga položite na hladno temno mesto.

To dopolnjuje naš članek. Želimo, da so vaši gostje in družina prijetno presenečeni nad vašo slastno pripravljenimi pripravami. Tako bo! Dovolj je, da v naše trikove dodamo košček duše in nasmeh. Jejte za zdravje!