Recepti za zimske paradižnike "prsti lizati"

V kulinarični knjigi praznih za zimo vsaka gostiteljica ima veliko različnih receptov. Če pa vsi štejejo in preberejo sestavo, lahko z lahkoto ugotovite, da večina vsebuje paradižnik. Zaradi tega lahko sklepamo, da so paradižnik sestavni del kuhanja.

Paradižnik recepti za zimo

Recept za okusne konzervirane paradižnike

Če želite paradižnik za ta recept za 2 3-lb pločevinke bodo potrebne naslednje komponente:

1. Zreli paradižniki - približno 4 kg;
2. Česen - 6 kosov;
3. Slovanski poper - 2 kosi;
4. Listi Laurela - 4 kosi;
5. Češnjevi listi - 6 kosov;
6. Listi črni ribez - 12 kosov;
7. Sprigovi peteršilja in kopra - 2 kosi;
8. Grah sladkega popra - 6 kosov;
9. Grah črnega popra - 20 kosov;
10. Solni kamen - 1 žlica na 1 lahko (z diapozitivom);
11. Sladkorni pesek in namizni kis - 2 žlici na eno kozarec;
12. Aspirin tablete - 1 kos na tri litre.

Kuhanje paradižnika na recept za konzerviranje:

• Najprej morate pripraviti pločevinke. Preglejte jih zaradi pomanjkanja napak, dobro sperite z raztopino detergenta ali sode, jih sterilizirajte;
• Na dnu sterilne kozarce ležal olupljenega česna, šopek peteršilja in koper, češnja listov, listi lovorovih in ribez, dišeče poper in črno;
• Operite paradižnik in polnite pločevinke;
• Pepper sladko izpiranje, odstranite stebla in semena. Odrežite ga po rezinah in jih položite na vrh paradižnika. Na vrhu poper položite preostalo polovico paradižnika;
• V pločevinkah zelenjave vlijte vrelo vodo, pokrijte pokrov s pokrovom in pustite 10 minut. Izlivite vodo iz pločevink v posodo, dodajte jo v vodo (0,25 skodelice za eno kozarec), prelijte sol in sladkorni pesek. Nastala slanica, ki jo speremo in zavrite v vsako posodo na polovico;
• Nato v kozarec postavite 1 tableto aspirina in vlijte v njih 2 žlici žlici kisa 9%;
• Potem v praznem prostoru dopolnite slanico in s kozarcem zavrtite kozarec s posebnim ključem. Obrnite in ovijte kozarce, dokler se ne ohladi. Ko se ohladijo, jih vzemite v hladno shrambo za zimo.

Paradižnik s česnom za zimo "Prsti lizati" - recept

Za ta recept ste morate upoštevati naslednje sestavine:

1. Paradižnik - koliko se bo ujelo v kozarec;
2. Pitna voda - 1,5 litra;
3. Sladkorni pesek - 100 g;
4. Kamena sol - 1 namizna žlica;
5. Bistvo ketike - 1 namizna žlica;
6. Česen (za eno lahko tri litre) - 1 žlica.

Priprava paradižnika s tem receptom:

• Banke je treba previdno praniti in sterilizirati. Pokrov pokrijte z vrelo vodo;
• Paradižnik je dobro opran in brez dodajanja začimb razprostira sterilne pločevinke;
• Nalijte pločevinke z vrelo vodo, pokrijte s pokrovi, pustite stati 10 minut;
• V tem času pripravite česen. Očistite zobe iz lupine, sperite in rešite na finem graterju (lahko iztisnete skrotal);
• Pripravite kislo zelenjavo. Za to je treba vodo iz pločevinke izsušiti v posodo, napolnjeno s sladkorjem in kamnino. Postavite posodo na peč in vklopite ogenj. Prinesi vse, da se zavre in ugasne ogenj. Nalijte v pripravljen marinadni kis;
• Na vrh z paradižnikom in sečite česen in nalijte slanico v kozarce. Spustite jih in jih obrnite navzdol. Zaviti, dokler se popolnoma ne ohladi, in nato vzemite do skladiščenja do zime.

Recept za marinirane paradižnikove "prste lizati"

Ta recept vključuje naslednje izdelke (z izračunom za 10-litrske cisterne):

1. Zreli mesnat paradižnik - 6 kg;
2. Dill ali peteršilj (zelenjava) - 2 velika grozda;
3. Glave česna - 2 kosi;
4. Čebula bela čebula - 300 g;
5. Rastlinsko olje - 3 žlice za kozarec;
6. Voda - 6 litrov;
7. Rock sol - 6 žlic;
8. Sladkorni pesek - 14 žlic;
9. Listi Laurela - 6 kosov;
10. Namizni kis - 2 skodelice;
11. Grah paprike ali črnega - 10 kosov.

Način priprave mariniranega paradižnika na recept:

• Od samega začetka seveda pripravimo pločevinke za konzerviranje paradižnika. Preglejte jih, dobro jih oprite in sterilizirajte na bolj ustrezen način za vas;
• Nato pripravite izdelke. Paradižnik dobro operite v tekoči vodi;
• Cela čebula bela, brez lupin in razrezana v kroge;
• Umirja in melenko zrezki;
• Odlepite česenove črede iz lupine, sperite in rezite na polovico;
• Zdaj, na dnu pločevinke, dajte drobno sesekljano zelenjavo, česen in prelijte olje rastlinskega izvora;
• Na vrh s sloji dajte paradižnik v celoti in kroge čebule bele čebule (nadomestne plasti, dokler se ne polni);
• Zdaj morate pripraviti marinado za prelivanje paradižnika. Da bi to naredili, nalijemo vodo v ponev, v njej prelijemo sol, sladkor, lovorje, poperke. Prinesite marinado do vrenja in nato dodajte kis v njo;
• Nalijte pripravljeno marinado (njegova temperatura mora biti okoli 80 stopinj) zelenjava v kozarcih. Pokrijte s pokrovi in ​​jih položite v posodo z vrelo vodo 15 minut za nadaljnjo sterilizacijo. Dobro potegnite pločevinke s pregrinjali, jih obrnite in počakajte, da se popolnoma ohladijo. Nato odstranite za shranjevanje v temni hladni sobi.

Paradižnik "svekrva" - recept za zimo

Za izdelavo paradižnika s tem receptom morate vzeti:

1. Zeleni paradižnik, mlado korenje, česna žlica - koliko bo fit;
2. Prigrizki zelene - nekaj vejic;
3. Pepper rdeče gorenje - po okusu (več ste vzeli, ostrejše je priprava);
4. Pitna voda - 1 liter;
5. Saltni kamen - 1 žlica za mizo;
6. Sladkorni pesek - 1 čajna žlička;
7. Namizni kis - 1 žlica (9%);
8. Grah črnega popra - 3 kosi;
9. Grah sladkega dišavega popra - 2 kosi;
10. Laurel list - 1 kos;
11. Carnation - 2 kosi;
12. Koriander - 2 zrna.

Kuhanje vključuje naslednje faze:

• Najprej pripravite pločevinke za uporabo. Razmislite, dobro sperite in sterilizirajte;
• Zdaj pojdite na zelenjavo. Paradižnik mora biti približno enake velikosti. Operite jih in jih narežite na polovico, ne pa jih rezajte do konca;
• Korenje lupite, sperite in razrežite v kroge;
• Dleta česna brez drobovja in sekanje plošč;
• V zeleni rezani paradižek vstavite česnovo ploščo in korenček;
• Polnjene paradižnik tesno pakirane v kozarcih in jih kos gorenja plodovi (okrog 1 cm) in mali krak zelena;
• Pripravite marinado. Za to nalijemo vodo v ponvi in ​​dodamo, da je sladkor, sol, lovorov list, strok, koriander, grah in dišeče črni poper. Privedite do vrenja in nato prelijte v kis;
• Pour marinade vroče polnjene pakirane paradižnik in dal kozarce v posodo z vrelo vodo. Sterilizirajte 15 minut in jih trdno zavrtite. Čakamo na popolno hlajenje in zimo se odpremo v skladišče.

Paradižnik s slivami - recept za "prste lizati" za zimo

Da bi naredili tako nenavaden okus paradižnika, vzemite proizvode, naštete v receptu:

1. Paradižnikova krema - 3 kg;
2. Zrelih modrih sliv - 1 kg;
3. Zobje česna - 6 kosov;
4. Čebula bela čebula - 1 kos;
5. Grah črnega in dišečega popra - po 10 kosov;
6. Dežniki koprskih in zelenih listov - po 2 kosi;
7. Hren list - 1 kos.
8. Pitna voda - 2 litra;
9. Saltni kamen - 3 žlice;
10. Sladkorni pesek - 8 žlic;
11. Namizni kis - 200 ml.

Način priprave:

• Pripravite pločevinke za začetek. Operite jih in jih sterilizirajte;
• Operite paradižnik. Obrišite slive, sperite in odstranite rep. Odlepite česen;
• Na dnu kozarca del na listih zeleno, koromač krovne 1/2 stanja hrenovo 5 grah vsak paprika, čebula pol glave 3 česen zubochka;
• Top paradižnik skupaj s slivami;
• Polnjene pločevinke s paradižnikom in slivami z vrelo vodo za 5 minut napolnite, nato pa izpustite vodo. Spet vlijemo v vrelo vodo 5 minut in spet združimo;
• Pripravite marinado. Da bi to naredili, se raztopi v vodnem sladkorju in solnem kamnu. Sesanico dajte v vrenje in jo polijete v kis. Nalijte marinado v pločevinke in roll. Počakajte, da se zvijača popolnoma ohladi in vzemite na hladnem mestu, da shranite za zimo.

Recept za zimski pijani paradižnik

Za pripravo takega praznega vzemite sestavine, navedene v receptu:

1. Paradižnik zrel in rjav - 6 kg;
2. Pitna voda - 14 kozarcev;
3. Solni kamen - 4 žlice;
4. Sladkorni pesek - 8 žlic;
5. Listi Laurela - 6 kosov;
6. Česna čreda - 4 kosi;
7. Carnation - 10 kosov;
8. Grah črnega popra - 20 kosov;
9. Sesekljana rdeča paprika - 1/2 čajna žlička;
10. Namizni kis - 2 žlice (9%);
11. Vodka - 2 žlice.

Priprava po korakih:

• Pripravite kozarce. Operite jih in jih sterilizirajte;
• Srednji paradižniki so gosto zapakirani v kozarce;
• Pripravite marinado. Če želite to narediti, nalijemo vodo v posodo in dodamo, da je rock sol, lovorjev list, pesek, sladkor, česen, klinčki, poper in vodko. Prinesite marinado do vrenja in ji dodajte kis;
• Pripravljeni paradižnik prelijemo vročo marinado. Pokrijte kozarce s pokrovi, vendar jih ne zvijte. Sterilizirajte jih v posodo z vrelo vodo 20 minut;
• Po tem času odstranite kozarce iz posode in zatesnite s posebnim ključem. Preklopite in počakajte trenutek, ko je obdelovanec popolnoma poln;
• Takšne praznine lahko shranite pred zimo v hiši, vendar je v kleti boljše.

Paradižnik za zimo v žele - recept

Da bi paradižnik v žele, boste potrebujete naslednje komponente:

1. Paradižnik zrel - 1 kg;
2. Pepper Bolgarski sladkarije - 2 kosi;
3. Zobje česna - 3 kosi;
4. Čebula bela čebula - 2 kosi;
5. Želatina - 3 žlice;
6. Solni kamen - 1,5 žlice;
7. Sladkor - 1/2 žlici;
8. Grah paprike, dežniki kopra, nageljnove žbice in listje lovorja - po okusu in želji.

Priprava:

1. Pripravite sestavine. Vse čistite in perejo. Čebula, narezana na obroče, poper - slama, česna - tanke plošče;
2. Paradižnik srednje velikosti se zmanjša na polovico;
3. V sloju, ki ga pripravi banka vnaprej, pripravimo vse pripravljene sestavine na sam vrat. Vrh z želatino;
4. Pripravite marinado. Za to naredite sol, sladkor in vse začimbe v vrelo vodo. Kuhajte 5 minut. Vroča slanica se vlije v zelenjavo in dobro posuši kozarec.