Paradižnik v klinih za zimo - recepti
Marinirani paradižnik je tradicionalni ruski prigrizek in dopolnilo k praznični mizi. Brez njih se ne dogaja noben dogodek. Recept za kuhanje v vsaki gostiteljici je v glavnem dediščen od babic.
Vsebina
Za raznolikost te vrste ohranjanja nudimo več možnosti za pripravo paradižnikovih rezin za zimo. Nihče od vaših najdražjih ne bo ostal ravnodušen.
Paradižnik rezine s čebulo za zimo "Delicious"
Potrebujemo:
- 2 kilograma - veliki in sveži paradižnik;
- 1 kilogram - čebula;
- 10 kosov - dišeča paprika;
- 5-6 kosov listov;
- sol - 50 gramov;
- stroka - 5 popkov;
- rastlinsko olje - 60-80 ml;
- 9% kis - 50-70 ml;
- sladkor - 40 gramov.
Korak po korak recept:
- Operite paradižnik, nato pa ga razrežite na zelo majhne lobule, vendar ne precej drobno. Rezine smo rezali v globoko ponev.
- Očistimo čebulo in narežemo na polovice. Idealno je debelina 3-5 milimetrov.
- Čebulo razpršimo na narezane paradižnike in nežno premešamo, da ne zmehčamo.
- Medtem ko se ukvarjate s sterilizacijo pločevink, se paradižnik infundira in pusti, da sok prihaja.
- V vsaki sterilni kozarci na dnu smo postavili lovorjev list, potrgano grenko, grah paprike. Nato namažite olje na eno žlico in dodajte sladkor in sol (čajno žličko).
- Na vrh vseh začimb in paradižnika in čebule položite in rahlo vlažite.
- Vse vlijemo z vrelo vodo, ne da bi dodali do roba 1 centimeter.
- Vse banke so izpostavljene v segreti peči in sterilizirane 15 minut.
- Previdno vzemite kozarec okusnih paradižnikov, vlijete v kozarec čajne žličke 9% kis in zvitek.
- Kot pri kateremkoli drugem obdelovancu pustimo, da se ohladi in zavije okoli.
Paradižnik rezine s česnom za zimo "Searing" - recept
Sestavine:
- 2 kilograma - mali paradižnik
- 2 čebula (velika)
- česen - 3-4 klin
- 2-3 lovorjevih listov
- 10 kosov črnih poprov
- 70 ml rastlinskega olja
Sestavine za marinado:
- voda - 2 litra;
- lovorjev list;
- dišeči in črni poper - 20-30 graha;
- stroka - 20 popkov;
- sol - 6 žlic;
- sladkor - 4 žlice;
- 9% kis - 6 žlic.
Priprava v skladu s tem receptom je naslednje:
- Na dnu steriliziranih kozarcev damo začimbo, nato pa obroči čebule.
- Na vrh postavimo paradižnik, razrezano na 4 dele, navzdol meso.
- Vse v posodo položite za marinado, razen kisa. Po vrenju marinade segrevajte 5 minut in dodajte 9% kis.
- Pour marinadi paradižnik z začimbami, nato pa sterilizacijo v pečici ali v lonec vrele vode 10 minut.
- Preden se paradižnik prevrne z lobulji za zimo, morate vino (rdeče-vroče) rastlinsko olje.
Paradižnik rezina z poprom - recept za zimo
Sestavine:
- 3 kilograma zrelih paradižnikov;
- 0,5 kg korenja;
- paprika - 1 kilogram;
- čebula - 1 kilogram;
- rastlinsko olje - 320 ml;
- sladkor - 240 gramov;
- sol (grobe) - 100 gramov;
- 9% kis - 180 ml.
Priprava:
- Korenje Rešetke na srednje velikih straneh, narežemo na čebulo in paradižnike polobroče, slamo poper.
- Vse sestavine položite v posodo v plasteh po naslednjem vrstnem redu: čebulasto čebulo bela čebula - sladka bolgarska paprika - paradižnik.
- Pripravite marinado iz sončničnega olja, kis, soli in sladkorja.
- Nalijte marinirano zelenjavo, položite približno 6-8 ur, nato pa počakajte 45 minut pri počasnem požaru.
- Preden prevržete paradižnikove rezine dobro pomešane z drugo zelenjavo.
- V sterilne kozarce dajte, zavite, ohladite.
Recept za zimo paradižnikov rezine brez kisa v rdečem vinu
Za kuhanje paradižnika brez kisa v zimskem času v rdečem vinu, vzemite naslednje komponente:
- Zreli paradižnik - 1,5 kg;
- Med - 75 g;
- Suho rdeče vino - 1/2 steklenice;
- Prečiščena voda - 250 ml;
- Solni kamen - 1 žlica.
Metoda priprave paradižnik brez recepta brez kis:
- Paradižnik mora biti dobro opran v tekoči vodi. Odstranite stebla od njih in jih razrežite na rezine. Postavite rezine v kozarce;
- Po tem pripravite slanico. Za to mešajte suho rdeče vino, vodo, med in sol v eni posodi. Kapaciteta postavite na peč in vklopite ogenj;
- Prinesite slanico do vrenja;
- Paradižnik v kozarce vlijemo s sveže pripravljeno slanico;
- Takoj zategnite pločevinko s sterilnimi pokrovi. Obrnite se in zavijte v nekaj toplo. Počakajte do popolnega hlajenja vrtljajev in jih pošljite na hladno temno mesto, da shranite za zimo.
Paradižnik za zimo z zeleno - korak po korak recept
Za pripravo paradižnika za ta recept, te komponente boste potrebovali:
- Zreli paradižniki - 4 kg;
- Celery (vključno z listi) - 2 kosi;
- Rock sol - 2 žlice;
- Sladkorni pesek - 2 žličke žličk;
- Grah-poper - 6 kosov;
- Česna čreda - 6 kosov;
- 5% kis - 2 čajni žlički.
Postopek priprave obdelovanca po korakih:
- Dobro poslujte zeleno in ločite steblo iz listov;
- Tudi paradižnik operite in jih razrežite na več lobulov, izrezljate peduncle;
- Pripravite kozarce: sperite z raztopino sode in dobro sperite. Nato jih sterilizirajte;
- V kozarcih na dnu položite zeleno (steblo) in na vrsto paradižnikovih rezin. Vrelo vodo vlijemo v kozarec z zelenjavo in pustimo stati 10 minut;
- Potem morate izpustiti vodo in ponovno vrelo vodo v pločevinke (tokrat bo dovolj za 5 minut);
- Ponovno izpraznite vodo in dodajte naslednje sestavine kozarju paradižnika v količini, navedeni v receptu: sol kamna, sladkor, česen, poperke, kis. Nalijte vso vrelo vodo;
- Banke tesno zaprte, obrnjene navzdol. Potem zavijte obdelovanco v nekaj toplo in počakajte na popolno hlajenje pletenin. Vzemi v kleti za skladiščenje za zimo.
Paradižnik recept za zimo z zelenjavo
Sestavine, potrebne za pripravo:
- Zrel paradižnik in čebula - koliko se bo ujelo v kozarec;
- Bolgarski pepper v barvi - 4 kosi;
- Voda filtrirana - 1 liter;
- Sladkorni pesek - 3 žlice;
- Pepper dišeči grah, po želji;
- Solni kamen in jabolčni kis - 1 žlica;
- Listje Laurel, peteršilj in koper, poper paprike - po vaši presoji.
Priprava po korakih:
- Pripravite kozarce za žetev. Operite jih temeljito, sperite in sterilizirajte;
- Zreli paradižniki, da se perejo, izrežete iz njih stebla in razrežemo na več lobulah;
- Čebulo odlepite od lusk in izrežite polobre;
- Na dnu pripravljene pločevinke položite vse začimbe, nato sloj bolgarskega večbarvenega popra. Po izdelavi plastičnih rezin paradižnika in polobročkov čebule;
- Pripravite marinado. Za pripravo v vrelo vodo je potrebno napolniti sladkor, kameno sol in kis;
- Zalijte marinado v kozarce z zelenjavo in jih pokrijte s pokrovi;
- Postavite kozarce v posodo za sterilizacijo, kjer voda že vre. Strojno sterilizirajte obdelovanca 15 minut. Potem odstranite zvijal in ga privijte s šivalnim strojem. Obrnite kozarce s praznimi in jih zavijte do trenutka popolnega hlajenja. Nosite skladiščenje za zimo.
- Kako ohraniti polovice paradižnika za zimo: recepti za luženje
- Recepti za kuhanje gobjih jajc iz korenja in čebule za zimo
- Recepti lovske solate za zimo
- Fižol v paradižniku za zimo: recepti praznih žličk z omako
- Paradižnik s čebulo, česnom in peteršiljom: kuhanje za zimo
- Recepti za desertne sladice za zimo: s čebulo in maslom
- Paradižnik v korejščini - najbolj okusni recepti in pripravki za zimo
- Recepti paradižnik s slivami za zimo
- Solata iz bučk in paradižnikov za zimo
- Zimski paradižnik: sladki recepti
- Top 3 paradižnikov receptov v želatini za zimo
- Bloki rumenih paradižnikov za zimo
- Kaviar jajčevca za zimo: korak po korak recept
- Marinirani paradižnik z instant česnovimi lističi
- Najenostavnejši recepti zelenih paradižnikov za zimo
- Recepti paradižnika marinirani za zimo z bolgarskim poprom
- Okusno ohranjanje v zimskem času: recepti za kuhanje doma
- Zamašitve za zimo s sterilizacijo in brez, recepti
- Recepti za zimsko sezono za borsch
- Recepti paradižnika in jabolk za zimo
- Marinirani zeleni sočno paradižnik. Korak po korak recepti s slikami