Salting lubenic v pločevinkah za zimo brez sterilizacije?

V času jesenske žetve, skupaj s tradicionalnimi zelenjavo, kot so kumare in paradižnik, lahko skuhate nekaj originalnega. Na primer, vi, da bi ugasnili žejo in samo pojedli, ste kupili lubenico, ki je mislil, da je zrel in sladek, vendar so ga odprli, bili so razočarani. Ne obupajte se, temveč poskusite pripraviti na prihodnost za zimo. Še posebej od danes imate več kot dovolj receptov. Lahko pripravite marinirano ali soljeno za zimo, kot želite.

Marinirane lubenice v kozarcih za zimo

Da začnite kuhati na zgornjem receptu morate pripraviti 3-litrsko kozarec in naslednje sestavine:

• Približno 2 kg lubenice.
• Voda - 1,4 litra.
• Sladkor se vzame brez drsnika - 2 velika žlica.
• Rock sol - z diapozitivi - velika žlica.
• Bistvo ocetne kisline - velika žlica, namesto tega lahko uporabite citronsko kislino, ki jo potrebujete za čajno žličko.
• Začimbe, kot so: zelena - veja, lovorjev list in klinčki česna - za 4 kose, grah črnega popra - 8.

Kuhanje za zimo je naslednje:

1. Najprej seveda perejte kozarce in pokrove. Za to so uporabljeni milo in soda. Po tem se tuširajo z vrelo vodo.
2. Potem se čiste lubenice razrežejo na majhne rezine. Lahko se marinirate s kožo, kot želite.
3. V čiste banke, ki so na prvem mestu začimbe, po njih - previdno lubenica, top postavite zeleno.
4. Banke vlijemo v vrelo vodo in pokrijemo s pokrovi, počakajte 20 minut.
5. Nato ga prelijemo v ponev in dodamo kislo esenco k kozarcem. V skladu do vrelišča slanico požarne lonec (kar kuhamo 2 minuti), ki je izdelana iz soli in sladkorja, in nato napolnimo v kozarce.
6. Banke za zimo zaviti in zaviti v odejo. Ohlajiti se morajo v obrnjenem stanju. Po postopnem hlajenju se lahko prevažajo v klet ali shrambo.

Recept za kisle lubenice v paradižnikovem soku

Zanimivo recept za kisle barve je uporaba zrele lubenice in paradižnikovega soka. Kako pripraviti prazno za zimo?

1. Čista lubenica se razreže na večje dele, kože ni mogoče odstraniti, položiti v posodo. Rezine morajo prosto preiti v kozarec. Seveda je treba posode predhodno sterilizirati vnaprej. Lahko vzamete banke katere koli velikosti, vendar bolje tri litre.
2. Paradižnikov sok je pripravljen s količino 1,5 litra na prostornino 3 litra. Na žlico sladkorja in soli se vzame liter sokov. V ognjišče ga položite na posodo, počakajte, da se zavre in vlije vsebino posod. Nato dajte v posodo za sterilizacijo. Če ste vzeli 0,5 litrske pločevinke, je treba čas za sterilizacijo dati približno 10 minut. Približno 15 minut bo potrebno za liter in 25 - za tri litre.
3. Po sterilizaciji v pločevinkah prelijte čajno žličko ocetne esence, nato takoj previdni in obrnite navzdol. Hlajene marinirane lubenice morajo biti pod odejo.

Recept za kisle lubenice iz Alene Dreier

Za marinado na liter vode morate vzeti:

• Sol - žlica,
• Sladkor bo zahteval 2 velika žlica.
• Lubenica se razreže na rezine in postavi v kozarce, nato pa se prelije z marinado.
• Cisterne namestimo v posodo z vodo in opravimo sterilizacijo, ki traja 15-20 minut. Nato odstranite s toplote in dodajte 70% kis (na osnovi čajne žličke na liter). Kul pelene melone bi morale biti postopoma, pod odejo.

Na opombo!

Kis je mogoče nadomestiti s aspirinom. Tableta gre v litrsko kozarec.

Izdelane s tem receptom, kisle lubenice imajo sladek in kisel okus, ki je podoben sodu.

Če niste uporabili lupine lubenic, jih lahko uporabite za marmelado.

Recept marinirana lubenica s česnom

Za pripravo si vzemite:

• Lubenica je zrela in sočna.
• Česen - na rezine v vsaki posodi.

Marinada je pripravljena na podlagi za prostornino 3 litrov:

• Da bi dosegli, vzemite 50 gramov soli,
• 80 gramov sladkorja.
• Namizni kis - 80 ml.

Priprava:

1. Narežemo na lubenko, piling kožo. Nežno zložite v kozarce in jih dodajte na rezino česna. Nalijte vrelo vodo in počakajte malo, nalijte tekočino v ponev in jo zavrite. Potem ponovno nalijte v pločevinke, znova ponovite. Na koncu spet nalijemo v ponev, jo napolnimo s sladkorjem in soljo, počakamo na vrenje in prelijemo pločevinke.
2. Zmogljivosti se prevrnejo s sterilnimi kape in se obrnejo na dan, nato pa se odpeljejo v skladišče.

Na opombo! Marinade lubenice so lahko z uporabo začimb in različne dodatke.

Marinirana lubenica s pikantnim okusom

Kaj morate vzeti, da dobite tri litrsko kozarec za zimo:

• Lubenica - 2 kg.
• Voda je 1,3 litra.

Na vsaki banki 3 litrov je potrebno:

• Črni poper - 8 grah,
• Lovorni list in klinčki česna - po 4 kosi,
• Celery - dve veji.
• Kamena sol je žlica.
• Sladkor - 2 velika žlica.
• Bistvo kisa - velika žlička ali citronska kislina - čajna žlička.

Marinirana lubenica je naslednja:

1. Prva stvar je sterilizacija pokrovov in kozarcev. Lubenica se opere v mrzli vodi in razreže na majhne koščke. Plutovino lahko uporabite tudi.
2. V pločevinkah položite začimbe, pustite na veji zelene. Pour lepo lubenic rezine, na njih dal preostalo zeleno.
3. Nato vsebino pločevink prelijete z vrelo vodo in pokrijte 20 minut. Tekočino izpustite v ponvi, dodajte solo s sladkorjem in jo zavrite. Vreti dve minuti in vlijemo v pločevinke, potem ko jo položimo, eno veliko žlico ocetne esence.
4. Zavihajte se, obrnite in zavijte v odejo. Počakajte, da se popolnoma ohladi, nato prenesite v skladišče.

Recept za takojšnjo kuhanje kislega lubenica

Če se odločite prvič pripraviti se na zimske kisle lubenice, potem je najbolje, da najprej uporabite ta recept. Nenadoma luženi lubenice niso tvoje zimsko zdravljenje.

Za mariniranje, vzemite:

• Lubenica - 5 kg.
• Marinada pripravimo na osnovi 4 litra vode:
• Sladkor je 250 gramov, sol - 125 gramov, kis do 9 gramov - 260 gramov.

Mariniranje lubenice z uporabo hitrega recepta je enostavno:

1. Velika lubenica je razdeljena na dva dela. Polovica je postavljena v ponev.
2. V ločenem vsebniku zmešajte vodo s sladkorjem in soljo, zavrite.
3. Sadje, da pour kislino, lahko vzamete bistvo, samo v količini 35 gramov in vlijemo marinado. Pokrijte in ohladite pri sobni temperaturi. Pojdite na hladno mesto, počakajte dva dni. V tem času se lahko poskusi lubenica.

Ta recept za luženje lahko spreminjamo. Lupino odrežite na rezine, nato ga lahko pojeste v 12 urah.

Lubenice za zimo v pločevinkah slanih receptih

Poleg krompirjevega sadja lahko pripravite soljeno sadje. Nato se boste naučili, kako ga zimski vzamete.

Recept za soljenje rezin lubenice

To je klasičen in preprost recept pomeni mariniranje v trikotnikih. Slana kaša lubenice, kot je sveža, ima diuretične lastnosti, spodbuja prebavo in izboljša metabolizem.

Zahtevano:

• Zrele lubenice - 5 kg.
• Zmečkani lističi česna in poper dišečega graha - po 6 kosov.
• Ena tretjina vročega popra.
• Saltno morje - velika žlica.
• Sprigi kopra - 3 kosi.
• Sladkor vzame veliko žlico.

Kako lahko lupinarji v kozarcih za zimo na receptu:

1. Plodovi so izbrani zrel, vendar ne prezre, tanke in majhne do 2 kg.
2. Pred soljenjem jih je treba dobro oprati, obrisati suho, odstraniti steblo, izrezati del okrog njega in nadaljevati z drugo stranjo.
3. Vzemite velik in dobro oster nož in rezite plod v obročih, debelina pa mora biti približno 3 cm.
4. Vsak krog, ki je razrezan na trikotnike, mora brez težav priti v vratu pločevink.
5. V vsebniku, predsteriliziran in suh, morate skrbno in tesno položiti kosov.
6. Nalijte filtrirano vodo v ponev in zavrite. Vrelo vodo vlijemo na trikotnike in pokrijemo s pokrovi, pri čemer pustimo 3 ure. Voda mora biti pri sobni temperaturi.
7. Nato tekočino vlijemo v ponev in določimo njegovo količino. Vklopi ogenj, doda sladkor in sol in jo zavre.
8. Po vrehu vode se preostanek sestavin doda. Slanico kuhamo 2 minuti, nato pa prelijemo sadje.
9. Banke so valjane in zavite (jih je treba obrniti), preden se ohladi.

Recept za soljene lubenice in gorčice brez sterilizacije

V skladu s tem receptom lahko pripravite sadje za zimo v nekaj minutah. Odkar Lahko kuhate brez sterilizacije. Postopek soljenja bo enostaven tudi za začetnika. Rezultat je tudi priljubljen pri vseh, ki ljubijo izvirne in okusne prigrizke.

Zajemal bo sestavine:

• Nezrela lubenica.
• Velika sol je velika žlica.
• Sladkor bo zahteval veliko žlico.
• Gorčica v prahu - velika žlica.

Pripravite litrske kozarce in nadaljujte:

1. Sadje je treba oprati in rezati na rezine. Zeleni grobi del smo odrezali in pustili belo.
2. Gorčica, pomešana s soljo in sladkorjem.
3. Sadje se spusti na dno kozarec s sloji, prelijemo pripravljeno mešanico.
4. Banke so zaprti z kapronskimi ali plastičnimi pokrovčki in pustijo stati pri sobni temperaturi 3 dni.
5. Potem smo ga poslali v hladilnik za en dan. Skozi ta čas je žetev za zimo pripravljena. V hladnih razmerah lahko popolnoma stoji do novega leta.

In končno zadnji recept za kuhanje zimski hlodi iz lubenic za veliko družino.

Recept za lubanje lubenic z jabolki v peskovniku

Salting za zimo je zasnovan za veliko količino. Lubenica z jabolkami dati izviren okus in zagotovo bo recept zadovoljil vsakomur, ki ima rad nekaj nenavadnega. Za soljenje za zimo bo potrebno:

• Zreli lubenice majhnih velikosti - 5 kosov.
• Močna jabolka približno 14 kg.
• Za 10 litrov vode morate vzeti 750 gramov soli.
• Peščeni pralni - 9 kg.
• Listnice ribeza ali češnje - po 14 kosov.

Kako sol:

1. Za luženje se izberejo brez poškodb zrelih in močnih plodov. Količina je odvisna od velikosti, vendar je obvezno, da njihova teža ne sme presegati 2 kg. Plodovi temeljito oprati pred obdelavo.
2. Jabolka je potrebna tudi zrela in gosta, ne smejo imeti napak. Pred uporabo temeljito operite.
3. Zmogljivost soljenja za zimo bo cev, če pa ni, potem lahko uporabite emajlirano posodo splošnih dimenzij.
4. No, potem. V izbranem posodu je treba postaviti lubenice, med njimi se oblikuje prostor, ki ga je treba položiti z jabolkami. Ne pozabite enakomerno položiti listov sadnih dreves.
5. Ker je zmogljivost polna, je treba izliti pesek, bo zapolnil vse praznine, ki so ostale od jabolk.
6. Slanica je pripravljena iz soli in vode, količina je označena z 10 litri, lahko pa gre še več, zato je treba upoštevati, saj bo številka v vsakem primeru drugačna.
7. Zadnja plast lupine je prekrita s peskom, njegova debelina pa mora biti 5 cm.
8. Nad plastjo peska bo le slanica. Zato jo dodajte tako, da ostane do peska 10 cm.
9. Obdelovanca shranite na hladnem. Pesek se bo postopoma umiril in postal bolj gostejši, da lubenice niso vidne, bo treba redno dodajati slanico in pesek.

Vsak način priprave praznih delcev za zimo od lubenic vam omogoča, da dobite originalni okus. Vendar pa morate takoj pripraviti na dejstvo, da plodovi so precej nenavadni, Če upoštevate tradicionalni okus za konzerviranje paradižnika in kumar. Slastno slana mehka senca sadja bo zahtevala kot garniture za mesne jedi.

Peljeno ali soljeno, z enakim uspehom lahko postanejo alternativa za kislo zelje in druge zelenjave, ki se poberejo za zimo. Takšni praznini ohranjajo vitamine, in ko so soljeni, se v njih oblikujejo tudi mlečne kisline bakterije, ki so potrebne za zdravje. Če niste poskušali zmešati lubenice za zimo, potem najprej vzemite preprost recept, nato pa boste prešli na bolj zapletene.