Recepti konzerviranih hrustljavih kumar

Ohranjanje iz hrustljave kumarice je sanje vsake ljubice. Da bi to dosegli, se mnogi premikajo s težko potjo, ki je sestavljena iz poskusov in napak. Vendar pa je za izdelavo okusnih in krhkih kumaric, ki niso kisle, glavna stvar je poznavanje nekaterih skrivnosti kuhanja.

Priporočila

Izberite kumare za konzerviranje je potrebno, da se držijo pravil, tako da so sadje pozneje crunched, morajo biti:

• Mladi.
• Velikost 8 cm.
• S tanko kožo.
• Temne točke.
• Zbral dan pred konzerviranjem.

Seveda je zbran iz vašega vrta boljši, če pa vaš vrt ni tam, ga vzemite iz zaupnega prodajalca. Pred konzerviranjem se sadje namočeno 2 do 8 ur, odvisno od recepture za kuhanje, v hladni vodi, ki jo je treba pogosto menjati. Pomembno je vedeti, da je hladnejša voda, boljši rezultat.

Tudi začimbe imajo pomembno vlogo pri ohranjanju teh zelenjave. Na primer, veliko česna ni potrebno, naredi jih mehke. Nasprotno, sladki poper, klinčki, listi črnega ribeza in lovorjev listi ne bodo krčili hrustljave kakovosti konzerviranih plodov, temveč jim bodo dali pikanten okus. Druge začimbe lahko uporabite tudi, če jih zahteva recept. To so vse tanke možnosti za ohranjanje hrustljave zelene zelenjave. Izberite svoj najljubši recept in ukrepajte v skladu z njo, nato pa bodo okusne hrustljave kumare dopolnile vrstice praznih za zimo.

Recept za hrustljavo kisle kumare klasične

Za eno litrsko kozarčo morate vzeti:

• Majhne kumare - 2 kg.
• Česen - 2 stroka.
• Korenje.
• Krovni koper.
• Peteršilj je podružnica.
• Bistvo kisa je čajna žlička.

Marinada je pripravljena iz takšnih sestavin:

• Za vodo bo potreben liter.
• Sol, vzemite mizo z drsnikom.
• Sladkor - 2 žlici žlici.
• Začimbe: črni poper - 5 grah, list češnje - 3 kosi, nageljni - 3 kosi.

Kako kuhati:

V 6 urah se sadje namoči, nato pa se postavi v pločevinke. Dodajte korenje, koper, peteršilj in česen. Lonec z vsebino vlije z vrelo vodo in stane 10 minut, nato se tekočina izsuši in prelije s svežo vrelo vodo. Nato se vlije v ponev, iz njega pripravijo marinado, dodajajo sladkor in sol, začimb, čaka, da se vre. Pripravljeno pour se vlije v kozarec, po katerem se mu dodaja bistvo. Vse, zdaj je potrebno navijati in zaviti do postopnega hlajenja.

Recept za dišeče kumare

En 1-litrski kozarec bo zahteval:

• Kumare.
• Čebula glava.
• Česen črnec.
• Sladki poper - 5 grahov.
• Bay list.

Sestavine marinade za 500 ml vode:

• Sol - 2 mala žlica.
• Sladkor in kis je 9% žitaric.

Kako pripraviti hrustljavo sadje po receptu:

Kumare temeljito oprati, odrežite konce in namočite 3 ure. V kozarcu dajte začimbe: čebulne obročke, česna klinčice. Zelenjavo damo v gosto modo po času, ki ste ga dali. Marinado je treba kuhati in vliti vsebino pločevinke, nato pa jih položiti na desetminutno sterilizacijo. Banke prevrnejo in se obrnejo navzdol, zaviti v odejo in čakajo, da se ohladijo pri sobni temperaturi. Vse, za zimo lahko preostanek obdelovancev odpeljete.

Recept za kisle kumare s hrenovo hreno

Na konzervi 3 litre morate vzeti:

• Kumare - 1,8 kg.
• Hren list.
• Dill - 2 dežniki.
• Česen česna - 3 kosi.
• Črni poper - 6 grahov.
• Currant - 2 listov.
• Sladkor - 6 čajnih žličk.
• Sol - 3 žlice čaja.
• Okrog mize - 5 velikih žlic.

Kako kuhati:

Zeleni s sadjem se sperejo pod tokom hladne vode. V bankah so položeni: zelenica, paprika, sesekljan česen. Po tem se polagajo zelenice, dodane so jim sol, sladkor in hladno filtrirana voda. Potem se lonec položi v ponev z mrzlo vodo, počasi se vžge in privede do vrenja. Počakajte 3 minute, računajte od vrenja in lahko zavite. Barva kumar v času valjanja mora ostati svetlo zelena. Banke se obrnejo in zavijejo v postopno hlajenje. Obdelovanec lahko vstavite v shrambo.

Recept za hrustljave kumare s taragonom

Na 1 l pločevinke:

• Kumare so majhne.
• Peteršilj - 2 vej.
• Česen - 2 zoba.
• Cherry - 2 listov.
• Sladki poper - 1 prstan.
• Po okusu dajte koper, hrenove liste, grenko grenko, taragon.

500 ml vode za marinado:

• Poper z grahom.
• Bay list.
• Sol - 40 gramov,
• Sladkor mora biti 30 gramov.
• Kis 9% - 70 ml.

Kako kuhati s receptom:

Izberite sadje ne več kot 7 cm, ne vzemite napak, ne bi smelo biti grenkobe in praznine. Zelenjavo speremo in namočimo 3 ure, po tem času jih spet speremo pod pipo in odrežemo obe strani konic. Na dno posode 1 litra se doda hren, peteršilj, koper, češnjevi listi, česen, paprika, tarragon. Potem pride na vrsti sadeža. Vsebino kozarec prelijemo 20 minut v kuhano vodo, prelijemo in ponovno napolnimo novo vrelo vodo. Nalije se v ponev in dodamo sestavine za marinado, vse prej kot kis, se doda, ko voda vre. Po pripravi marinade so vlili pripravljene pločevinke. Ostanek je navijati, obrniti navzdol in zaviti za postopno hlajenje.

Recept za kumare "Lemon"

V 3-litrski kozarici vzemite:

• Kumare - 1 kg.
• Česen - 2 zoba.
• Bay list.
• Semena kopra - 2 velika žlica.
• Sesekljana čebula - velika žlica.
• Hren v naribani obliki - majhna žlica.

Za marinado na liter vode:

• Sol - 100 gramov.
• Sladkor in citronska kislina se vzamejo na žlico.

Kako kuhati:

Plodovi se operejo, njihovi nasveti se odstranijo z obeh strani in natočijo 3 ure. V kozarec 3 litre dajte sestavine: čebula, hrena, poper, česen, koper, lovorjev list, zadnji kraj je gosto zložena zelenjava. Vlijemo vodo v posodo in kuhamo slanico iz predlaganih sestavin, vlijemo v kozarec v sadje. Pokrijte s steriliziranim pokrovom in pustite vodno kopel 20 minut. Ostanek je treba zaviti in pustiti, da se ohladi v oviti obliki.

Recept za hrustljave kumare v jabolčnem soku

Banka 3 litra bo zahtevala:

• Kumare so majhne.
• Črni poper - 2 grah.
• Carnation - 2 kosi.
• Krovni koper.
• List ribez.
• Moč mesa.

Marinade:

• Jabolčni sok.
• Za 1 liter sok - žlico soli.

Kako kuhati konzervirano sadje po receptu:

Plodovi so olupljeni, njihovi nasveti so odrezani z obeh strani. Vse sestavine v kozarce. Marinada se vnese in vlije v kozarec z vsebino. Potem je potrebna sterilizacija, ki se izvaja v vodni kopeli za največ 12 minut, sicer sadje ne bo krče. Potem se zabojniki zvijejo navzgor, jih obrnejo in zavijejo do popolnega ohlajanja.

Recept za kumare z baziliko in korianderjem

V 3-litrski kozarčki morate vzeti:

• Kumare - 600 gramov.
• Bolgarski poper - 4 kosi.
• Česen - 3 zobe.
• Koren konjske repice.
• Krovni koper.
• Basil - 3 veje.
• Seme koriandra so majhna žlica.
• Sladka paprika - 4 kosi.
• Črni poper - 3 kosi.

Za 1 liter vode za marinado, vzemite:

• Sol - 4 velike žlice.
• Sladkor je potreben v količini - 2 velika žlica.
• Kis bo 9% zahtevalo 2 velika žlica.

Kako kuhati:

Čisto sadje se razreže z obeh strani repa. Poper, olupljen iz semen, se razreže na 4 rezine. V banki so položeni: česen, koper, olupljen hren, bazilika. Po tem ostanejo zelenjava gosto zapakirana. Marinada je pripravljena iz takih izdelkov, kot sladkor in sol, na koncu kuhanja izlije iz kisa. Pripravljene pločevinke se vlije z marinado, pokrito s pokrovi in ​​pusti 15 minut. Po tem se tekočina spoji in ponovno vre. V kozarcu, papriki in korianderju dodamo, nato pa vrelo marinado. Zmogljivosti se zvijejo in obrnejo, zavito, dokler niso popolnoma ohlajene. Dan, dan v hladno sobo.

Recept za kumare s korenjem in meto

Za konzerviranje hrustljavega sadja potrebujete:

• Kumare - 2 kg.
• Česen in čebula na majhni glavi.
• Korenje je srednje velikosti.
• Hren, češnja, ribez - po 4 liste.
• Dill - dežnik.
• Sveža meta - 3 veje.

Marinada pripravimo na osnovi 1,2 litra vode:

• Sladkorji morajo vzeti 2 velika žlica.
• Sadni kis in sol - 3 velike žlice.

Kako kuhati konzervirane zelenjave:

Kumare se izberejo enake velikosti, operejo, odrezajo repa z dveh strani, namočene 5 ur. V bankah položite liste češenj, hrenov, ribezov, meta, česna česna in korenje, narezane na vrči. Nato gosto postavite kumare, čebulne obroke, koper. Marinada pripravimo na naslednji način: v vodi, soli in sladkorju raztopimo in jih segrejemo. Ta slanica je dvakrat napolnjena z vsebino posod, že tretjič v slanici nalijte kislino, zavrite in dodajte malo vode. Z marinado napolnite posode in jih zvite. Obrnite in pustite, da se ohladi v oviti obliki. V enem dnevu ga položite na skladišče.

Recept za sladke in kisle krape "V bolgarščini"

Za eno litrsko kozarčo morate vzeti:

• Kumare.
• Hren list.
• Dill dežnik.
• Korenček vrhovi so veja.
• Sladki poper - 5 grahov.
• Česen - rezina.

Marinada sestavljajo takšne komponente:

• Voda.
• Sol, ki jo morate vzeti z majhno žlico.
• Sladkor v količini 2 mala žlica.
• Kis 9%, vzamemo 50 ml.

Kako kuhati s receptom:

Čisto sadje se namočeno 2 uri. Česen, koper, hren, vrhovi, poperke se vlijejo v pločevinke, izlije kis. Preden daste sadje, odsekajo konca na obeh straneh. Vsebina posode je napolnjena s hladno filtrirano vodo. Razširite sol in sladkor po vsaki pločevinki.

Postavite posodo v ponev hladne vode, tako da se obrne na banke "na ramenih". Vključite toploto in jo zavrite, upoštevajte za sterilizacijo od vrelišča 5 minut. Ne pozabite pokriti posod s sterilnimi pokrovi. Potem se pločevinke zavrtijo in obrnejo, jih ni potrebno ovijati, ohladiti pri sobni temperaturi. Po enem dnevu jih dajte v hladilnik nekaj časa, nato pa jih prenesite v shrambo.

Recept za kumare "Aroma borovih igel"

Na bankah s 3 litri morate vzeti:

• Kumare - 1 kg.
• Mlade vejice borovcev (5 cm) - 4 kosi.

Marinado iz 1 litra vode pripravimo s pomočjo sestavin:

• Sahara - 1 velika ladja.
• Salt zahteva 2 velika žlica.
• Vzemite kokos 9% - 0,5 skodelice.

Kako kuhati:

Plodovi se operejo, njihovi nasveti so odrezani z obeh strani, pokriti so z vrelo vodo, po kateri je zelo mrzla voda. Posoda, pripravljen na sterilen način, dodaj polovico števila vej bora, iz dobro kumare, potem preostale veje. V vodi raztopite sladkor in sol, jo zavrite in odstranite s toplote. Napolnite pločevinke s kuhinjsko slanico do vrha, ohlapno zaprite pokrove 20 minut. Po tem času se marinada odteče nazaj in prinesel do vrenja, samo na konec združuje kis, in vsebina je bila mešana ponovno napolnjenih pločevink. Zmogljivosti se zavihajo in se obrnejo, zapakirajo dva dni v ovito obliko, nato pa se prenesejo v hladne pogoje shranjevanja.

Konzervirane kumare so zelo okusne in dišeče, če sledite našim receptom. Cook in krč z užitkom!