Kompote s plavutmi v pločevinkah - recepti za zimo

Pri varčevalnih gospodinjah obstaja vrsta vseh možnih receptov konzerviranja sliv. To lahko vključuje: kompote, džemi, džemi, omake in še veliko več. Nekateri ljudje sami izmišljajo recept različnih praznin in poskusijo svoje ljubljene z nekaj novega. V nadaljevanju bomo opisali nekaj receptov.

Sliv sladek, mariniran s cimetom

Lahko deluje kot samostojna jed, ki dopolnjuje različne sladice, polni različne peke, pa tudi sestavino solate. Uporablja se lahko v vsakem domu in na vsaki mizi.

Ti Uporabite lahko 4 litra:

1. Šljiva - koliko bo ustrezala;
2. Voda;
3. Sladkorni pesek - 300 g;
4. Cimet - 2 palčki;
5. Miren poper - 20 kosov;
6. Carnation - 20 brsti;
7. Namizni kis - 160 ml.

Priprava je naslednja:

• Dobro sperite jagode in odstranite stebla od njih;
• Za nekaj minut poskusite slive v vroči vodi (samo v vreli vodi) in jih nemudoma ohladite v hladni vodi. To je potrebno, da celotna lupina ostane v postopku priprave.
• Banke je treba oprati in dobro sterilizirati.
• Na dnu kozarcev postavite vse začimbe in na vrh njih - saj se slive čim bolj prilegajo.
• Pripravite marinado. Voda vlijemo v kozarce in jo takoj združimo v posodo, v kateri bo kuhana marinada. To je potrebno za izračun točne količine vode za gredo.
• Pošljite posodo na ogenj in v njej prinesite vodo. Po tem vlijemo kislino in prelijemo sladkor.
• Kuhajte še nekaj minut, nato pa prelijte vroče v kozarce sadja.
• Postavite kozarce v posodo z vročo vodo in jih sterilizirajte. Z volumnom 0,5 litra sterilizirajte pločevino 15 minut in 1 litra 20 minut.
• Nato skrbno vzemite kozarce in jih tesno zategnite s pokrovčki.
• Obrnite kozarec in počakajte, da se ohladi.

Jam za zimo iz rumene slive

Ti te sestavine potrebujete:

1. Rumene slive - 3 kg;
2. Sladkorni pesek - 4,5 kg;
3. Pitna voda - 6 kozarcev.

Priprava:

• Slive operite v tekočo vodo in jih na več mestih prebodite z zobotrebcem ali iglo.
• Zlite slive v emajlirani embalaži in nalijte v vroči sladkorni sirup.
• Po 24 urah je treba sirup izprazniti, znova kuhati in vrniti v sadje.
• 3 dni pripravite jam, dokler ni pripravljen.
• Ko je marmelado pripravljeno, ga vlijemo v sterilizirane kozarce in zavijemo s pokrovi (jih predpraznite z vrelo vodo).
• Obrnite kozarce, jih zavite v toplo oblačilo in pustite, da se ohladijo.

Kombina celih sliv za zimo

Komponente, Potrebujete jih za kompote iz sliv:

1. Slive - 1 kg;
2. Sladkor - 5 kozarcev;
3. Voda.

Faze priprave:

1. Dobro sperite jagode, odstranite slabo sadje in stebla.
2. Kante dobro operite, sterilizirajte in jih polnite s sadjem.
3. Nalijte vrelo vodo v kozarcih in pustite, da se sadje segreje. To bo trajalo približno 15 minut.
4. Odteknite vodo iz pločevinke v posodo. Tam, dajte sladkor v.
5. Kuhajte sirup, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato pa prelijte v pločevinkah plodov.
6. Tesno zavrtite kompote in jih obrnite. Zavite v toplo oblačilo in počakajte, da se kompoti popolnoma ohladijo. Potem se odpremo v skladišče pozimi v hladni temni sobi.

Kombinacija sliv za pitno zimo - recept

Da bi pripravili kompot s tem receptom, boste morali zaloge takšnih izdelkov:

1. Pitna voda - 6 litrov;
2. Sladkorni pesek - 12 žlici žlice (2 žlici se vzamejo na 1 liter);
3. Sadne suhe slive - 1 kg.

Priprava je naslednja:

• Sadje je treba temeljito sprati in odstraniti iz njih kosti in stebla.
• Banke je treba sprati z raztopino detergenta ali sode in jih sterilizirati.
• Pripravljene pločevinke napolnite s polovico ponorov za približno 1/2 celotne prostornine.
• Napolnite sladkor v kozarcih s sadjem. Za 1 l pločevinke - 2 žlica za mizo, za 3 l - 1 steklo.
• Voda zavre in jo prelijemo (desno od ognja) jagode s sladkorjem. Pokrove komponent zavrite in jih ovijte, dokler jih popolnoma ohladite. Izpraznite kompote v kleti za skladiščenje za zimo.

Recept za sliv v pločevinkah "praznik okusa"

Takšen pripravek je primeren za druge teče, igro ali meso. Za ta recept, vzemite slive trde sorte.

Sestavine, potrebne za konzerviranje:

1. Sliva - 1 kg;
2. Sladkorni pesek - 1,7 kg;
3. Namizni kis - 550 ml;
4. Nageljni in lovorjev list - 8 g;
5. Pepper grah črna - 1 pakiranje.

Priprava vključuje takšne stopnje:

• Bread dobro operite in jih postavite v veliko posodo.
• V drugi posodi mešamo začimbe, granulirani sladkor in namizni kis. Takoj zmešamo in takoj izklopite ogenj.
• Z vročo marinado napolnite jagode in pokrijte. Naj jih napolni 12 ur.
• Ob koncu tega časa spoji marinado, jo zavrite in jo ponovno polijemo v skledo s slivami 12 ur. Ta postopek je treba ponoviti 6-krat za 3 do 4 dni.
• Količina tekočine bo vsakič ostala zaradi dejstva, da jagode zaženejo sok.
• Pred zadnjim postopkom pripravite kozarce. Treba jih je oprati in sterilizirati.
• V pripravljenih kozarcih razprostrite jagode, nazadnje kuhajte marinado in jo napolnite s slivami. Zategnite obdelovanca s pokrovi.

Slivna omaka tkemali - recept za zimo

Za to omako si potrebujete te izdelke:

1. Sliva kisle sorte - 1,5 kg;
2. Pitna voda - 1 steklo;
3. Pepper začinjeno suho rdeče - 1 pod;
4. Dežniki koper - 125 g;
5. Sveža meta - 125 g;
6. Cilantro mladi - 150 g;
7. Česen - 3 stroka;
8. Sladkorni pesek - 1 žlica za mizo;
9. Sol - po okusu.

Faze priprave:

• Operite slive sadja in jih pokrijte v kotlu. Vrži ogenj.
• Ko so plodovi pripravljeni, izpustite vodo iz njih, ohladite nastalo maso in jo obrnite s pito sito. Kosti je treba zavreči.
• V pire krompir nalijete vse začimbe, navedene v receptu.
• Vžigajte in kuhajte 15 minut.
• Česen očisti in sperite. Izperite tudi zelišča. Vse skupaj zmešajte z mešalnikom.
• Začinite z mastjo v mase in zavrite še 15 minut.
• V tem času pripravite kozarce za praznine. Sterilizirajte jih.
• Odstranite omako od vročine in pustite, da se ohladi.
• Ko je omaka razširila tako v hladnem sterilne kozarce, nalijemo 0,5 žličko rastlinskega olja in roll pokrovi (vrelo vodo prelijemo vnaprej).

Slive v pločevinkah "za charke" - recept

Da bi naredili slive za ta recept, potrebujete te izdelke:

1. Slive - 1 kg;
2. Sladki poper - 10 grahov;
3. Črni poper - 10 grahov;
4. Jabolčni kis - 12 žličk;
5. Listi Laurela - 9 kosov;
6. Carnation - 10 brsti;
7. Sladkorni pesek - 0,5 kg;
8. Pitna voda - 0,9 litra;
9. Anis - 3 kosi;
10. Konjak - 7 žličk.

Kako pravilno ohraniti slive za ta recept:

• Slive je potrebno temeljito izprati, odstraniti stebla in posušiti.
• Sadje dajte v enamelno posodo. Plasti sliv je treba premakniti z lovorjevimi listi in klinčki.
• Pripravite marinado. Da bi to naredili, nalijte vodo v ločeno posodo in jo postavite na ogenj. Privedite do vrenja in zmanjšajte toploto na minimum. Nalijte sladkor v vrelo vodo in počakajte, da se popolnoma raztopi. Šele po tem izlijemo jabolčni kis in polijemo vse začimbe, navedene v receptu. Pripravite marinado, dokler ne postane rahlo rjava in ne doseže rahlo viskozne konsistence. Zdaj prelij konjak v marinado. Dala vam bo okus pikantnosti in vam ne bo dopustila, da izgubite obliko sliv. Ko marinada ponovno doseže vrelišče, ga odstranite iz vročine in jo prelijete v sadno skledo.
• Slino v marinadi pokrijte s pokrovom in jo napolnite 3 ure. Ne skrbite, da slive niso popolnoma prekrite z marinado.
• Ko se marinada rahlo ohladi, jo nalijte v posodo, jo položite na ogenj in znova zavrite ter jo prelijete nazaj v sadje.
• Ta postopek je treba trikrat ponoviti s časovnim intervalom približno 1 uro.
• Ko marinada znova zavre, peno odstranite s površine.
• Po 3 urah je treba marinado izsušiti in kuhati.
• V predpranih in steriliziranih kozarcih položite celo jagode. Tisti sadeži, ki so med kuhanjem izgubili obliko, je bolje odstraniti iz obdelovanca (takoj jih lahko pojedo).
• Vroča marinada vlijemo na kozarec z jagodami in jih dobro zvijamo.
• Obrnite kozarec na glavo in jih zavijte v toplo haljo. Počakajte, da se obdelovanec popolnoma ohladi in položi temno hladno mesto za zimo.