Enostavni recepti za borovnico džem za zimo

Borovnica raste predvsem v severnih regijah. Ta majhen grmiček z modro-črnimi sadeži najdemo v borovem, smrekovem ali mešanem gozdu. Ko zrele borovnice, vem, dober sodnik ljudi poskušajo zbrati čim več več od nje jesti in sveže, in kot rezerva za pripravo iz ohranja za zimo. Kako narediti borovničev džem?

Borovnica marmelada za zimo: preprosti recepti

Recept z meto

Sestavine:

• Sladkor - 2,2 kg.
• Borovnica - 1,7 kg.
• Ena limona.
• Mint - štiri veje.

Navodila po korakih:

1. Jagode je treba sortirati, temeljito oprati in pomešati s sladkorjem.
2. Limonovo lupino je fino sesekljan in sok iztisne iz celuloze.
3. Polet in limonin sok zmešamo z borovnicami zapolnitev sladkorja, je to mešanica nastavljena na majhnem ognju in kuhano po vreti 20 minut.
4. Peppermint se opere, malo posuši s papirnatimi servietkami, doda sestavi za pivovarstvo in pusti kuhati približno 7 minut.
5. Jam se prelije preko pripravljenih steklenic in pokrit s pokrovi.

Dišavnice iz bobrov, recept s črnim ribezom

Komponente:

• Sladkor - 2,1 kg.
• Ribez - 1,6 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.

Navodila po korakih:

1. Borovnice se sperejo pod tekočo vodo.
2. Tudi ribez se temeljito opere in posuši.
3. Jagode pa so mlete, z mešalnikom.
4. Puree kombiniramo, mešamo s sladkorjem in nastavimo na minimalni ogenj.
5. Neprestano nenehno mešanje mešanice kuhamo približno 22 minut po vrenju.
6. Jam je ustekleničen in pokrit s pokrovom.

Recept s sivko

Sestavine:

• Sladkor - 1,6 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.
• Posušene cvetove sivke - 4 žlici žlici. l.
• Limonski sok - 4 tbsp. l.

Priprava:

1. Plodov je treba dotakniti in temeljito sprati.
2. Jagode se mešajo z posušeno sivko in sladkorjem. Za en dan se jim ni dovoljeno truditi v hladilniku ali na hladnem.
3. Po tem času je sestava nastavljena na minimalni ogenj, dodajte limonin sok in pustite, da zavre. Kuhajte približno 20 minut.
4. Med kuhanjem se pogosto meša in pena se odstrani.
5. Jam je ustekleničen in pokrit s pokrovom.

Recept z jabolki

Sestavine:

• Sladkor - 2,2 kg.
• Jabolka - 1,2 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.

Navodila po korakih:

1. Borovnice je treba očistiti in temeljito sprati.
2. Ko je dodan sladkor in pustil stati nekaj ur, je dala sok.
3. Potem je nastavljen na majhen ogenj. Po vrenju kuhamo približno 15 minut, pogosto mešamo in odstranjujemo peno.
4. Jabolke so oprane, olupljene iz kože in semen, meso se razreže na majhne koščke.
5. Potem, ko borovnice kuhamo približno 15 minut, dodamo rezana jabolka in kuhamo skupaj približno 22 minut.
6. Jam je ustekleničen in pokrit s pokrovom.

Recept za jam džigerice z začimbami

Sestavine:

• Sladkor - 1,4 kg.
• Borovnice - 1,4 kg.
• Mleto matico - 0,5 čajnice.
• Limonski sok - 2 tsp.
• Pektin - 12 g.
• Voda - 220 ml.
• Cimet - 1 žlica. l.

Priprava:

1. Jagode je treba dotakniti in temeljito sprati.
2. Ko se razširijo v ponev, dodajte vodo, limonin sok, cimet, muškatni orešček, pektin in nastavite na majhen ogenj.
3. Ko ta sestava zavre, dodamo sladkor in kuhamo 20 minut, odstranimo peno in mešamo pogosto.
4. Jam se vlije v steklenice in prekrije s pokrovom.

Recepti s kosmuljo

Sestavine:

• Kosmulje - 0,6 kg.
• Borovnica - 0,6 kg.
• Voda - 120 ml.
• Ena limona.
• Sladkor - 850 gr.

Priprava:

1. Borovnice in kosmulje se operejo, pustijo, da se posušijo, polagate jagode na papirnatih prtičkih.
2. Limona se opere in stisne sok.
3. V posodo zmešajte vodo in limonin sok, ga postavite na majhen ogenj in med mešanjem počasi dodajte sladkor.
4. Ko se raztopi, se v sirup doda kosmulje in še šest do osem minut.
5. Čez nekaj časa dodajte borovnice in kuhajte še 17 minut.
6. Sestava je ustekleničena in prekrita s pokrovom.

Recept za borovničev džem s kavarno

Sestavine:

• Cowberry - 1,6 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.
• Voda - 650 ml.
• Sladkor - 1,4 kg.

Navodila po korakih:

1. Cvetlice in borovnice so razvrščene in dobro oprane.
2. V nasprotju s tem so vse jagode blanšne, dokler mehke v vreli vodi.
3. Mešajte z mehčalko ali mešalnikom mesa, pire iz jagod v eni posodi.
4. Nalijte sladkor v pire krompir, postavite posodo na majhen ogenj in pustite, da se zmes vre.
5. Brez dodajanja ognja kuhajte do debele, odstranite nastajajočo peno in pogosto mešate.
6. Jam je ustekleničen in pokrit s pokrovom.

Recept za marmelado "Borovnica v sirupu"

Sestavine:

• Voda - 800 ml.
• Sladkor - 1,6 kg.
• Borovnice - 1,4 kg.

Navodila po korakih:

1. Jagode je treba dotakniti in temeljito sprati.
2. Sirup pripravimo iz sladkorja in vode. Za katero sladkor dodamo vodo, damo peč in kuhamo nekaj minut.
3. Dodamo vroče jagode v vroči sirup in kuhamo približno 17 minut.
4. Jam je ustekleničen in pokrit s pokrovom.

Recept s banano

Sestavine:

• Sladkor - 850 gr.
• Banane - 3 kosi.
• Borovnica - 800 gr.

Priprava:

1. Jagode je treba dotakniti in temeljito sprati.
2. Banane so olupljene, zdrobljene z mesnim mlinom ali mešalnikom.
3. Prav tako z mešalnikom ali mesom mlin naredite borovničevega pireja.
4. Oba pireja se kombinirajo, dodajo sladkor, dajo na ploščo in po vrenju kuhajo 20 minut, občasno odstranjujejo peno in pogosto mešajo.
5. Jam je ustekleničen in pokrit s pokrovom.

Recept za džem od borovnice "Aromatični"

Komponente:

• Rdeči ribez - 1,7 kg.
• Blackberry - 1,7 kg.
• Borovnica - 1,7 kg.
• Voda - 450 ml.
• Sladkor - 3,2 kg.

Navodila po korakih:

1. Bogate rdeče ribeze, robide in borovnice se operejo.
2. Sirup je narejen iz vode in kilogram sladkorja.
3. Napolnite jih z rdečim ribezom, nastavite na majhen ogenj, dajte sestavi vreti. Po vrenju kuhamo približno 6-7 minut, s čimer odstranimo nastalo peno in občasno premešamo.
4. Potem, ko se ribez dodaja v robidnico, še en kilogram sladkorja in vsi skupaj pripravimo še 6-8 minut.
5. Po tem času se tej spojini doda borovnica, sladkorni ostanki in še 17 minut.
6. Jam je ustekleničen in pokrit z pokrovom za zimo.

Recept za borovnice z malinami

Sestavine:

• Sladkor - 1,6 kg.
• Malina - 800 gr.
• Borovnica - 800 gr.

Priprava:

1. Vse jagode je treba dotakniti in skrbno sprati (odstraniti smeti, razvajati in poškodovati jagode).
2. Kombiniramo in zmeljemo z mešalcem mesa ali mešalcem.
3. V pireju jagode dodajte sladkor, dajte posodo na majhen ogenj.
4. Neprestano mešajte, dajte sestavi kuhati in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi. Ko se plošča odstrani z marmelado.
5. Nalijte sterilizirane in suhe steklenice ter pokrijte s pokrovom.

Recept za jam džigerice z limono

Sestavine:

• Sladkor - 2,1 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.
• Ena limona.
• Voda - 550 ml.

Priprava:

1. Jagode je treba dotakniti in temeljito sprati.
2. Približno 7-8 minut jih blanš v vreli vodi, nato pa takoj vrne nazaj na cedilo.
3. Voda, kjer so se obarvali jagode, vlijemo v ločeno posodo.
4. 400 ml vode, kjer so jagode blanšne, sladkorji pa sirup.
5. Napolnite jih z borovnicami, nastavite na majhen ogenj, dajte sestavi vrenje.
6. Kuhajte približno 3 minute, vzemite peno in občasno premešajte.
7. Potem, ko se jagode kuhajo, jih je dovoljeno kuhati 5-6 ur.
8. Hlajeni marmelad se spet spet vžge in sestava se kuha.
9. Nato dodajte limonin sok in kuhajte približno 17 minut.
10. Jam je ustekleničen in pokrit s pokrovom.

Recipe z rumom

Sestavine:

• Rom - 3 tbsp. l.
• Sladkor - 850 gr.
• Borovnice - 1,6 kg.

Navodila po korakih:

1. Jagode je treba dotakniti in temeljito sprati.
2. Ko jih pomešamo s sladkorjem in pustimo kuhati 5-6 ur (v tem času bodo jagode dali sok).
3. Potem se posoda s kosmičevjem diše na ogenj in sestavi lahko vre.
4. Kuhajte 15 minut, vzemite peno in pogosto mešajte.
5. Po odstranitvi marmelade iz plošče dodajte rum, dobro premešajte.
6. Jam je ustekleničen in pokrit s pokrovom.

Recept za borovničev džem s sladkorjem za zimo brez kuhanja

Da pripraviti džem za zimo brez kuhanja, bodo potrebne naslednje komponente:

• Sladkor - 2,1 kg.
• Borovnice - 1,6 kg.

Navodila po korakih:

1. Za marmelado vzemite malo zrelih ali zrelih jagod. Razvrsti jih iz smeti.
2. Dobro sperite v hladni vodi, jo večkrat zamenjajte in posušite.
3. Sladkor zmešajte z jagodami, jih položite v posodo mešalnika in drozge. Za to ne potrebujete mesne mlinčke, ker kovinski deli uničijo vitamin C v jagodah. Če ni mogoče uporabiti mešalnika, lahko zmešate jagode v skledo ali malto.
4. Nalijte "surove" jagode v sterilne steklenice in jih zvite za zimo.

Recept za borovničev marmelad z agrumi

Za ta recept brez takšnih komponent ne morete:

• Oranžna - 3 kos.
• Borovnica - 1,7 kg.
• Voda - 170 ml.
• Sladkor - 1,7 kg.
• Ena limona.

Navodila po korakih:

1. Borovnice, limone, pomaranče je treba temeljito sprati.
2. Borovnice in citrusi (z lupino), mletite z mešalnikom ali mesnimi mlinčki.
3. V nastali pire krompir dodamo vodo in sladkor, premešamo.
4. Posodo postavite na majhen ogenj, pustite mešanico vreti.
5. Kuhajte, dokler ne grizite, neprestano mešate.
6. Jam je ustekleničen in pokrit s pokrovom.

Recept za jam džigerice z jagodami

Sestavine:

• Jagode - 700 gr.
• Borovnica - 1,7 kg.
• Voda - 650 ml.
• Sladkor - 2,1 kg.

Navodila po korakih:

1. Vse jagode je treba dotakniti in temeljito sprati.
2. Sladkor in voda naredijo sirup.
3. V vročem sladkornem sirupu, nežno, poskušam ne poškodovati, potopiti jagode in kuhati na majhnem ognju približno 15 minut, vzemite peno in nenehno mešate.
4. Jam je ustekleničen in valjan za zimo.

Recept za prehrambeno marmelado iz borovnic

Sestavine:

• Borovnice - 4 kozarca;
• Sladkor - pol skodelice.

Združite jagode, sperite, pustite, da se posuši, nalijte v globoko ponev, vklopite najhitrejši ogenj in počakajte, da se sok ločijo in premešajte vsebino. V kuhani sestavi dodajte sladkor, premešajte, zavrite še eno minuto, nato pa odstranite s plošče in pustite, da se sestavek ohladi. Razpršite pločevinke, zavite in shranite v temnem in hladnem prostoru.

Prednosti džemov borovnice

Borovnice imajo v sestavi kalija, mangana, fosforja, kalcija. Imajo tudi veliko število antotsianama - naravnih glikozide, ki olajša čiščenje telesa in vitamine B, C in E. borovnice obnavlja pomaga ohranjati vid, izboljšuje spomin, preprečuje bolezni srca in ožilja.

Ali ima marmelat enak pozitiven učinek? V tem primeru pomemben čas toplotne obdelave - vodja v smislu količine hranil je surovi marmelad (brez kuhanja). Stalno kuhanje skoraj popolnoma uniči vitamine - kot rezultat, dobiš odlično zdravljenje, ki ga je treba jedo zmerno.

Ali lahko dam mamice za dojenčke? Jagode so hipoalergične, ker jih je mogoče uporabljati tudi med laktacijo. Vendar pa morate izbrati marmelado, ki ima minimalno količino sladkorja. Najboljša možnost je popolnoma nesladkano prehrano.

Ne glede na to, koga izberete način za jam dzaba, lahko ste popolnoma prepričani, da bo vaša prihodnja žetev za zimo zagotovo okusna. In pozimi bodo vsi člani družine z veseljem uživali.